Come fare il Pane di Mais fatto in casa - Il pane del dopo guerra Italiano

[@maurocherubino4114]

Lei è Un Uomo che ha Rispetto della Memoria e delle Radici. In questi "tempi moderni" qualità rara e preziosa. Io, come Lei, ho cura delle Tradizioni. La saluto con stima. MC

[@SfizidiCalabria]

grazie per le belle parole

[@manuelmanuel1141]

Sempre complimenti,a me queste ricette piacciono tanto, sanno di vera ed antica Italia.

[@Peppe_Admiral_Sosuge]

Gianluca, hai fatto un introduzione con il cuore in mano.. sei una persona fantastica!

[@oriettaspano3120]

fantastica ricetta. noi siamo molto fortunati a poter scegliere quello che vogliamo mangiare ogni giorno, a volte non ci rendiamo nemmeno conto dei sacrifici che hanno dovuto i nostri genitori e nonni per sfamarsi. grande rispetto per questa ricetta .

[@martafoscarini9904]

È sempre un piacere ascoltarti e seguire le tue ricette Gianluca!!! Fai venire l'acquolina in bocca 😋😋

[@roccodragonetti9117]

Sempre preciso!!! e come ogni volta con l'aquilina in bocca!!👋👍🤗

[@pino_t0412]

La buonanima di mio papà lo mangiava durante la guerra..e u pani cuattu con acqua e aglio... vedo che ti sei emozionato....hai un gran cuore e molto rispetto per la memoria storica

[@SfizidiCalabria]

Sempre...

[@Aquila5114]

Complimenti signor Gianluca lo farò, sono sicura che sarà buono Buon lavoro e bravo nella spiegazione e del rispetto per quelle persone che hanno sofferto durante la guerra, oggi la gente la fame non la soffre ma si lamenta,, a quei tempi molta gente per la fame mangiava il pane duro preso d'assalto dai scarafaggi ed altro, oggi si permettono di buttare subito il pane che resta a tavola perché lo **devono mangiare fresco,,,,** si potrebbe parlare tanto sulle differenze tra i tempi,,,,,,buona giornata 🙋🏻‍♀️🙏

[@francescocursio4523]

Ciao Gianluca! Con il pane fatto con la farina di mais, ci hai riportato un altro pezzo di Italia sparita o, per meglio dire, interrata, però, grazie a persone come te che riesumano quelle antiche tradizioni buone e che rispecchiano la nostra identità. Hai fatto realizzare una bella panetta di pane giallo vivo e la parte più bella è proprio quando ci fai ascoltare il suono di questo pane quando fai scivolare la lama del coltello sulla crosta e poi lo affetti, immaginando poi l'odore che viene su essendo ancora caldo e in tutto questo regna la croccantezza. Compllimenti per il tuo pane di mais!

[@MarcoJaissMilan1899]

Bravissimo Gianluca... ci delizi sempre con queste ricette super

[@guglielmofalasca3227]

Caro Gianluca .Io sono di origine abruzzese ...e ti dico da piccolo si usa tantissimo la farina di mais. .. Si faceva una pizza di farina di mais con la bieta .fatta sulla pietra del cammino ... e che bontà. ...Lo rifatta qui a Roma ma con il forno elettrico

[@angegardien61]

ci stupisci sempre complimenti.

[@eugeniacretu5091]

Bravissimo ESCELENTE pane con la farina di mais originale e vero che se po' fare di tuto ma importante e la qualità de le ricette e modo di preparare questa e la vera ricetta biologica che se proprio mantenere e portate avanti fantastico ,complimenti.

[@giuseppegrosso1159]

Lei è unico. Complimenti! Grazie per tutto ciò che ci insegna

[@pollicinamary]

Complimenti per il rispetto che hai utilizzato per spiegare questo pane.

[@lauratroiano3437]

Grazie, ho appena impastato e adesso riposa. Ancora grazie per la ricetta. 💜

[@qlight9982]

Una specialita' di pane😋.. Da piccolo lo faceva ogni tanto mia nonna o mia zia, era un sogno di sapore, A pizzatejia 👍 Gianlu' certo che ti fai certe mangiate.. Beato te'😀

[@annadg2165]

La mia mamma lo chiamavano u maruggiu ci facevano le polpette. Grazie di questi ricrdi nostalgia di tempi passati di povertà di persone che non ci sono più. Grazie

[@luciapalumbo2005]

Proverò pure io a farlo 👏🏽👏🏽😃buonissimo!

[@caterinadefrancesco9222]

Ciao che fame w gli sfizi di Calabria e sempre bravissimo saluti da caiazzo (ce)👌👋

[@nicolettacasati4058]

Grazie, quando ero piccola lo mangiavo spesso e il sapore mi è rimasto nel cuore.

[@lucianoviola3108]

Complimenti come sempre 👏👏👏

[@rosettabazzano7406]

Straordinario. 👍👍👍👋👋👋👋

[@apneasea4683]

BRAVO PREPARATO SEMPLICE E BUONGUSTAIO MI PIACE COME VIVI E MANGI

[@MarcoJaissMilan1899]

Anche a me piace Gianluca per il suo modo di fare...

[@SfizidiCalabria]

@@MarcoJaissMilan1899 grazie davvero

[@lorislaurencig7098]

Stai usando il fioretto di mais? Bella spiegazione, Gianluca.. Mitico come sempre! 👍🏻💪💕

[@Aquila5114]

Grazie 🤗sei stato chiaro e preciso nella spiegazione passo per passo buon fine settimana a te e famiglia 🙋🏻‍♀️🤗

[@lilluzzo82]

Novantamila iscritti tondi tondi! Auguri Gianluca!! 🤗🤗🤗

[@SfizidiCalabria]

A te ne sei accorto 😃 festeggeremo i 100 per Natale? Ci arriveró? Chissà..

[@lilluzzo82]

@@SfizidiCalabria ahahaha, ma è da molto che sei a 90mila?

[@SfizidiCalabria]

@@lilluzzo82 stamattina

[@antoniettalagamma981]

Io ti ringrazio lo preparerò quello che mi ricordi e la la focaccia che mia madre preparava era buonissima

[@annaangelafebbo8431]

Io caro gianluca sento ljl sapore inbocca anchio mio caro lo preferisco con l'olio e mi mangerei la meta grande gianluca.mi fai venire sempre fame auuuuimito il tuo assaggio che è il mio tormento tvb 👍👍👍👍👍❤❤❤❤

[@LoneWolf_2308]

Deve essere proprio buono questo pane di mais! Proverò a farlo a casa...e vediamo quello che esce fuori. ;-)

[@carmelabuttafava9410]

È buonissimo lo provato a Giffone nel paese dove è nato mio papà comunque lo voglio fare grazie di ricordare le cose antiche della nostra terra buona serata

[@cristinatinelli7017]

Ciao ho fatto il pane è venuto buono, grazie

[@joanneborelli7586]

Buonissimo!!! Yum😋🇮🇹👏 👏

[@giannicostantini6205]

bello il segno della croce fatto prima da infornare, mi ricorda mia nonna, e io gli domandavo perchè...

[@ArtistidelRiso]

Che fame! Complimenti 😋👏

[@ignazioinzerillo1479]

Buonissimo mie venuta fame complimenti

[@Kia-mf3bo]

Ma la farina di mais è quella precotta o quella che, per fare la polenta, ci vogliono 40 minuti per la cottura? Grazie

[@vitobilotta6580]

Tanti auguri e complimenti x le sue ricette viva la calabria terra capiente ciao

[@ezioromeo1206]

Ciao Gianluca sono daccordo onore alla memoria passata comunque ai ragione ottimo lo facevano i vecchi era buono nel latte di capra lo mangiato tante volte o qualche anno più di te bravooo🙋😚

[@giovanni.89]

Che buonoooooo che dev'essere!! Proverò a farlo! X9

[@domenicovitro2727]

Buono con il peperoncino pistatu, detto pani i cuccu in dialetto vibonese, bravo per la ricetta

[@nunziataarena2043]

Quanti ricordi 😍la mia mamma che ci faceva il pane 🍞 e ogni tanto anche quello di mais 🌽 ovviamente nel forno a legna

[@silvanasalvo7578]

Che meravighia gianluca sei bravissimo

[@alicetesta9055]

Grazie alla sua ricetta ho fatto contento mio suocero che non lo mangiava da quando aveva sette anni a dir suo e' come doveva essere😊

[@beny7175]

Grazie, l'ho provato, è buonissimo

[@francescapatitucci9870]

Beavo mi ricordi mia nonna che lo faceva sempre😍

[@gesucristoe-lavialaveritae2989]

tutto il cibo è grazia di Dio soprattutto il pane... grazie Gesù ❤️🙏🔥

[@giuseppemansueto3968]

Complimenti

[@dario9119]

La mia nonna lo faceva in modo diverso, come si fosse una focaccia, col ollio d oliva , aglio, ed il peperoncino sopra Saluti !

[@attiliofucci9936]

Ottimo pane 👍👍

[@carlocuppone8303]

Che spettacolo ,,,

[@annasichetti8429]

Mia nonna faceva la pizza di granturco!!! Sai come si fa? Grazie e.....nuova iscritta

[@malicavalle4235]

E bravo Gianluca! Mi piacisti asssssai cu sta ricetta di pani di mais😘

[@francescoabagnale649]

che bello! lo devo fare, mia nonna era fissata lei e la farina di mais

[@gisasgisas9732]

Bellissimo video, complimenti

[@francescapatitucci9870]

Bravo

[@fabriziodefrancesco7876]

L' Antico e'il tesoro del moderno.........

[@gargoil0721]

Ciao sei il migliore voi di dove siete , io di Cosenza , saluti cari

[@SfizidiCalabria]

Santa Maria del cedro (cs)

[@gargoil0721]

@@SfizidiCalabria grandissimi mi piace molto , ci sono già stato e spero di tornarci

[@ewaewa2894]

Ciao posso anche usare il lievito madre oppure lievito di birra di bustine?

[@gianluigimarino8264]

Grandeeee

[@victorbarbieri4955]

Saluti da USA

[@annamariasano6617]

Bravoooo..graziee

[@luciareggi4660]

Per chi è’ allergico al glutine e non può usare farina di grano quale farina si può mischiare per farlo agglomerare?

[@Youtubeartemis]

Ottimo!!

[@norditalia6319]

Saluti dalla germania

[@SfizidiCalabria]

Ciaoooo

[@norditalia6319]

Seguo tutto di voi

[@norditalia6319]

Il pane di mais e buono davvero...mio padre diceva sempre pani o piazzata può essere che e questo?

[@DesignEcologies]

Grazie !

[@mariamaria-mt6ke]

Buonissimo

[@carlacosco1098]

POSSO FARLO ANCHE CON LA FARINA DI MAIS INTEGRALE? GRAZIE.

[@gesucristoe-lavialaveritae2989]

scusami..non ho mai sentito che esiste il mais integrale... solo la farina di grano è integrale... perché lasciano la crusca.. invece che toglierla... il mais non ha crusca... involucro che copre il chicco del mais perché è una pannocchia... questo è quello che so... ma spiegate se non è così... è bello imparare sempre.. Dio vi benedica

[@giuseppebenvenuto6086]

Mia madre ce ne parlava ma siccome erano ricordi di guerra non ha mai voluto che noi nemmeno lo vedessi mo . Zona Laino, Tortora, Aieta Maratea e Lauria lo chiamava col nome " dispregiativo : ""pane citrino"" con l'accento sulla 1^ .Sicuramente da buon Calabrese hai avuto modo di averne sentito parlare. 👍.

[@FabryDify]

Noi in Abruzzo facevamo la pizza di mais. Di recente è stata riscoperta ed è ottima ad esempio spezzettata in mezzo ad un piatto di verdure di campagna cotte (pizz e foje). Un altro abbinamento eccellente è con i peperoni cruschi e sarde fritte. La facciamo spesso in casa e facciamo festa con pochi soldi.

[@apenna85]

Sei il re

[@anna-mariawuhrmann2988]

sempre farine bianche sono ( o gialle ), non ce scelta di farine in Italia, come le abbiamo in Svizzera che sono veramente OTTIME di alta qualità e ce tantissima scelte tra tantissime farine diverse che uno non sà quale scegliere!!! c`é ne sono piu di 200 farine diverse in Svizzera!!! A voglia a fare il pane buonissimo ricco di vitamine e fibbre!!! Gnammm veramente GNAMMMM

[@Ladybug-ou6gl]

Le cose semplici ,sono sempre le più buone

[@janinanolasco3635]

👍😋

[@ioanniskavagias6410]

Cercavo nei siti greci una riceta di puro pane di mais e non delle cose innovative Invece Lo trovata in Calabria Che bello…….-) Grazie

[@BilloPisa]

Scusami, ma la farina bianca quando la metti?

[@caterinasperanza9422]

anche io mi faccio il pane in casa un consiglio x me avvolte il pane dopo un giorno il pane si inumidisce come mai? Grazie mille.

[@SgaragagghU]

Molto buono, in calabria si trova normalmente dal fornaio.

[@giannicostantini6205]

è vero, i miei genitori mi raccontavano di questa cosa

[@melamammolenti2238]

E buonissimo il pane di mais

[@marialucevaglio1813]

Sono celiaca, cosa posso utilizzare in alternativa di quella 00? Grazie

[@Wikingo]

Se la sua ricetta utilizzasse al 100% farina di mais secondo me è un sì! Ma siccome si parla di salute ed io non sono un medico le consiglio di chiedere ad un nutrizionista.

[@marioz.8430]

Mio padre me lo raccontava sempre, lui subito dopo la guerra andava a vangare a velletri perché li si mangiava e il pane era bianco.

[@mariacriseovarese6458]

🌽🌽🌽🌽🌽La polenta!!!!!! Uhhhhhhh

[@luziacampores3373]

Que maravilha!!! Que vontade comer!!! Delicia! E você é ótimo para fazer vídeo, explicar a receita. Parabéns! Obrigada! Sou descendente de italianos

[@oscarscigliano4264]

Se mai stato oppure conosci lattarico? É in provincia di Cosenza

[@SfizidiCalabria]

Conosco per sentito dire ma mai stato

[@enzobovolenta6174]

Ci sono tante ricette in rete di pane al mais, ma sono quasi tutte farlocche.. . . Farina 0 con una manciata di farina di mais. Questa ricetta, abbinata al cenno storico, ne garantisce le giuste proporzioni. Grazie per questa ricetta, e tutte le altre!!! Grazie !!!

[@guglielmofalasca3227]

Gianluca aggiungi le patate al inpasto di farina di mais

[@nicogiusti5244]

Molto bene, poiché La patata aiuta sempre a rendere l'impasto un pochino più soffice!

[@Elisa-zp2fe]

io le pagnotte di mais le ho mangiate la prima volta in Grecia, tanti anni fa, le vendevano tutti i fornai. Era buonissimo! Certo, anche la polenta è fatta col mais, ma è un'altra cosa.

[@umegghju]

In Calabria qualcosa simile slla polenta la chiamano "friscàtuli" ma io non l'ho mai mangiata. Non so perché, ho solo sentito il nome perché si usa nei modi di dire: veni ca ti dugmu friscàtuli, si dice a chi pretende troppo...

[@umegghju]

Non ho capito che gine fa quella farina bianca pesata all'inizio. Si mescola all'inizio con quella di mais? Perché quando spolveri vedo che ne prendi altra dal sacchetto...

[@umegghju]

*fine

[@Martellosoccorsa]

Buonissimo il pane di 🌽

[@sabrinacorsano4163]

Ok

[@kristianmosele1023]

bravo anch'io ho fatto la medesima ricetta...prova a fare la pizza e poi mi dirai....io sono rimasto soddisfatto.....tu???? fammi sapere ....ciao!!!!!!!!!!!!

[@antoniodedonno8788]

Calabria amore mio Laura

[@nicolettaalicino5877]

👍

[@ragga678888]

Come sta il forno?

[@SfizidiCalabria]

Bene benissimo presto lo vedrai all opera

[@patriziafranzini954]

🥰

[@robertobruzzese9488]

Mia nonna lo chiamava pizzata

[@ritamangoni6755]

👍👍👍👍😋😋😋😋😋

[@JUVETV-fw1pe]

Ma ancora non hai fatto video sul forno nuovo che hai fatto????

[@dominickn914]

La pizzata si chiamava dalle mie parti

[@paulomasseran3266]

Manca dire che il mais è arrivato qua da noi, gli americani.