I canditi fatti in casa sono una meraviglia! Non hanno nulla a che fare con quelli che troviamo normalmente al supermercato! Bravissimo! 👍😊
@mangiabevigodi3 жыл бұрын
Già, se facessero i panettoni industriali con i canditi artigianali sono sicuro che molte meno persone andrebbero a comprare i panettoni senza canditi :-)
@FranceskaChef3 жыл бұрын
@@mangiabevigodi infatti sono tremendi quelli industriali, sono secchi e duri, li scarto anch'io. Poi ricordo il primo corso sul panettone artigianale fatto con un grande maestro dei lievitati e restai scioccata : i canditi erano eccezionali morbidissimi e piacevoli al palato.
@herik633 жыл бұрын
@@FranceskaChef ci sono ditte che fanno ottimi canditi, tipo Agrimontana
@assuntadogato12383 жыл бұрын
Sei grande
@catoneilcensore78233 жыл бұрын
Le piccole imprese familiari di Carditello, vicino Afragola, fanno ottimi canditi.
@elisachemin99073 жыл бұрын
Che dire.... Sempre superlativo! Io adoro i canditi.. e con questa ricetta fantastica ci mettiamo già all'opera in previsione dei grandi lievitati di Pasqua. Oggi invece ho iniziato i tuoi super croissant con lievito madre... Grazie mille chef.. Con te tutto è più semplice in cucina!!
@tizianaorioli19263 жыл бұрын
Ciao Chef. Hai un garbo a fare e a spiegare le ricette, che nessun altro ha. Sei simpatico e allegro: in due parole " un grande"!
@dinamarchetti39467 ай бұрын
Ha spiegato molto bene..nel suo caso necessitano ancora di un bollore..se le bucce in origine non sono belle sode e tendenti al molle di faranno meno bolliture da tre minuti..io le ho fatte/fatti.. stupendi..anche chi non ama gli agrumi , cambierà idea 🎉🎉🎉🎉
@user-sf9rd1rs8y3 жыл бұрын
Grazie, Chef,sei migliore! !! Sempre guardo le tue ricette. Salute da Bielorussia.
@ChefStefanoBarbato3 жыл бұрын
Grazieee
@lorettaorini88513 жыл бұрын
Dobry viečar Vitaĺ. Voĺnaja Bielaruś!
@kiwi-bi3 жыл бұрын
La t-shirt da chef è il top per un paese tropicale 😂 Chef ti stimo e ti seguo sempre, grazie per condividere il tuo sapere!!!
@mariacarmelabevacqua1003 жыл бұрын
Ho fatto tantissime tue ricette,tutte ottime, spiegate benissimo,grande chef Barbato!!!!!!!
@toniaflorio33722 жыл бұрын
Grazie, le faccio da una vita con un metodo molto più elaborato e con molto più zucchero. D'ora in poi usufruirò dei suoi consigli. Ancora grazie. Si rivela come sempre. Grande.
@elenapivetta11523 жыл бұрын
Finalmente una ricetta seria per fare i canditi che adoro !!! Grazie CHEF !!!👏👏👏🥰🥰🥰
@stefaniaspoto89182 жыл бұрын
Canditi
@Maha_s199911 ай бұрын
Mi rallegri la giornata chef, imparo e mi diverto con 100% fiducia nel risultato. Un abbraccio e cari saluti dall'Australia!
@carmelavelotti96613 жыл бұрын
Grazie. Bravissimo come sempre!!! Dai sempre ottime ricette.
@ChefStefanoBarbato3 жыл бұрын
Graziee
@dolcesalatoladeliziosa3 жыл бұрын
Ogni tua ricetta è fantastica! I tuoi video non sono mai noiosi e scontati💪🏻6 il top!
@jockermi3 жыл бұрын
Sei un grande Stefano, quello che non riesco a capire è come tu faccia a conoscere tutte queste cose. Sei una vera enciclopedia delle tecniche di cucina
@ChefStefanoBarbato3 жыл бұрын
Semplicemente non ho mai smesso di studiare, ho fame di conoscenza.
@jockermi3 жыл бұрын
@@ChefStefanoBarbato ti faccio i più sinceri complimenti. Sei un esempio di bravura e umiltà
@silvio28693 жыл бұрын
Stefano è un grande!!
@mariagraziatarantino84523 жыл бұрын
Sei un vulcano di idee, bravo Andrea!!!
@miele72173 жыл бұрын
Andrea? 🤔
@reginamariniello1558 Жыл бұрын
In mezzo a tante ricette strambe ecco la vera ricetta dei canditi!Grazie Maestro !
@andreabogazzi82403 жыл бұрын
Semplicemente: sei un grande!!!
@akey482 жыл бұрын
Bella ricetta Chef...un po' diversa da quella che conoscevo io e spiegata benissimo da te come sempre. Grazie e complimenti.
@antonioranieri65223 жыл бұрын
Beh! E sbremm! Voglio proprio farli, 🍊🍊🍊 grazie mille delle tue ricette semplificate per il tuo modo di porti a noi! 🙏
@ChefStefanoBarbato3 жыл бұрын
Grazieee
@antonioranieri65223 жыл бұрын
@@ChefStefanoBarbato grazie a te 👍
@mariolondon22673 жыл бұрын
grazie chef ,da te sto imparando tanto,sei una gran Bella persona ,SALUTI DA LONDRA..
@giovannavinci56693 жыл бұрын
Grazie chef della ricettuzza...sei troppo forte..ahahahah...almeno non li compriamo più...fatti in casa sono veramente buoniiii..no come quelli che vendono ..sembrano di plastica non hanno sapore...sei simpaticissimo... Fai passare pure i problemi...quando vedo i vostri video.. Salutami tua moglie...
@GigiuChamp3 жыл бұрын
Ricettuzza utilissima grazie chef sempre unico 🥰
@ChefStefanoBarbato3 жыл бұрын
Grazieee
@massimod.6913 жыл бұрын
Spiegazione tecnica ineccepibile, simpaticissimo come sempre. Assolutamente da provare a fare. Ciao cheffo
@ChefStefanoBarbato3 жыл бұрын
Ciao Max, un abbraccio
@annamariangela8598 Жыл бұрын
Carisdimo chef Barbato troppo garbato nello spiegare passo passo molto professionale bravissimo
@plastilin43893 жыл бұрын
Grazie Chef proprio quello che stavo cercando
@linaisgro38653 жыл бұрын
-g-+
@annamariasavoia47362 жыл бұрын
@@linaisgro3865 po 9
@annaaversa841 Жыл бұрын
Ciao come sifa canditi cremoso
@annamariasilini33243 жыл бұрын
ciao chef e grazie! le tue spiegazioni sono sempre molto precise, é un piacere cucinare le tue ricette!
@marhia402 жыл бұрын
sei l'unico chef che seguo da tempo! Bello dove sei...che invidia! :P
@riccardoolgiati58423 жыл бұрын
E meno male che lo Chef Barbato ci ha fatto il video tutorial che io mi fido solo di lui! Grazie mille chef! Complimenti per la ricetta e per il contesto in cui l'hai preparata!
@marinaballarini6952 жыл бұрын
Buongiorno Chef per fare i canditi posso utilizzare anche le buccie congelate di arancio che ho messo in frizer quest'inverno? Grazie
@angeladigiorno93503 жыл бұрын
Porti sempre il buonumore! Grazie mille 🤗
@pasqualina59grasso582 жыл бұрын
Grazie per i tuoi suggerimenti molto apprezzati. .....io lo sciroppo l ho messo nella marmellata d arance recuperate dopo aver usato la buccia....spettacolare...profumatissima....ottimo anche per dolcificante le tisane....ciao ciao
@luiscypher42842 жыл бұрын
Bravo, simpatico e piacevole da ascoltare. Mi iscrivo subito e provo la tua ricetta per i canditi. Ciao PS: Il panorama alle tue spalle è semplicemente strepitoso
@rockstar68959 ай бұрын
Grazie Stefano, le faccio ogni anno con la tua ricetta. Dai che poi passo al panettone😘
@francescamocerithibert29373 жыл бұрын
Stefano abiti in un posto incantevole beato tu i tuoi piatti sono squisiti e grazie anche per questo video con le bucce d'arancia ciao chef Stefano cari saluti dal Canada 🇨🇦 che adesso e freddo freddo brrrrr
@elettramarhetti88952 жыл бұрын
Bravi Stefani, ti ho visto su Byoblu, x me 6 il migliore! E poi mi metti sempre allegria! Una carezza al micio
@vilmabrandes23813 ай бұрын
Qué lindo verte en la casa de Ecuador Esa es la zona de manabí son maravillosas esas playas y las montañas todas verdes Recién me estoy dando cuenta de qué cosa es el canditi podrías Traducir tu canal italiano bueno querido Te sigo insistiendo no cierres el canal en castellano cariño desde Lima Perú Qué delicia ver a ese sol y ese paisaje Yo he estado por todas esas zonas
@robertacaruso13302 жыл бұрын
Chef Stefano sei unico a spiegare così 😘😍
@bernadettegrech73033 жыл бұрын
Grazie chef simpaticone! Io adoro i canditi, in fatti preferisco il panettone coi canditi. Complimenti e tanti saluti da Malta.
@ChefStefanoBarbato3 жыл бұрын
Ciaooo Grazieee
@bigmamy533 жыл бұрын
Chef, le ho replicate. FA VO LO SE !!! Mi sono ritrovata a dire "...ma che cosa non è....", e non è nel mio carattere fare queste cose. In più le dico che più che lucide, sono sbrilluccicose. Bravo lei... e un po' anch'io. Cari saluti.
@maryvi82973 жыл бұрын
Grazie chef mi serviva! Il succo di frutta "la qualunque" è troppo forte! Sei super unico 🤣🤣🤣
@marieantoinettelc6473 жыл бұрын
Bonjour, J'ai des oranges et c'est justement cette recette que je vais reproduire en toute confiance.Un grand merci. Vous serait-il possible de nous faire une confiture d'oranges? Bravo pour votre chaîne que j'apprécie énormément.
@giulianafinotti79563 жыл бұрын
Bravissimo Stefano sicuramente sono più buoni di quelli del supermercato oggi li faccio sicuramente per fare le colombe grazie mille
@christophemassaregli53993 жыл бұрын
Anche un milione di volte ..sicuro 😻
@antonellafilice5983 жыл бұрын
Grande chef sei bravissimo come sempre , ma io oltre che per le tue splendide ricette , ti seguo per la tua simpatia.Sei troppo simpatico , e mi metti sempre di buon umore.☺
@dolcissimochannel38903 жыл бұрын
Grande chef, anche dall'Ecuador non ci abbandona e ci delizia con le sue ricettine! Mi arriveranno le arance bio dalla Sicilia 😍😋 Per farle durare di più, si possono conservare nelle buste sottovuoto? 🤔
@mariademasi17943 жыл бұрын
Bellissimo!!! Grande chef grazie mille x la ricettuzza in un posto bellissimo
@ChefStefanoBarbato3 жыл бұрын
Grazieee
@bernadettegrech7303 Жыл бұрын
Un Grazie da Malta. Buon 2023 xx
@mariagraziapierotti21883 жыл бұрын
Bravo!!!!spieghi che è una meraviglia🙏🏽
@rosannagranieri55573 жыл бұрын
Grazie mille del video 📹 finalmente li potrò fare ....io adoro i canditi Grazie 🙏🇮🇹
@luciamacellaro95222 жыл бұрын
Bellissima ricetta in questi giorni li voglio fare grazie ❤️ complimenti per la tua bravura
@susannaverde5874 Жыл бұрын
Que maravilla!!!! Eres único 🌹🇮🇹🌹🇮🇹🌹🇮🇹🌹🇮🇹🌹
@tonycazzola52303 жыл бұрын
Graande chef Barbato!! Che invidia posto stupendoo !!
@giovannamocci77613 жыл бұрын
Come sempre: bravissimo!
@chiarasantoianni74403 жыл бұрын
v ravioli di ricotta
@mariateresasantarossa61463 жыл бұрын
Grazie Stefano, bravissimo come il solito, tua moglie è molto fortunata ad avere 1 marito che prepara questi manicaretti, ciao alla prossima
@ChefStefanoBarbato3 жыл бұрын
❤️❤️❤️
@MrFender1103 жыл бұрын
Hello chef Stefano sei magnifico thank you
@edoardopalpati73073 жыл бұрын
Grazie! Stai comunque attento con le bilance "baratas" che vendono nel Supermaxi e in Sukasa perché sono terribilmente imprecise. Saluti carissimi e se vieni in Colombia a Medellín e ti facesse piacere, sarai nostro ospite.
@ChefStefanoBarbato3 жыл бұрын
Verrò sicuramente in Colombia, un abbraccio fortissimo
@antoniocastiglione70392 жыл бұрын
Buongiorno Stefano, sei molto bravo ed esaustivo nelle spiegazioni. Volevo chiederti se x fare le ciliegie candite si usa lo stesso procedimento. Ti ringrazio anticipatamente per la tua risposta. Buona Domenica.
@luciaazzolino76603 жыл бұрын
Bravissimo Stefano complimenti saluti dalla Calabria ciao🤗💓💋
@lorislaurencig70983 жыл бұрын
Grazie dei tuoi preziosi consigli,Cheffe!💓😋💪
@giovannaprina4953 жыл бұрын
Ottimo, avevo già tagliato le scorze di arancia! Domani preparerò le scorzette di arancia al cioccolato. grazie!
@ChefStefanoBarbato3 жыл бұрын
Hehehe
@annalenuzza78882 жыл бұрын
Salve chef,è la prima volta che la vedo..già iscritta..una domanda,si possono fare anche con le bucce delle clementine??..se no,può darmi dei consigli su come poterle utilizzare??..grazie in anticipo!!
@mirko9872-e2u2 жыл бұрын
Chef ricetta buonissima e spigata molto bene, Lo sciroppo che mi è venuto lo posso usare nella pastiera?
@luisapostiglione72152 жыл бұрын
Sei bravissimo in tutto quello che fai 💯💯💯
@rosypulvirenti24542 жыл бұрын
Sei il numero 1 👏,bravo e simpatico
@PaoloFrer3 жыл бұрын
Grazie...... Stefano. Posso darti del tu? Dopo tutti i filmati in cui ti ho visto sei diventato un amico per me. Io facevo le scorzette che più che candite diventavano quasi croccanti. Morbide internamente e leggermente croccanti esternamente per via della crosta di zucchero. Le lasciavo a bagno in acqua per una giornata cambiando spesso l'acqua, poi dopo averle fatte scolare per bene univo la metà del peso delle scorze in zucchero passando poi in pentola fino a far formare una bella crosticina. Erano un must per Natale. Chissà perché sparivano in quattro e quattr'otto.
@luigiberretta24853 жыл бұрын
Bravo chef! Ammetto che hai fatto degli ottimi canditi, io l'ultima volta che li ho fatti ho dimenticato di aggiungere lo zucchero come hai fatto tu. Risultato? Una cagata pazzesca!!!. Adesso so come farli!!! Che bella manina femminile si vede nel video, pronta a rubare una scorzetta d' arancio, sul piano cottura. Dagli un bacione da parte mia! Ciao Stefano!
@ChefStefanoBarbato3 жыл бұрын
Grazieee, ricambia..
@repetto-pb3jc3 жыл бұрын
Spettacular come sempre grande chef👏
@LaForchettadiPaki3 жыл бұрын
Sempre ottimi consigli chef complimenti 😀😀
@ChefStefanoBarbato3 жыл бұрын
Grazieee
@SimoneEspositoPasticciere3 жыл бұрын
Sempre un simpaticone e bravo 🤗👍
@annamariacirillo67923 жыл бұрын
Superlativo 👏👏 Ma che cosa nn è possibile è è è 🤣🤣
@lorettaorini88513 жыл бұрын
Grazie Ste' per quest'altra lezione di cucina
@ChefStefanoBarbato3 жыл бұрын
a te ;)
@antonellamilazzo31952 жыл бұрын
Buonissimi !!! E tu bravissimo e simpaticissimo!!!
@chefdanielecervi3 жыл бұрын
Bel video Stefano! Sempre di grande ispirazione
@francescaciarrocchi56073 жыл бұрын
bravissimo e molto chiaro, complimenti!!! 😊
@ultraviolet98153 жыл бұрын
Bella ricetta🔝🔝🔝... Ma si può candire anche la frutta con questo procedimento?
@olimpiacojocariu25483 жыл бұрын
Faccio i canditi qualche volta e penso di fare anche in questo modo. Grazie per le spigazioni dettagliata. E poi lo sciroppo come essenza di arance è ottimo
@bigmamy533 жыл бұрын
Provate. Funziona, eccome.
@olimpiacojocariu25483 жыл бұрын
Le ho fatte anch'io qualche giorno dopo questo video ed è più facile fare di quello che sembra.
@nicolettajedevenuto89823 жыл бұрын
Bella ricetta, tra qualche giorno la farò per usarle nelle colombe. Domanda si possono conservare in biccacci di vetro, ovviamente sterilizzati? Grazie mille per le belle ricette che ci regala
@rockstar68952 жыл бұрын
Buongiorno Stefano, grazie per la ricetta. Vorrei chiederti, se lo sciroppo che ricavo posso usarlo per realizzare il liquore d'arancia, tipo il quantreau, che solitamente faccio con l'arancia in infusione.
@Kaderlid136 ай бұрын
La manina che salva il pezzetto di scorza…❤
@francescoconti91003 жыл бұрын
Ciao Chef noi in Sicilia le facciamo sempre buone come le tue sei molto simpatico non cambiare mai 👍ti stimo molto Per la tua umiltà che trasudi sempre nelle tue ricette bravo bravo bravo 😁👏💋💗
@orkymobilemammorca9865 Жыл бұрын
Complimenti! Volevo sapere se posso fare allo stesso modo anche le scorze di limone
@marialuciafarinha35499 ай бұрын
Olá, Barbato essa receita pode ser feita com limão siciliano?🍋
@carlaesposito39133 жыл бұрын
Le tue ricette le "imbocchi" col cucchiaino!!!!! Bravo complimenti.
@elenapivetta11527 ай бұрын
Ciao CHEF , come sappiamo quanto zucchero dobbiamo aggiungere la seconda volta ? Un etto è una misura standard o bisogna calcolarlo (dato che non hai specificato ) ? Grazie sei risponderai, dato che sto preparando i tuoi canditi !!!❤❤❤
@Marfa_999 Жыл бұрын
Non so l'italiano, anche i sottotitoli sono solo in italiano - ma rido con te e cucino i canditi❣️👩🏻🍳❣️
@giacomomarsilio83143 жыл бұрын
Prima promessa mantenuta 😋😋😋😋😋😋😋👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😘 vado matto per i canditi....ora ricette senza glutine 😍 Ciao chef P.s SEI GRANDEEEEEEEEEE 😃
@christian26ification7 ай бұрын
Sei sempre il 🔝 😊
@irenegrassi53393 жыл бұрын
Chef sei bravissimo. Una domanda per farle con i limoni vale lo stesso procedimento visto che sono più amari? O bisogna togliere la parte bianca? Grazie
@lorenzamisseri81922 жыл бұрын
Chef ti seguo sempre con molto piacere ma se voglio fare il cedro candito devo usare il frutto quando è verde o quando è maturo? E poi devo usarlo tutto o devo togliere un po' di parte bianca? Grazie aspecon ansia la tua risposta. Te chuero mucio 😄😄😄😄😄😄
@nadiaed43083 жыл бұрын
Magnifico, Chef Stefano, manomale che la ricetta è veloce 😀. Grazie !
@herik633 жыл бұрын
Io per farli secondo i crismi e dotato di rifrattometro ci ho messo una settimana, questo è un metodo strarapido, anche se penso non siano canditi in senso stretto, con almeno il 70% di zucchero.
@yubinzhao34833 жыл бұрын
@@herik63 Veramente la tua ricetta prevede 70% di zucchero?
@herik633 жыл бұрын
@@yubinzhao3483 non è la mia ricetta, la candìtura è un metodo di conservazione, l’idea è sostituire la maggior parte dell’acqua nella frutta con zucchero, almeno appunto al 70%, cerca “metodo Morandin” su internet
@yubinzhao34833 жыл бұрын
Ok, grazie
@addoloratabombino46837 ай бұрын
Il procedimento vale anche x il limone e il cedro? Grazie 🤗
@Monica-kf7qk9 ай бұрын
Buonasera posso utilizzare questo metodo di canditura anche per le mele?
@incucinaconlochef3 жыл бұрын
COMPLIMENTI! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!
@nucciaranaldi2703 жыл бұрын
È stato bravissimo nella spiegazione
@gianfrancoecca52026 ай бұрын
Una domanda chef ... Stesso procedimento per fare le pere ...o un altro frutto grazie ❤
@luceleste2808 Жыл бұрын
Ciao,complimenti, posso fare anche le pere?
@retovital51072 жыл бұрын
Buongiorno Chef, il medesimo procedimento si può farlo con i frutti di bosco? grazie
@francescobarbiero47563 жыл бұрын
Complimenti!!!!!! Proverò...grazie
@arijazagorskiene30993 жыл бұрын
Apparte le ricette che sono stupende, mi piace il suo grembiule! Dove ha preso?
@paolaciavarella50412 жыл бұрын
Ricetta fantastica grazie 😍🙏🥰
@simonacrisan783 Жыл бұрын
Super👏👏 Le ricette vegane?? HO UN SENAPE DOLCE?! GRAZIE