Colatura di Alici di Cetara

This video is about alici 1

[@DanieleGittia]

Colatuvah? (in pochi capiranno)

[@Ztenam976]

"No, non è... Fagli delle altre domande, un po' più semplici". "Io ho solo chiesto ! Ero curioso !"

[@josuesaron9372]

Alici fvesche.... ma non so sfilettavle

[@internetexplorer2282]

Tutto fvesco

[@user-of3jj6ml9h]

Daniele Gittia Mavco Giovdano insegna

[@frankblanconegro1410]

Le alici le ho sbucciate pevsonalmente ievi seva..

[@fioregianpiero3596]

Che belle tradizioni...!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! G R A Z I E . . .

[@uvuvueweweonytwueweugvumum2285]

Le alici le so ma non so sfilettavle

[@massimoceelticc4770]

Tanto di cappello a questo custode di antiche tradizioni, che oggi, purtroppo stanno andando perdute. Bravo e bravissimi anche agli operatori video.

[@andreasimotti6305]

Maestria, passione e amore. Complimenti a questo signore.

[@silvanamatta2221]

I miei bisnonni erano di Cetara ...sconosciuti il motivo per cui vennero per sempre a Cagliari .Vincenzo Gatto e Carmela Giordano figlia di Fiorentino .I genitori restarono a Cetara.❤Erano pescatori e astatori

[@ingemar5083]

Please, add subtitles!!!

[@dovac6490]

Una parola posso dire........... ARTE...........

[@giuseppinagiuseppina3712]

sarebbe stato molto istruttivo se,chi ha fatto la ripresa si fosse concentrato sulla manualità del maestro e non sul viso,.si sono persi i passaggi più importanti,lezione molto interessante.grazie.

[@maxelltrevi7841]

perfettamente giusto, da sostituire l'operatore.....

[@gavianofernando3785]

L'Italia è una miniera d'oro.

[@corradobilzi]

Gaviano Fernando da Parma posso solo confermare quello che dici

[@pippuzzu1981]

Comprata ieri una bottiglia di colatura.Gentilissimo il signore.Saluti dalla coppia in moto da La Spezia

[@markkram9331]

Maestria allo stato puro!

[@TheMasterOfCook]

Grande passione in questo video. :-)

[@nicolavitale7996]

Complimenti sei GRANDE

[@andruja]

scusate, ma l'ha detto che le alici sotto sale perdono tutta l'acqua? Devo essermelo perso

[@tylere.8436]

The descendant of Roman Garum/Liquamen So cool!

[@enricomemmoli7596]

try it is digusting

[@gisecarlin5823]

Bravo! Qué interesante.

[@josuesaron9372]

Colatura di Gigi finizio

[@Ztenam976]

'sta è roba tua...

[@donniecatalano]

Noi facciamo queste cose. Negli USA hanno il formaggio industriale spray

[@sumyunggai6500]

Given that the sauce is related to Garum from Ancient Rome, I gotta say that the man making the sauce looks like a cook from those times, haha

[@user-wp4oh3zn5e]

Yes i thought the same, it's the same recipe. It's interesting what the man Is saying: in the past some monks were given a big amount of salted Little fishes . They forgot It and later realized that the liquid produced in it could be used to season vegetables. I'm from the same region of the video.

[@occhiodilince8422]

@@user-wp4oh3zn5e Il Garum era la colatura delle interiora del pesce, non della carne.

[@user-wp4oh3zn5e]

@@occhiodilince8422 no, c'erano sia i pezzi di pesce sia le interiora.

[@occhiodilince8422]

@@user-wp4oh3zn5e Comunque era fermentazione e colatura delle parti di scarto, poi sarà capitato qualche pezzo di carne, ma sempre nauseabonda era. 😖🥴🤮

[@venanzioandreozzi5476]

complimenti. Una domanda, ma dopo avere fatto il buco nella parte inferiore per raccogliere la colatura, come si ottura il buco per il prossimo riutilizzo? Grazie

[@gavianofernando3785]

Ma, magari basta uno stecchino piantato da dentro.Non è complicato.

[@angelogreco7863]

Profumo di mare che rimane un sogno.

[@bellaskizzo1069]

Ho già sete solo a guardarlo..

[@peppecolapietro]

Scusa ma da un Terzigno da 25 kg, quanti litri di colatura si ottengono? E una volta imbottigliata quanto tempo si può conservare ?

[@2000xbemolle]

Se i monaci aspettavano le mie alici...

[@fredpaez4989]

Superbe vidéo, je souhaiterai entrer en contact avec le fabricant, est ce possible de connaitre le nom de son entreprise? Merci!

[@82ndSbabba]

Nettuno, a Cetara. www.nettunocetara.it/index.html

[@ARCA-XIII]

Questa è roba tua! Cit.

[@lorenzosanita3216]

Pev vevi intenditovi

[@alessandrosticca6275]

Poi dopo la colatura le alici si mangiano?

[@IlMattoMattia]

No, perché dopo mesi sotto il sale vengono praticamente del tutto corrose dal sale...

[@liberocoppola6533]

🏆🏆🏆

[@ANTICHITASCIPPA]

buono

[@sywoo2602]

Eng sub please..

[@regiopazzo]

How many times does he have to explain that the fish loses water content after 24 hrs lol

[@kanger80]

Bad camera work. Show what the guy is doing with his hands. Dont show his face and the pile of fish so much.

[@gianfrancopierri5079]

Spaghetti con "colatura d'alici", ECCEZIONALI. ...ma per favore, dategli un "nome d'arte".

[@alanford54]

Che peccato un soggetto interessante.. col cameraman che non vale un soldo!!

[@BasiProVST12Tonalita]

Ma perché le donne non stanno zitte durante l'intervista? Ah è vero... le donne non stanno mai zitte.

[@edelano9309]

Now in Englisch pls ...

[@emanuelapellicari592]

Pessimo operatore video.

[@mariacoppa3784]

Braccialetti di legno

[@thealexprime]

molho de anchova

[@Zebek911A]

Ricetta rubata agli antichi Romani... Lo chiamavano Grarrum se non sbaglio.

[@apppet]

Vabbe lo so però ormai e Campana :D

[@enricobuttitta5827]

Si dilunga troppo

[@enricomemmoli7596]

ne ho preso una boccetta...disgustoso assai🤢

[@gaicheluciana434]

Riprese mal fatte.. riprendere la manualità non le faccie

[@giuseppecelona]

porta pazienza ma le riprese fanno schifo, ti perdi delle operazioni importanti della spiegazione....

[@jonathangoldsmith9274]

tell me, what are we missing?

[@giuseppecelona]

Jonathan Goldsmith you focused on the man (really interesting) instead of the "practical operations"....

[@gigizack]

@@jonathangoldsmith9274 just the tasting :-) nothing else missing imho

[@annaflorio5515]

perde tutti i liquidi compreso il sangue ! altro che acqua ..

[@filucciodifiluccio7840]

Ma come si fa' a fare delle riprese cosi inutili!!

[@gabriorlando1500]

Secondo me la sa troppo lunga