COCOCHAS DE BACALAO AL PIL PIL -Kokotxas- I Comando Cocina

Os animo a cocinarlas porque es bastante más sencillo de lo que parece y con un pil pil muy fácil de hacer. A cocinarlas, a compartirlas y a disftrutarlas!! Subscríbete goo.gl/0iln5g si te apetecen más recetas!!!
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INGREDIENTES:
Cocochas de bacalao -Kokotxas
-Ajos
-Perejil
-Aceite de oliva Virgen extra
-Cayena en rama (opcional)
-Sal (opcional)
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La receta escrita en el blog:
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[@soniarivascasado44]

Preciosa presentación

[@txusmakerruiz4783]

bien curradas si señor 👏👏👏

[@ComandoCocina]

Muchísimas gracias, me alegro que te hayan gustado😊

[@JosefaGarcía-p5o]

Buenisima la pinta las haré pronto gracias

[@ComandoCocina]

Me alegro que te haya gustado ;-)

[@merceperez3737]

Voy a cocinarlo gràcias por enseñarme tu recepta

[@ComandoCocina]

gracias a ti, casi que no hierva el aceite y luego lo puedes pasar mejor a un plato, cazuela metálica u otro recipiente para no rayar la sartén. Me alegro que te haya gustado😘

[@edulkk4488]

Super bien. Me han salido riquísimas y una salsa de pil pil que jamás había conseguido.

[@ComandoCocina]

Cómo me alegro que te haya gustado. Te agradezco de corazón el comentario. Feliz día, muchas gracias😊

[@tresarossell3007]

Hola, he hecho las cocochas con tu receta i han quedado perfectas. Qué delirio👍👍👍👍

[@ComandoCocina]

Qué bien! Muchísimas gracias por comentarlo, me alegro que te hayan quedado perfectas;-) Feliz Día ;-)

[@iosuneaizpitarte1143]

Hola voy a animarme ahora mismo que pinta haber si tengo suerte un saludo

[@ComandoCocina]

ya me contarás, ya sabes que no hierva el aceite y muy muy suave. Gracias y que te sepan súper ricas ;-)

[@lalicamoseulaliatort2654]

Las hice y quedaron buenisimas, y el pil-pil perfecto. Repetiré para el aperitivo de Navidad. Gracias .

[@ComandoCocina]

gracias a ti😊 me alegro que te haya gustado

[@mariallanosgarcia2855]

Ummm que rico 👏👏👏😋😋

[@santiagopecharroman9697]

Pues sinceramente me ha encantado tu receta. Y una presentación muy bonita. Muchas gracias.

[@ComandoCocina]

Me alegra que te haya encantado y muchas gracias por decirlo. La verdad que quedan muy ricas. Espero que si la haces te gusten mucho. Un saludo ;-)

[@santiagopecharroman9697]

@@ComandoCocina muchas gracias a ti por compartir tus recetas. Un saludo

[@DanyBigGame]

Increíble receta! No entiendo como con tan ricas recetas y tan buena presentación, no tienes millones de seguidores en el canal. Yo me acabo de subscribir. Muchas gracias por el video! Nos ha salvado el domingo😘

[@ComandoCocina]

Muchísimas gracias, me alegro que te gusten! Gracias por suscribirte y que bien si os ha salvado el domingo😁. Espero que os hayan quedado ricas🤗😗

[@DanyBigGame]

@@ComandoCocina muy ricas!😜

[@ComandoCocina]

​@@DanyBigGame como me alegro, seguro que eres o sois excelentes cociner@s. Buen día ;-)

[@maypalmela8609]

Guau, insuperable, estaba buscando una receta de cocochas porque en las he comprado no sabía cómo hacerlas y mañana mismo hago esta receta!!

[@ComandoCocina]

Me alegro, seguro que te salen genial. Para que no se te raye la sartén o cazuela, lo puedes pasar a un plato que veas que tampoco se raya, y ahí podrias hacer el pil pil. Aquí era porque es el vídeo, pero casi siempre lo paso a un plato que tengo como metálico, importante que el aceite no hierva y esté templado cuando lo ligues. Muchísimas gracias.

[@ComandoCocina]

eso que no hierva el aceite mientras haces las cocochas , fuego suave y luego lo puedes dejar templar un poco más porque así la gelatina que hayan soltado se queda más firme y será la que te deja ligar el pil pil. Ya me contarás que tal. Un beso y buen día.

[@josemanuelexpositolopez3252]

MUY BUEN VÍDEO DE LAS POCAS PERSONAS QUE AN CAPTADO LA ESENCIA DE LAS COCOCHAS MENUDO PLATO MAS BONITO PRECIOSO TANTO LA PRESENTACIÓN COMO LA MANERA DE EXPLICARLO EL MEJOR VIDEO QUE E VISTO EN LA SEMANA MI ENHORABUENA PERO PARA MI SON MEJOR FRESCAS YA QUE SI ESTAN SALADAS CAMBIA TOTALMENTE EL SABOR ESPERO TENER TIEMPO Y MIRAR MAS VIDEOS TUYOS UN SALUDO DESDE VIVEIRO LUGO

[@ComandoCocina]

Muchísimas gracias por el comentario. Me alegra mucho que te haya gustado, se nota que sabes y ya me has alegrado el resto del día, gracias😘

[@josemanuelexpositolopez3252]

@@ComandoCocina LLEVO NAVEGANDO DESDE MUY JOVEN Y TENGO COMIDO MUCHAS COCOCHAS DE PESCADO Y COMO TU EMPIEZAS EN TU VÍDEO PARA MI SI QUE ES LA PARTE MAS SABROSA DEL PESCADO PERO PARA MI LAS PREFIERO EN SALSA VERDE CON UN BUEN ALVARIÑO TANTO PARA HACER LA SALSA COMO PARA ACOMPAÑAR ME ENCANTA TU CANAL LO DESCUBRÍ HOY PERO ME GUSTA MUCHO COMO HABLAS Y EXPLICAS TODO MUY BUEN TRABAJO ESPERO QUE TENGAS MUCHA SUERTE EN ESTE CANAL Y QUE SE APRECIE MUCHO LO QUE TE ESFUERZAS A MI ME DIO LA IMPRESIÓN DE QUE ESTA HECHO COMO SI FUERA A UN NIVEL PROFESIONAL Y DE MUY BUEN GUSTO GRACIAS CREO QUE A MI ME GUSTA COCINAR PERO A TI TE ENCANTA

[@ComandoCocina]

@@josemanuelexpositolopez3252 si a mi me encanta cocinar, bueno más bien me gusta comer bien y rico! Te agradezco las palabras porque grabar un vídeo no es fácil y editarlo para que se entienda bien tampoco, y antes siempre hay que hacer pruebas. Por cierto, la verdad que las he probado de muchas formas pero en salsa verde no y ni las he cocinado. Así que me animo para pensar en un vídeo. Gracias por todo y que tengas muy buen día.

[@josemanuelexpositolopez3252]

@@ComandoCocina kzbin.info/www/bejne/j6eWiZaEabCcesU

[@josemanuelexpositolopez3252]

@@ComandoCocina kzbin.info/www/bejne/mp7Xf5l7lJmHjNk

[@miguelvalero1360]

Menuda maravilla de receta! Me la apunto para hacerla sin falta. Gracias por compartir!!

[@ComandoCocina]

Muchísimas gracias por comentarlo😊 me alegro que te hayan gustado

Buena Receta. Gracias.

[@ComandoCocina]

Me alegro que te guste, muchas gracias ;-)

[@pitaillas]

Espectacular!!, eso me falta a mi, cogerle el puntito....de la temperatura, me sale, pero es una pelea

[@ComandoCocina]

Perdona que no había visto tu comentario. Si poco a poco le vas cogiendo el puntito, seguro que ya las harás genial! Mientras no hierva el aceite, muy baja la temperatura, más bien a 50 grados es lo mejor, muy suave para que suelte la gelatina ya veras que cada vez será mejor. Gracias por el comentario😘

[@ChefSergioBenito]

Me encanta tu canal, los videos son muy buenos. Un saludo.

[@ComandoCocina]

Muchas gracias, yo ya he visto también varios vídeo del tuyo como los panes y masa madre, también están muy bien. Gracias y otro saludo, nos vemos por aquí ;-)

[@encarnaciongomez9148]

rikisimas ymuybien esplicado en hora buena

[@ComandoCocina]

Muchísimas gracias , me alegro mucho que te haya gustado 😊

[@mihaelaconstantin4035]

Que bonito !!!!! 😗

[@ComandoCocina]

Muchas gracias, me alegro que te gusten😊

[@pedrooctaviovillargomez]

Muy bien explicado

[@ComandoCocina]

Muchas gracias Pedro. Me alegro que te guste. ;-)

[@ainhoamendoza1752]

Muy buena explicando

[@ComandoCocina]

Muchísimas gracias, si las haces siempre a baja temperatura, que no llegue a salir burbujas del aceite, me alegro que te haya gustado ;-)

[@daniasti]

Menuda pintaaaaa!!! Un abrazo, gero arte!!!!

[@ComandoCocina]

daniasti muchísimas graciasss!!!😊 otro abrazo para ti 🤗

[@christianruben2387]

you all prolly dont give a shit but does someone know a trick to get back into an Instagram account? I was stupid forgot my account password. I love any tips you can give me!

[@nicodamien9420]

@Christian Ruben instablaster ;)

[@andres.gomez.alv93]

Pintaza

[@ComandoCocina]

Muchísimas gracias 😊🤗

[@bestbuildpc]

Wow~ mE sUbScribo. Excelente trabajo! Una explicacion de 10.

[@ComandoCocina]

Me alegro que te guste!!! la verdad que quedan riquísimas ;-)

[@FernandoGarcia-lk5jh]

De cine ésto sikesi muy bien explicado

[@ComandoCocina]

Que ilusión me hace!!! Muchísimas gracias. Feliz día😘

[@estrellaradiante7538]

Perfecto

[@ComandoCocina]

Hiracyh Karvallo muchisimas gracias 😊😘

[@mc.e.5447]

¡Qué difícil es encontrar cocochas! Soy de San Sebastián pero vivo en Madrid. Cuesta muchísimo encontrarlas, la verdad.

[@ComandoCocina]

tienes razón, en Madrid y eso que hay muy buen pescado, no siempre se encuentra fácilmente. Si te digo que el pil pil también lo puedes hacer con otros pescados, yo incluso con Dorada, primero a fuego sin que hierva y luego lo paso a otro plato y ahí lo hago. Tengo que grabarlo en vídeo también, y bueno tu que eres de San Sebastián con el bacalao , incluso con la merluza. Eso me lo dijo mi profe de cocina y lo he probado con esos pescados. Te cuento por si te resuelve algo.

[@mc.e.5447]

@@ComandoCocina Sí, pero las cocochas son las cocochas. Que se lo digan a mi madre que tiene ya 93 años y yo solo las busco para ella. Yo suelo pedirlas al pescatero y me las traen pero es un poco engorro. Gracias.

[@ComandoCocina]

@@mc.e.5447 si en eso te doy toda la razón, las cocochas son las cocohas y además si son para tu Madre claro que le gustan lo más importante. 93 años, mi madre también 91 y le encantan las cocochas. Así que ellas mandan🤗

[@rachdajana5983]

Mye buena penta

[@ComandoCocina]

muchísimas gracias, me alegro que te guste, la verrdad que quedan riquísimas ;-)

[@IsabelRodriguez-ww4ob]

Muy bien, pero mientras ligas el pil-pil, las kotkoxas enfriaron (enfrian ràpido) no hay que sacrificar un plató por un emplatado.

[@ComandoCocina]

Hola, evidentemente cuando las cocino no dejo que se enfríen, tengo una placa con varios fuegos pero es que aquí estoy enseñando y dando los consejos principales para hacer un pil pil sencillo. Además me grabo a mi misma así que todavía más difícil, y esto lo como yo. Cuando vienen invitados siempre se lo saco caliente pero solo estoy cocinando y no grabando. Muchas gracias.

[@LASDELICIASDEMAYTE]

Enhorabuena por el canal me quedo por aquí, te espero por mi canal, un besote

[@ComandoCocina]

Muchas gracias LAS DELICIAS DE MAYTE, ya nos hemos suscrito tb a tu canal que tiene muy buena pinta. qué pases un buen día.

[@Amsire1]

pero las cocochas no estaban ya demasiado frías?. Digo cuando has ido a emplatarlas.

[@anamariaaguadopinero3809]

Muy buena la receta pero inadmisible que digas bacalado. Se dice bacalao

[@ComandoCocina]

Jajajaja ya lo siento, es que soy de Bilbado😜. Muchísimas gracias por el comentario😘

[@gemaburgos4935]

Con el colador me cargué la sartén. Arañada

[@ComandoCocina]

A ver yo le doy suave y sigo teniendo la misma sartén un poco más vieja pero sin rayadura, pero siempre puedes pasarlo a un plato que no se raye, a veces también lo hago así, y de paso se templa todo.

[@martaperezsaiz1555]

El pil pil no lleva peregil

[@ComandoCocina]

Se decora muchas veces con perejil, el pil pil no lo lleva y en este vídeo no lo he hecho con perejil solo con la gelatina que sueltan las cocochas. Gracias