Comment faire sa mayonnaise vegan maison | Sans œuf, sans aquafaba

[@joeltholozan733]

Ok je vais essayer aussi

[@LeClubV]

Super ! Régalez-vous bien :) Si ça reste un peu liquide, parfois ça dépend des produits, n'hésitez pas à jouer en ajoutant un peu plus de lait ou d'huile ou de moutarde

[@equiliforce]

Elle a l'air facile à faire. Merci pour les conseils ! Je n'aurais pas pensé à l'ajout d'un ingrédient acide! Je m'abonne 🔔

[@LeClubV]

Ca fait plaisir, bienvenue sur ma chaîne 😊

[@ER-dn3pk]

Trop bonne cette mayonnaise et super facile à faire , merci 👏👌😊 !

[@LeClubV]

Merci beaucoup 😋

[@ER-dn3pk]

@@LeClubV Belles journées à toi ⚘

[@suzanneclaveauartistepeint9100]

Belle découverte merci

[@LeClubV]

C'est gentil, vous me direz si vous testez ! Et bienvenue dans mon univers 💓🌞

[@mariefrancoisedubois6101]

merci encore une bonne idée

[@LeClubV]

Merci pour les encouragements et d'être toujours là 😊

[@jeannax01]

Bravo!!

[@LeClubV]

Merci beaucoup ! Vous me direz si vous testez :)

[@LeClubV]

Attention de bien prendre du lait de soja pour que la mayonnaise monte bien ! Et toi, c'est quoi ta sauce préférée ? :)

[@acomina1523]

Encore plus simple: 2 cuillères à soupe de crème de soja bien froide, 4 cuillères à soupe d'huile, 1,5 cuillère à café de moutarde, sel (kala namak si on en a), mettre tout ensemble (de preference dans un récipient long et étroit), 2 ou 3 coups de mixeur plongeant et c'est prêt

[@LeClubV]

Je ne dirais pas encore plus simple, mais tout simplement voilà une autre alternative :) Merci pour la recette et vive le kala namak :D

[@agnesthomas1897]

Excellent, merci mais est-il possible de remplacer le lait par la crème de soja ?

[@LeClubV]

Avec plaisir. Oui je pense que ça peut très bien marcher aussi, tant que c'est du soja 😊 vous me direz ce que ça a donné en cas 😁

[@jacquiev5373]

Merci pour cette recette. Mais plutôt que du lait de soja, ne vaut-il pas mieux utiliser du tofu soyeux ? Il me semble que ce serait plus ferme...

[@LeClubV]

Le lait de soja donne une texture comme la mayonnaise classique, comme sur la photo en miniature :) Sinon effectivement on peut aussi utiliser le tofu soyeux, j'ai partagé une recette ici (Dans le groupe FB 🍪 RECETTES VÉGÉTALES et simples | Par le club V, en tapant Mayonnaise dans la barre de recherche) m.facebook.com/groups/recettes.vegetales.le.club.v/permalink/744050642894213/

[@guenaelesero1566]

Bonjour le gour est il similaire à celui de la vraie mayonnaise ?

[@patou8008]

Hello Hélène ! Mon point faible en terme de cuisine cest les sauces dont jessaies de minspirer, mais jadore la mayonnaise ! Je me demandais dailleurs si on peut la faire avec un yaourt de soja si on a pas de boisson vegetal ? Merci d'avance 🤗

[@LeClubV]

Hello, hello ! Alors je n'ai jamais testé de monter la mayo avec un yaourt de soja, je pense que ça peut être faisable tant que le taux de protéines s'approche un mac des 10gr. Sinon ça m'arrive de faire des sauces juste avec un yaourt, moutarde et sel, ce n'est évidemment pas une mayo, mais c'est super bon :) Tu me diras si tu essayes ?

[@gaellelg8343]

Sinon un peu d'eau très froide on mixe et elle sera moins liquide 😉

[@LeClubV]

Merci pour l'astuce 😍

[@beyondtheunknown4817]

Es-tu certaine pour les 250ml d’huile?

[@LeClubV]

Oui! Mais fais en filet, et si tu vois que la consistence te convient à un moment donné, n'ajoute pas la totalité

[@beyondtheunknown4817]

@@LeClubV je viens de faire une soupe d’huile 😂

[@LeClubV]

@@beyondtheunknown4817 Ahah, t'as utilisé quel lait ? Il était bien frais ?

[@beyondtheunknown4817]

@@LeClubV non j’ai utilisé la 2ème recette avec l’aquafaba.

[@LeClubV]

Parfois ça dépend de la concentration de protéines dans le jus de pois chiche. Quand ça arrive je prends une partie de la préparation qui a foirée, et j'ajoute un peu de moutarde et je remixe, voir un filet d'huile aussi. Je fais au pif et ça repars. Si ça prend vraiment pas j'en fait une sauce 😁