The secret to not get sick "CHUCRUT" the best Probiotic food✅💯

[@ericahaller6054]

Hola, buenas tardes Soy nieta de inmigrantes Alemanes y mis abuelos con mis tíos, lo maseraban x 9 meses. Con La salmuera y el vinagre lo iban cocinando. A medida que se le hacia una capa de fermentación arriba, se le retiraba y luego hacian de nuevo el proceso hasta que el repollo agarra un color miel. Y queda súper blandito al paladar, a demás de riquísimo. Lo hacían en tinajas gigantes y de paso festejabamos y comíamos con la colectividad Alemana en Río Cuarto Cba Argentina. Ese es el Chucrut Alemán.

[@AmparoPena-yv4yg]

Soy de Colombia y yo lo comeria con n medallon de cerdo o una carne asada

[@edgardojosenoviski1823]

Descendiente de polacos y ucranianos,hacíamos chucrut para todo el año.

[@SoniaMdq]

Mí suegra es hija de polacos, así que aprendí a hacerlo, pero aquí veo que es más acelerado el proceso, y mejor para poder degustarlo más rápido. Aprendí a cortarlo en fina juliana e ir acomodando en capas con sal gruesa sobre cada una, luego poner algún plato o tabla y un peso sobre la superficie para que ayude a soltar el líquido el repollo. Mí suegra contaba que su padre preparaba y lo dejaba fermentar en un barril de madera y tenían para todo el invierno.

[@lucilavalenciagonzalez9558]

Muchas gracias por compartir. Lo voy a preparar!

[@casivelazquez9250]

Hola soy de Argentina y me gusta el repollo en ensaladas , tiene los mismos beneficios?sin el proceso del chucrut?

[@y.m.6134]

Yo soy búlgara en my país fermentamos el repollo entero en agua y sal, también se pueden añadir más vegetales como zanahoria, coliflor, apio, etc., Una vez fermentado el repollo se utiliza para ensaladas, o para cocinar lo con aroz, carne, salchichas alubia, etc. En you tube hay muchas recetas.

[@lizzcousin]

❤Gracias

[@anuka98]

Que hacen con el líquido que queda del chucrut?

[@vanessagarcia6767]

Hola buena tarde, no se lava el repollo después de picar. O no es necesario. ?

[@josilvaburza]

@@vanessagarcia6767 hola Vanesa, no se lava, pues necesitas todas las lactobacterias que contienen sus hojas para la fermentación, y cuando laves tus manos para trabajarlo hazlo solo con agua o con productos sin olor y bien enjuagadas, que tengas éxito 🙌 un saludo desde Argentina.

[@y.m.6134]

@@anuka98 el líquido se puede beber. Es inportante usar sal marina con yodo y todos los minerales, nunca usar sal refinada.

[@enriquetirua7054]

Don Gustavo, me crié con mi padre en el sur de chile, en el campo y era uno de los encargados de cortar el repollo y afilar los cuchillos y hacer chucrut, lo hacíamos en gran cantidad, en unas vasijas de roble y se ponía un poco de repollo y una capa de sal. Hasta llenar la vasija. Se cubría con una tapa de roble y se le ponía un gran peso, para aplastar el repollo. Después de bastante tiempo, se sacaba, se ponía en frascos. Y se consumía como acompañamiento de embutidos de cerdo, lomos de cerdo y lo más tradicional eran los "perniles de cerdo" ahumados y acompañados con chucrut en abundancia. Era una delicia, se me hace agua la boca de solo recordarlo. Un abrazo grande don Gustavo por hacerme recordar mi infancia en el campo. Un saludo a su gato.

[@GustavoOsorioToro]

Buenos días Enrique, por el contrario muchísimas gracias a ti por compartirnos esta bella historia. Un gran abrazo Amigo amigo!

[@Tauro-vm9wb]

si recuerdas bien es la mitad del proceso, (ácido ) porque la vasija tiene que tener una salida de los gases, después de 15 días comienza el proceso alcalino donde se desarrollan los probióticos, el proceso completo dura entre 30 y 40 días. saludos desde Chile.

[@P1BBLE._.cutecore]

La fermentación supongo que es muy fuerte tendré que hacerlo para probar

[@gladysmariaaguilarhernande5716]

Nadie me ha aclarado cómo desinfectar el repollo antes

[@carmensanchezgarcia4280]

@@gladysmariaaguilarhernande5716 no se desinfecta bueno he visto otros videos y dicen eso solo se lava la col entera por si tiene tierra y se quitan las hojas de encima y luego se rebana

[@angelicasierrapineres8153]

Buenas noches Nunca he comido el chucrut, tampoco sabía que tenía tantos beneficios Me enteré porque estoy un poco enferma y me puse a buscar alientos probióticos Y no pude encontrar una mejor receta,bien explicada Gracias por sus recetas Dios lo bendiga Espero que mi chucrust me quedé excelente

[@estelasalazarlaverde3002]

ESTOS SON LOS PROGRAMAS QUE NESESITAMOS NOS ENSEÑA PARA QUE NO NOS ENFERMEMOS GRACIAS❤

[@gracielaherranz9259]

Hola hola! Soy de Argentina! Consumo kefir de agua y chukrut desde hace 5 años y he comprobado muchos de sus beneficios! Yo lo combino con repollo colorado y zanahoria y le agrego genjibre rallado junto con la sal marina en el proceso de amasado. Queda muy rico! Y beneficioso con el agregado de estas otras verduras❤

[@leticianedilskyj7060]

uyy que rico. me supongo que no te has enfermedado en los ultimos 5 años? felicitaciones

[@gracielaherranz9259]

No realmente no! No me contagié el covid y en 2 oportunidades fui contacto estrecho y los isopados me dieron negativos y si haberme vacunado hasta ese momento!

[@yolandarodriguez5059]

Debería enseñar su fórmula.

[@elcotorro-n9m]

@@gracielaherranz9259 el is opado es peligroso,te rompen la membrana ☝🏻y es mentira que detecten

[@victoria-hx4jl]

Soy de ARG tmb hice y como el frasco de vidrio tiene tapa de plastico y ko pude esterilizarlo puse un film entre el frasco y la tapa para taparlo...esto es correcto?

[@clemencia1131]

Comienzo mi día comiendo una mezcla de chucrut rojo y blanco solo, adicionándole aceite de oliva o acompañando mis ensaladas. Se volvió un hábito imprescindible. Los efectos en la salud general son muy positivos especialmente en el control de la glucosa y la salud intestinal. Recomiendo usar menos sal, y disminuir el tiempo de fermentación para quienes encuentren el sabor muy fuerte. Cinco días han sido suficientes en temperaturas de ca. 20 grados C y obscuridad.

[@vierachichik]

Hola exelente mis abuelos lo consumian mucho.

[@AlejandraMartinez-li1gq]

Disculpe no se lava la col gracias por su información Dios lo bendiga

[@RodrigoSantos-ls3yq]

A los hot dog le ponen arto yo lo boto ahora lo are yo

[@constanciazapata853]

Soy dominicana el repollo sirve para la uñcera del estomago buena receta saludable amén ❤❤❤❤

[@constanciazapata853]

En dominicana lo cemen con carne para las. Comidas chatarras de las noches de fieras y rrunbas❤❤😢😮

[@marianabaila6138]

Ahora, somos muy cómodos y compramos todo de supermercados,y cada vez somos más enfermos, estás recetas valen oro,en mi país,yo lo hacía siempre, todas las conservas, fermentos, mermelada, era todo natural, también la col ,asi cortadas,o entera, gracias .😊😊

[@reinasantos3994]

Hola le saluda Reina Dinora soy salvadoreña. Es primera vez que veo su canal y conozco el nombre chucrut, sin embargo siempre lo comí, mi mamá lo preparaba ella decía curtido con sal. Y en diferentes formas, y ahora se que las recetas de mi madre han hecho la mujer qué soy hoy, tengo 58 años no consumo ningún tipo de medicamento pero reconozco que Dios le dio a mi madre como alimentarme... Y a mis hermanos, a Dios sea la Gloria ❤😊

[@isabelbustos4847]

pero no dijiste nada de con qué comidas se acomapaña el cuchrú

[@reinasantos3994]

@@isabelbustos4847 hola, se comía en el día a día acompañando la comida nuestra : frijoles, huevo, tortilla de maíz, en sopas. Hoy por hoy acá en el salvador se usa acompañando las pupusas, pero ya le ponen otras cosas, bueno usted sabe que las personas al innovar se alejan de la receta original

[@Maria-rk9vs]

@@isabelbustos4847 con toda clase de guisos carnes etc

[@aquilesdegracia7523]

Desde la ciudad de Toluca Estado de Mexico, mis felicitaciones y mio agradecimiento por tales informaciones, tengo 78 años y aparentemente soy un hombre completamente sano, pero con sus consejos no espero ser inmortal, pero si tener mas edad y vivir diganamente. Muy agradecido, un sincero abrazo.

[@GustavoOsorioToro]

Buenos días Aquiles, muchas gracias por tu bonito comentario. Así será, larga y sana vida

[@Bugsy190]

​​@@GustavoOsorioToroSe deben desinfectar las hojas del repollo antes o despues de cortarlas?.

[@carmencaceres6146]

Hay que echarle vinagre?? Usted no le pone

[@LgmovistarLgmovistar-df8mo]

Exelecte chef. Las bacterias que se logran en la fermentacion tienen un efecto en la flora intestinal que ayuda a sintetizar la vitamina K2 que ayuda a retirar el calcio y la placa de las arterias y por ende limpia las arterias contribuyendo a bajar la presion arterial. Gracias por tus videos

[@GustavoOsorioToro]

Buenos días, de verdad te agradezco infinitamente tu interesante e importante aporte!

[@mariaelenaguajardofigueroa9144]

Soy chilena y preparo mi Chucrut y cebolla en escabeche . Delicioso.!!! 🇨🇱

[@mariaeugeniagarcia3323]

Soy cubana....vivo en mi adorada Habana... Tengo 75 años.... Me encantan sus recetas acompañadas de su clara y tranquila explicacion..... Ud. Es especial... Tiene mucha paz Un saludo sincero

[@GustavoOsorioToro]

Muy buenos días Maria Eugenia, quiero contarte que me alegraste el día con tan bonito comentario, de verdad muchas gracias; te mando un gran abrazo desde la hermana Colombia.

[@mariaeugeniagarcia3323]

Lo recibo con mucha alegría Gustavo..... Gracias por escribirme... Lo estimo. Un abrazo

[@elenaflores9738]

Muchas gracias por enseñarnos, a mí me gusta con vienesa o chorizos o con papitas cocidas.Le veo de La Serena,Chile.❤❤

[@soniaalva6479]

El repollo no se lava previamente ? Antes de cortarlo? Por favor explique

[@anas.martinez787]

Soy mexicana y vivo adorando a mi mexico lindo y querido ❤❤ana

[@vivianamariaforondaagil3982]

Hola a todos. En estos momentos estoy tomando unos antibióticos muy fuertes y me recomendaron está receta para defender mis defensas. Gracias chef por pensar en nuestra salud

[@marcelogastonmanulak5075]

Hola, que rico!!! Mi abuela (ucraniana) me daba cuando yo era muy chico...es la primera vez que alguien comenta los beneficios de este alimento tan saludable. Saludos.

[@Roman-xm1jh]

Hola compañero le doy "like" por que se lo ha ganado menos mal que hay creadores de contenido como ud que incita a comer saludable no como otros que solo hacen videos comiendo McDonald's sin importarles la salud de sus seguidores, Bravo.

[@estheralvarez6199]

Felicitaciones y Gracias por preocuparse por nuestra salud.Ojalá la juventud lea y no coma.comida chatarra.

[@rosariquelme7201]

Vez q voy a Chile, no me pierdo de agazajarme c un completo, riquisimo y su ingrediente principal es el chucrut

[@marypadilla7887]

Gracias de verdad soy de venezuela y tengo muchos problemas de salud en especial por la bacteria Helicóbacter pilory, me operaron de vesicula y tengo el estomago hecho añicos gracias por su aporte le felicito nueva seguidora 🎉

[@beatrizmendoza5361]

Gracias por tus consejos hoy en día los medios no recomiendan estos alimentos por que la farmacéuticas les conviene que las personas cada día estén más enfermos para poder vender sus medicinas

[@jesusmariaylosangeles9247]

Hola, siempre te complazco con la manito y la campanita. Que Dios te bendiga.

[@PatriciaSilva-ek6nc]

Hola muchas gracias por enseñarnos esas recetas yo todo el tiempo vivo muy mal de mi estómago, lo voy hacer, gracias, gracias, gracias

[@adrianapeuckert2206]

Hola buen dia!!!soy de bmBuenos aires Argentina,soy descendiente por parte paterna de alemanes (mis abuelos)de chica comia a chucrut muy seguido,ahora lo hice varias veces ,tu receta es muy buena y la explicacion tambien ,lo comiamos con costillas de cerdo y puré o con las salchichas gordas alemanas y pure y tambien pure de manzanas verdes un sakudo para vos 😊

[@victoria-hx4jl]

Yo no llene el frasco me falto un poquito y la tapa es de plastico le puse papel film entre el frasco de vidrio esterilizado y la tapa ...estara bien?ahora q hace frio cuanto tiempo tendre que dejarlo?

[@elenabustamante6195]

Hola me llamo Elena y soy Peruana. Gustavo te veo y escucho por primera vez me encantó tu manera de explicar todos tus videos son interesantes mil gracias seguiré escuchándote 😊

[@anisamo]

Hola! hoy recién acabo de descubrir su canal porque estoy incursionando en esto de los fermentados, ya hice dos tipos de cucrut, éste y otro con repollo morado, cebolla morada, pimientas, hojas de laurel, ajo y por supuesto sal. Lo estamos consumiendo a diario sobre las ensaladas, nos gusta muchísimo, nunca lo habíamos comido, yo soy de Costa Rica y mi esposo Cubano-americano. Gracias por su contenido saludable, estoy comenzando a ver todos sus videos, porque también estoy haciendo mi kefir de leche. Gracias nuevamente!

[@malenar2525]

Hace mucho leí que en la antigüedad los barcos que hacian viajes muy largos llevaban barriles de col fermentada con sal y de eso dependia la vida de toda la tripulación pues comiendo el repollo fermentado se evitaba el escorbuto o sea falta de de vitamina c. Asi que esto se usa desde tiempos antiguos.

[@vesnaferro2432]

Hola, soy Serbia y nosotros durante el invierno lo comemos mucho en varias firmas.A mi me gusta como ensalada con un poquito de pimentón ahumado y aceite de oliva.

[@maracuchot7462]

Excelente video ! Muy instructivo, vivo en Francia y la Chucrut es un rico plato típico sobre todo de Alsacia, me ha gustado mucho este vídeo porque su explicación ayuda a darle a este plato el valor que se merece. Gracias !!

[@margaritai.giltamayoesteti4399]

Hola un saludo desde Valencia España España, me encanta su forma de explicar y dar los beneficios de sus recetas. Muchas Gracias.🙏🏻

[@teresanorambuena9157]

Por fin me decidí a preparar mi propio chucrut gracias

[@zimrypenielgomezcordova]

Soy de venezuela aqui no se come el.repollo de esa manera pero al ver en su video lo maravilloso y el beneficio que tiene are mis ensaladas con chucrut

[@sioretmanzano4625]

Es tu 2do video que veo. Me encanta tu contenido. Te escribo desde Venezuela. Que educativo y culturizantes tus videos. Me encanta la parte histórica. Yo soy maestra. Estoy haciendo Yogurt desde hace un año. Y viendo tus vídeos me voy a animar a hacer chucrut y kefir.

[@mariacarmenramirez2808]

Maravilloso! Se me antojó con una chuleta ahumada y una rodaja de piña! Mmmmmm!!!!!! Muchas gracias!!!!!

[@GLORIA5164]

Aquí en Alemania es muy conocido el chucrut, se llama Sauerkraut y se come con salchicha o chorizo . Hace parte de muchos platos típicos. Saludos desde Alemania 🇩🇪

[@martapp8848]

No puede calentarse?

[@GustavoOsorioToro]

No se debe calentar, ya que mataría a las bacterias

[@GustavoOsorioToro]

Buenos días Gloria, muchísimas gracias por tu importante testimonio.

[@derrickheidweiller9580]

​@@martapp8848 claro se puede guisar con salchichas, papas y tochino. Queda 😋

[@anuka98]

​@@martapp8848 no. En general las coles es mejor comerlas crudas.

[@doloresmoreno6950]

Hola, yo soy mexicana y acompaño con esta delicia el “pastel de carne” que es como lo que en otros paises llaman “albondigón”( carne molida, huevos, esoecies y verduras picadas finamente, mezclado a formar una pasta homogénea y horneado ). Espero sirva mi sugerencia. Bendiciones a todos.❤

[@mariadelrosariopena8508]

Cuánto debo tomar a diario?

[@mariadelrosariopena8508]

Estoy preguntando por el kefir

[@yolandapomares8451]

Que tanto de agua y sal

[@yolandapomares8451]

Que tanto de agua y sal

[@blancablanca8619]

Agua no.

[@claudiaespinosa246]

DON GUSTAVO. DE TODO CORAZÓN LO FELICITO, POR COMPARTIR CONOCIMIENTO.. DIOS LO BENDIGA. GRACIAS.

[@pvila1562]

Don Gustavo, me encantan sus recetas y la forma que explica cada una de ellas. El chucrut que Ud. ha preparado es la copia exacta de la que mi abuela hacia. El plato preferido era, pernil sasonado y hervido, papas hervidas, chucrut y mostaza. Su receta me ha llevado a mi infancia. Gracias Don Gustavo. Preparare su receta, porque años que no como uno bueno. Con el ajetreo de la vida, uno va olvidando las recetas de antaño. Gracias nuevamente.

[@marinadelcarmen9298]

Yo meto chucrut todo los días a mi ensalada, me encanta y lo hago sin saber que es bueno para la salud , tengo 87 años pero para mi es difícil prepararlo así que seguiré comprando el ya preparado, gracias por su información , felicidades que todo le salga bien , un saludo desde Suiza de una chilena que vive en este hermoso país.❤

[@GustavoOsorioToro]

Buenas tardes Marina Del Carmen, muchísimas gracias por tu fabuloso comentario. Un gran abrazo

[@helidamendez9148]

😅

[@marykipps7730]

Hola Marina a mí me encanta el repollo pero me produce muchos gases, y se es que es buenísimo para la salud, quisiera consumirlo a ver si mejora mi sistema inmunológico, yo tengo 64 años,, saludos, que Dios te siga dando mucha vida y salud, un abrazo 🤗😍,

[@otravarios7159]

Disculpe de cuál compra me gustaría también comprarlo me cuesta ya cocinar gracais 🙏

[@vivianabarrazahernandez2672]

Tendrá los mismos beneficios el chucrut que compramos para hacer completos? Por que me produce acidez, pero si es bueno lo comeré igual 😅

[@mariaorfadelgado8278]

Gracias por su valiosa información, su deliciosa receta, lo usaré como guarnición, me encanta la comida saludable y mas si se trata de algo que me ayude con el sistema inmunológico, siempre me cuido y soy muy saludable, soy colombiana y vivo en Holanda , gracias 👌

[@MrYuratube]

Mi abuelo hacia un barril entero todos los años para el invierno. Riquísimo con muchos platos. Aunque si no lo has probado nunca, puede ser intenso

[@alvareo92]

¿De dónde era tu abuelo?

[@MrYuratube]

@@alvareo92 Ucrania

[@nilsareyestriana9993]

Salchichas hechas en casa de pollo y hamburguesas hechas en casa saludables . Son excelentes pq son preparadas por nosotros y saludables. Bendiciones 🙏🙏. Gracias Gustavo por sus recetas .

[@marcelozambrana885]

Hola soy Marcelo de Argentina y le cuento que me gustó la receta y lo voy a hacer... Y en mis pagos lo acompañaría con un asado ...

[@siguasinsa]

Me gusta mucho. Lástima que en Colombia ,incluso en sitios en que deberían ofrecerlo ,para acompañar una salchicha ofrezcan papa frita y peor aún, de paquete. Muy pedagógica la explicación tanto de las ventajas para la salud, como la forma de prepararlo. Gracias

[@arcelisrondon119]

Que bien lo voy a preparar para comer con hallacas y arepa con queso o huevo

[@ethelengelmann7479]

Lo voy a hacer....gracias

[@MaritzaOrtega-o6g]

Hola soy Maritza Ortega venezolana. Me interesó mucho tu clase porque acá los probióticos son muy costosos pero si lo hacemos de manera natural es mejor y sin mayor costo

[@auroraherrera5728]

Soy de Argentina y voy a preparar esta receta! Gracias!!!❤🇦🇷🇦🇷🇦🇷

[@carloskaufmann7008]

Hola Gustavo. Yo lo aprendí a hacer con mis abuelos austriacos. Ellos le agregaban comino en grano, pimienta blanca o negra y enebro. Quedaba exquisito, muy bien condimentado. El tuyo lo hice solo con sal y en 15 días estuvo. Hoy lo voy a probar. Saludos desde Argentina.

[@myrnadelciddearrue7389]

Wao, esos elementos adicionales suenan muy bien! Soy de Panamá 🇵🇦, y voy a intentar esta receta. Gracias y bendiciones!

[@alvareo92]

así se le varía aún más la fermentación con las bacterias surtidas de distintos alimentos 😊

[@daliabaylon7361]

Hola 👋🏽 que te pareció la receta? Le hubieras hecho algo diferente? 😊 Gracias

[@stellapenarandaa7458]

Excelente como lo explicas, yo lo hago con brócoli, zanahoria, cebolla y pimentón y le agrego comino, Gracias por compartir y enseñar

[@fatimasalas1920]

Hola si estoy en un lugar muyyy cálido el tiempo de fermentación es el mismo o disminuye?

[@esperanzachacon3461]

Mil y mil gracias por compartir sus conocimientos, invaluable su información, Dios lo bendiga en gran manera 🙏🙏🙏

[@carloskaufmann7008]

Los condimentos se colocan intercalados con las capas de repollo. Una capa de 2 a 3 centímetros de repollo, le colocas los condimentos y lo apisonas con los puños o un pison y luego otra capa de condimentos, una capa de repollo y vuelves a apisonar y así vas colocando los condimentos intercalados con el repollo. Esto lo v a dejar muy bien condimentado. Cuando el repollo pasa de color blanco a amarillo, al cabo de 3 o 4 semanas, ya está totalmente fermentado y lo puedes comer crudo o cocinado, o como guarnición de salchichas, costelefas de cerdo o pierna de cerdo ( Eisbein). Saludos.

[@sarasagastegui9411]

Hola Gustavo, recién te estoy descubriendo con tus buenos consejos y recetas prácticas... Estoy delicada de salud, y procuro cuidar mi estómago. Descubriendo el chucrut, lo voy a preparar y seguirte con tus recetas... Gracias por tu ayuda para mejorar nuestra salud.

[@ing.cepeda274]

Saludos a todos. Yo soy mexicana. Vivi largo en Alemania. Un guiso sabroso es con una pasta a base de harina huevo sal y agua , o su variación con queso además y que se cuece en agua hirviendo, parecida a la pasta italiana preparada fresca . Se fríe en mantequilla y aceite vegetal (partes iguales) en una sartén amplia, la cebolla, el tocino, col agria la pasta recién hecha y colada, se sal-pimienta al gusto. Y se sofríen a baja flama por largo tiempo a que la pasta dore un poco . Es plato único

[@mariavillarroel872]

Desde Chile. Muy buena receta. Un gusto encontrarte. Lo haré. Gracias .Felicitaciones.

[@moraimarodriguez5797]

Soy moraima Rodríguez de chile primera vez que lo veo es interesante explica muy bien

[@anawiedmer8094]

Me encantó la sencillez de la receta muy bien explicada,me preguntaste con que lo comería con cisteleritas de cerdo,con chorizos y morcillas y con una papa hervida con cáscara, te saludo de Argentina tuve la oportunidad de conocer Colombia y es una tierra maravillosa igual que su gente ❤

[@-fy8wo]

Un abrazo, somos países hermanos.

[@NelsonRamirez-zz7vm]

En El Salvador, le llamamos curtido y lo comemos con nuestra comida típica por excelencia las pupusas, gracias por su video muy importante

[@jullygarcia6597]

Gracias! Muy buena la explicación y el material informativo, desde Venezuela, muchas gracias!!

[@norabulgarelli9114]

Buenos dias, desde Argentina , me gustó tu explicacion sencilla y rápida yo lo hice y me salio muy salado , quizas me pase con la sal ,como me gusta el ajole agregue un diente pequeño , quedo bestial!.... lo probe en Munich con salchichas como corresponde y me enamoré.... no sabia sus tantos beneficios ... asi que a proceder nomas

[@nancycevallos2773]

Gracias por sus contenidos...pero me gustaría también que indique en cada reportaje las contra indicaciones es decir que personas no lo podrían consumir por ejemplo la col es contraproducente consumir personas enfermas de hipotiroidismo...muchas gracias me gusta ver sus contenidos

[@juliovargas8298]

Esplicito, claro, preciso y conciso cualidades únicas para un buen creador de contenido

[@elizabelpenuela3523]

Muchas gracias por sus buenas enzeñansas, por el bien de la humanidad, un saludo cordial y abrazos desde Colombia 😊

[@marirenemic3770]

No tenía conocimiento alguno sobre el chucrut, me parece espectacular por todo el beneficio que dice aportar a nuestro organismo, yo lo comería con carne asada, con hamburguesa, en ensaladas, con papa salada, con chorizo....

[@deyaniraguevara6366]

Me encanta aprender cosas nuevas sobre alimentos y no lo conocía aunque me encanta el repollo gracias Dios le bendiga por compartir ❤

[@etiennecardinal1082]

Hola soy de Bélgica aqui lo consumimos con embutidos de salchicha y perros calientes.Un abrazo y bravo por tu canal

[@esternogueira8679]

Hola Gustavo, un gusto como explicas el proceso de elaboración, con mucha paz y dedicación , voy hacerlo y te cuento, gracias , saludos desde Luján Bs As Argentina 🙋

[@amparobermudez4060]

Hola buena noche. Muchas gracias por ese aporte ala. Salud de todos aquellos que buscamos mejorarla con cosas naturales y saludables ❤

[@daliarollero8136]

Hola Gustavo! Muchísimas gracias por todas tus recetas. Soy colombiana y vivo en Francia , aquí comemos la choucroute, como una sopa espesa: carnes de cerdo saladas, salchichas de Toulouse, zanahorias, papas y por supuesto una buena dosis de choucroute. Es un plato de invierno delicioso.😊

[@nelabacheto2905]

Hola buenos dias, soy de venezuela e oido hablar del repollo fermentado para la salud pero no sabia que se prepara de esa manera, aqui los medicos cuando un paciente tiene problemas de estomago mas bien prohiben el repollo, uno cada dia aprende mas gracias.

[@nestorvalderrama9243]

Hace mucho tiempo lo he querido preparar. Lo haré.

[@juanasilva29]

Soy de México y lo comeré en tostadas de maíz untadas con una base de frijoles, papa y zanahoria, que delicia

[@GustavoOsorioToro]

Buenas tardes Juana, muchísimas gracias por tu aporte.

[@hernandorafaellopezu5293]

Gracias por la receta, si es un alimento muy especial y es una tradición en los países como Alemania y Holanda. Lo probé en Holanda, Geleen al sur en la provincia de Limburg frontera con Bélgica y Alemania, el plato era chucrut, una salchicha y pure de papas con salsa de duraznos que delicia y es bueno para componer la flora intestinal. Saludos.

[@abcrene9711]

Un vegetal así,es el gladiador que combate las sustancias dañinas de esas carnes procesadas,nada naturales

[@GustavoOsorioToro]

Buenos días Hernando Rafael, qué buena porte el que nos acabas de hacer, muchísimas gracias.

[@GustavoOsorioToro]

Buenos días Rene, lo que tú dices es completamente cierto, muchas gracias por tu comentario

[@johnnyguolker2276]

Buenas. ¿ hay que tomarlo caliente o también se puede frío? Gracias

[@marianagonzalezsegura3058]

Mi mamá nos enseñó a comerlo con chuleta Ahumada de cerdo y chistorra!! Delisios !!! Saludos y gracias por su receta🙏🏼

[@LisanfLoanm]

Saludos de paraguay señor me encanta las forma de hacer tu chucrut voy a profar exitos

[@lizmarin]

Lo voy a preparar tal cual cómo lo hiciste , he visto otras recetas y son mas complicadas , pero ésta se ve fácil

[@edithphillipe6740]

La choucroute receta alemana qué se consume bastante en el norte de Francia, es buenísima con su gusto de vino blanco, carne de cerdo y salchichas 😋😋

[@carolmena170]

Desde niños conocíamos el "completo" o hotdog en el sur de Chile, con este ingrediente fabuloso. Gracias por la receta :) . Mi madre es fanática de comer el hotdog así y ya han cambiado los tiempos, son pocos los lugares donde se mantiene esa tradición alemana.

[@GustavoOsorioToro]

Hola Carol - Maestro sale un patta mayo o Maestro sale un Italiano. Quiero contarte que yo soy Chileno de corazón, viví 5 años en santiago mas exactamente en ciudad satélite en Maipu, y fuero muchos, muchos los "completitos" que me comí, Y si tienes mucha razón, nunca con chucrut. Gracias por regalarme estos bellos recuerdos, un gran abrazo!

[@g.c.m4695]

En Santiago tambien hace muchísimos años habia la opción que vendian los completos con chucrut. Me encantaban. Después ya dejaron de prepararlos con este ingrediente. Hace muchos años sali de Chile, pero nunca encontré en otro pais que se consumiera el chucrut de esa manera. Me llamó la atención el video porque me recordó esa delicia que se comía en Chile, y haré el chucrut con esta receta. Saludos!

[@g.c.m4695]

​@@GustavoOsorioToro Encontré este video por casualidad. Y veo con sorpresa que usted ha vivido en Chile, donde hace muchisimos años atrás si se consumia o vendían los "completos" con chucrut, que les daba un sabor espectacular. Hace muchos años que no vivo en Chile y cuando he ido de visita ya no venden nada con chucrut. Vi su video que me trajo muchos recuerdos, prepararé este alimento agradeciendole a usted por toda la información otorgada. Primera vez que veo un video suyo. Lo seguiré. Felicitaciones por preocuparse de la salud de las personas. Gracias! Saludos!!!

[@carmencerezomartin8222]

Es una guarnición muy saludable no tanto las salchichas alemanas

[@cafenoemi7785]

Hola Gustavo, también desde Chile, recuerdos de niño de comer completos (hotdogs) con chucrut, ya a esa edad comenzó mi gusto por los encurtidos. Y si, son pocos los lugares donde lo tienen en su carta. Tuve el privilegio de trabajar en un restaurante Alemán y aprendí mucho, también se hace con repollo morado. Siempre mantengo chucrut en mi despensa. Un abrazote y muchas gracias

[@nataligonzalez5042]

Soy colombiana no conocía este proceso lo voy ensallar para ver como me va mil gracias por compartir esta receta.

[@danielvargas4810]

Sr. Gustavo, quedo muy agradecido, porque ese plus que le das a tus seguidores, dando información nutricional buscando siempre mejorando nuestra calidad saludable de vida, nadie lo hace... así que mi estimado, reitero mis respetos hacia usted y le aplaudo enérgicamente... Dios me le continúe bendiciendo y aumente esos dones y carismas cada vida, te prospere en todas las áreas de tu vida un fuerte abrazo desde CR

[@GustavoOsorioToro]

Hola Daniel, déjame decirte que me alegraste el día con tan bonito comentario, muchísimas gracias!

[@vicentaalcanizmarco3551]

Bueno yo lo tomo todos los días en la ensalada de mediodía ,igual pruebo hacerlo ,desde Valencia España.gracias por su esplicacion saludos

[@claudiamariafernandezfranc7737]

que lindo mensaje @Daniel Vargas

[@chelyap9132]

@@GustavoOsorioToro saludos, tengo entendido que el repollo ocasiona muchos gases será que al prepararlo de esta manera también gracias por el vídeo

[@juliagalindodemartinez.2389]

Hé visto muchos vídeos de chukrut pero nadie explica como ud y cuáles son sus beneficios.

[@jazzmimadre4263]

Cuidar de la salud personal es, en mi opinión, el mayor de los compromisos personales y sociales. Además vd se ocupa de compartir su amplio conocimiento en el área de l alimentación sana como base de la buena salud en general. Por eso aprecio inmensamente su trabajo, maestro! Además lo hace vd con claridad, sencillez y concisión… y serenamente, sin intentar lo que la mayoría: Vender humo… Por todo ello, infinitas gracias!

[@GustavoOsorioToro]

De verdad muchísimas gracias por ese bonito comentario!!

[@cristinaaznar2662]

Yo lo como a diario en el desayuno con un pan integral tostado (solo 1), le pongo humus, aguacate y chucrut. Es una delicia 😋

[@GustavoOsorioToro]

Buenos días Cristina, muchísimas gracias por tu comentario.

[@bambambebe9786]

que es humus perdón?

[@juanvaronm.5012]

@@bambambebe9786 Es como un puré de Garbanzos previamente cocinados.

[@gloriapatino3907]

Disculpa y no te queda salado es q veo en el vídeo q le pone mucha sal en grano 😣

[@vivianarodrigues-vq3yh]

​@@bambambebe9786hola el hummus es un puré de garbanzos con pasta de sesamo, aquí en Francia lo comemos mucho para untar en el pan como un aperitivo . Es de origen árabe una receta que hace parte de los platos libaneses. Bon appétit ❤

[@VeronicaVenegas-e8z]

Gracias por su receta, la prepararé y después de probarla, le comentaré, que me pareció. Gracias❤

[@mecharey7973]

Yo lo como desde hace un año y le coloco cúrcuma antes de fermentar. Lo acompaño con todas las ensaladas y mis hijos ni preguntan 😅. Ahora me alimento más sano y mi estómago sanó. Gracias. ❤️

[@rubycastillocurilef6992]

Las letras no dejan ver el arroz. Excelente el dato

[@eliariveramendoza2958]

Que tenias en el estómago

[@mecharey7973]

@@eliariveramendoza2958 hola. Elia. Tenía muchos gases, inflamación constante, constipación. Terrible todo. Hasta que decidí amar a mi cuerpo y comencé a cuidar la alimentación: eliminé por unos meses las harinas y el azúcar o por lo menos las disminuí un 90%, y comencé a tomar jugos verdes, ensaladas verdes y de colores, fibra y proteínas, además del aceite de oliva. Posteriormente, hice una limpieza intestinal con Magnesio y boté infinidades de parásitos y cuantos bichos tenía el estómago. Ya desde ahí descubrí el chucrut y fue mi salvación total. Ya no sufro de nada. Te amo 😍

[@victoriaperez351]

Hola me podría decir cómo hizo su limpieza intestinal porfavor se lo agradezco

[@victoriaperez351]

​@@mecharey7973 hola me podría decir cómo hace su limpieza intestinal porfavor se lo agradezco

[@adriananino9662]

No conocía el chucrut ni sus beneficios, lo voy a preparar, excelente video , muchas gracias por enseñar.

[@carlosdante3242]

Se agradece el dato, estimado Gustavo. No puedo dejar de comentar que me resulta curioso que enseñes a hacer un probiótico sano para que acompañe a "Salchicha, chorizo.......", alimentos altamente procesados y muy dañinos que son combustible para el cáncer al cólon. Gracias y Saludos 🖐🖐👋

[@elsamoller6432]

Hola,mi pregunta es debo desinfectar con yodo y lavar con suficiente agua el repollo después de picarlo ,o sea antes de ponerle la sal y estrujarlo,Tengo entendido que en el repollo por estar directamente en contacto con la tierra puede tener bacterias que producen enfermedades como las amebas

[@Hadron173]

Excelenteeee, muchassss gracias por aportarnos los elementos necesarios para obtener mejor estado de salud y mejorar nuestra calidad de vida. Reciba un gran abrazo fraternal.

[@marjorieintegral4357]

Buenos dias soy centroamericana alli se llama " curtido" se acompaña con "pupusas" se elaboboran con masa de maíz, se relleman de frijoles con queso y chicharron molido ( En México les llaman " GORDITAS", estas pupusad tambien se hacen frijoles y queso; solo de chicharon, hay variedad segun lo que apetezca. Tambien yuca con chicharrones y se acompaña con chucrut..felicidades por el video, lo haré así..gracias

[@GustavoOsorioToro]

Por el contrario, muchas gracias a ti por tu bonito comentario.

[@hildaesmeraldaparramanzo934]

Me encanto el " caballero", Don Gustavo, sencillo, nada de enrrollado, simple muy claro, calmado en su explicación, pensé q era chileno, por que habla como chileno, yo soy de Chile, gracias por su receta, la voy hacer y probaré si es de mi agrado.

[@g.c.m4695]

Él mismo contó que estuvo viviendo en Chile varios años, por eso seguro le quedó un poco de acento

[@nilceyepez8088]

Me llamó la atención éste probiótico hecho con REPOLLO. Yo hago mi ensalada con repollo( blanco ó morado+ cebolla en julianas+zanahoria rallada adobado con limón, aceite, sal y semillas de ajonjolí, también con un punto de mayonesa y mostaza. Nunca lo he consumido, y su vídeo fue tan sencillo de explicar como hacerlo. Los comentarios y ud. me animan para elaborarlo y probar sus beneficios! . Gracias Sr. Gustavo! Bendiciones! Desde Venezuela 🇻🇪👏😆

[@baglieri36]

FELICITACIONES desde ARGENTINA....Ya lo hice y lo consumo acompañando la PIZZA o Milanesa de Soja...Es Exquisito...Gracias..!!!!

[@mariatrinidadcardonarestre1754]

GRACÍAS..GRACÍAS..GRACÍAS. POR SIEMPRE 💕 Y A TODOS LOS QUE VEMOS Y SOMOS BENEFICIADOS CON TAN IMPORTANTES VÍDEOS.GRACIAS NUEVAMENTE CHEF GUSTAVO OSORIO🎉

[@GustavoOsorioToro]

Gracias a ti🙏🏻

[@luznidiagarcia628]

he visto otros tutoriales del chucrut y me habia parecido algo complicado, pero acabando de ver este me encanto y tratare de hacerlo y mas con la buena explicacion que nos dio, muchisimas gracias don Gustavo, aqui tienes una nueva suscriptora desde Medellin C.olombia

[@noratorres1688]

Hola Gustavo, muy buena explicación de los beneficios q nos aporta el chucrut., previa a la elaboración . Me encantó y probaré de hacerlo , haber como me va.Infinitas GRACIAS y muchas BENDICIONES. Desde Argentina 🇦🇷

[@GustavoOsorioToro]

Buenas tardes Nora, por el contrario mil gracias a ti por tu comentario

[@GustavoOsorioToro]

Buenas tardes luz, muchísimas gracias por tu suscripción y por tu bonito comentario, un gran abrazo

[@cinnamon5808]

Encontre este video y me encantó ya que todo lo que preparas es para cuidar nuestra salud además lo enseñas tan fácil que motivas a uno a preparar estas delicias.

[@martacorzo5407]

Muchas gracias. Nunca lo he preparado; pero ahora aprendí y voy a comprar el ingrediente que es el repollo. Muchas gracias.

[@eunicecob7652]

Muchas gracias por su receta. Explica muy bien y claro, gracias. Bendiciones

[@linagiraldo6473]

Hola señor gustavo muy interesante todas sus recetas me gustan muchos sus videos

[@sandramariacorreadiaz9609]

Hola Gustavo, gracias por tus recetas tan interesantes, me encanta que vienen acompañadas de historia. ❤

[@liliettejoya88]

Hola 👋🏿 Muchas gracias por la receta. Voy a prepararla. Es un gusto conocer la preparación de alimentos saludables!

[@ceciliaabarzua436]

Hola soy chilena vivo en mi bello país Chile 🇨🇱, los que somos del sur del país tenemos la cultura alemana por los colonos que llegaron a Hermosear el entorno, lo preparamos con cerdo mayormente al horno o frito el chucrut se prepara cono un guiso aliñado y el otro acompañamiento es el puré de manzanas que abundan también en n el sur con una gran y distinta variedad; de bronces el plato sería así: cerdo asado, chucrut aliñado caliente, puré de manzanas caliente y papas cocidas ... mmmmhhh 😋😋😋 es riquísimo te animo a que lo hagas te va a encantar , si lo preparas después me cuentas que te pareció 😊😊😊👏👏👏 un saludo grandote y gracias por la receta la haré

[@aydavictoriaburbanob.8828]

EXCELENTE 🇨🇴🇨🇴🙋‍♀️

[@comsuelohinojosatamayo9375]

SOY DE ECUADOR ES LA PRIMERA VEZ QUE ESCUCHO .PERO LO VOY HACER POR SUS GRANDES BENEFICIOS QUE INDICA..MUCHÍSIMAS GRACIAS. POR COMPARTIR SALUDITOS BENDICIONES..❤❤🇪🇨🇪🇨🙏🙏

[@antoniagarciamartinez5152]

Me parece bien lo haré grcias

[@ericahaller6054]

Te faltaron el carre de cerdo y las salchichas gigantes, así lo comemos en Argentina. Saludos

[@beatrizcaballero3723]

Gracias por tan valiosa receta y tan fácil de preparar y sobretodo saludable. Bendiciones

[@fannygonzalez1462]

Mi marido es Polaco y come chucrut de repollo morado, zanahoria y repollo blanco. Además incluye los pepinillos y aceitunas negras. Tiene 62 años y su piel se conserva muy bien.

[@KarlaBeck-pc4ub]

Yo he escuchado k es la col blanca con catsup y le llaman carne polaca 😋

[@snoppybrown2489]

Disculpa Fany y podrías decirnos si el repollo antes se lava o nó? Ya no entendí unos que si y otros que nó!🤔

[@blancasofiaperez9110]

No sabía que existía, gracias por compartir sus conocimientos tan importantes para nuestra salud, bendiciones y feliz día.