Come Cucinare i Lampascioni o Cipuddizze Ricetta Calabrese

[@IncucinaconMagoTotonno]

fatemi sapere con un commento come chiamate i lampascioni nel vostro dialetto sono davvero curioso!!!

[@paperorosso822]

Nell'area del barese fino ad Altamura si chiamano lambasciùn. C'è la sagra dei lampascioni in zona valle d'itria. Come segno di ricordo per l'invasione dei turchi. Buona parte degli abitanti si rifugiavano nelle chiese dove i turchi evitavano entrarci. Così per la memoria di tale miracolo ogni anno c'è la sagra dove ogni casa ti ospita per farti mangiare la propria ricetta sui lampascioni. Questo bulbo è molto conosciuto in Puglia e si trova solo nella macchia del mediterraneo. Il suo nome scientifico è Leopoldia comosa. Ti saluto. Devo dirti che l'amarognolo dei lampascioni non mi dispiace, dopo averli puliti e sciacquati li butto in padella con qualche spicchio di aglio e una volta cotti metto la pastella per una frittata molto gustosa. Se vuoi altre ricette sono qui

[@IncucinaconMagoTotonno]

@@paperorosso822 buone devo provarle così 🤤🤤❤️

[@paperorosso822]

@@IncucinaconMagoTotonno le rose di lampascioni, devi provarli

[@IncucinaconMagoTotonno]

@@paperorosso822 oh mio Dio! Ho visto ora su internet 🤤🤤 devono essere di una bontà assurda 😍😍😍🤤🤤🤤 grazie per avermi illuminato di gioia 😍🤤

[@antonioloparco2837]

lampasciuni.... in dialetto salentino

[@scrego]

È incredibile! Mia nonna, che da bambina è emigrata da Rossano a Buenos Aires, li chiamava "chipuliza", un miscuglio di spagnolo e italiano. Grazie per aver caricato questo!

[@IncucinaconMagoTotonno]

Grazie a te 🙂

[@marinacusimano6156]

Mi hai riportato indietro nel tempo...mia nonna era calabrese e li faceva così....... grazie per la ricetta.

[@IncucinaconMagoTotonno]

grazie a te 😊😊 se ti va iscriviti al canale 😜✌

[@dariafederico5351]

Straordinario

[@IncucinaconMagoTotonno]

Grazie Daria, gentilissima 😁✌️

[@Sara-rb7dw]

sei bravissimo, ti giuro è la prima volta che vedo questa ricetta

[@IncucinaconMagoTotonno]

Grazie mille sei sempre gentilissima!!!!!!!!

[@auroraquinto9722]

Si mi piace questo modo di cucinare i lampascioni. Grazie mille. Vi scrivo damatera. Buona serata.

[@IncucinaconMagoTotonno]

Grazie Aurora, vado spesso a Matera, un saluto ✌️

[@fortuna2875]

Io nella bollitura metto pure delle foglie d'alloro. 👍👍👍

[@piddizzo8021]

Cippuddine pure.. Ciao da castrovillari 😉

[@IncucinaconMagoTotonno]

Ciao Piddizzo, e un saluto a tutta Castrovillari, vengo sempre da voi per il carnevale Top!!!

[@giuseppeviscomi4038]

Me li faceva mia mamma erano buonissimi

[@IncucinaconMagoTotonno]

[@filomenaocchiuzzi3480]

A Cetraro Cs si chiamano Cipollette. Per farle dolci oltre a lavare e tenere a bagno cambiando spesso l'acqua Si può togliere l'amaro con l'uovo. Ricetta preparare i lampascioni come si fa per tutte le Ricette. Poi affettare e friggere con olio aglio e peperoncino. 5 Minuti prima della fine cottura sbattere le uova e aggiungere ai lampascioni. Diventò o dolci ma attenzione a non mangiare tanti perché mettono gas e può venire il mal di pancia. Però fanno molto bene e fanno sangue come dicevano i vecchi

[@IncucinaconMagoTotonno]

devo provarli, non sapevo quest'altra ricetta!!! grazie per averla condivisa!!!🔝🔝🔝🔝

[@ritavicario2795]

Ciao, da noi in provincia di Foggia li chiamiamo : i Jambasciul 😁 ma da voi arrostiti al forno senza le patate come li fate?

[@IncucinaconMagoTotonno]

Ciao Rita, al forno mai mangiati, non li facciamo o almeno che io sappia! 🙂

[@auroraquinto9722]

Anche noi li chiamiamo Lampascioni. Grazie vorrei avere altri modi di cottura, grazie.

[@IncucinaconMagoTotonno]

Ciao Aurora, non saprei dirti altre cotture io so solo questa, ma se ne troverò altre ti farò sapere!

[@silviarachelk.serighelli685]

Filago-Bergamo

[@Cinzia-xf8br]

Cipullizzi (Campana)

[@francescotedeschi3806]

Salve cipunnizze

[@IncucinaconMagoTotonno]

Simile al mio di che città e regione sei?

[@francescotedeschi3806]

Mirto Crosia provincia Cosenza

[@IncucinaconMagoTotonno]

@@francescotedeschi3806 siamo vicini 🔝

[@mariaspingola5563]

CIPUDDAZI...😂Verbicaro..CS...✌

[@IncucinaconMagoTotonno]

più o meno uguale 😂😂

[@antonellaimbriani8251]

Nella mi zona si chiamano pampasciuni

[@IncucinaconMagoTotonno]

Ciao Antonella, simpatico il nome, di che zona sei?

[@VincenzoVelaBorromeo]

A casa dei miei genitori vampasciul 😂

[@IncucinaconMagoTotonno]

Top Top Top !!!

[@daniele1948]

In provincia di Catania li chiamiamo cipudduzzi...

[@IncucinaconMagoTotonno]

Simile bello a sapersi!!!!😁

[@sergiofortino4375]

cipuddrizzi dal canada

[@IncucinaconMagoTotonno]

Woooow dal Canada ❤️❤️❤️

[@donatosquillacioti845]

Essendo un prodotto della vera cucina calabrese, i contadini che li raccoglievano non avevano il tempo per lasciarli in acqua per un giorno ecc. ecc. ma li consumavano immediatamente quando tornavano dalla campagna. Come ? Sbucciati tagliuzzati e fritti bene con olio d'oliva e una bella bottiglia di vino rosso, prelevato dalla damigiana di legno di castagno che dava al vino una consistenza e una fragranza che ora le botti di acciaio anno fatto perdere. Questo metodo l''ho visto e gustato io stesso circa 70 anni orsono.

[@IncucinaconMagoTotonno]

WooooW, Grazie Donato per aver condiviso questo aneddoto, non sapevo tutto questo, mi incanta sentire storie del passato!

[@rachidmahfoudi5890]

In marocchino si chiamano il basilla si trova in centro di Marocco ma non li mangia Nissuno,li vendono per Europa

[@IncucinaconMagoTotonno]

Woooow veramente dici? io ne vado matto!!! 🙂

[@GemmaGrieco-rp3rx]

Ciao io sn lucana e da noi si chiamano lampasciun

[@IncucinaconMagoTotonno]

[@d.d8214]

In Basilicata si chiamano i "Cpuddin"

[@IncucinaconMagoTotonno]

simpatico come nome :-P

[@nicolodepasquale2095]

Cipuduzze in Sicilia

[@IncucinaconMagoTotonno]

❤❤❤‍🔥❤‍🔥❤❤

[@donatosquillacioti845]

a Bisignano si chiamano cipullizzi

[@IncucinaconMagoTotonno]

Grazie Donato, un saluto a tutto Bisignano!!!!