MASA DE MAÍZ AÑEJO por Rosario Narváez Rivadeneira T-3

[@ximenariascos5192]

Hermosa, muchas gracias por compartir tremenda receta, que viva pasto carajo. 🎉

[@CocineconDoñaRosario]

Es con mucho gusto y cariño estimada Ximena, espero que prepares está receta! con práctica te va a salir muy bien y podrás preparar las ricas empanadas y muchas cosas más. Gracias por escribir, recibe nuestro cariñoso abrazo❤

[@normamireyadelgado8249]

Buenisima..yo la ise prepare tamales ..empanadas .riica..gracias

[@carameloorquesta]

Amé esta receta, gracias por compartirla 🙏🏻 Es la primera receta qué hay en KZbin de cómo hacer la masa de añejo. Gracias señora Rosario y al sobrino Hernán por tomarse su tiempo y compartirla con nosotros ☺️✌🏼🙏🏻

[@CocineconDoñaRosario]

Con mucho gusto y Cariño mijita, esa es la idea para que ahora tú hagas está masa de añejo y prepares tus empanaditas y verás lo rico que es, de puro maiz, me cuentas. Así como te gustó esta receta espero que me ayudes a compartirla con tus amistades dentro y fuera de nuestro territorio. te agradezco mucho por escribir Te mando muchas bendiciones para ti y toda tu familia y mi cariñoso abrazo 🤗

[@carameloorquesta]

Cocine con Doña Rosario Así es señora Rosario, ya he compartido el canal a todos mis familiares ♥️ Mañana voy a preparar su receta de Ubre a la plancha, ya le enviaré las fotos de cómo me quedo ☺️🙏🏻

[@CocineconDoñaRosario]

@@carameloorquesta Eso! me cuentas y las publicas en mi página de facebook. Te quiero felicitar porque se que eres una artista consagrada y asistía a los conciertos en unicentro Pasto con la bella orquesta Caramelo, me gusta mucho, Inclusive en mi canal hay unos videos de esas bellas presentaciones al cual mi sobrino el Hernán subió. muchas felicitaciones, te admiro mucho, un abrazo.

[@dianahernandezdeortiz9847]

Este video vale oro, en especial para los que estamos lejos de nuestra hermosa Colombia. Gracias doña Rosario y gracias don Hernan🌻

[@CocineconDoñaRosario]

Así es estimada Dianita. Esta receta se indica muy bien y detalladamente cómo preparar esta masa y te vas a quedar igual y sobre todo es una masa pura porque es con puro maíz y nada de preservantes químicos es muy natural! Espero que intentes y la prepares y Así podrás hacer las ricas empanadas de añejo y otras recetas qué tengo en mi canal. Gracias por escribir Feliz domingo. 😋

[@Romero574]

Que viva pasto carajo! Que viva!!! 🎉🎉🎉🎉 Tan bella. Gracias .

[@gladysrodriguezpelaez2676]

Yo vivo en Bogotá y ya he preparado el añejo. Delicioso Gracias doña Rosario. Viva Pasto carajo

[@CocineconDoñaRosario]

Mil gracias

[@Irisazul-l8m]

Exelente video.gracias.y que viva pasto carajo.

[@CocineconDoñaRosario]

Gracias a ti!

[@ludydiaz164]

Visité pasto y quedé enamorada de su cultura. Y vine y encontré a esta maravillosa persona con éstos videos; más enamorada quedé. Soy boyacense pero ¡ que viva pasto carajo!

[@CocineconDoñaRosario]

Que gusto estimada Ludycita recibir tu bonito mensaje, muy amable y Boyacá tierra hermosa que no se queda atrás en su gastronomía tan deliciosa y que admiro mucho asi mismo a su bella gente. Espero te suscribas a mi canal y compartas mis recetas con tus amistades, Recibe mi cariñoso abrazo de feliz Año.

[@JennyBolanos-pz9ww]

Y si quiero campus

[@dianaortega1056]

Gracias señora😻soy de Nariño y vivo en el valle. Y amó mi cultura.

[@CocineconDoñaRosario]

Con mucho gusto! Gracias por escribir estimada Dianita, un abrazo.

[@AndresFelipeRamirezHenao]

Buenos días doña Rosario excelente tu forma de esplicar gracias por tus recetas Dios te bendiga 🙏 ati y a tu familia

[@CocineconDoñaRosario]

Gracias, muy amable igualmente.

[@katerin4107]

Que linda voz,una ternura de señora Gracias por enseñarnos no conosia está reseta

[@CocineconDoñaRosario]

Es con mucho gusto y cariño espero la prepares. Gracias por escribir, recibe nuestro cariñoso abrazo.

[@piccoro2283]

Que hermosa tradición y saludablemente ancestral. ❤

[@haroldadolfoseguragonzalez8221]

Hermosa tradición, gracias Rosario por no dejarla perder, Dios te bendiga..❤

[@CocineconDoñaRosario]

Mil gracias, ahora ya sabes cómo preparar nuestra tradicional masa de añejo Y así te puedes deleitar de variedad de recetas en cualquier parte del mundo. Gracias por escribir te mandamos nuestro cariñoso abrazo ❤️

[@miryanvelasquez1546]

Muchas gracias Sra Rosario por compartir bendiciones un abrazo

[@CocineconDoñaRosario]

Igualmente querida Miryan. Espero te suscribas a nuestro canal y nos sigas en nuestras redes sociales. Gracias por escribi un abrazo.

[@fernandoespinosa3647]

Porfavor señora enseñenos una receta de pandebono con esa rica masa añeja.Dios me la bendiga

[@CocineconDoñaRosario]

Claro que sí, más adelante. espero nos ayudes a compartir nuestra recetas en esta temporada, un abrazo.

[@auroradiaz6484]

DIOS LA COLME DE INFINITAS BENDICIONES DESDE NEIVA huila

[@janethpaz5787]

dona Rosario es un placer ver sus videos .gracias

[@CocineconDoñaRosario]

A toi estimada Janett, muchas gracias por escribir y seguirnos, recibe con cariño nuestro abrazo y bendiciones.

[@irisazul8676]

Rosarito.gracias siempre tan linda.dandonos las recetas de comida nariñense.

[@stanlopez4646]

Esta si es la verdadera masa de empanadas 🎉❤, muchas gracias por la receta

[@CocineconDoñaRosario]

Gracias a ti!!

[@juliaelsacarvajalderestrep320]

Un abrazo grande para todos infinitas gracias por enseñarnos quisiera estar cerca para disfrutar estás. Delicias son un amor dios los bendiga siempre desde Colombia

[@maryn.altamirano2319]

Mil gracias por subir la receta bendiciones para usted y su familia

[@CocineconDoñaRosario]

Igualmente para ti y para toda tu familia gracias por escribir recibe nuestro cariñoso abrazo 🤗

[@mariatoloza6558]

Gracias mil Doña Rosario Saludos al Hernan

[@CocineconDoñaRosario]

Tan linda, muy amable, el muy contento te manda a agradecer. Muchas gracias por escribir, espero me ayudes a compartir mi canal, te enviamos nuestro cariñoso abrazo y bendiciones para ti y toda tu familia.

[@magalycardenas4179]

Como empapadas de añejo pero no sabia como hacían la masa gracias señora Rosario 🤗🤗

[@CocineconDoñaRosario]

Como te puedes dar cuenta la preparación de esta masa no tiene misterio es muy fácil y sobre todo la masa te va a salir concentrada a maíz ya que no tiene ingredientes para rendir y las empanadas no se van a partir al fritar porque es mas pura. espero intentes preparar esta masa y me cuentas y veras de bien que te va a salir. Gracias por escribir, un abrazo.

[@alvaroleon8778]

Gracias por compartir, me acurdo de mi niñez cuando preparabmos en la casa, me comia la capa de masa que quedaba adherida a la holla en la cocción del añejo, es deliciosa, esta receta es una variación del proceso de nixtamalización y es muy deliciosa, muy tradicional en todo el departamento de Nariño, somos privilegiados al tener esta ricura.

[@CocineconDoñaRosario]

Así es estimado Alvaro, nos alegra mucho que esta receta te traiga bonitos recuerdos. Muchas gracias por escribir, te enviamos nuestro cariñoso abrazo.

[@aydesalguerosalinas7816]

Que bien encontré estas recetas,y me vienen los recuerdos de mi abuelita 🥰🥰🥰 gracias

[@CocineconDoñaRosario]

Bienvenida estimada Ayde. Espero te suscribas a nuestro canal es gratuito y asi mismo seguirnos en nuestras redes sociales. Gracias por escribir, recibe nuestro cariñoso abrazo.

[@Mrburgosenglish]

No tengo tiempo para hacer todo eso para navidad peor lo intentaré para la próxima por fin un vídeo sobre cómo hacer añejo. Voy a aprender y eso les enseñaré a mis guaguas cuando tenga haha 😆 viva pasto

[@CocineconDoñaRosario]

Que bueno estimado Dani,. La preparación de esta masa de añejo como miras es muy fácil y sobre todo te va a salir muy buena porque es con puro maíz. Gracias por escribir. Recibe nuestro cariñoso abrazo. feliz Navidad.

[@adrianarivera5250]

Que delicia. Muy linda la señora me sentí muy bien escuchando su reseta

[@karinatoapanta8664]

Y viva nuestro Pasto carajo !!

[@marima.8829]

De casualidad caí en este canal, me encantó la forma tan unica de relatar su video, felicitaciones, ya aprendí, cómo hacer el añejo.

[@CocineconDoñaRosario]

Que gusto1 bienvenida, espero te suscribas y nos sigas en nuestras redes sociales. Gracias por escribi un abrazo.

[@maytevallejo7725]

Rosarito.un saludo para usted y los que la acompañan haser estos hermosos videos.muchas gracias por enseñarnos haser estas delicias. Y que viva mi gente bella de Nariño.

[@CocineconDoñaRosario]

Gracias querida Mayte, siempre tu pendiente de mis recetas te agradezco mucho.

[@mariasambony1093]

Muy buenas teceta me acuerdo de mi infancia con mi madre y abuela ..ellas lo hacían así ..Dios la bendiga por compartir ..lo haré si Dios me lo permite bendiciones 😘 🙏

[@CocineconDoñaRosario]

y ahora tu puedes revivir esos bonitos momentos preparando esta masita. Gracias por escribir, recibe nuestro cariñoso abrazo y muchas bendiciones.

[@youtube123n3]

Señora Rosario, muchas gracias por su hermosa receta. Desde Bogotá le envío un abrazo y un beso 😘😘💪💪👌👌👍👍

[@CocineconDoñaRosario]

Muchas gracias nuevamente, me gustaría saber tu nombre para saludarte bien , un abrazo.

[@argenysalud]

Gracias desde Bogotá! Las comí mucho en el Guadalquivir una delicia!

[@CocineconDoñaRosario]

Gracias, saludos

[@mudikcabrera9159]

Muchas grasias por compartir yo soy nariñence pero vivo en Bogota

[@josefinagonzalez3913]

Senora Rosario vivo en Houston, Texas, disfruto muchisimo todas sus recetas, muchas gracias.

[@CocineconDoñaRosario]

Que gusto recibir tu mensaje querida Josefina y bienvenida! Recibe nuestro cariñoso abrazo y espero te suscribas a nuestro canal. Muchas gracias por escribir.

[@mariaarroyo3460]

Gracias por enseñarnos la masa de añejo. Voy a intentar hacerlo. Bendiciones.

[@CocineconDoñaRosario]

Mucha suerte! Cómo te puedes dar cuenta es muy fácil no tiene nada de ingredientes químicos y la masa te va a quedar muy natural porque es hecha con puro maíz. Me cuentas cómo te va.

[@angelsblackandwhite]

Tan chevere felicitaciones, un secreto más aprendidoen mi tierra la pega se llama carantanta,

[@CocineconDoñaRosario]

Con mucho gusto estimada Alejandra.

[@analuciariascoschingual7545]

Que linda señora Rosario,su sencillez,sinceridad y la gracia que Dios le ha dado hace que está receta sea fácil, un abrazo para usted,el Hernan🤭 y el gatico🎉

[@CocineconDoñaRosario]

Muy amable estimada Anita.

[@judaez87]

Que rico una receta de Pan pastuso😋😋😋😋

[@CocineconDoñaRosario]

Si estimado Julian en nuestro canal tenemos variedad de pancitos. Gracias pore escribir, recibe nuestro cariñoso abrazo.

[@pedroantonioestupinanmonta8870]

Crasias muy bien esplocadito Dios te vendiga😊

[@CocineconDoñaRosario]

Gracias estimado Pedrito. Espero te suscribas a nuestro canal y nos sigas en las redes sociales. Es un gusto recibir tu mensaje. Bendiciones.

[@carmenamaya8847]

Muchas gracias, le cuento que me enseño esta maravilla de masa que desconocía, desde Argentina les saludo y les doy las gracias, muchas bendiciones gracias . Muy bonito relato gracias

[@CocineconDoñaRosario]

Muchas gracias estimada Carmen, espero prepares esta masa te va a encantar! recibe mi cariñoso abrazo.

[@dianajs6912]

Gracias que proceso para la masa de añejo 👏👏👏👏🌈🌈🇨🇴🇨🇴👍👍👍🫶🫶🫶🫶🫶gracias

[@CocineconDoñaRosario]

Muy amable... Te cuento que esta receta ha tenido mucho éxito sobre todo en el exterior tengo seguidores en Alemania paisanos nariñenses que han preparado esta masa y ha sido un éxito y han recibido esos viejos momentos en tierras lejanas preparando y degustando estas ricas empanadas de añejo y brindándolas a sus amigos y vecinos germanos. Gracias por escribir recibe nuestro cariñoso abrazo 😘🤗

[@dianamarcela9074]

Un saludo enorme desde Bogotá! De parte de la familia Bucheli Insuasty. Gracias por sus recetas nos encanta el sabor de la tierrita 😍

[@CocineconDoñaRosario]

Muchas gracias querida Marcelita. Espero me ayudes a compartir esta receta con tus amistades y paisanos en Bogotá. Muchas gracias por escribir recibe muchas bendiciones y me cariñoso abrazo para ti y toda tu familia.

[@blancataborda6679]

Doña Rosario usted ma hace reir, que bella es usted!!

[@mariah.352]

Mil gracias por esta receta desde Bogotá, las empanadas de añejo son lo que mas extraño de mi tierra. No parece fácil, espero lograrlo! Nuevamente mil gracias por no dejar morir la tradicion y la gastronomía nariñense.

[@CocineconDoñaRosario]

Estimada María, gracias por tu mensaje. La verdad si, es sencillo, y eso en un momentico cuando llevas a cocinar el almidón en menos de 6 minutos se te hace masa .. sigue las instrucciones tal como se indica el video. me cuentas a ver como te va, mucha suerte. te mando mi cariñoso abrazo.

[@Fer_S.]

Un gran misterio ha sido revelado 😊 muchas gracias Doña Rosarito, saludos al Hernán 👏🏼👏🏼👏🏼👍🏼

[@CocineconDoñaRosario]

Gracias querida Lufer, como tu sabes uno no se lleva nada a la tumba y estas preparaciones hay que compartir para que no muera esta tradición,. ahora ya lo sabes y espero que la hagas, la idea es esa y prepares tus empanaditas desde cualquier lugar del mundo. me cuentas,.

[@lucylaescudero1326]

@@CocineconDoñaRosario buenas tardes nos podrias enseñar a prepararar cuaresmeros de maiz curado como lo agradeceria por aqui los que sabian prepararlos murieron i se llevaron la receta para la tumba y ya no tengo en donde comprar muchas gracias espero la receta

[@CocineconDoñaRosario]

@@lucylaescudero1326 Estimada Lucyla, lamentablemente ocurre siempre, la gente es muy egoísta y no le gusta compartir; muchas recetas por ejemplo yo me he olvidado o no se como hacerlas y pregunto y propongo a mis amigas que las compartamos y no quieren, es triste pero asi es la vida y estos cuaresmeros la verdad no los había escuchado me encantaría que me cuentes de ellos no los conozco. Recibe nuestro cariñoso abrazo.

[@maritzadelosangelesmartine6155]

Muy cierto, porque esa receta del añejo ha sido guardada con recelo por nuestros ancestros y por los que la comercian en Pasto.

[@yannyraespana4298]

Muchas gracias señora Rosario por sus orientaciones muy deliciosa la comida de mi tierra bella un saludo muy especias a usted y sus colaboradores los saludamos desde Bucaramanga bendiciones.

[@CocineconDoñaRosario]

Muy amable mijita por tu saludo, también igualmente para ti muchas bendiciones. Un abrazo.

[@uvabotina7362]

Dios bendiga sus manos excelentes videos gracias ❤

[@CARMENLEO100]

Saludos doña Rosario , le comento que gracias a ud aproveche un maíz que mi querida amiga Lupi me había regalado hace mucho tiempo, le agradezco muchísimo con el amor que nos enseña . Que Dios le recompense su generosidad . quisiera mostrarle las fotos pero no se como se suben por aqui. le escribo desde Quito Ecuador.

[@CocineconDoñaRosario]

Gracias mijita cuanto me alegro, puedes compartir tu experiencia por mi grupo de facebook en este vinculo facebook.com/groups/ConFinoGusto/ o bien en mi pagina facebook.com/FinoGustodeRosario/ me cuentas. un abrazo.

[@leonormunoz328]

Las mejores empanadas de Colombia

[@patriciadejesusdelgadoguer9501]

Señora Rosario buenos dias me encanta como enseña esas recetas tradicionales de nuestra hermosa tierra. Usted que sabe mucho de cocina por favor me podría dar la receta de las panuchas si la tiene por favor me enseña a hacerlas muchas gracias.

[@CocineconDoñaRosario]

Estimada Patricia, lamentablemente no me acuerdo bien, pero pediré ayuda a una amiga a ve si compartimos esta receta pronto Te envío mi cariñoso abrazo, Feliz Navidad y muchas bendiciones para ti y toda tu familia en el nuevo año. Gracias por escribir.

[@patriciadejesusdelgadoguer9501]

@@CocineconDoñaRosario muchas gracias por tener en cuenta mi petición. Que tenga un año lleno de éxitos . Es usted una persona maravillosa y una gran maestra por la forma como enseña cada receta.

[@franciaosorio2294]

Felicitaciones abuelita Se puede aser con maíz blanco

[@CocineconDoñaRosario]

Cordial saludo. Seguramente si nunca lo he hecho pero de lógica cambia el color de la masa y seguramente su sabor, deberías probar. Gracias por escribir, un abrazo

[@cesgov]

Saludos de un Pastusito en Alicante España, gracias por la receta

[@CocineconDoñaRosario]

Muchísimas gracias

[@gladizraquelsanchezsarasty7987]

Gracias Sra Rosario, por sus enseñanzas, un saludo fraterno desde GUAYAQUIL Ecuador, de una Pastusa, que añora ir a mi linda tierra.❤

[@gladizraquelsanchezsarasty7987]

Por favor enseñenos hacer tamales de yuca, mi abuelita los hacia, salian como cristalinos, Gracias de antemano. De ud. Atentamente Gladyz Sánchez Sarasty.

[@CocineconDoñaRosario]

Con mucho gusto y cariño estimada Gladiz. recibe mi cariñoso abrazo.

[@CocineconDoñaRosario]

@@gladizraquelsanchezsarasty7987 Revisando tu mensaje la verdad estos tamales que preguntas tu ya los tenemos en nuestro canal los encuentras como envueltos de yuca es una receta que hace mucho tiempo subimos, búscala en mi lista de videos que tengo y la miras, me cuentas. un abrazo.

[@marycordobagomes74]

Felicitaciones Señora Maria del Rosario,hace honor a su nombre, gracias por su franqueza, su amabilidad y su don de gente,que Dios la bendiga siempre que bueno que seguirán su ejemplo tanta gente egoísta

[@CocineconDoñaRosario]

Así es mijita, uno nada se debe llevar a la tumba y mas si se trata de nuestra gastronomía es el compromiso de darla a conocer para que se mantenga viva poor siempre. Recibe muchas bendiciones en este año nuevo, un abrazo, gracias por escribir.

[@noemiayala3200]

Interesante. Llegué a su canal por curiosidad a la masa de añejo y a cambio encontre muchas recetas deluciosas. Gracias por compartir sus conocimientos.

[@fatimaguadalupediazzamora2706]

Muchas gracias paisanita ,el lunes me pongo hacer el añejo.aca en el valle me preguntan mucho de las empanadas de añejo ,mis amigas n probaron rellenas de arroz y queso y les parece delisiosasss. Eeeeepa viva mi pasto amadoooo!!!..abrazos paisana Rosarito.

[@CocineconDoñaRosario]

Que gusto estimada Noemi, felicitaciones y bienvenida. recibe mi cariñoso abrazo. Espero me ayudes a compartir esta receta con tus finas amistades y familia,. Muchas bendiciones.

[@CocineconDoñaRosario]

Eso! me estan contando estimada Fátima, seguro te va a salir muy bien la masa y las empanaditas y veras lo encantados que van a quedar tus amigos y familiares, te vas a lucir. Espero me ayudes a compartir esta receta con tus finas amistades y familia,. Un abrazo cariñoso para ti.

[@esperanzaandrade9787]

Muy buenos dias la saludo desde Bogota, quisiera saber si se consigue la masa ya preparada aca en Bogotá le agradesco mucho si por favor me responde tengan feliz y bendecido dia muchas gracias

[@CocineconDoñaRosario]

@@esperanzaandrade9787 Estimada Esperanza. Tengo entendido que en supermercados de cadena como carulla se conseguía la masa la verdad ahora no pero no es lo mismo, estas masas son procesadas químicamente (como todo lo que venden para comida industrial) y su sabor no tiene nada que ver, es mejor prepararla y te queda mejor y puro maíz. Recibe nuestro cariñoso abrazo y disculpa por responder tarde apenas nos percatamos de tu mensaje, un abrazo.

[@karinatoapanta8664]

Saludos cariñosos desde Quito _Ecuador ,estoy encantada con sus recetas tía Rosarito ,de parte de Rosalba Argoty y Karina Toapanta... Siga adelante somos sus fans...

[@CocineconDoñaRosario]

Gracias mijitas en un gusto recibir tu mensaje reciban mi cariñoso abrazo !

[@stefanyguerrero6046]

Buenos días Dios la Bendiga muchas gracias nos encantó la receta un saludo y un abraso desde la distancia Att Familia Duarte Guerrero desde Socorro Santander.

[@CocineconDoñaRosario]

Gracias querida, recibe tambien para ti y tu hermosa familia mi cariñoso abrazo, bendiciones y saludos!

[@jorgearturo4312]

Señora Rosario. No se en qué momento me encontré con su canal, pero de corazón le digo GRACIAS, por traer a mi memoria tantos bellos momentos junto a mi madre. Soy un pastuso radicado en Antioquia hace 8 años. Usted, su hermoso acento muy nuestro, su música que acompaña los videos y sus deliciosas recetas, hacen que mis ojos se agüen de nostalgia. La felicito mi Señora Donosita. Un caluroso abrazo de un hijo del Galeras.🌷🌷🌷🌷

[@CocineconDoñaRosario]

Estimado Sr Jorge, es un gusto para nosotros recibir su mensaje, de igual manera nos emociona mucho al cual agradecemos a nombre de mi Tía su emotivo mensaje. En el canal de mi tía Rosario podrá encontrar recetas de ese pasto antiguo que poco a poco esta bella costumbre gastronómica se fue perdiendo y acá la estamos rescatando para re vivir esos momentos muy bellos cuando se compartía en familia nuestras delicias nariñenses, bienvenido, espero se suscriba en nuestro canal y nos siga en nuestra redes sociales parta que este atento a nuestras novedades. Reciba nuestro cariñoso abrazo.

[@miriangomez825]

Voy hacer esa masita. Saludos desde Ecuador..pero soy colombiana tierrita querida 🙏💜

[@CocineconDoñaRosario]

Mucha suerte, es muy fácil y veras los resultados, es una masa pura de maíz y las empanadas de añejo te van a salir de maravilla, me cuentas como te va!

[@andresfelipeholgin7660]

Que bien Doña Rosario, usted es una maravilla! No pensé que era tan fácil para preparar esta masa, mañana mismo iré a comprar el maiz de ese que comen los pollos😆 y le contaré cómo me fue. Me pareció muy bonito el reconocimiento a las personas laboriosas que preparan el añejo en Nariño por ellos es que se ha mantenido esta rica tradición, Felicitaciones! Saludeme a su sobrino El Hernán que se que es su colaborador y principal para que usted se luzca, también al Gato Espantoso 🤣🤣🤣🤣 ¡Que viva Pasto!

[@CocineconDoñaRosario]

Gracias mijito Andrés por esas bellas palabras. es con mucho cariño.

[@luzsuarez122]

Mil gracias señora Rosario.

[@CocineconDoñaRosario]

Es con mucho gusto y cariño querida Luz. Gracias por escribir, me ayudarías mucho si te suscribes a mi canal es gratuito, Recebe nuestro cariñoso abrazo.

[@glorianancygrajalesagudelo501]

Gracias por enseñar esas recetas tan ricas

[@CocineconDoñaRosario]

Con mucho gusto

[@dfbacca]

Hola! Desde Buenos Aires Argentina.... dos años sin ir a la tierra y con este video por fin pude hacer el añejo! Terminando ya armar las empanadas, una lastima que no pueda adjuntar foto en este comentario para ver lo deliciosas que se ven! Haré probar esta deliciosa masa a amigos de acá 😃😃

[@CocineconDoñaRosario]

Estimado Demian puedes postear tus fotos por nuestras redes cómo por ejemplo en la pagina en Facebook y asi participas en regalitos con el numeral #ConFinoGustoNariñense nos gustaría que des a conocer los resultados desde lejanas tierras por un lindo Nariñense. Gracias por escribir, un abazo.

[@ayuleen1]

Hola una pregunta, estoy en argentina y nose cuál es el maíz o donde comprarlo o como lo llamen acá . Me ayudarías diciendo.gracias

[@Irisazul-l8m]

Doña.Rosarito.Un saludó.quiero aprender hacer.el pan de maiz.añejo el que hacen en semana santa.muchas gracias.

[@CocineconDoñaRosario]

A mí también me hubiera gustado aprenderlo a hacer en su tiempo lamentablemente nunca lo logré por ese la dosis se me escapó Pero la idea de este pan es hacerlo en horno de barro y leña eso le da el sabor espectacular Si supiera la receta con muchísimo gusto. Gracias por escribir recibe nuestro cariñoso abrazo y espero que nos sigas en nuestro canal.

[@orfiliagiraldo9608]

Maravillosa receta

[@armandotapia4540]

La felicito saludos Ecuador

[@CocineconDoñaRosario]

Muchas gracias estimado Armando por escribir recibe mi cariñoso abrazo y muchas bendiciones para toda tu familia ☺️❤️🙏

[@brujanes]

Buenas tardes el agua de cambio a los 5 dias debe estar tambien caliente o es fría gracias

[@CocineconDoñaRosario]

Cordila saludo... si agua tibia únicamente . hay que tener en cuenta que según el nivel del mar el proceso de fermentación es más lento o rápido si estas en tierra cálida como Cali solo basta cinco días o menos y se fermenta más rápidos en lugares fríos como Ipiales, Pasto, Bogota es más lento de 10 a 15 días... por un caso ese fermento es fuerte es natural por eso se llama fermento y asi mismo la masa esa es la idea una masa de maíz AÑEJA y ende su sabor . gracias por escribir un abrazo.

[@rubyeraso1271]

Un saludo especial, desde Quito (Ecuador).

[@CocineconDoñaRosario]

Gracias estimada Rubby, abrazos a esta bella ciudad del antiguo virreinato. un abrazo.

[@lilianaholguin8399]

Por fin encontre quien explique tan bien el proceso de la masa de añejo, hace tiempo que quería saber como se hace de la manera tradicional. Gracias por compartir estas maravillosas recetas y conservar nuestras tradiciónes gastronomicas. Y me gustaría que pudiera mostrar como se hacen los quimbolitos, cuando estuve en Pasto los probé y me encantar, Gracias nuevamente y que dios la bendiga

[@CocineconDoñaRosario]

Muchas gracias querida Lilianita por tu mensaje. En nuestro canal tenemos gran variedad de recetas tradicionales de nuestra región, hace mucho tiempo se publico la receta de los ricos quimbolitos para que los hagas es muy fácil y quedan sabrosos! aqui te comparto mi receta pero si es bueno que revises mi contenido de la lista de recetas que ya estan publicadas. También en mis redes sociales se re publica recetas como es el caso hoy se compartió en Facebook la receta de la sopa de la Charita o cebada. Muchas bendiciones igualmente para ti y toda tu familia, Feliz Año. kzbin.info/www/bejne/pHXYgaeNq8l9fZI

[@dalisbravo8968]

Buenas tardes doña Rosario. Gracias por enseñarnos está receta. Un abrazo. La saluda Dalys de Pasto

[@CocineconDoñaRosario]

Igualmente para ti querida Dalis. gusto saludarte.

[@familiahernandezmoncayo9638]

Doña Rosario gracias por sus recetas saludos desde Mexico. Si no tengo molino, lo puedo hacer en una trituradora?

[@CocineconDoñaRosario]

Hola gusto saludarte. Claro que si la idea es obtener el almidón de maíz. Espero te suscribas a mi canal es gratuito esto me ayuda mucho y me cuentas como te queda esta rica masita, un abrazo. Gracias por escribir.

[@rosanunez5370]

Hola soy nueva en su canal llevaba tiempo buscando como se hacía la masa de añejo y por fin la encontré saludos desde bogotá Dios le bendiga y bendiga su canal 🙏🙏🙏

[@CocineconDoñaRosario]

Que gusto estimada Rosita y bienvenida! en mi canal hay muchas recetas de nuestra región nariñense muy ricas, espero prepares la masa de añejo asi tan como muestro y te sale, me cuentas! como miras es facil y te aseguro que te va a quedar una masa totalmente diferente porque es hecha con puro maíz y su sabor mejor. Gracias por escribir, te mando un cariñoso abrazo Feliz Año.

[@stellagarzon8855]

Doña Rosario su receta es un gran tesoro, mil Gracias.

[@CocineconDoñaRosario]

Gracias a ti estimada Stellita. Espero me ayudes a compartir esta receta con tus finas amistades y familia,. Un abrazo cariñoso para ti.

[@ayda433]

Gracias señora Rosarito. Mi mamá preparaba añejo para empanadas cuando yo era niña. Ella tenia su cedaso y la cuchara de palo especial para eso. Que lindos recuerdos. Muchas gracias.

[@CocineconDoñaRosario]

Asi es mijita, recibe mi cariñoso abrazo gracias por escribir.

[@blancamoncayo8539]

Que viva, yo también soy nariñese y amo los platos típicos de nuestra amada tierra, gracias por la receta del añejo

[@CocineconDoñaRosario]

Es con mucho gusto y espero que intentes preparar esta masa como miras es muy fácil y asi puedes hacer tus tamales, empanaditas y demás platos, espero compartas mi canal con tus amigas. Un abrazo!

[@musicadelrecuerdo4735]

Son demasiado deliciosas que viva carajo gracias por compartir su receta bendiciones

[@CocineconDoñaRosario]

Muy amable estimada Isabel, espero intentes preparar la masa de añejo vas a quedar encantada por su rico sabor! un abrazo.

[@emilysabatti7474]

Que gato tan bello 💖

[@emilysabatti7474]

Ricas empanadas en compañía de ese hermoso gato 😻

[@ayda433]

Buen día muchas gracias señora Rosario. Así hacia mi señora madre y preparaba sus empanadas y su delicioso champús que tanto extraño. . Que lindos recuerdos. A mi no me gustaba ayudar a moler ni ayudar a cocinar. Gracias. Muy lindo video.

[@CocineconDoñaRosario]

Ahora puedes revivir esos momentos bonitos de tu querida mamita preparando tu esta masa y asi hagas tus empanaditas y con ese bello recuerdo de tu mami te van a quedar todo ¡muy rico! nunca es tarde. me cuentas. recibe como siempre mi cariñoso abrazo Aydita. ¡Feliz Año!

[@maurocadena3115]

Exelente receta doña rosario sou mauricio el goson usted es la mejor

[@CocineconDoñaRosario]

Que gusto saber de ti estimado Mauricio! me tenias abandonada, en esta época de pandemia estamos publicando recetas todos los viernes y ricas recetas, espero las mires! hicimos la Panceta al horno todo un exito. Espero estés juicioso en casita Gozón ya que ahora no se puede parrandear con los amigotes. Gracias por escribir, un abrazo y bendiciones para ti y tu familia.

[@pachoangulo-escruceria7338]

Que dicha poder tener las recetas de mi Nariño!!! Muchas Gracias!

[@CocineconDoñaRosario]

Con mucho gusto estimado Pachito, gracias por escribir, espero compartas mis recetas y te suscribas. un abrazo.

[@magdolym1657]

Gracias por tan bellas recetas.

[@lymamedusa4921]

Muchas gracias,no conocia la masa de añejo,la voy hacer algun dia

[@CocineconDoñaRosario]

Así es mijita, como puedes ver es muy fácil de hacer, espero lo intentes y me cuentas, un abrazo.

[@magnoliaagudelo1446]

Gracias Doña Rosario encantada con esta maravillosa receta para preparar esta masa.

[@CocineconDoñaRosario]

Con mucho gusto y cariño.

[@rafaelmoralesrave6924]

Espectacular la receta señora original nada que ver con la harina precocida 👏👏👏👍saludos de España 2021

[@CocineconDoñaRosario]

Muchísimas gracias! que bueno que miraste la receta. La verdad que la preparación de esta masa sale pura, nada de aditivos ni harinas artificiales y su sabor es incomparable, como te comentaba con esta receta podrás asi preparar las empanaditas de añejo, las tortillitas y si lo haces me gustaría que enviaras un retrato desde la ¡madre patria! me encantaría, un abrazo.

[@AngelBravo-vh4xu]

Buenas tardes señora Rosario, felicitaciones,quiero hacer esta masa de maíz añejo, la pregunta es ? El maíz es pelado o con la cáscara

[@CocineconDoñaRosario]

Cordial saludo. El maíz que se usa es tal como se indica e informa en el vídeo...lo consigues ya pelado, lo consigues en expendios de granos y lo compras de una vez pelado . Revisa muy bien el vídeo. Un abrazo 🤗

[@eugeniaortega3236]

Muchas felicidades, gracias por su receta, Señora Rosario, un cordial saludo desde Barcelona España. 🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦 Me gustaria saber como se preparan las tortillas, que se hornean en fogon de leña, de la que se hace sopa de tortillas. Gracias.

[@CocineconDoñaRosario]

Estimada Eugenia. Respecto a tu pregunta seguramente serán las tortillas de trigo seguramente ya que tengo una receta en mi canal de la sopita de tortilla al cual aquí te la comparto pero las tortillas no son hechas en fogón de leña, solo en fogón de estufa de casita pero si se puede hacer en leña en callana y su sabor será más rico. Gracias por escribir, recibe nuestro cariñoso abrazo y bendiciones para ti y toda tu familia. kzbin.info/www/bejne/b4i4YoSwYs1_rpY

[@patriciahidalgo3575]

Nuevamente me deleita con otra receta tradicional de la tierrita, un saludo a usted señora Rosario, a su sobrino Hernán y al gato espantoso, bendiciones🌹🌹

[@CocineconDoñaRosario]

Muy amable querida patricia siempre es un gusto recibir tus mensajes. mi sobrino te manda a agradecer por el saludo y al gato espantoso toca esperar a que regrese porque se largo nuevamente y no lega. un abrazo para ti y toda tu familia muchas bendiciones. Gracias.

[@mariaariciniegas675]

Excelente doña Rosario

[@CocineconDoñaRosario]

Con mucho gusto

[@marthaceciliaorozcorojas2730]

Grasias doña Rosario por su respuesta Dios le de salud y mucha sabiduría para que nos continúe enseñando sus deliciosas resetas

[@CocineconDoñaRosario]

Con mucho gusto estimada Martha.

[@estefabernal9266]

Que rico para empanadas o arepas crocanticas deli, natilla tambien muy rica

[@CocineconDoñaRosario]

Así es mijita, todo eso puedes preparar ahora. Un abrazo.

[@ANDRESRODRIGUEZ-io7nn]

Listo para ver el estreno!!! Doña Rosario saludeme en una receta y dígale al gato espantoso que yo soy su fans también 😆🤣🤣🤣

[@CocineconDoñaRosario]

Claro que sí! el gato espantoso te saluda tambien. gracias por estar pendiente. un abrazo.

[@jhzh8.-_]

@@CocineconDoñaRosario una pregunta x q me quedo la masa de añejo pegasoso y blanda q puedo hacer para q me quede mas duro inclusive lo puse a cosinar mas y me quedo lo mismo gracias x su amable atención doña Rosario

[@CocineconDoñaRosario]

@@jhzh8.-_ Cordial saludo. Una pregunta, al cocinar el almidón ¿escurrió toda esa agüita que se dejó en remojo? debe quedar solo el almidón. cuando esta ya cocinado pasados los 5 o 6 minutos queda pegajoso, la dejas en reposo un rato unos 10 minutos y luego toca amasarlo dale el calor en el amasado de tu mano y asi va secando mas y no quedará pegachento... o bien puedes de amasar puedes meter la masa en el microondas por unos dos minutos y ¡listo! pero la idea es amasar bien que reciba la energia de tu mano. La masa no tiene ningún misterio es muy facil de hacer. Recuérdame en que ciudad vives y si conoces esta masa de añejo en Pasto.

[@jhzh8.-_]

@@CocineconDoñaRosario en mocoa y cuando viví algunos meses en pasto llegué a conoser la masa de añejo y me encantó su testura en enpanadas

[@manuelguzman6892]

Doña Rosario ame sus videos y la forma como transmite su gran conocimiento de una de las cocinas más emblemáticas de nuestro país. Muchas gracias

[@CocineconDoñaRosario]

Muy amable querido manuel, es con mucho gusto. Gracias por escribir, te mando mi cariñoso abrazo.

[@maurocadena3115]

Ayer hice los embuelticos de mazorca en el video q me saluda exelentes recetas usted pone en alto nuestras tradiciones mil bendiciones

[@CocineconDoñaRosario]

Que gusto querido mauro! te felicito! Intenta preparar los envueltos de yuca tambien son riquísimos y muy fáciles de hacer, me cuentas! recibe como siempre mi cariñoso abrazo.

[@maurocadena3115]

@@CocineconDoñaRosario mil gracias ya le cuento como me quedaron ya estamos en la preparacion del añejo mil y mil gracias

[@dianacalvache6610]

Muchas gracias, doña Rosario un saludo desde Palmira

[@CocineconDoñaRosario]

Hola, muchas gracias Dianita.

[@gloriaalexandramoncayogame9427]

Tía Rosario, muchísimas gracias por esa receta, para unas deliciosas empanadas de añejo :) un gran abrazo.

[@CocineconDoñaRosario]

Así es estimada Glorita como puedes ver es fácil de preparar esta masa, espero la hagas y me cuentas. Recibe mi cariñoso abrazo.

[@taniaeraso7732]

Me encanta como narra sus recetas 😍 doña Rosario

[@CocineconDoñaRosario]

Mil gracias estimada Tania, es un gusto saludarte.

[@danielaguzman1905]

Encantada con todas las recetas! Gracias por compartir todas las recetas deliciosas de nuestra tierra.

[@CocineconDoñaRosario]

Gracias Danielita es un gusto!. Espero me ayudes a compartir mi canal con tus familiares y amigos. Gracias por escribir. Recibe mi cariñoso abrazo!

[@flormartinez4521]

Gracias por su receta señora Rosario no sabia como preparaban el añejo voy a prepararlo luego le comento gracias

[@CocineconDoñaRosario]

Claro que si estimada Flor, me cuentas y veras lo fácil y delicioso que es. Espero me ayudes a compartir esta receta con tus finas amistades y familia,. Un abrazo cariñoso para ti.

[@tamara31586]

Ay mi señora hermosa gracias, me hizo recordar a mi nana ella también hacía el añejo a partir de lo que hacía el champús, fue muy grato ver todo ese proceso del propio añejo no de las de harina pan y disque añejo

[@CocineconDoñaRosario]

Claro, asi es mijita, este añejo es de puro maíz del propio y como sabes queda mejor. Espero me ayudes a compartir esta receta con tus finas amistades y familia,. Un abrazo cariñoso para ti.

[@tamara31586]

@@CocineconDoñaRosario mil gracias claro que sí y así el renacer de las costumbres y tradicionales platos típicos de nuestra tierra

[@gilmaarteaga3098]

Dios le pague.....voy a ver si lo hago acá en Connecticut

[@CocineconDoñaRosario]

Claro estimada Gilma! anímate, esa masa es espectacular puro maíz y su sabor riquisima, seria un exito imagínate tu! compartiendo empanaditas de añejo nariñense en los Estados Unidos, veras lo encantandos que van a quedar tus vecinos y amigos, me cuentas , seria una dicha. una amiga en Londres la va hacer y me va a enviar un retrato de las empanadas desde el puente de Londres! seria muy bonito. te mando mi cariñoso abrazo.

[@gilmaarteaga3098]

@@CocineconDoñaRosario eso espero, el maíz acá es diferente, pero lo voy hacer, le enviaré fotos....bendiciones

[@gilmaarteaga3098]

@@CocineconDoñaRosario usted muy amable y linda, Dios la bendiga