Clases magistrales, campeón mundial de pastas caseras (parte 1)

[@AgusVilla1.]

Que lindo lujo verlo a Pedro, un verdadero maestro y Cala vos también, dos grosos de la cocina. Que descanses en paz, te extrañamos mucho.

[@gmrldm1995]

Muy buena la explicacón, con mucha modestia y delicadeza. Y por sobre todo aclarando las lagunas que todos tenemos respecto a la manufactura de la pasta.

[@danielamamani9285]

Cala querido!! Llegué aca mirando recetas de fideos para estrenar hoy mi pastalinda, cuánto se te extraña, me encantaba tu personalidad.

[@rigese]

no miro casi atc, pero este programa me encanta, toda gente muy copada y me siento en casa aprendiendo de mis viejos que eran buenos cocineros. Un 10 sinceramente, avanti gente que son geniales

[@javiercarballo5007]

Que bronca!! nadie le explica al que presenta que tiene que dejar hablar al invitado? es increíble!!! que falta de profesionalismo como presentador

[@markosald5121]

Maaal. Justo que quiere dar un dato importante siempre lo interrumpe. Bajé a los comentarios para ver si alguien mas notó eso

[@stephanricardo]

Se cree que está relatando un partido de fútbol.

[@nestorfontan3086]

Gracias maestro calabrese un genio de la cocina tremendo CHEFF

[@juanmsotog]

El maestro Pedro, excelente, el conductor del pograma, insoportable, cada vez que el maestro iba a decir algo importante, el conductor lo interrumpía y el maestro perdía la idea

[@osvaldoiorio965]

Juan Manuel Soto este es un chanta....! Campeón de que ? Enséñale que la harina 000 tiene más gluten que la 0000

[@quadrophenias]

@@osvaldoiorio965 totalmente! para eso se refina la harina, alto chanta el viejo

[@hugoandore1988]

@@quadrophenias Me parece que fue un lapsus. Quiso decir que la harina 000 tiene más gluten, pero le salió la palabra "menos" en lugar de "más". Me parece que fue un acto fallido solamente.

[@anapereyra3601]

Coincido fue un acto fallido y con el loro que tenia al lado x dios!!!

[@javierbirbante]

Calabrese es mejor cocinero q ese

[@gonzalobascunan5032]

Se puede dejar la masa en la heladera de un día para el otro envuelta en films para que mejore se textura?...

[@ferfranco23]

Tengo entendido que podes guardarla en el freezer hasta 3 meses en el caso de la pasta rellena. Y en el caso de la pasta seca la podes guardar fuera de la heladera, en un recipiente hermético.

[@margotdelgado280]

.

[@normapirola3973]

Puedo hacer un día antes la masa

[@TeamCreeper2013]

MUY BUENOOOOOOOS GRACIAS POR LA EXPLICACION

[@jeremiasrondo697]

ya no estás con nosotros querido Cala, yo siempre de veía cuando volvía del cole, ahora tengo 20 años y amo cocinar!!

[@magirox5657]

Estamos en 2019 si tratas ahora así a una mujer por hacerte el picante. El canal te manda a cocinar a tu casa

[@senorcapitan1463]

Ustedes si no fuese por que tienen concha y tetas dejarían de ser mujer hace bastante tiempo. La verdad lo que vienen haciendo lo del aborto las marchas los quilombos que hacen dejan mucho que desear. A si que cerra la boca

[@natividadgonzalez177]

Nesecito saber con q harina puedo hacer la masa de Sorrentino para un enprendimiento???muchas gracias

[@anapereyra3601]

0000 cuatro cero

[@nataliapereyra4725]

Semolin

[@olgaleiva6889]

Los apollaste generosamente y te devancaron .cría cuervo y te sacarán los ojos CALA fuiste muy generoso .la prosima ves cuando tengas jente ,esiji más de 3meses no lo tengas .dale oportunidad a muchos por 3 meses

[@alejandravitar2022]

Que bueno verlo Cala 😢

[@danielchichet6221]

Excelente presentación.

[@christianfreymann6971]

SE PUEDE HUSAR ALBACAR Y ESPINACAS? EN LA PASTA

[@Kanillejas74]

si se puede echar ...también puedes hacer pasta negra con la tinta de calamar (riquísima) y también roja echándole ketchup

[@solca9535]

@@Kanillejas74 y si por 100 gr de harina es un huevo.. como serian las proporciones agregando por ej espinaca ( me imagino q bien molida)

[@robertofede5612]

el show televisivo se choca con la explicacion del maestro

[@pepearias7829]

INSOPORTABLRE, fuiste el primero al que rajaron y con sobrados motivos , La única realmente piola se fue porque son en realidad todos unos ego maniacos

[@Kanillejas74]

Cuando se hace la masa para la pasta se tiene que echar una cucharada de aceite... y al terminar de amasar se tiene que dejar 1 hora en reposo ....y cuando la cortamos con la maquina la tenemos que dejar secar

[@lourdesgatica6723]

se tiene que dejar secar si o si? cuanto tiempo¨?

[@Kanillejas74]

....yo la dejo como 30 minutos .pero la puedes ir tocando y ya ves cuando está seca

[@mEugee]

Se usa aceite?? Mi madre dice que no porque hace que se impregne menos la salsa después ..

[@solca9535]

Ángel, se puede hacer esta misma receta mezclando por partes iguales harina 0000 y semola de trigo candeal? Queda mejor la pasta?

[@eduardo6456546]

Opiniones son opiniones, y si bien maximiliano garnero habla un poquito grosero, yo dire que subir estos programas a you tube, yo lo pondria en la categoria de beneficio a la humanidad. Me gusta comer y me gusta cocinar, y hace tres años solo sabia comer, ahora puedo hacer con mis manos todo aquello que me gustaba comer. Y tener acceso a como los maestros cocinan esas cosas, desde la cocina de mi casa hubiera sido imposible. Gordo, hace falta un showman para desacartonar el tiempo que demora una coccion, y bueno, te toco ser a vos.

[@Lauriyiyi]

Me encanta! Que grande el conductor, llevando el programa adelante!

[@rosinasosa470]

Harina sémolada se puede poner solo agua fría y basta.... La masa buena para maccheroni o tagliatelle

[@eltanococinero1899]

Solamente en Argentina un tipo como Calabrese o como se escriba puede robar tanto tiempo en tv... El unico merito que tiene este tipo es haber aprendido y trabajado con el gran Gato Dumas, cocinero como pocos... Cero modales tanto con el invitado como con los colegas de piso, hablador insoportable y encima de gusto, hay monton de cocineros que saben de verdad y son educados, pero bue...

[@sandrag5985]

Campeon mundial de pastas y corta con la maquina.

[@yadiraquintero5244]

Diossss no logre ver el video completo este señor es insoportable no deja explicar al chef que falta de respeto!

[@MrBus56]

Lo mandonea como si supiera el más y trata a la mujer como si fuera un cucharón un bólido deberían sacarlo y poner a la muchacha simpática Jimena

[@gmrldm1995]

Qué lástima que las personas que han intervenido precedentemente no demuestran ningún interés sobre el tema, sólo cumplir con su función , molestar. Gracias igual.

[@verololapo1]

No entendí porq en Italia esta prohibida la pasta con harina de trigo, alguien me explica?

[@xelnegroox]

La pasta con harina de trigo pan en Italia está ''prohibida'' porque esta deja un resultado de menor calidad en el producto final (una masa que desprende más almidón, que se quiebra y sobre cuece o ''pasa'' con mas facilidad, y hasta tiene menor tiempo de conservación en muchos casos). Incluso la semola tiene mejores propiedades nutritivas que la harina común.

[@solca9535]

@@xelnegroox se podria usar cantidades iguales de harina 0000 y semola de trigo candeal

[@asturias581]

Vamos a ser educados para que no se sulfure María Fernandez!! A quién se le ocurre hacer un programa de cocina, con concurso de cocineros bien calificados, con formato de polémica en el fútbol? Verdaderamente el cocinero de pastas es una persona bien educada! Aprendan a escuchar a los que saben y dejen escuchar a los que no saben!

[@elizabethzarate1180]

Menos mal que es tranquilo serio nervios cómo los explica todos con más calma de los contrarios saldrá corriendo del charlatán jjj

[@laraudrizar4522]

calabrese dejar hablar al profesional no se escucha ni se aprecia ya que lo interrumpe bastante

[@MrBus56]

Eso hay que hacer bajarle el pulgar y llamar a sponsors

[@danielanocenti239]

Tremendo maleducado,no quiere pasar desapercibido y encima parece que lo estuviese cargando al invitado.

[@yanetchimenti7092]

Magneto el de los x men es el que hace la pasta jajja

[@alejandraiacovone6164]

si permitieran hablar al invitado seria interesante,despues es el gran showwww

[@jipchokeino529]

Cómo maltrata a la señorita... cuando le dice está en babia" y demas

[@hectorolivares129]

Caaaallllaaatteeee

[@danielcastrocuccuini]

lástima este video no tiene sonido...¿?

[@baro-u]

Pregunta gente, puso 500gr de harina 0000 y 5 huevos enteros , ¿y? Eso es lo que hacen todos.

[@joanjeannettegrimani9173]

Hola si ... Es así de simple... Pero según tu imaginación podes ir variando ... Yo por ejemplo tengo mí propia receta .. pero ésta es la base de proporción..las variantes las haces vos hasta lograr tu pasta perfecta... Recomiendo utilizar balanza para todo

[@MrBus56]

En el fondo el ego de el le salta pobre insoportable conductor! Lastima se perdió mucho la clase

[@arodischontaldebuelna9212]

Este hombre habla como cotorro mandenlo callar, no deja hablar al invitado, mal educado....

[@susananoemirozzi4059]

Que gestión el presentador!!!! Nadie le dice que se calle u poco ya que interfiere con las explicaciones del maestro!!!😡😡

[@arielmartinez2558]

Carajo no he entendido nada, el presentador no deja hablar al experto. Y tampoco ponen los ingredientes escritos y no es como que el audio sea muy entendible jajaja. ):

[@jipchokeino529]

Me quedo muy claro que la masa no lleva aceité ni sal

[@jesuschavarinoluque6529]

Vaya lío no se entera uno de casi nada

[@Spideralbo.]

parece una joda para videomatch, la peor clase de tu vida..

[@Misstediosa]

Tampoco hace falta ser tan malhablados y entrar en descalificativos personales, menuda falta de respeto. A mí tampoco me gusta el presentador pero, no hace falta insultar y el que lo hace deja muy claro el tipo de educación que tiene, que es ninguna.

[@aitorangiano970]

Correrto mazinguer

[@iganciohernanfernandezlemo4783]

Nunca estuviste en una cocina....la teorizacion de la buena conducta humana al palo

[@hectorolivares129]

Súper el Chef para hacer pasta.. pero un bodrio ese guaton

[@leticiaosorio7924]

Ese presentador es una agonía, no deja hablar, al profesor, debieran sacarlo, y que se balla, de culebrero a las calles.

[@beatrizzurita2873]

Gordo: CALLATE CALLATE . QUE ME DESESPERA!!!!

[@lorenaquinteros9003]

quien era el invitad sergio denis jaaaaaaaaa

[@ferfranco23]

AJAJAJAJAJAJ

[@saravalle8878]

Que el presentador deje hablar al invitado

[@arielreitano4836]

Guillermo calabrese , es un gran cocinero con terrible trayectoria tal vez los tiempos de la tv no permiten que la.gente reciba lo q espera pero fuera de eso no es ningun conductor improvisado es un gran cocinero chef y director de una famosa escuela de cocina 😉

[@MrBus56]

Ya cancele mi subscripcion

[@MrBus56]

Es verdad el gato lo humillaba y aprendió eso el gato era otro borracho insoportable

[@gar1808]

¿conocé? jajajaja

[@enzoamuchastegui7375]

que la harina 000 tiene menos gluten?? espero que en la práctica sea mejor que en la teoría este hombre

[@chanycita2008]

Que se calle Cerdini! me pone nerviosa, levanta mucho la voz! >< que lo deje cocinar tranquilo :C

[@ferfranco23]

Cerdini aajajajjajajajajja

[@iganciohernanfernandezlemo4783]

No entiendo porqué es tan insoportablemente desprolijo este programa....el hombre es campeón en pastas y no se lo aprovecha

[@matiasalbornoz7228]

El conductor se cree que es el gato dumas, se comió el personaje. Lo quiere imitar hasta en la manera de hacer chistes y no le queda nada bien

[@roccoherrera5508]

Eso pasa cuando uno sabe mucho...pero no sabe explicarlo

[@florenciacastroferro3371]

como puede ser "conductor ese hombre" infumableeeeee no deja explicar nada y trata mal a los alumnosss!!! ni termino de ver el video!

[@nelidatolosa7711]

Que desagradable este sr. Calabrese. Menos mal que no esta mas en la tele

[@orlandolopez2118]

cala le quita protagonismo al maestro delas pastas ..no quiere ser de menos

[@gingerglamerlas]

El presentador habla demasiado cuando el que tendria que hablar mas es el que cocina y grita demasiado, no se percibe bien los ingredientes, los pasos, hay que prestar demasiada atencion ante tanta distraccion.

[@rominapereyra5651]

La verdad, una vergüenza el conductor

[@lofertou29]

Qué maleducado el conductor! Apurado... No deja hacer ni hablar a los que preguntan.

[@tatianamerino7000]

CALLATEEEEE QUE DESESPERASSSSSS

[@victorcastro7478]

Que lastima, ese presentador no dejaba explicar a el cheff, por lo menos debería respetar al señor, saludos.

[@danielaajhahajjajaja6479]

que insoportable el que conduce, desagradable, gritón, mal educado, interrumpe constantemente, además le grita a la chica por su error al escribir. Con un invitado que viene a entregar su basta experiencia, lo interrumpe y apura en todo momento. Que desagrado verlo y escucharlo, continué viendo el video solo para ver al chef especialista, pero fue un suplicio, me imagino el suplicio que debe haber sido para el chef tener a ese insoportable gritando en su oreja. Que horror

[@flaviomaini8904]

que falta de humildad del conductor.

[@elenateresaszmidt6770]

Callate Calabrese !!!!!

[@renzobondanza]

Por favor saquen a ese animador!

[@juancasla45]

Carcel de por vida, por mentiroso......

[@psilocibeazul]

.tenemos el honor que si maestro y luego no le deja ni hablar y parece disfrutar dejando a los demás sobre todo la chica como si fuese tonta

[@MarcelaE]

Que tipo atrevido, le molesta que las muchachas hagan preguntas, interrumpe a cada rato, da asco. Me parece que hay alguien que sobra ahi, que ironico que sea justamente el presentador.

[@MrBus56]

Un atrevido el conductor lo corta todo el tiempo Yo la verdad que ese conductor necesita terapia una dieta para adelgazar y volver a la escuela para empezar de cero

[@juancruzpiovano5149]

Un desastre el presentador

[@jhonsom709]

:v diske campeón y utiliza maquina

[@anapereyra3601]

Y que tiene que ver que use la máquina???? Diske??? "Dice que" Aprende a escribir.

[@ricardosheridan1758]

que plomo el presentador

[@gemapadilla4714]

No se escucha muy bien .

[@jipchokeino529]

Insoportable "Plomarese"

[@Spinlayer]

Pero que desastre de presentador, si se le puede llamar así. Ni dejaba terminar de hacer las cosas, ni de que las explicara. Encima se las daba de culto con el idioma y seguro que aprendió cuatro palabras a lo chimpancé y menospreciando a la alumna. Encima de copado dando ordenes a las mujeres. Claro, debe ser el ÚNICO momento de su vida donde le TIENEN que dar bola. Critica Constructiva: Aprende a callarte y no tengas tanto afán de protagonismo. Tus telespectadores te lo agradecerán seguro.

[@Caminoalaverdad1982]

Malisimo el programa, clases magistrales seria si sacan a calabrese.

[@MrBus56]

Ese maestro no vuelve a un programa mediocre y como maltratan a las mujeres y después hablan de una menos cuando a las mujeres en general son maltratadas en programas ? Nunca más veo este programa

[@MyBracky]

Campeon mundial ??? a ese no lo conocen ni en su casa.

[@juanm.zunino9316]

es un estorbo

[@osvaldoiorio965]

Mejor que nadie pudo ver el video porque esta lleno en equívocos 0000 más gluten .... !..?. Jajaj anda.... campeón de que ? No sabe lo básico

[@danielaaguirre3651]

Mal educado, soberbio y misógino!!!!! Muy desagradable. Perdón maestro Picciau....

[@senorcapitan1463]

Andá a trabajar en un restaurante o en la cocina del ejercito vas a ver que esto es suave. La cocina no es lo que parece, muchos se confunden por que No saben .