Comment faire un tataki de saumon

[@Adaptersonyoga]

J'adore ! Merci pour cette recette, j'apprends un nouvel usage des cébettes par la même occasion !

[@jappanda]

Hello, je te confirme que dans la cuisine japonaise, on retrouve régulièrement des cébettes ! Et en plus, c'est simple à faire repousser dans une jardinière (faut être patient suivant la saison)

[@cecile9026]

Voilà une recette qui donne bien envie par ce temps pluvieux. Merci pour toutes tes techniques secrètes !

[@jappanda]

Avec plaisir ! Je te laisse la refaire et me dire ce que tu en penses 😉

[@patpit1597]

Merci pour les explications la recette est trop top j adore merciiiiii

[@jappanda]

Hello, merci à toi !

[@maviebuissonniere]

Miam 🤤 ça donne trop envie !!! Merci pour ce partage, on va tester cette délicieuse recette très très vite !!!

[@jappanda]

Hello, faites vous plaisir ! Y a que ça qui compte !

[@Dessinerunplan]

Merci, c'est franchement très appétissant, yummy 🍱, j'ai partagé la vidéo à ma maman qui cuisine de temps en temps japonais

[@jappanda]

Hello, merci pour elle (et pour moi ;-)) T'as trouvé la solution, pouvoir manger, sans faire toi même ^^

[@pascaljubenot7670]

Merci Benoit L'astuce de la petite cuillère est top!! c'est toujours une vrai galère avec un couteau et encore plus avec un économe. Je vais tester ça 🙂

[@jappanda]

Hello Pascal. Oui je te confirme que la petite cuillère est géniale. Ça permet de pas gâcher une partie du gingembre, parce que si tu fais ça au couteau, c'est sûr, tu perds de la matière.

[@lecoindesjoueurs]

Merci de nous montrer la technique pour enlever la peau du saumon, rien de plus simple que mettre la main dessus et découper ! Merci pour ce partage 🙂

[@jappanda]

Hello, effectivement, beaucoup de gens ont peur de cette technique, mais quand tu y vas doucement, c'est quasiment impossible de se couper.

[@FloreduWeb]

J'adore ce plat, c'est délicieux ! Merci pour cette recette. Je ferai un achat aux prochaines promotions car le saumon est malgré tout une denrée chère.

[@jappanda]

Hello Flore, je te confirme, j'attends aussi les promos pour le saumon...autrement ça fait un peu mal...

[@FloreduWeb]

@@jappanda Dans un sens, tant mieux car c'est mieux pour la planète et pour la santé de ne pas trop en manger (étant donné qu'ils sont maintenant bourrés de métaux lourds il parait :( )

[@yveslecoadou]

Miam, je vais tester 🤤 j'ai hâte d'y goûter ! Que fais tu de la sauce après ?

[@jappanda]

Salut Yves, effectivement, il faut la garder, après tu peux la verser sur le saumon et/ou ton accompagnement (du riz dans mon cas)

[@CyclingAndChill]

A tester! ça fonctionne avec de la truite? (je ne mange plus de saumon) ça me paraissait plus compliqué à faire. J'imagine qu'il faut quelques essais pour prendre le coup de main avec la cuisson.

[@jappanda]

Hello, je pense que tu peux tout à fait le faire à la truite, mais je n'ai jamais essayé. Par contre, tu vas avoir des filets assez fin, donc attention, il va falloir raccourcir la cuisson si tu veux garder un coeur rosé !

[@CyclingAndChill]

@@jappanda merci 🙂 C'est noté. On peut trouver de "gros" pavés de truite. Je vais tester