Come si usa il fornetto pizza illillo Extreme

[@MessinaLucio]

Bravo Emanuele .... Bellissima pizza e soprattutto un fornetto perfetto!

[@diego6728]

Confermo da utilizzatore ormai da un anno la ottima prestazione del fornetto.👍

[@farelapizzaincasa]

Grazie

[@unpoditutto9535]

Ciao,mi puoi insegnare come usare la fiamma? (Gas)

[@TenutaBelsedere]

Io ho lo standard, grande forno per grandi pizze👍

[@camillamilla2153]

Complimenti per il progetto, mi ricordi Tognazzi. Umberto.

[@farelapizzaincasa]

Che complimento meraviglioso. Ciao Lillo

[@camillamilla2153]

@@farelapizzaincasa mi fa piacere che lo apprezzi, grazie a te

[@Toten77]

Sono fortunato possessore del fornetto da circa un anno e mezzo, e posso dire che i soldi spesi, li vale tutti fino all'ultimo centesimo! Mi sentirei comunque di dare qualche consiglio: Le tempistiche del video sono perfette, ma solo se usate per riscaldare da sotto il forno un fornello medio al minimo, io per esempio, se metto il forno sul fornello medio, questo non sta stabile e rischio di bruciare il piano cottura. Ho risolto usando uno spargifiamma, con questo accorgimento, potete usare tranquillamente anche il tripla corona che ho io, al centro del piano cottura, purchè al minimo. Poi, tanti consigliano il biscotto come corredo per fare la pizza definitiva..... Io la pietra fiesoli ce l'ho, conviene? Ni direi, in primis con la pietra dovete togliere il termoprotettore, sennò rischiate di trovarvi col forno spento a metà pizzata, ma se poi ve lo dimenticate acceso per qualsiasi motivo, son dolori, poi dovete avere un pirometro per controllare la temperatura, Altrimenti, i risultati sono altalenanti, cioè o bruciate la pizza o la pizza resta cruda al centro, sopra tutto se mettete tanti ingredienti. Senza pietra, vi basta un orologio et voilà, avete meno sbattimenti, ma principalmente, la cottura è più uniforme e se caricate un poco di più roba sulla pizza, il risultato comunque rimane ottimo. Dopo ovvio, se prendete mano e volete per qualsiasi motivo sfornare margherite in 90 secondi allora la pietra è d'obbligo, Ma nella mia modesta esperienza, un minuto a pizza in più non mi cambia la vita, ed il risultato comunque a mio avviso è analogo. Spero di essere stato utile.

[@farelapizzaincasa]

Tutto molto puntuale e preciso. Grazie per il tuo commento. Ciao Lillo

[@albertofornaro41]

Ciao da quando ho il tuo forno faccio delle pizze molto buone e nulla togliendo ai bravi pizzaioli ogni tanto trovo dei risultati inferiori ai miei é veramente un bel forno

[@farelapizzaincasa]

Grazie.

[@walterpianese6645]

Io ho acquistato un biscotto refrattario.. Cuocio a 420/430 gradi in 1:10/15..la mia domanda è se una temperatura così alta lo danneggia?

[@farelapizzaincasa]

Scusa per il ritardo, si rischi di danneggiare l'impianto elettrico (surriscaldamento) comunque per sicurezza puoi mettere un cavo nuovo ogni anno direi. Ciao Lillo

[@walterpianese6645]

@@farelapizzaincasa grazie mille per il consiglio.. Con questa temperatura mi trovo perfettamente.. La pizza cuoce subito, omogeneamente e resta morbida, senza disidratarsi

[@unpoditutto9535]

Ciao,fiamma del gas al massimo?

[@farelapizzaincasa]

Ciao, no fiamma al minimo su fuoco medio, poi la alzi solo se sotto resta un po bianca, quando hai trovato l'equilibrio lo usi sempre con la stessa fiamma. Ciao Lillo

[@fasfas6996]

buonasera, sarei interessato all'acquisto del più potente extreme...ma avrei alcuni dubbi da chiarire. 1. Volendoci cuocere anche crostate e biscotti, è possibile usare la resistenza superiore ad una potenza inferiore..es 1000 watt? e con quale eventuale congegno? 2. si potrebbe avere un forno con istallato un termostato (anche analogico) con taratura 0-500 gradi, in modo da poter controllare la temperatura più agevolmente dall'esterno? grazie e buonasera

[@farelapizzaincasa]

Scusa il ritardissimo ma stiamo imparando ora a usare youtube. Per le crostate e i biscotti meglio il forno di casa, questo è nato per fare finalmente in casa la pizza come in pizzeria. Ciao Lillo

[@Papy78]

Buongiorno, non ho un fornello a gas...dove potrei appoggiarlo usando solo la resistenza superiore ? grazie

[@farelapizzaincasa]

Ciao, non è previsto l'utilizzo della sola resistenza superiore ma la soluzione è un fornello da campeggio della decathlon, se mi mandi una mail ti invio una foto di quello che usiamo noi all'aperto. [e-mail] Ciao Lillo

[@singhsukhwinder8770]

signore, ho comprato il forno due anni fa. funzionava bene. ma ora quando accendo il forno. dopo una pizza si è spento automaticamente. Ho avuto anche la possibilità di una resistenza termica ma il risultato è lo stesso. qual è la soluzione di questo problema.

[@farelapizzaincasa]

Probabilmente è da sostituire il termoprotettore causa surriscaldamento. Chaimami direttamente 0546 942943 Ciao Lillo

[@alessandropizzardi9685]

È compatibile con fornelli ad induzione?

[@farelapizzaincasa]

No solo fiamma del gas.

[@ivatasso9251]

Ciao LILLO ho acquistato il forno da un amico ed è un po' macchiato e in alcuni punti è saltata la vernice. È possibile riverniciarlo? Quale vernice non tossica si può utilizzare? Grazie

[@farelapizzaincasa]

Ciao, il nostro fornetto non è verniciato, le macchie sono normali, derivano da schizzi di pomodoro o olio. E' importante mantenerlo così perchè non esistono vernici che possano sopportare quelle temperature. Ciao Lillo

[@ivatasso9251]

@@farelapizzaincasa Grazie Lillo pensavo proprio di lasciarlo vissuto com'è Grazie comunque per la tua disponibilità e per le tue informazioni

[@lucatallini8788]

Possibile anche senza accendere il fuoco ma solo elettrico grazie

[@farelapizzaincasa]

No, solo uso combinato.

[@veliero9064]

Autodidatta della pizza in cucina. Mai andrei a Master chef, mi concentro a cucinare solo quello che mi piace mangiare. Comprato fornetto base con pala. Seguite le principali lezioni del sig. Lillo. Adesso ogni settimana serata pizza! L'unico limite che ho è la fantasia per il condimento e gli impasti della pizza. Piano piano le provo tutte. Grandioso adesso non mi serve comprarmi forni, dedicati, coatosi, e che non trovavano posto nella mia cucina. All'inizio ho provato ad usare un economica pala di legno per lavorare al fornetto ma è stato un disastro. Le griglie forate? Le ho provate. Complicavano il lavoro. La preparazione non aveva quellla fluidità e sicurezza che vdevo nei video. Ho deciso di comprare la pala Lillo, che all'inizio giudicavo una spesa di troppo, e mi sono ricreduta in pieno. Ci vuole, l'investimento per me è ripagato. Non ho mai provato altri fornetti. Ho scelto questo perché ho giudicato l'uso della fiamma per la cottura alla base più affidabile per ottenere la spinta alla cottura "flash" che occorre alla pizza. Fino ad ora i forni elettrici, di prezzo accessibile a una casalinga, sono sempre stati una delisione per la pizza. Prima del lillo cuocevo delle pizzette biache su una piastra antiaderente con risultati sodisfacenti. Ma solo pizzette bianche da rigirare in cottura con un pesante coperchio in vetro. La resistenza sul lato superiore era quello che mi mancava. Mio nipote dice che la mia pizza è come quella della pizzeria sotto casa sua. Questo certo vuol dire solo che faccio delle buone pizze, so per esperienza, perché di pizza ne ho mangiata piu di lui, che oltre alla tecnica di cottura la differenza la fa l'impasto, lo spessore e qui il lavoro è tutto nostro ma per la cottura sono contenta e soddisfatta di avere "il Lillo". Lo so scrivo troppo. Nel complesso la vostra esperienza è stata come la mia?

[@farelapizzaincasa]

Grazie, dalla recensione che hai fatto, sembri uno di famiglia che difende i suoi familiari ma in effetti è proprio così, chi sceglie il nostro fornetto è un amico che ha creduto nel nostro progetto ed è entrato a far parte della nostra grande famiglia. Grazie ancora Lillo

[@gianlucavano7690]

Può funzionare su induzione con adattatore?

[@farelapizzaincasa]

Meglio di no.

[@nickbock1180]

Buongiorno, come mai la maggior parte delle persone ci mettono anche il biscotto Fiesoli? Che differenza c'è? Grazie mille

[@corradochiaramida5610]

Per non farla bruciare sotto

[@jackname49]

Per raggiungere temperature più alte senza bruciare il fondo della pizza e di conseguenza per accorciare i tempi di cottura che alla fine diventano molto simili a quella della pizzeria, l'importante è aprire il fornetto in raffreddamento sennò partono i circuiti elettrici.

[@P3kkhyu]

@@jackname49 in che senso scusa? Se sto cuocendo la pizza come posso aprirlo in raffreddamento? Scusa ma non mi è chiaro...

[@jackname49]

@@P3kkhyu quando non lo stai usando, comunque questa cosa la spiega bene proprio lui in qualche video non mi ricordo se qui o su fb

[@giampygian5031]

La cottura su di un materiale refrattario è uniforme e non rischi di bruciarla cosa che non fà la fiamma del gas a contatto del metallo. Utilizzando la piastra devi tenere anche conto che la pizza viene esposta maggiormente alla serpentina e se su questo modello non c'è un termostato rischieresti di bruciarla. È da provare.

[@giovanniandreagiua1097]

Buongiorno posso sapere come procedere per richiedere il fornetto. Grazie mille.

[@farelapizzaincasa]

Meglio ardi che mai, trovi tutto su www.illillo.it.

[@enricospadoni4826]

Salve, su quale fornello sì deve posizionare illillo? Quale dimensione? Grazie

[@farelapizzaincasa]

7 - 10 cm di diametro, no doppia corona.

[@attiliotozzi]

Comprato Illillo extreme 2 mesi fa circa, dopo la morte improvvisa di un fantastico Forno da incasso Scholtes con pietra che sfornava pizze eccezionali con cui ho sfamato famiglia e famiglie per 15 anni. ( RIP)...Ho comprato Illillo extreme perchè altri forni ad incasso con queste carattteristiche non ne ho trovati più a meno di spendere una quantitià di euro tali da garantirmi un deliveroo di pizze per 10 anni, e gli altri forni dedicati erano improponibili per prezzo, posizionamento, tempi per arrivare in temperetua, etc... Dopo due mesi di uso del fornetto extreme senza pietra ( che forse prenderò) con grande soddisfazione, ieri ne ho bruciate 2 di fila senza cambiare niente, ne' nei tempi, ne' nell'impasto...mah riproverò ma ora il problema è la pulizia del fornetto che è pieno di bruciature e non più di soli resti di farina annerita che venivano tolti praticamene soffiandoci sopra. Torno quindi sul problema della pulizia: si potrebbe avere un video con consigli come quello di qualche anno fa ( audio orribile....) fatto per l'illillo da 1000 W? Grazie

[@farelapizzaincasa]

Ciao, il video vecchio è questo: facebook.com/fornoillillo/videos/760377734148548/ Grazie per la segnalazione, metto subito in programma un nuovo video per la pulizia del fornetto. Per le pizze bruciate: Se si brucia solo la prima hai scaldato troppo a lungo (basta 1 minuto.) Se si bruciano tutte, la fiamma è troppo alta o si aspetta troppo tempo tra una pizza e l'altra. Per parlare direttamente con noi (riusciamo a spiegarci meglio 0546 942943 Ciao Lillo

[@attiliotozzi]

@@farelapizzaincasa Graaaaaaaaaaaaaaaaaaaaazie !😀

[@jackname49]

Usando il biscotto Fiesole e aprendo il fornetto in raffreddamento si può cuocere la pizza in circa 90s.

[@farelapizzaincasa]

La pietra è un elaborazione non autorizzata da noi che se gestita bene permette di cuocere in 90 secondi. (non autorizzata da noi.)

[@yvonneventurelli2676]

Chi nn ha il GAS?

[@farelapizzaincasa]

Ciao, si possono utilizzare o i fornelli da campeggio, oppure piastre elettriche. Ciao Lillo

[@silviab4862]

Senza pietra si strabrucia

[@farelapizzaincasa]

Si se lo surriscaldi si, occorre riscaldare 10 minuti esatti e cominciare a cuocere, è un forno manuale e occorre un po di manualità, se hai bisogno, siamo sempre a tua disposizione allo 0546 942943. Ciao Lillo

[@robertomattiussi-o3t]

.....perché non metterci un termometro ? ....un piccolo passo per un uomo.....ma un grande balzo per l'umanità!......chi lo disse? 😂

[@farelapizzaincasa]

Perchè un piccolo oggetto un grande sovrapprezzo che ci portetrebbe fuori mercato. Basta utilizzare un termometro a infrarossi anche se non serve basta utilizzare un cronometro. Ciao Lillo