Cocinando En El Restaurante Más De Moda De Madrid

[@matiasz99k]

Que grande, siempre trayendo la mejor calidad de contenido, muchas gracias Alfredo!, saludos desde Chile.

[@OscartOriginal]

1:39 yo llevo encendiendo la estufa así más de diez años. Tengo un tupper donde con papel de cocina o de váter hago unas bolas que después les tiro por encima el aceite viejo de la freidora y los dejo que se empapen. Y cuando tengo que encender la estufa pongo una bola al fondo la leña bien colocada encima y la enciendo. Dura unos cuantos minutos según la hagas, imaginate una llama dándole a la leña un buen rato. Mu mal tienes que hacerlo para que no encienda. Es como una pastilla de encender pero dura más y es más natural.

[@ileanaglez1477]

Conocí Madrid hace 2 años….y me encanto su ambiente y vibra…una cuidad movida y con mucho que conocer y aprender 😊

[@runcationsviajarycorrer]

Esa forma de hacer la lumbre es la que se usa en toda Argentina. Muy buen método

[@maribelbujeirorojo8117]

Buahhhhhh! , qué maravilla de restaurante, bonito, acogedor, así de madera, ya nos insinúa, que a la leña y carbón todo, qué pintaza la carne y esa mantequilla ahumada, nunca la había visto hacer. Un lujo la manera de preparar esas mollejas, el chuletón, me entró hambre, y el sándwich súper sencillo pero qué rico a la parrilla, y con ese toque de mantequilla ahumada por fuera, vamos, me estaba llegando el olor y todo aquí. Vaya muchas gracias 🙏🏻por mostrarnos este restaurante, habrá que ir, porque bufff😋😋😋😋😋👌🏻especial, además a la brasa todo mucho más rico👏🏻👏🏻👏🏻🎩🔥 un vídeo muy interesante, me ha encantado. Y el Chef , sin termómetro a ojo, sabe cuándo está asada, y esas mollejas ..ayyyyy! Salivando! Un abrazo a todos! Espectacular!🙏🏻🖐🏻✨❤️💚🤍🌈🥳🎉😊

[@zackrivers6289]

Que grande! mas videos asi yendo a diferentes restaurantes porfavor!!! Es impresionante lo mucho que uno puede aprender viendo el funcionamiento de distintas cocinas Gracias por mostrarnos esa cara de la cocina a la que muchos aspiramos llegar un dia como un michelln

[@facundomaidana5783]

Hola Alfredo acá en Uruguay 🇺🇾 el “asado” se hace así siempre que usamos la parrilla cocinamos de esa forma vamos agregando leña a la que ya está prendida o echa brasas

[@facundomaidana5783]

Y no había escuchado pero por su nombre debe estar inspirado en la parrilla de Uruguay seguramente ya que acá un “símbolo” son los 33 orientales

[@santaapolonia9920]

Pues , será restaurante de mods en madrid este año,pero cuando un restaurante con dos meses de lista de espera, en cocina se está constantemente buscando personal....los dueños ya pueden remunerar mejor a los trabajadores... El lugar es diminuto hasta tal punto que transitar por el restaurante es muy difícil,existe mas servicio de barra..y no es ser hater ni envidioso, tienen el reconocimiento que tienen, respetable, pero a los que sacan el curro , se les debería remunerar equitativamente al éxito del restaurante,ese es el motivo por él cual,muchos profesionales se han ido de esa empresa..

[@javierlahuerta2366]

No tengo ni idea de este caso en concreto, pero que una empresa esté siempre buscando personal no tiene por qué significar que la gente se vaya por las condiciones, además si el restaurante lo ha petado mucho puede que simplemente estén ampliando plantilla, tratando de abrir otro o que haya restaurantes más importantes que estén haciendo mejores ofertas a los cocineros.

[@PabelNedvedESP]

Deja de llorar

[@inessaarmand7443]

No os acordáis q "el chef del mar" tenía a 16 trabajadores en 1 piso de 2 habitaciones creo que tenía el piso! Mucha estrellita Michelin pero algun@s "listill@s" siempre hay!

[@santaapolonia9920]

@@PabelNedvedESP ya te has ganado el aumento,o un bikini de invitación..

[@santaapolonia9920]

@@inessaarmand7443 en esta empresa puedo garantizar que respetan toda la legislación vigente etc..yo no he dicho lo contrario,pero para ser el sitio/lugar de moda.. precios de carta etc.. el nivel de trabajo y exigencias que demandan ,no está equiparado ,un restaurante tiene que ser grande en todos los aspectos, y los empleados deben de tener el mismo reconocimiento etc.. hablando claro,los dueños podían remunerar como dios manda y no les sale....y no intentan retener al profesional,y luego son esos mismos que se quejan de que no encuentran personal cualificado.

[@javiermf7470]

Genial el vídeo! Una puntuación, no se dice ternura de la carne, es terneza, la ternura se usa para la acción de alguien cariñoso, delicado y esas mierdas

[@ivanmariscal4765]

No. En la primera acepción de la RAE, ternura es sinónimo de terneza. Se pueden decir de las dos maneras. Es la segunda acepción la que se refiere a la acción de la que hablas.

[@hazard7802]

Como dijo un chef lo mas sencillo a veces es lo mas delicioso

[@jotade2098]

un gran cocinero amigo me dijo "En buena cocina. 1 + 1 = 3"

[@aeroathos]

Muy importante que no queden solo unas franjas negras en el sandwich 😂

[@osuyaolbap]

Joder vaya pinta tiene todo!

[@Marisa-ij4ri]

Bien Alfredo por el regalo!!❤

[@TheTabu7]

Hola, muy offtopic pero eres familiar de Elena? Sigo mucho sus artículos y también tus vídeos.

[@SergioGarcia-vu4tg]

gran reportaje, que maravilla de restaurante

[@gv0803]

Gracias, Alfredo

[@rocioestevez945]

Cocina a la antigua! Buenísima

[@ElProton744]

Dira misa, pero ese sandwich esta quemado. Punto. El chuleton, para mi, esta perfecto y a mi tambien me gusta cortarlo fino.

[@inmaferrero1172]

Bufff!! Tiene que estar!!!

[@davidot2931]

Sorprendes en cada video

[@santiagomaizo8569]

increíble

[@Marisa-ij4ri]

Qué rrrrrrico!!!!

[@quikoucat]

🤘🤘

[@Gerclun]

Qué hambre me ha entrado por diosssss. PD: Esperando los comentarios de la gente de latinoamérica diciendo que esa carne está tan cruda que esa vaca aún dice muuu! Nos vamos a reír.😜

[@esfcap]

Que pintaza

[@paquicatalan712]

El pan del biquini está quemado

[@dikzgz]

Cateta

[@Literatura-nr1yw]

Gran video.

[@pezraya5210]

¡Qué hambre! Subir los vídeos a esta hora debería ser inconstitucional

[@gabri1425]

La clave es el amor del cocinero , se llama pasion

[@frescobartender]

Hola Alfredo soy fiel seguidor, saludame porfa 🙏🏻

[@yardenngl1770]

hola, soy alfredo. un saludo. dale a like perro

[@frescobartender]

@@yardenngl1770😂😂😂

[@Luis-yh4fy]

​@@yardenngl1770 Jajajajaja 😂😂

[@Luis-yh4fy]

Salúdalo y échale el hueso.

[@mauricioromero2013]

Otro más que dice que la carne sabe más a carne si le pone la sal al final, la sal no esconde el sabor... esa es una mala costumbre de Europa en general, la carne sin sal

[@jorgevelasco8370]

y que tal?? nuevas tecnicas?

[@edrevvvv]

ese bikini esta quemadisimo xd Y la chuleta te la acabas comiendo fria ya lo puedo notar

[@mario9236]

Cuidado con el canal Alfredo, esto incumple las reglas de youtube sobre pornografia

[@borjafresneda]

Lugar pretencioso y lleno de clientes babosos. Con ir una vez tienes suficiente para no volver

[@PhantomCucu]

Como se llama este restaurante?

[@gusarapez2000]

Los 33