Come fare il latte condensato in casa

Latte condensato fatto in casa
#lattecondensatofattoincasa#
Dosi per circa 400 g di latte condensato
Ingredienti:
400 g di latte intero o parzialmente scremato
300 g di zucchero semolato o zucchero a velo fatto in casa
1 bustina di vanillina (facoltativo)
6 g di amido di mais o maizena
È importante che lo zucchero sia completamente sciolto prima di cuocere .
Se usi lo zucchero a velo fatto in casa
baata mescolare bene solo per 20 secondi prima di cuocere .
Oppure :
400 g di latte
300 g di zucchero a velo quello comprato .
In questo caso non servirà l 'addensante
perché nello zucchero a velo che troviamo in commercio è già presente all 'interno
una piccola percentuale di amido .
Potrebbero cambiare i tempi di cottura dipende dalla percentuale di amido che contiene lo zucchero che stiamo usando.
Cottura:
fornello medio
fiamma medio bassa
fino a quando parte il primo bollore , mescolando spesso.
Dopodiché continuiamo a cuocere , mescolando spesso, a fiamma bassa
per circa 25 minuti .
È pronto quando il composto si addensa e resta attaccato alle pareti del pentolino .
Aspettiamo un paio di minuti prima di invasare .
Se sterilizziamo il vasetto e il tappo facendo il sottovuoto si conserva in dispensa o in frigorifero fino ad un mese .
Se sterilizziamo il vasetto a bagnomaria si conserva in dispensa fino ad un anno .
Una volta aperto il vasetto lo conserviamo
frigorifero e va consumato entro 5/6 giorni
A me serviva quasi tutto e ho usato un vasetto più grande ,di solito utilizzo vasetti più piccoli (100/150 g)che trovo più comodi e non faccio troppi sprechi .
Se apri il vasetto più di una volta in pochi giorni potresti trovare il composto più grumoso , è normale, basta sbattere con il dorso di un cucchiaio per un minutino e ritornerà liscio e omogeneo come appena fatto
Grazie🥰

[@adrianabifulco3916]

😍😍😍😍😍mena ti ringrazio per i video così chiari come sempre...

[@lericettesemplicidimena4346]

Grazie 🙏

[@vittoriapaparella7809]

Posso dire che è stratosferico? Me lo hai fatto assaggiare quindi sono testimone di questa meraviglia😋

[@lericettesemplicidimena4346]

Tu c eri 😍♥️

[@amalialadisa5436]

Menaaaa mi sono sempre chiesta se era possibile farlo in casa,poi sei arrivata TU!!!!! Fantastica ricetta grazieeeeee

[@lericettesemplicidimena4346]

Grazieee🙏♥️

[@paolopipolo839]

Ecco, ora che ho cominciato la dieta😭..non è giusto 😭.. complimenti come sempre

[@lericettesemplicidimena4346]

😂a fagiolo proprio 😘

[@alessandradurante7333]

Mena, una garanzia come sempre!! Grazie mille 😊

[@lericettesemplicidimena4346]

🙏♥️

[@filomenacarozza681]

Ricetta molto utile brava mena

[@lericettesemplicidimena4346]

😍

[@eduardotafuri4188]

Ricetta utile ed interessante !!😋😘🥰😍

[@lericettesemplicidimena4346]

Grazie 🙏

[@rossellafratini8328]

Sempre il 🔝🔝😘

[@enzagiannetti2299]

Sei eccezionale..ogni giorno una novità...sei una grande Mena bravissima 👋👋👋👋👋👋😘

[@lericettesemplicidimena4346]

🙏♥️

[@elenaottomano2772]

È sempre utile prodursi certi ingredienti a casa, grazie Mena! 💗

[@lericettesemplicidimena4346]

A te 🙏

[@tinavanore9857]

Grazie Mena ,non pensavo si potesse fare in casa ed ora finalmente potrò farlo io👍sei fantastica👏👏👏👍

[@lericettesemplicidimena4346]

🙏😍

[@luciamacellaro9522]

Ricetta utile grazie Mena per la ricetta complimenti sei il 🔝🔝

[@lericettesemplicidimena4346]

🙏

[@mariannavigliotta3916]

Molto interessante da provare subito👍

[@donatellacazzato7766]

Grazie mille

[@lericettesemplicidimena4346]

Di nulla 🙏

[@domenicagramuglia6108]

Bravissima... grazie

[@lericettesemplicidimena4346]

🙏

[@mariellavirgilio9931]

Eccellente ,questo mi mancava e ne uso tantissimo,farò tesoro di questa ricetta,sempre grazie cara signorina della nutella.....ops forse preferisce signora?

[@lericettesemplicidimena4346]

🙈anche questo

[@michelacioffi9851]

👏👏unica

[@lericettesemplicidimena4346]

🙏♥️

[@gelsominadeangelis1520]

Ciao Mena ottimo non pensavo che lo potevo fare anche a casa ma posso farlo anche con il latte D'Avena grazie😘💕

[@lericettesemplicidimena4346]

Si certo

[@michelafarano6712]

Grazie Mena

[@lericettesemplicidimena4346]

A te 😍

[@luigigallina3000]

Top

[@lericettesemplicidimena4346]

♥️

[@silviacervone3563]

Grazie mena

[@lericettesemplicidimena4346]

A te 🙏

[@silviacervone3563]

❤♥️

[@mariapiaterracciano3829]

Da provare assolutamente 😍

[@lericettesemplicidimena4346]

😍

[@iooscar]

Grazie

[@lericettesemplicidimena4346]

A te 🙏

[@rosariamontemurro1562]

Ciao, ti ho scoperta in questo momento.....grazie mille per questa ricetta meravigliosa ....ma mi chiedevo, una volta aperto il barattolo in quanto tempo bisogna consumarlo? Grazie

[@lericettesemplicidimena4346]

@@rosariamontemurro1562 Massimo una settimana

[@rosariamontemurro1562]

@@lericettesemplicidimena4346 grazie per avermi risposto ❤️

[@ylariabifulco1697]

😍😍😍

[@lericettesemplicidimena4346]

😘

[@cettinatabbi8557]

Ciao mena ..posso utilizzare un latte vegetale?

[@lericettesemplicidimena4346]

Certo si 😍

[@cettinatabbi8557]

@@lericettesemplicidimena4346 ma con le stesse dosi

[@lericettesemplicidimena4346]

@@cettinatabbi8557 Si le stesse

[@cinziapiccolo5282]

Cioè dopo aver riempito il vasetto e si fa bollire a bagnomaria dyra un anno?

[@lericettesemplicidimena4346]

Si in dispensa fino ad un anno Una volta aperto lo conservi in frigorifero fino a 15 giorni

[@tipoforse3330]

Ciao, come si sterilizza il vasetto?

[@lericettesemplicidimena4346]

In un pentolino ricoperto di acqua per 15/20 minuti a partire dal primo bollore a fiamma moderata

[@tipoforse3330]

@@lericettesemplicidimena4346 grazie

[@mariacavaliere4080]

sei un mito

[@lericettesemplicidimena4346]

😘