Colesterolo: l'olio d'oliva fa male? - Superquark 10/07/2019

Con la dottoressa Elisabetta Bernardi, nella rubrica "la scienza in cucina" scopriamo tutte le preziose proprietà dell'olio d'oliva e se l'uovo fa male per il colesterolo.
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[@noober83]

Ci voleva Piero Angela per convincere mio padre che può mangiare più uova! Unica vera fonte di riferimento per gli italiani ultracinquantenni.

[@Sufian95]

No, gli ultraquarantenni sono "occupati" su feisbuc.

[@GaetanoProchilo1989]

Superquark è uno dei pochissimi programmi validi della rai, tutto il resto è spazzatura.

[@darioaragona3971]

Te ne dico altri? Report, Presadiretta....

[@zarbonida]

Dai, anche l'isola dei famosi è valido

[@danfate6862]

Mentre su Mediaset c'è solo spazzatura

Ogni volta che vedo Piero Angela provo una grande stima per lui. Un uomo d'altri tempi. Purtroppo, si nota che è molto invecchiato. Auguri per la una vita lunga e serena.

[@andreaturio4265]

Si nota che è molto invecchiato anche da come parla: sarebbe ora che lasci al figlio la trasmissione!

@@andreaturio4265 Mi pare che sia già in atto un processo di passaggio delle consegne. Fa comunque piacere vederlo per quanto siano meno frequenti le sue apparizioni.

[@albertoperego3391]

@@andreaturio4265 approviamo il nepotismo dunque.... una delle cose schifose tipiche italiane........ complimenti

[@albertoperego3391]

@ si.... il passaggio di nepotismo e' avvenuto.... contenti?

[@joehallenbeck3466]

É morto.😉

[@lorenzotalpo1317]

Grazie, caro Piero Angela, resterai sempre nella memoria di tutti gli italiana.😪🤣

[@giedisecondo]

Viva l'italiana e gli italiagni

[@Morrison89]

Grande Pierone, da quando avevo 6 anni che ti guardo e sei un guru per me

[@alessandrozara924]

Riposa in pace Piero!!!

[@monicamoro4509]

Ah che belle notizie.....questa è cultura davvero!!!!Sono pazza di Olio di oliva,che noi in Abruzzo raccogliamo con fatica a Novembre,con reti,rastrelli e abbacchiatori... è un duro lavoro ma il risultato è troppo buonooo!Anche se ingrassa io non lesino mai sulla quantità di olio quando cucino.... fa' talmente bene!E vado pazza per le uova ma evito il più possibile perché ho paura che non mi facciano male visto che ne sono ghiotta....ma a sentire il servizio in questione....ahhhh che belle notizie...due al giorno fanno bene!!!!Che bello!

[@bm7503]

Se le può essere utile sapere che le uova fanno male solo se cotte con i vari tipi di olii e come quantità consumata in maniera eccessiva. Alla coque sode al tegamino o strapazzate come preferisce e nn più di 4 alla settimana.

[@alfonsomarino4270]

Dott Piero a.n g e l a. Ipermegagrandissimo conduttore del migliore è più utile programma scientifico della r a i da che essa esiste la Rai dovrebbe onorarlo e fargli un monumento un vera leggenda icona della vera t v

[@monicamoro4509]

Vero,un monumento a quest'uomo è il minimo che meriterebbe...

[@giovanniarena5173]

Grazie, un informazione molto, molto utile.

[@alexcastaldi9677]

Le uova non fanno male ,se ne mangi 10 è un altro paio di maniche ,nulla fa male con moderazione

[@allsparkassistenza7829]

"Eggs, oil and bacon"... A me la mattina, ammetto, ma moderatamente, piace anche! (Grazie di tutto Piero :)

[@antoniopicerno4642]

Grazie Piero❤️

[@art.alagna.design]

8:54 verita assoluta!!👏👏👏

[@mariorossi936]

Bellissimo e interessante

[@ardito52-7]

Se olio e uova fanno male la stupidità fa peggio

[@adrianaurbani9009]

Interessante, se va bene per le rughe

[@paolozendron1116]

Piero Angela uomo fantastico sei un mito x me

[@giafrancofumagalli807]

I.migljori ci lasciano sempre troppo presto.....ma io sono CRISTIANO e voglio pensare che sei in paradiso

[@crifix.]

Grande Piero...

[@efisiotilloca682]

L'olio d'oliva l'ho uso da 50 anni mai avuto problemi. Quello che compro è genuino.

[@DeepFakeFuorissimo]

Ma possibile che non siate in grado di pubblicare video in Full HD 1920x1080? Addirittura ne caricate in 360p, roba di 20 anni fa. Eddai!

[@MrMucciacito]

Salve professor Calcagní

[@alfonsomarino4270]

Olio di oliva appena spremuto extravergine naturale e antiossidante e anticancerogeno

[@francescamastellone5796]

Buonisimo pane olio esale io lomangio spesso perché esaltare efabene all'organismo ede meglio di tante porcherie che noi mangiamo👍

[@mariasartori6541]

Lo bevo ogni mattina a digiuno dopo mezz'ora faccio la colazione faccio bene?

[@yvoncifaldi7173]

Eccellente amico del cuore e del fegato.

[@robertoguadorosso2517]

Ho imparato molto ascoltando la dietologa ed adeguando l'alimentazione a quella della mia compagna che e' diabetica tanto che anche i miei valori nel sangue sono migliorati anche se erano gia' buoni in passato e il tutto senza facendomi mancare nulla. La conferma in questo video di cose che sapevo gia'. Peccato vedere che molte persone rispondono in maniera inadeguata alle domande sul cibo, c'e' purtroppo troppa ignoranza in merito .

[@matteodicarlo5848]

Mi sorge solo un dubbio: "due cucchiai oltre a quello usato come condimento" mi sembra troppo olio. Un cucchiaio al giorno penso vada bene. Almeno io faccio così.

[@lhommemaudit6228]

@@matteodicarlo5848 Concordo pienamanete ,completamente con Voi ,signor DI Carlo !!! Un cucchiaio di olio extravergine di oliva al giorno è la dose piu salutare !!!

[@mirkorossi2856]

@@matteodicarlo5848 ma prima o dopo i pasti..?

[@valeriosoleeeeee]

@@matteodicarlo5848 Normalmente si consigliano dai 10 ai 30 grammi di olio al giorno pari a 2-6 cucchiaini, meglio se olio di oliva extravergine crudo, quantità che possono essere limitate in presenza di sovrappeso e obesità, dove è necessaria una dieta ipocalorica.

[@jacksparrow5281]

siete veramente fortunati in Italia che sia può acquistare olio di oliva extra vergine. Qui le aziende mischiano differente olio con olio di oliva. Il consumatore no sa bene che acquista.

[@umegghju]

Qui cioè dove?

[@clauzpaz5045]

Anche in italia mischiavano e mischiano... ma quì in italia stiamo più accorti

[@minoallemandi8302]

Fino dai tempi biblici l'olio era un alimento per eccellenza!

[@Thesteven80]

Io fumo nn ho il diritto di parlare di alimentazione. Prendo x buono tutto ciò basta che tra qualche anno nn si dica il contrario. Perché nn fumare va bene, ma: carne rossa fa male mangia la bianca no aspetta la bianca è pompata di ormoni meglio la rossa una volta alla settimana no aspetta torna alla bianca ma bio ,no aspetta bio è una truffa . Mangia frutta e verdura però aspetta meglio verdura la frutta si ma contiene troppo zucchero che nn fa bene. Dieta mediterranea migliore al mondo. Aspetta però la pasta integrale xche bianca è raffinata il più grande veleno ☠️ della nostra storia. Anzi leva la pasta che il grano è coltivato col glifosato. Poi non è quello che mangi ma è come lo cuoci poi nn è solo come lo cuoci ma dove lo cuoci le padelle rilasciano sostanze cancerogene , sulle uova si è detto di tutto. Poi bisogna dormire 8 ore al giorno fare sport coltivare in casa con acqua di fonte è praticamente non andare a lavorare se sei fortunato ad avere un lavoro

[@johnalphacentauri]

Ahaahah grande

[@arancedisicilia75]

Purtroppo hai ragione. Secondo me la verita' e' che non lo sanno. Ogni tanto trovano nuovi indizi, e probabilmente fanno analisi statistiche piu' che scientifiche, cambiando rotta, ma non c'e' una verita', tanto piu' perche' ogni individuo risponde in modo diverso. Alcuni bevono, fumano e mangiano malissimo e campano 100 anni, altri muoiono inspiegabilmente. Anche se fumi hai tutto il diritto di parlare, pero' una cosa e' certa: fumare fa male.

[@mirkorossi2856]

di qualcosa bisogna pur morire..

[@Thesteven80]

@@arancedisicilia75 vero hai ragione. Ho iniziato quando è mancato mio padre ero in era avanzata ero stressatissimo. E mi faceva pure schifo sono rimasto fregato come tanti

[@junkfoods]

@@Thesteven80 prova a prendere una sigaretta elettronica ed inizia ad intervallare l'uso della sigaretta e poi diminuisci l'assunzione di nicotina

[@fernandocordella1256]

Apposta nel Salento hanno fatto morire migliaia di alberi di olivo

[@marcofuina9736]

Facciamo l'olio extravergine per la mia famiglia. Da quando sono al nord, come molti miei amici, abbiamo avuto occasione di regalarlo o venderlo agli abitanti padani. Una volta una signora quasi mi accusava che l'olio extravergine pizzicava. Sembrava l'avessi frodata. Le dissi, amichevolmente:

[@zerabrukazeb6848]

R.I.P🌷🌷🌷💖🙏🙏🙏

[@annagagliotta1484]

Sono intollerante al lattosio, è vero o no che l'olio extravergine lo contiene?

[@fanciot]

Ragiona: il lattosio è un derivato del latte, il latte viene prodotto solo da animali mammiferi, l'olio d'oliva non ha alcun rapporto con animali mammiferi produttori di latte, per cui è impossibile che un alimento totalmente vegetale come l'oliva contenga un prodotto animale come il latte

[@annagagliotta1484]

@@fanciot la ringrazio... È comunque un ragionamento che io ho sempre fatto🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️, comunque molte persone me lo hanno detto, ecco il mio dubbio, anche perché se lo uso sto male.... Sarò intollerante anche all'olio? 🤔🤔🤔🤔

[@tonybellarnese1323]

Però...........anche le uova possono fare male...soprattutto se tirate con una certa forza ad esempio in un occhio... 🤔

[@pieragargioni4990]

Va usato. Anche il burro. In. Poca quantità. Contiene. Molta. Vitamina. C. Nel. Lodigiano. E nell'Emilia Romagna. È favoloso. Giallo. Da spalmare sul pane. Ingrassa. Di. Più. Mangiarne poco.

[@Salvo78106]

Nel burro vitamina C? non diciamo baggianate grazie

[@pieragargioni4990]

@@Salvo78106 mi. Correggo. Contiene. Calcio. Ha. Ragione. Salvo. Mi sono. Sbagliata. Mi scusi. Piera. G.

[@fiorinolauretti3180]

W l'olio extravergine di oliva 🎉

[@concettagaggiano3572]

Invece no evitare assolutamente no anzi

[@vitomorgigno1990]

PERÒ QUELLO EXTRAVERGINE SOPRATTUTTO DI OLIVE TIPO CORATINE SONO TOP 🔝

[@claudiadebenedetti3893]

Alcuni dell'uovo alla coque mangiano solo l'albume

[@egconsulting]

Bisogna usare l’olio di noci

[@egconsulting]

Anticolesterolo x eccellenza ricco di omega 3 e 6 utile/necessario per diete vegane e vegetariane

[@egconsulting]

Se non lo trovate in commercio contattatemi qui

[@grazianobiazzi5065]

Se lo dicono gli americani é meglio cominciare a preoccuparsi

[@solimanoilmagnifico2266]

A sei un antiamericano vai in Russia e stai La…..🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@fremenziomion6202]

E cera bisogno di una agenzia americana x sapere che l olio exstra vergine era quasi medicinale?????

[@marinadifazio1956]

E c' era bisogno che c'è lo dicesse Piero Angela che l' olio d' oliva fa' bene?ma!!!!!

[@annatroia8590]

L'olio originale lavorato a freddo, va bene, no quello dei supermercati che di olio ne contiene poco e niente, dato che tutte le sue proprietà sono andate perse durante la lavorazione a causa del surriscaldamento dei macchinari per la spremitura. Gli oli commerciali fanno schifo, perché dopo la cottura si dissolvono e diventano acqua. È normale tutto ciò?

[@gaspareremiggi8214]

Chi compra L'OLIO D'OLIVA sa che di certo non si parla del Carapelli al supermercato. 3 euro al litro ti danno la pipi, altro che olio.

[@enda4524]

Buona sera Anna io la mattina appena alzato ho per abitudine da un po'di tempo di prendere un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva con aggiunta di gocce di limone che ne pensa lei ? Grazie mille buona serata 👍👋

[@renatobusillo5412]

@@enda4524 penso che a forza di olio e limone ti vien presto la cacarella

[@enda4524]

@@renatobusillo5412 Si vede che hai già provato complimenti davvero speciali 👍 accussì è o vero assai assai 😂😂

[@idafasciano3643]

👍👏👏👏❤️

[@leonardodiliddo6234]

a casa due cucchiai li superiamo a pranzo -.-

[@pieragargioni4990]

Non è. Importante. La. Qualità,. Ma la. Quantità!!!!!!! Basta. Non. Esagerare.

[@jj2157]

Fra qualche tempo cambieranno di nuovo idea

[@bohhhhhhhhh-t1e]

è migliore ma piu costoso l olio di semi di lino, a livello nutrizionale

[@iknowican95]

Ma anche no, il migliore rimane sempre l olio di oliva extravergine , tutti gli altri poi vengono dopo

[@mamabil]

la chiusura di pane olio e SALE, dopo tanto parlare di benessere, stride visto che il sale andrebbe limitato il più possibile.

[@ArgoBeats]

mamabil il sale iodato và assunto in una quantità precisa cotidie, è lo zucchero che andrebbe limitato

[@mamabil]

@@ArgoBeats al giorno d'oggi la presenza di sale in molti alimenti fa si che il consumo medio sia decisamente superiore al massimo consigliato dalla OMS. Risulta quindi difficile pensare che l'aggiunta di sale sul pane (che ha già il suo sale) solo perchè iodato possa essere un beneficio.

[@mamabil]

@@ArgoBeats Che lo zucchero sia da limitare non è in discussione cosi come lo sono le indicazioni sul consumo eccessivo di sale. Che esistano da Chernobyl in poi delle linee guida per l'integrazione di iodio attraverso l'additivazione del cloruro di sodio, per cui se ne consiglia una dose giornaliera, è risaputo, ciò non toglie che i danni dovuti ad un consumo superiore a 5g giornalieri, che viene abitualmente superato dall'italiano medio, arrivando fino a 12g. è dannoso, non è qualcosa di cui si ha bisogno, a questi dosaggi...

[@dariorotatori4182]

Assumiamo solo olio e pane

[@lhommemaudit6228]

@@dariorotatori4182 Concordo pienamente con Voi ,signor Rotatori !!! Solo olio di oliva e pane senza sale !!!

[@nicolinogarau5461]

Certo che fa bene l'olio d'oliva extra vergine.. Soprattutto se è biologico.. Lo sapevano già all'epoca di Ippocrate...

[@claudiadebenedetti3893]

E pensare ke in tanti si ingollavano d olio crudo d'oliva convinti ke abbassasse colesterolo e glicemia..m

[@giovannidellebandenere9751]

Allora non hai capito, l'olio d'oliva extravergine a crudo fa benissimo.

[@claudiadebenedetti3893]

Giovanni Dellebandenere allora xké mio zio dopp essersi incollato d olio crudo aveva il colesterolo a 278 e la glicemia a 115?

[@claudiadebenedetti3893]

Giovanni Dellebandenere buonissimo sulla lattuga ma anke sulle fragole

[@claudiadebenedetti3893]

Giovanni Dellebandenere alcuni salutisti pazzi dell'uovo alla coque buttano il tuorlo e mangiano solo l'albume

[@enda4524]

@@claudiadebenedetti3893 buona sera Claudia io ogni mattina appena alzato prendo prima della prima colazione un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva e alcune gocce di limone che ne pensa lei? Grazie mille buona serata 👍👋

[@ahboh4725]

ma l'hd nel 2019 è chiedere troppo?

[@umegghju]

È perché sennò ti scarichi il video e ci metti il tuo bollino e lo ripubblichi a qualità decente

[@brunotarasco2372]

è vero l olio evo fa bene peccato che del vero evo ce ne sia poco gli altri grazie alla comunita europea sono misti di oli comunitati

[@H725-t3w]

Cosa significa fa bene? Se ne prendi tanto non fa bene

[@brunotarasco2372]

@@H725-t3w tutte le cose prese in quantita fanno male ma tu per condire non metterne un litro ma due cucchiai e per il pane fallo tipo crostino senza inzupparlo

[@H725-t3w]

@@brunotarasco2372 non uso cibi con glutine solo una pizza a settimana stop

[@FabioBusignani]

"Colpa dell'Europa"...mah, direi colpa del consumatore!! É scritto in etichetta l'origine delle olive e, soprattutto, il prezzo non mente. Se il consumatore vuole spendere 3/4 euro al litro per un olio EVO sa che c'é qualcosa che non va. Da produttore si spende circa lo stesso prezzo per portare al frontoio le proprie olive. Direi piuttosto che l'Europa ha tutelato la libera scelta del consumatore che di fronte alla scelta "qualità o risparmio" ha preferito la seconda.

[@patriziopiacentini8185]

Si sono molti oli extravergini dop 100% italiani, basta pagare un po' di più!

[@maxmax-vy4co]

a mè i cavoli fanno malissimo

[@concettacoco1099]

Certo se dovessimo ascoltare tutto cio,' che si dice dovrebbero riaprire i manicomi.......🤣🤣🤣

[@cursos7119]

Cresciuto a olio pugliese 😉

[@Raimen-m7o]

Olio di extra vergine si ma dieta mediterranea che ti dice di ingerire dal 50 - 60% di carboidrati giornalieri no.

[@giuliom3564]

Non è quella la dieta mediterranea !! Sei male informato. I carboidrati della dieta mediterranea sono integrali, non certo raffinati.

[@louloucalil5412]

Pane olio è 🍅....

[@mariademonte2220]

Albano non torna più con Romina è con la Lecciso sanno insieme

[@H725-t3w]

E il pane dove mettere l'olio che fa colesterolo!!!!!

[@renzoperetti8381]

È proprio così!😢😢

[@rcic3706]

Se bianco sì. Se integrale probabilmente contribuisce ad abbassarlo. Saluti.

[@H725-t3w]

@@rcic3706 assolutamente no, anzi l'integrale mette in sofferenza sia stomaco che intestino causando a volte stitichezza a volte dissenteria

[@rcic3706]

@@H725-t3w Puttanate di un certo livello.

[@H725-t3w]

@@rcic3706 che i cereali integrali o no siano causa del diabete e del colesterolo è da primo anno di facoltà di medicina ma non ti preoccupare vai avanti a ingozzarti di crusca

[@iraskate7406]

io preferisco l'olio di palma

[@fabrigasan2150]

iraskate gia’! Siamo circondati dalle palme…… bunga bunga

[@marcozanetti8330]

L'olio di palma tra l'altro é pieno di acido oleico, ma ormai é demonizzato dal mondo

[@cursos7119]

🤦🤦🤦🤦🤦🤦

[@giorgiogiovannilanose4684]

In primis, l'Olio di palma ha un'eccessivo contenuto di grassi saturi, che CAUSA AUMENTO DI TRIGLICERIDI, AUMENTO DI COLESTEROLO E PROBLEMI CARDIOVASCOLARI ... poi fai come vuoi!!!!

[@pattipat9671]

Scherzi vero?🙄🥺🤔 il peggio del peggio veleno puro!

[@marinacorsiglia9742]

Consumato rigorossmente crudo

[@ferdinandocardone8610]

Y7 Lorenzo non 0

[@mariadinatale350]

Mln

[@gabrielepizzuti3209]

Due cucchiai di olio d'oliva, come assumere più di 200 kcal in un attimo.

[@julianiordanov1876]

200kcal di colazione sono pochissime

[@lhommemaudit6228]

@@julianiordanov1876 Аз изяждам с храната си по 300 гр изключително девствено маслиново масло всеки ден и съм пристрастен към него ,но осъзнавам ,че прекалявам и мога и да платя много висока цена увреждайки жлъчката си ,черният си дроб и кръвоносните съдове ,защото колкото и да е полезно маслиновото масло това е мазнина и високият прием на мазнина рядко води до нещо добро.А междудругото ,за пореден път попадам на българи обитаващи Италия ,някои от които са се върнали вече в България ,но не внедряват италианския вкус в България ,тоест не засаждат дървета около сградите ,които обитават ,не поддържжат красиво и уютно околокъщното си пространство ,не си вземат всекидневен душ ,да свежи ....Това натъжава ,но явно повечето ни сънародници и десетилетия да живят край италианци ,обстоятелството ,че България е била и продължава да бъде обитавана от толкова много и все вулгарни ,нечистоплътни и немърливи турци и цигани е допринесло това ,че повечето българи се възприели мръсния и немърлив ,безвкусен начин на живо на турци и цигани завинаги и с право са предмет на пренебрежение на останалите европейци и на не последно място на италианците...

[@lhommemaudit6228]

Signor Pizzuti concordo pienamente con Voi.

[@marcozanetti8330]

Merenda con pane e olio.... E SALE?? 😂 caduta di stile

[@m.b.6645]

Sale. Nessuna caduta di stile

[@Bugatti-rh1ds]

ma dove si trova oggi . olio extra vergine ???????? ma fate ridere

[@rosannarivoletti6385]

Hu

[@wmilanii6835]

io preferisco di più l’olio di cozza

[@umegghju]

Io invece preferisco quello di ostrica. Certe volte sul fondo della bottiglia si trova anche la perla

[@giovannibertagna5397]

Senza dimenticare quello di vongola, incluso in un bel piatto di spaghetti ai frutti di mare.

[@patriziameneghetti7702]

Costaaaa

[@angelocarbone8181]

studi fatti da un organismo finanziato da chi?Follow the money

[@rcic3706]

Che cacchiata vorresti dire, scusa?

[@angelocarbone8181]

@@rcic3706 la hai gia detta tu,basta e avanza

[@rcic3706]

26 ignoranti.