Colatura di Alici di Cetara DOP - produzione con il metodo tradizionale.

[@tornatoras2024]

Io sono giapponese e quando ho provato questo prodotto era magnifico, totalmente un spettacolo. Grazie Cetara, grazie Italia.

[@TheHypercarnivoreChef]

Ho fatto un tuorlo di uovo 24 ore in colatura, buonissimo per la cucina giapponese

[@renatopiperis2121]

Siete uno spettacolo!!!

[@giusepmd7920]

Sono andato a cetara e si mangia benissimo

[@peppecolapietro]

Ma il Terzigno una volta bucato come si ripristina?

[@matteogiordanoimageart]

il foro è molto piccolo quindi basta un piccolo pezzetto di legno.

[@gioacchinorestivo2406]

Giacchy bns ,la varrile piccolo con le alici giă ultimato dove deve stare in un luogo fresco suppongo o in frigo ad una temperatura a +6 gradi , sono molto grato se qualche collega mi da la risposta grazie tutti bn lavoro , Giacchy .

[@GiorgioAdamo]

✌

[@mistero1513]

Ottimo

[@Κύμη]

È il famoso garum dei Romani ma perché non mettono anche erbe aromatiche?

[@matteogiordanoimageart]

il procedimento è simile al Garum ma non è uguale, per questo non si mettono erbe aromatiche e altri pesci, solo alici e sale, esattamente come mostrato nel video. Grazie del commento.

[@JoeAriminvm]

Curiosità: le alici rimaste in botte per mesi a macerare, hanno un utilizzo o vengono poi scartate?

[@matteogiordanoimageart]

Attualmente le alici nelle botti usate per la colatura vengono scartate, anticamente venivano utilizzate, la colatura era un prodotto secondario.

[@JoeAriminvm]

@@matteogiordanoimageart grazie!

[@bidderman]

Ma davvero?Non avrei mai immaginato una cosa del genere...

[@aurorapassionegatti6090]

I maiali i canguri i pesci quanti di questi animali vengono uccisi😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😂😭😭😭😭😂😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭

[@zanziale]

Ma che cazzo vuoi anche tra loro si ammazzano fava

[@giorgio8530]

Hai ragione......il canguro!Anche perché nn l ho mai mangiato!

[@Calafuria_]

La gente non sta bene, speriamo esploda sto mondo un giorno o l'altro

[@pratoarancione7646]

Che triste 'sto documentario. I pesci lì tutti felici a saltellare... Brutto uomo. Io ho ricominciato a ridurre la consumazione di carne in genere, ma salmone e tonno non posso non mangiarli.

[@andreacocco3923]

Non sono così sicuro che degli alici sappiano cosa sia la felicità

[@pratoarancione7646]

@@andreacocco3923 Certo che lo sanno! E magari più di te.

[@ARCA-XIII]

@@pratoarancione7646 zitto e mangia

[@pratoarancione7646]

@@ARCA-XIII In effetti ne mangio, ma la pesca qui vista è tanto triste che io non la farei mai se non affamato grave (in quel caso sì ma non così tanti pesci: solo quelli utili a sfamare me).

[@zanziale]

Prato Arancione ma che ce ne frega che cazzo vieni in questi video