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I maltagliati con i fagioli sono un piatto tipico invernale, è forse il Primo più classico nelle case contadine in questo periodo. Pasta e fagioli è una di quelle ricette che ti scaldano davvero, l'ideale in queste giornate natalizie.
Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di fagioli borlotti secchi
- 1 patata piccola
- 100 g di farina
- 1 uovo
- 1 costa di sedano
- 1 crosta di grana padano
- olio e parmigiano q.b.
- sale q.b.
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