COME PULIRE LA SOGLIOLA - TUTORIAL

Video Tutorial su come spellare e sfiletta la sogliola e alcune accortezze al momento dell'acquisto.
Music by:
Payday - Jason Farnham
Creative Commons - Attribution-ShareAlike 3.0 Unported- CC BY-SA 3.0
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Music provided by RoyalFreeSound
• Video
Life of Riley Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
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[@giuseppetagliaferri]

Sei uno spettacolo, bravissima.

[@alessandracazzaro-oy9kf]

Mi è stato di aiuto! Grazie

[@blackkaos4030]

Sono capitato in questo video per caso,penso che come tutorial vada bene,vorrei darti un piccolo consiglio,i filetti di sogliola tendono molto ad arrotolarsi in cottura,per conservarli ben piatti è bene dare una prima cottura con il filetto ancora attaccato alla lisca per poi procedere alla sfilettatura,questo darà un filetto compatto,privo di buchi e rotture e piatto,per il resto like ;)

[@lacucinadiginetta9912]

Fabio Perletta Ti ringrazio per il consiglio! C'è da dire che io sfiletto la sogliola solo quando devo lavorare i filetti tipo tortino o involtini, come il tutorial pubblicato giorni fa. Grazie ancora e buona giornata!

[@Fueldump]

Io (ma non sono un cuoco), la pulisco in modo diverso: via la pelle davanti e dietro, taglio via i bordi, tolgo le interiora e la testa. Una volta cotta é semplicissimo rimuovere la spina dorsale

[@lacucinadiginetta9912]

Se la sogliola la deve cuocere, basterà togliere solo la pelle superiore, il resto si toglierà dopo la cottura, anche perché così sarà più presentabile 😉 Però, se mi servono solo i filetti crudi, perché voglio farci un gustoso involtino o voglio foderarci uno stampino, devo assolutamente spinarla da crudo, come vede nel tutorial. Grazie per il suo commento e buona serata

[@marcorobin5557]

sei bellissima .. e brava .. kiss😊

[@lacucinadiginetta9912]

Grazieee🙏🙏🙋🏼‍♀️

[@1francolarocca]

Brava, si vede subito che non sei una cuoca finta.

[@lacucinadiginetta9912]

franco la rocca Ti ringrazio tantissimo!😀 E felicissima che mi segui! Buona serata!😘

[@sergiofurlan5076]

Si vede che tu di cucina non capisci nada.

[@1francolarocca]

@@sergiofurlan5076 si capisce che tu sei un cretino!

[@domenicocirasole6781]

povera sogliola

[@lacucinadiginetta9912]

Perché? Sei vegano?