Como Hacer Chucrut Rápido | The Frugal Chef

Subscribete Aca - bit.ly/TveR3B. Mi abuela era Alemana y esta es su receta. El chucrut se usa mucho con salchichas -- en hot dogs, con pure de papa, con chorizo Polaco, etc.
Esta receta es super facil y absolutamente deliciosa! Buen provecho!
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[@aleida741]

Quiero hacer un completo chileno ;), para eso necesitaba la receta del chucrut... Saludos desde México!!

[@danielapenaloza1638]

Entre gustos y colores no han escrito los autores..Todos los chef le ponen su toque personal a todas las preparaciones. Me gusto su receta, deliciosa, la prepare en casita y les agradó mucho. Gracias por compartirla.

[@cocinafrugalista]

Gracias a ti! Este chucrut es bien rico. Ojala te guste tanto como a mi! Que estes bien!!

[@robertocretella8979]

Prové hacerlo y salió suave con poco gusto al vinagre.Riquisimo - Gracias por compartir tus recetas

[@cocinafrugalista]

+Roberto Cretella Provecho Roberto! Gracias por ver el video.

[@MarZooPial]

Vaya, también tiene canal en español.... excelente y gracias por compartir tanto.

[@Acevedojuanc]

Voy a probar hacerlo fue muy facil de la manera que explicas ...gracias

[@noralince5857]

es delicioso y muy facil de hacer gracias

[@MrBarcino]

Muy buena tu receta Mary, mañana mismo lo hago! Gracias y saludos!!

[@cocinafrugalista]

Ruben Montenegro Ojala te haya salido perfecta Ruben! Gracias!

[@MrBarcino]

Mary Ann Allen Me salio exquisita!, la pimienta en grano le da un toque genial..!! Gracias !

[@alejandroassad9485]

Hola! Yo lo hice y quedó muy rico, eso si por experiencia propia recomiendo comerlo al otro día porque queda más suave con el punto justo.

[@cocinafrugalista]

alejandro Assad Perfecto! Gracias Alejandro!

[@Jackesmiperro]

Muchas gracias!!! salió riquísssssssimo !!!! =)

[@cocinafrugalista]

Jackesmiperro Que maravilla! Gracias por hacerla y por avisarme. Provecho!

[@Tekhne]

Hola Mary Ann: Hasta donde yo se el "chucrut" es col blanca natural, es decir, sin cocinar, fermentada con salmuera. Es esencial el uso de salmuera y no de vinagre porque es con la salmuera como se realiza la fermentación ácido láctica que permite el desarrollo de una ámplia gama de bacterias muy beneficiosas para nuestro organismo y que hacen que el chucrut sea una excelente fuente de probióticos, además de vitamina C. Si se usara vinagre obtendríamos un producto comestible, si, claro, pero sin los beneficios para nuestra alimentación del auténtico chocrut. Otro aspecto esencial es no cocinar la col. Cuando la cocemos, como ocurre con cualquier otro alimento cocinado, estamos perdiendo un montón de nutrientes, encimas, etc. Precisamente por eso se suele recomendar comer el chucrut así, natural, sin calentar como hacen algunos. En conclusión, tu receta no es de chucrut, sino, en todo caso, de lo que podríamos llamar como un falso chucrut. No digo que no esté muy rica, claro que si, pero ni conceptual, ni nutricionalmente son productos parecidos salvo, eso si, por el empleo como ingrediente principal de la col blanca. Y la diferencia no es baladí porque mientras en el auténtico chucrut se mejora nutricionalmente el producto, en el falso chucrut se desaprovechas sus posibilidades. La verdad es que yo por rigor y respeto a los demás no llamaría es to chucrut. Un saludo

[@leor.leonhardt2229]

Hallöchen! Una estupenda forma de resumir el proceso del Sauerkraut original. ¿Con "vinagre blanco" te referís a vinagre de alcohol? Mi familia también es alemana y lo hacemos de la misma forma cuando tenemos Knackwürste en casa y no queremos esperar un mes para comerlas hahaha ¡Saludos! ^^

[@cocinafrugalista]

Lev Leonhardt ¡Hola! La verdad es que tuve que ir a ver los ingredientes de mi vinagre blanco antes de contestarte :) El vinagre blanco esta hecho de grano madurado y agua destilada. A mí personalmente me encanta este chucrut por muy acelerado que sea. Como tú lo aprendimos de nuestros abuelitos alemanes. Mil gracias por ver el video. ¡Que estés muy bien!

[@julianchoque7402]

una buena receta , gracias por compartir

[@cocinafrugalista]

Julian Choque De nada Julian! Gracias a ti!

[@nashes20]

Gracias a tu video pude explicarle a mis alumnos que es un chucrut ya que en la clase de inglés en una lección apareció una pregunta, que significaba sauerkraut y les explique pero hasta que vieron tu video pudieron entender!!!

[@cocinafrugalista]

Sergio OsO Que maravilla! Gracias por contarme. Me alegro mucho el dia!

[@ComfortablyDouglas]

Sergio OsO Eso no es chucrut...

[@nashes20]

Muñoz Douglas entonces que es?

[@ComfortablyDouglas]

Sergio OsO un falso chucrut vendría a ser... El chucrut tiene otra preparación, busca otros videos. Pero desde ya te digo que el chucrut lleva aproximadamente 3 o 4 semanas en hacerse (ya que debe ser fermentado)

[@cocinafrugalista]

Es delicioso. Gracias por ver el video!

[@sergioduarte7244]

El chucrut no se cocina se fermenta, yo he comido chucrut hecho así en alguna tasca de Berlin, y lo he hecho así en casa a veces por que es una forma rapida de hacer algo parecido al chucrut (aunque yo le añado vino blanco a la col y utilizo vinagre de vino blanco) ya que depende del clima tarda entre 6 o 10 semanas, de todas maneras probar esta receta, doy fé que esta muy rica.

[@mexicanosucioyhediondo3069]

Estuve en villa General Belgrano este verano, y me la pase comiendo salchicas con chucrut y papas alemanas, la verdad veia a la jefa de mi padre cuando era chico, eran alemanes, y no me gustaba nada el olor!!! jajaja pero lo probe ahora de grande y es muy rico... me quedo una duda, cuanto hay que dejarlo reposar luego de cocinarlo? gracias por compartir

[@cocinafrugalista]

Hola Ariel! Esto lo puedes comer el minuto que este listo! Es una cosa muy deliciosa. Gracias!

[@monicasalvay4524]

No digo que esta receta sea mala ... pero NO ES CHUCRUT

[@dinarzatec]

Está delicioso, aunque creo que me quedó con un toque extra de vinagre ¿será que no lo dejé reducir al mínimo? Mil gracias, ya me asomé a tu canal y está fabuloso, así que aquí en México tienes una suscriptora más. Besitos

[@cocinafrugalista]

Maricruz Pineda Gracias Maricruz! Bienvenida! No te preocupes is queda un poco de vinagre. La proxima ponle un poquito menos. Me alegra que esto te haya salido bien! Cuidate!

[@elbotiquinderoylenis]

en lugar de vinagre puedo usar jugo de limon? funciona igual? es que me hace daño el vinagre

[@ralphgast]

esto es FALSO chucrut. Se llama asi porque el original es fermentado y necesita meses de estacionamiento.

[@cocinafrugalista]

No. Esto se tiene que hacer con vinagre. :( Gracias por ver el video!

[@mialimansky3573]

cuanto tiempo lo tengo que dejar para poder comerlo?

[@unadelmontonn]

Hola, usas aceite de oliva o de girasol??? gracias!

[@monicasalvay4524]

La acidez que tiene el chucrut no se debe al vinagre sino a la fermentación

[@MarZooPial]

¿Puede ser la pimienta en polvo?

[@LucasPerez-nf9ik]

mi abuela es alemana y lo ase siempre

[@lonmnsten2772]

Yo tambien lo hacia asi. Pero me quedaba muy agrio. Ami me gusta mas agridulce.

[@martinbarba7689]

¿Puedo cambiar vinagre por limón? gracias

[@cocinafrugalista]

Martin Barba No en esta receta. Gracias Martin.

[@monicasalvay4524]

Por favor señora no confunda a quienes no saben lo que es realmente el chucrut, es repollo fermentado con sal, varias semanas de reposo y recièn allí se cuece suavemente en una cacerola y según de qué zona son se puede agregar panceta, cerdo ahumado, salchichas con piel .... etc. etc. y se acompaña con papas natural ....

[@georgelee99]

jajjajajajaa buena buena.

[@argenroma2009]

hola Mary, me quedo muy avinagrado, se siente fuertisimo, intente agregarle un poco de agua durante la coccion pero no lo suavisò

[@cocinafrugalista]

Rosalia Di Palma Hola Rosalia! Esto esta directamente relacionado con el vinagre que usaste. Yo hago esto siempre y no sale avinagrado. Claro que es fuerte como es el chucrut pero no se que decirte. Quiza puedes conseguir un vinagre blanco menos concentrado? No se. Gracias por hacerlo.

[@FearlessMind13]

Chucrut significa col/repollo crudo..el chucrut se hace a través de la fermentación, no de la cocción :)

[@gar1808]

Esto es una pseudo-choucroute,pero bien para salir del paso.

[@gar1808]

Eso no es chucrut.

[@LucasPerez-nf9ik]

es rico con cerdo

[@neosantiagosantiago2272]

el chucrut es mas malo s: