Comment choisir et entretenir des couteaux

[@sabahabdelli9908]

Merci pour cette leçon sur les couteaux et tout le reste, il me faudrait un patron comme vous pour ma future réorientation. Bravo, efficacité, simplicité, humilité, partage et une pointe d'humour, parfait ! Merci chef Sang et merci à vous Messieurs. Très belle découverte. S.

[@gaelmafety5478]

les couteaux sont stylés, y a pas a dire. trop trop beaux

[@_XxXxX]

Ayant les mêmes, ils ne sont pas si dingue..

[@at4supr3x57]

Je vais bientôt recevoir 5 couteau de base en lame Damas forgé main au japon, mon ami en as un et cela fait 16 ans qu'il est toujours aussi intacte et précis dans la découpe. Bonne continuation à vous chef.

[@julienlemare4651]

Bonjour chef, super vidéo encore une fois. C’est sympa ce petit côté technique

[@benoitberthault7021]

Intéressant cette vidéo comme tout les autres merci à toutes l'équipe

[@ANDREASFDR]

Bonjour monsieur Pierre Sang Boyer j'espere que vous allez bien ,j'admire votre talent et depuis l'age de 6 ans je voudrais etre cuisinier aujourd'hui j'ai 13 ans et mes ambition dans la cuisine contunuent d'augmenter grace a des gens comme vous ,vous etes un de mes idoles,mon rêve serai qu'un jour je sois chef de mon propre restaurant a Paris et que je puisse vous rencontrer et de pouvoir emmener ma famille dans un de vos restaurants malheureusement à l'heure d'aujourd'hui j'habite vers Marseille et je sais qu'on s'en fiche mais je n'ai point les moyens pour venir donc j'espere et je me le promet ,UN JOUR JE SERAI CHEF ET UN JOUR JE VOUS RENCONTRERAI ET JE VOUDRAI FAIRE UNE PHOTO AVEC VOUS DONC SI UN JOUR IL Y A UN SALON DE CUISINE VERS MARSEILLE ET QUE VOUS Y ETES INVITÉ JE VIENDRAI ET JE VOUS REMERCIRAI pour m'avoir guider dans mes moment de doute sur mon orientation ,je vous remercie et je vous admirerai à tout jamais :)

[@NostaleRemzy]

Pour ceux que ça intéressent, il y a la chaine youtube "Fan de couteaux" qui est très instructive sur ce sujet :) Sinon très bonne vidéo comme toujours !

[@Gontran_Courtjoie]

Aaaaah enfin quelqu'un qui connait les vrais bails !

[@NostaleRemzy]

@@Gontran_Courtjoie Ouais j'adore ça chaîne, elle est satisfaisante à regarder ahah !

[@slunteo_o9841]

Tellement 😂😂

[@Bloonas]

Bonjour à tous et bienvenue sur fanDECOUTEAAAU

[@quentinw2292]

Top la vidéo ! Super de revoir MorganVS

[@yolunik]

Pour les novices: Le pouce, pousse toujours!... Ainsi vous le garderez! Les autres doigts toujours en "coquilles" (recroqueviller).

[@Houdinio25]

Morgan qui arrive tel un pop-up ^^ Super vidéo comme d’habitude !

[@asd2pique280]

Merci aujourd’hui j’ai reçu mon premier couteau professionnel donc sa va me permettre de pas les dégrader 😊 merci

[@lcsdms4087]

vraiment instructif merci beaucoup

[@simonlegars]

sinon, faites une visite au chef Michel Dumas, il aime bien les couteaux x)

[@breizhcodeur6304]

Comme ça !

[@jeanpierrefalaschi1900]

Putain je pensais pas voir un commentaire sur lui un jour.... il est élément drôle

[@victorienguillard9511]

Merci pour cette vidéo, à quand une vidéo sur comment choisir une poêle ou une casserole ? Je vous félicite pour votre travail sur les vidéos toujours très qualitatives. Continuez

[@jdphotonature7180]

Super vidéo comme d'habitude... Morgan en guest.. J'adore 💕

[@franckkaech9506]

Superbes couteaux... Je suis fan et jvais m'en procurer au plus vite.

[@Feldunoob]

Et retour d'expérience ? Le revêtement noir se barre ? 😁

[@Karazhar]

Bon tuto encor une fois merci :)

[@parmesanperime2388]

Vous pouvez faire une vidéo sur les plans de travails ?

[@M3louch_21]

Je sais ce que je vais demander à Noël 😁👌🏻

[@miyaterrian]

Joyeux Noël 😍😍 everyone et les meilleurs couteaux sont ceux du Japon 👌

[@tristanbossin4716]

Je conseille également les vidéo de "fan de couteaux " pour avoir des conseils sur l’entretien ou l’achat d’un couteau.

[@pbkoriginal6962]

Une question à des professionnels : pourquoi privilégier le fusil aux pierres ? Je me demandais, juste comme ça. Sinon, merci pour toutes ces vidéos et bonne année !

[@do__ob]

6:46 rip le check de Allan

[@maxdid6017]

Hello, encore une excellente vidéo. Sur quel réseau doit t'on poster le #challengeOrangeOffice ? :)

[@jean-baptistelejoncour9149]

Je me demande aussi! Instagram ou vidéo YT ou twitter?

[@mondolia971]

Avez vous des boutiques a me conseiller svp, pas sur internet

[@DJIfik]

Qui a faim ??

[@frostwall2212]

Morgan "j'ai super faim en vrai" comme d'habitude non ? xD

[@MrNikos67000]

la foruchette a rotir on appel ça diapason

[@bushidocook9474]

oui mais tu sais pk on apelle cela un diapason .

[@guillaumeorban9741]

Tu as quoi comme marque de couteau japonais

[@Bintzzz]

géniale ^^

[@Chacabool]

j'ai faim

[@Shallin91]

Cool ! Mais du coup ya vraiment des couteaux a gagné ?

[@johnrobert4603]

Je vais investir dans une coutellerie alors

[@hugoclaret176]

THIERS

[@mrnoidea1009]

Les couteaux français sont de très bonne qualité, j'utilise toujours les Sabatier de mon grand-père.

[@julienlecomte6897]

Je veux bien le couteau en cadeau, moi 😍

[@Swooshe_]

Je sais quoi demander pour noel

[@antoinemolere4772]

C'est des couteau en quelle matière, inox, acier, céramique

[@black_wind2794]

Les livres de Cédric Grolet dans le fond vous les faites gagner ? 😏

[@romaintrepant5837]

On a vu le vent Allan =)

[@압구정두더지-x2x]

맛있겠다

[@jeromevallier8523]

🥳🥳

[@axelremigereau4925]

6:46 on part sur un vent

[@individuquelconque453]

6:45 Ce serait pas un vent ça? Merci le montage hein...

[@khan0733]

moi je prends celui qui est propre

[@ptibaka6027]

Les couteaux, ça coupe (Rien d'intéressant mais commentaire anti first)

[@loiclarguille322]

C est vrai les couteaux ça coupe e' tends ancien élève en lycée hôtelier jme suis détruit le pouce style shining en cuisine

[@ptibaka6027]

@@loiclarguille322 Aïe

[@floriantiti9861]

On dit généralement fourchette diapason personelement j'ai jamais entendu dire fourchette à rôtir

[@gabrielparent1994]

2:42 une fourchette à rôtir le terme exact est un diapason tu parle d’un chef 😂

[@math0_zz81]

Euuuu...un mulet comme poisson?!

[@bushidocook9474]

je ne cuisine qu'avec des couteaux japonais. cela m'as coute un bras.mdr . et puis pour eplucher une orange facilement on l'epluche a vif

[@allanbonnet6517]

Pour une fois que quelqu'un a le même prénom que moi...

[@LucasDiot]

C'est pas le cuisinier qui choisit son couteau, c'est le couteau qui choisit don cuisinier

[@Gontran_Courtjoie]

Exact !

[@julienbertrand7672]

Ça c'est pas des cuisiniers c'est sûr

[@anthonyroseiro]

Un peu déçu c'est plus un placement de produit qu'un partage d'information, je ne sais ni la différence entre les matières, ni le type de fabrications différentes et leurs conséquences. Je ne sais pas quoi regarder pour acheter un couteau, le titre de la vidéo est totalement trompeur.

[@TadzioEtGustav]

Morgan Vs. Ce KZbinr insupportable. À chaque fois que je le vois apparaître dans une vidéo je ressens aussitôt l'envie de de la quitter.

[@loicater1.080]

Le wagyu et pas trop marbré au vrai (wagyu) ou bœuf de Kobe

[@Gontran_Courtjoie]

Normal, la plupart du wagyu qu'on trouve sur le marché est en fait du boeuf australien

[@OliJoO]

Idem, je ne suis pas certain que cela soit du wagyu

[@maximeregamey4458]

Je suis un peu déçu... déjà le fait de faire une vidéo "informative" sur les couteaux de cuisine en général pour faire la promotion d'une marque française de couteaux industriels faits en série... Et ensuite le coup classique de "l'aiguisage" avec un fusil, ce qui est un concept fondamentalement faux qui fait perdre un temps fou aux gens qui cuisinent chez eux et qui ne se rendent pas compte que leur couteau coupe vraiment mal... C'est dommage j'aime bien le contenu sur cette chaîne mais vous auriez pu faire la promotion de l'artisanat ou bien donner de vraies infos techniques pour aider les gens...