Comment le homard est devenu un symbole de LUXE! | L'Histoire nous le dira

[@lhistoirenousledira]

Et selon vous quel est le meilleur moyen de manger du homard? des idées? des recettes?

[@gigazman]

Je valide celui de Robin joel cool! 😂

[@Neskafait67]

A l'américaine ou froid avec de la mayo ou autre sauce ; je vous invite à chercher la recette du poulet sauce Nantua et à l'adapter en remplaçant les écrevisses par du homard... Mais pour répondre à la question posée, le meilleur moyen de manger du homard reste encore par la bouche.

[@benoit16soupapes]

Cuit dans un bouillon et mangé froid le lendemain avec de la sauce cocktail au whisky et de la baguette au beurre, des oeufs durs et une salade composée , sans oublier le champagne 🎉

[@gigazman]

@@lhistoirenousledira je l’ai fais un jour au barbecue en Bretagne. C’etait genial!

[@ingemayodon5128]

Vs le faites bouillir, NON DANS L'EAU SALÉE MAIS DS UN BOUILLON MAGNIFIQUE FAIT MAISON, puis vs le servez froid coupé en 2 avec de la mayonnaise faite maison et du citron. Mes enfants le préfèrent chaud, alors c'est à eux de le couper, mais ils aiment ma mayonnaise. Salutations de Montréal.

[@dianefournier4009]

Très belle vidéo, j'ai adorée. Je suis descendante de ces familles qui mangeaient le homard des pauvres, mais aujourd'hui, nous nous en donnons à coeur joie à Noël (la dinde peut aller se recoucher!) et à toutes les fêtes de famille! Miam!

[@lhistoirenousledira]

Oh merci beaucoup !

[@leonardo1er]

J'ai dû manger une seule fois du homard mais merci pour cette superbe vidéo ! Un coup de chapeau à toi Laurent qui n'a pas hésité à se lever à 2h00 du matin pour accompagner les pêcheurs !

[@lhistoirenousledira]

c'était tellement beau!!

[@champifun2]

Les images sont magnifiques. Une vraie publicité pour le Québec. Merci beaucoup

[@lhistoirenousledira]

Merci à vous, et c’est vraiment beau!

[@maudeb22]

Cette vidéo me rappel à quel point, absolument tout, a une histoire. Merci de toutes les raconter ces histoires-là. Intéressant et captivant!

[@lhistoirenousledira]

Merci à vous

[@marcoprolo1488]

C'est bien d'interroger et de donner de la place à un travailleur sourd et muet. C'est rare dans les médias. On n'écoute pas assez les gens qui ont perdu l'ouïe alors qu'ils sont souvent très fins et intelligents.

[@lhistoirenousledira]

oui un homme si gentil!

[@affamus515]

Il n'est pas muet vu qu'il parle ..

[@fabzillazilla7111]

Merci pour votre commentaire. Je pensais que c'était l'accent canadien.

[@PatrikPakard]

😂😂😂😂😂​@@fabzillazilla7111

[@Heisenberg-91]

Bonjour, ayant mon frère sourd profond de naissance.. je tiens a rectifier que la personne du reportage est "simplement" sourde ou malentendante mais certainement pas "muet"

[@sammywong5309]

Wow ! Ça devait être trippant de voir le lever du soleil sur le bateau ! Quel chance d'avoir pu être aux premières loges des pêcheurs aux homards ! Magnifique vidéo, que de qualité, on voit que le plaisir était au rendez-vous 😁

[@lhistoirenousledira]

C'est exactement ça! 🦞😉🦞

[@AcadianHoons]

je suis un pêcheur de homard et je confirme que c'est spécial, même apres plusieurs années!

[@ljubisailic5970]

C'est vite dit ! 😃 J'ai fait une nuit de pêche à la moule à Barfleur, et sur les six heures passées en mer, j'ai passé cinq heures à vomir et à avoir un terrible mal de mer, à en rendre l'âme....Alors, le plaisir de voir le lever de soleil sur un bateau peut être tout relatif.

[@AcadianHoons]

@@ljubisailic5970 J'te comprend a 100% 😅😝

[@Neskafait67]

Super vidéo. Je suis français, cuisinier de métier et je dois dire que la découpe du homard par Robin-Joël Cool m'a beaucoup plu. Certes j'ai du la revisionner plusieurs fois pour décoder le mélange des langues parlées à 8X, vitesse règlementaire du parler au Québec, mais je me suis trop éclaté. Merci. Tant pis si vous avez oublié le plus célèbre des homards : le Homard de Vinci.🦞

[@lhistoirenousledira]

eh oui! impossible de tout mettre, merci à vous! et puis 6 grosses pinces de Vinci, c’est du homard!!! 🦞

[@fleur1de2cactus3]

🤣🤣🤣

[@KelseyMcGween]

J’aime bien ce genre de reportage sur l’Histoire d’un aliment. Je ne consomme rien qui puissent provenir de l’eau par choix et aussi à cause de mon autisme. J’espère qu’on aura une autre série documentaire avec différent aliments de ce genre, gibiers, plantes, insectes, crustacés, et qu’ils soient éteints ou survivants, leurs évolutions dans nos cuisines ou cultures m’intéressent. Merci pour cette capsule enrichissante et à bientôt sur votre autres vidéos !

[@lhistoirenousledira]

oui à bientôt alors

[@Cathevasion]

J'veux du homard, homard, homard, jusqu'à ma moooort... Il est cool Robin-Joël. Et que de beautés dans les Îles! merci pour ce documentaire aussi passionnant qu'appétissant!

[@lhistoirenousledira]

Merci à vous

[@groubill]

Excellente l'histoire des homards dans le nouveaux monde. Merci pour ton travail et merci aux pêcheurs pour leurs durs labeurs.

[@lhistoirenousledira]

Un grand merci ! oui un dur labeur!🦞

[@nanette6175]

Super vidéo ! Tout y est, les paysages, la musique, le contact chaleureux avec les pêcheurs, bref, j’ai appris beaucoup de choses et je me suis régalée (normal quand on parle de homards). Merci Laurent 😊

[@lhistoirenousledira]

Un grand merci !

[@gallerneaughislain1622]

Merci, c'est toujours un plaisir d'entendre le français de la nouvelle France, bisous outre-atlantique

[@lhistoirenousledira]

Merci à vous 😊

[@arstommy1989]

Un sujet qui à la base me semblait anodin, j'ai tout de même savouré chaque seconde! Tu réussi à captiver les spectateurs, tes vidéos sont d'une qualité (historique, technique, artistique) sans égal. Je commente rarement mais j'écoute régulièrement tes vidéos. Après, il ne faut pas s'étonner de la disparition annoncée de la télévision classique.

[@lhistoirenousledira]

oh merci c’est si gentil et merci pour votre fidélité

[@MrCoco1961]

Nous, en France, sur la côte d'opale nous constatons un accroissement des prises de ce délicieux crustacé, en raison, semble t'il d'une température de l'eau plus importante. Soyons néanmoins prudents afin de préserver la ressource.

[@lhistoirenousledira]

en effet, prudence pour pouvoir en manger encore longtemps!

[@uisanterrouz9672]

En Bretagne aussi, les homards sont de plus en plus nombreux depuis quelques années grâce aux efforts conjugués des pêcheurs et des océanographes.

[@gerardmensoif9961]

@@uisanterrouz9672 Y'a presque plus de congres leur pricipal predateur . En Manche c'est pareil .

[@montarel24]

Très intéressant et la partie pêche est rafraichissante ! En France c'est devenu un mets de luxe très cher. j'en ai mangé que 2 fois dans ma vie de retraité. Comme la morue c'est devenu hors de prix! De plus j'ai appris qu'il existant des homards de 1m !!!! ca m'en pince un bout !!! Un tour en Nouvelle France est toujours très agréable.

[@lhistoirenousledira]

Magnifique, merci pour le commentaire

[@brigittemontet7921]

Bon , il ne me reste plus qu'à aller au Canada pour assouvir ma faim de homard. Et je plaisante a peine... Quel rêve. Ici nous n en avons plus assez en France et il est fort cher.. Merci Laurent, sympathique vidéo.

[@lhistoirenousledira]

👍 venez on vous attend

[@arion5256]

Homard , langoustes ........une tuerie ! ça me donne faim

[@lhistoirenousledira]

🦞

[@kobbbel]

Tu déchires, merci Laurent!

[@lhistoirenousledira]

Merci à toi

[@Elysian450]

Une de tes meilleurs vidéo! Merci beaucoup pour ce beau document, ça va m'aider la prochaine fois que je vais en manger. J'utilise mes outils pour l'électronique et ça finit en carnage dans la salle a dîner. J'ai vraiment adoré!!!

[@lhistoirenousledira]

Génial !

[@DjallLalo]

Excellente vidéo :) très instructif et ça donne de la joie de l'écouter.

[@lhistoirenousledira]

Un grand merci !

[@kevinbricman3141]

pour la méthode coupage de pince, je l'ai appris avec le dos du couteau (pour éviter d'abimer la lame) et en retournant la pince. Ca fonctionne très bien mais il faut un coup ses et précis. Et un couteau pas trop épais 🙂

[@lhistoirenousledira]

Très bonne idée !

[@richarddevost448]

J'ai jamais apprêté de homard. Jamais su comment! Merci Monsieur Robin Joël-Cool. Sûr que la prochaine fois que je verrai un homard dans son bassin d'épicerie, je penserais à vous...

[@lhistoirenousledira]

oh oui, et vous aurez une petite chanson en tête peut-être!!

[@JeanNaivudotre-lj2yz]

Belle histoire sur le homard. Je pense que la morue a eu un peu la même histoire. Je me souviens quand j'étais mino, c'était un plat de pauvre. Il fallait dessaler plusieurs fois pour que ça devienne mangeable ! Maintenant, la morue est un vrai plat de riche ! Ce serait intéressant d'avoir un épisode sur la morue. Les pêcheurs européens allaient la traquer à Terre-neuve.

[@lhistoirenousledira]

la bonne idée que je note, merci

[@JeanNaivudotre-lj2yz]

​@@lhistoirenousledira merci à vous.

[@hervemuriel6994]

Entièrement d'accord avec toi, c'est un effet de mode au final.

[@ingemayodon5128]

​@@lhistoirenousledira Pardon si je m'en mêle, mais mon amie portugaise achète tjrs de la morue salée ( ds un petit magasin portugais, je crois sur la rue St Laurent ou environs à Montréal) et la fait désaler et après cela devient un plat superbe. J'en ai mangé et j'étais surprise et enchantée.

[@JeanNaivudotre-lj2yz]

@@ingemayodon5128 les Portugais disent qu'il y a une recette par jour pour préparer la morue. Pendant des années, j'ai mangé dans un petit bistrot tenu par une Portugaise qui nous faisait de la morue, un vrai régal et un grand plaisir ! Elle aussi l'achetait séchée salée. Ça demande beaucoup de temps et de travail pour le dessalage, c'est long, mais quel bonheur à déguster ! Rien que d'y penser, ça me donne faim !

[@daniellarizzio8621]

Merci pour l histoire de ce homard , je suis sure qu il devait être délicieux miam miam miam !!!!

[@lhistoirenousledira]

oui, délicieux

[@fredaves268]

Attention, le homard sans pince c’est la langouste. S’ils appartiennent tous deux à l’ordre des décapodes en aucun cas ils appartiennent à la même famille. Sur la fresque de Pompéi c’est une langouste qui est représentée. Confondre la langouste et le homard reviendrait à confondre le renard avec l’ours. Le principe de rejeter les homard qui ont dépassé une certaine taille est réellement intelligent, ça fait des années que je pense qu’il faut agir de la sorte. Bravo au législateur canadien. Sinon, moi aussi ça m’a donné faim.

[@lhistoirenousledira]

merci, bien noté

[@tempusfugitwhippets]

en fait en anglais il n'y a qu'un seul nom pour les deux : lobster

[@fredaves268]

@@tempusfugitwhippets oui comme pour les chouettes et les hiboux (owl).

[@mabelle9021]

Je ne comprends pas pourquoi remettre à l'eau ceux qui sont plus grand. Pourriez-vous me dire svp?

[@dylanpiche5794]

​@@mabelle9021 C'est une gestion durable pour conserver les populations. Les homards plus grands sont généralement plus âgées et ont plus de chance de ce reproduire. En les relâchent, les pêcheurs s'assure qu'ils puissent continuer à ce reproduire et à transmettre leurs gènes. Pour aider à maintenir une population saine et stable à long terme...

[@VicoLePirate]

Super vidéo. Le petit truc en plus c’est de me dire qu’il y a au Québec un gars qui s’appelle Monsieur Cool, et ça c’est la classe ✌️

[@lhistoirenousledira]

oui il est tellement super en plus, il est Acadien!

[@___88___7kjh8]

Un travail de qualité encore et toujours ❤

[@lhistoirenousledira]

Un grand merci !

[@Emmanuel_CHAIZE]

Merci Laurent! Très instructif et parfaitement documenté (comme d'habitude!) 🙏🦞

[@lhistoirenousledira]

Merci à vous 😊

[@runningharet3219]

Merci pour avoir fait une belle place à une belle personne en situation de handicap!

[@lhistoirenousledira]

Merci à vous, il est super Maxime

[@claireguyot6137]

Cher Laurent, Ce que je trouve interessant dans votre reportage, c'est le fait que des ingredients, comme le homard, soient maintenant devenus des mets de riches plutot que de pauvres. Le prix des escargots, du lapin, des cuisses de grenouille, le crabe, les palourdes, les moules, les huitres, (etc..)est un prix pour les gens aises, a l'heure actuelle, aux Etats Unis. Meme cas en France, si ce n'est pour le lapin ( la plupart des paysans ont un clapier ou deux dans le fond du jardin), et le prix est abordable en supermarche. Cependant, les crustaces ( que ma mere, mes freres, ma soeur et moi allions pecher a L'ile de Re (Charente Maritime) etaient gratuits et abondants.Les escargots, apres une pluie en automne ou au printemps, mon grand pere et moi allions les chercher (re-gratuitement). Rien a debourser. Je trouve le meme truc sur les champignons, tels que les morelles, chanterelles, bolets, etc.. (Re-gratuits). Fallait juste chercher. Mes camarades me demandaient souvent comment et ou j'avais trouve mes trucs. Secrets de famille!! Je suis peut etre de la vieille ecole (nee en 1962). Mais si on sait faire, on trouve et c'est gratuit! Ces derniers n'etant plus des aliments pour les pauvres, si on etait pauvre, le savoir est la. ( je m'excuse pour le manque d'accents, mon Chrome Book ne sait pas faire et moi non plus!)... La vieille ecole?🤔 Merci encoe Laurent, pour un excellent reportage!

[@lhistoirenousledira]

merci Claire!

[@JeandeMauleon]

Excellent !! c'est quand même meilleur que des légumes.....😊

[@lhistoirenousledira]

🦞☺️🦞

[@jean-louischebridon4513]

Je sais depuis la première vidéo que j'ai regardée sur ce merveilleux canal ( Pop corn et cinéma : pourquoi ?) que sous un titre apparemment anodin se cache toujours une pépite : à savoir une découverte fascinante, voire ici attachanche, de la vie et de l'histoire des hommes que tu nous fais partager au mieux. Merci Laurent Salutations automnales de France. 😃🇨🇦🇫🇷

[@lhistoirenousledira]

oh merci beaucoup Jena-Louis

[@christinelaurent165]

Allez ! C'est parti ! En effet, le homard c'est super bon ! Voyons un peu ce que je vais apprendre encore là-dessus : tu me surprends toujours ! 👍👍😉😉

[@lhistoirenousledira]

Génial !

[@christinelaurent165]

😂😂👏👏👏👏👏👏👏👏Et BRAVO Robin, pour la chanson du "homard" !!! 👍👍👍👍👍👍Elle est très entrainante et gaie ! (bon, je l'ai en tête, je suis pas sûre que ça plaise à mon mari, car je chante faux mais... Tant pis : JE L AI EN TETE, trop tard ! 😂😂👍👍✌✌✌✌✌✌Mille merci encore pour cette vidéo. Comme d'hab, j'ai encore appris beaucoup. Voilà pourquoi j'apprécie autant Laurent et j'adore ton humour et ta façon de parler, "là" ! J A D O R E ! 🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@lhistoirenousledira]

merci merci Christine

[@martinbenoit5965]

Super instructif comme toujours!

[@lhistoirenousledira]

Un grand merci !

[@Ti-Khris]

Wow un nouveau concept vidéo 👌👌👌 j'aime bien

[@lhistoirenousledira]

Beaucoup de travail sur ce concept ;)

[@FredericFereol]

Superbe reportage, merci de l'idée et de la réalisation .

[@lhistoirenousledira]

merci à vous

[@bardoubruno498]

Je ne vais pas être original, une vidéo comme d'hab instructive, mais aussi rafraichissante et encore plus vivante. J'en redemande volontiers ! Un port de pêche, pour qui n'a pas l’habitude (comme moi) c'est toujours un plaisir de le voir vivre au détour d'un voyage.

[@lhistoirenousledira]

Oh merci beaucoup !

[@Zoneb2000]

Wow superbe vidéo. Le problème c’est que j’ai écouté ça avant de me coucher et là j’ai faim en maudit!

[@lhistoirenousledira]

le repas v être bon alors!!

[@gigazman]

Je ne sais pas si quelqu’un l’a dit, 28:01 mais le truc vert dans la tete du homard s’appelle le tomalli. Je pensais que c’était la partie orange (le corail) qui avait mal tourné, mais c’est bien deux parties distinct. Je mange les deux parties quand même, c’est très bon.

[@lhistoirenousledira]

oui et le nom scientifique c’est hépatopancréas

[@manflame321]

4:56 Le viandier de Taillevent 😉 Comme toujours, une vidéo très intéressante. 👍👍👍

[@lhistoirenousledira]

En effet, oups ;) j'ai mis un erratum sous la video!

[@manflame321]

@@lhistoirenousledira pas de souci, ce livre est si vieux. Il est téléchargeable sur le site de la Bibliothèque nationale de France (BNF)...😉

[@lhistoirenousledira]

oui, merci je l'ai consulté

[@shanghaidiscovery2664]

dans les années 70 au Maroc, il y avait des années ou il y en avait tellement que les poissonniers les donnaient en bonus a certains client quand on achetait autre chose. je me rappelle ma mere me dire qu'elle en donnait a manger aux chiens a la fin de la saison

[@lhistoirenousledira]

et voilà! comme pour le saumon dans certains coins, merci pour le commentaire

[@jasmynbelley3107]

Merci Laurent de continuer ta super chaîne tu es vraiment super pour parler de notre histoire! 👍🤟👍❤️

[@lhistoirenousledira]

Merci à toi 😊

[@louisd1968]

Tres beau reportage sur notre histoire ❤ merci

[@lhistoirenousledira]

Merci à vous

[@oseftamaire7857]

super vidéo Laurent, merci !

[@lhistoirenousledira]

De rien et merci à vous

[@feodent1983]

Merci pour ce travail phénoménal 😮 !

[@lhistoirenousledira]

Merci à vous 😊

[@guillaumefimbry5607]

Super intéressant de voir l'histoire du homard du point de vue d'un Québecois, pour un Français de métropole ! Bravo pour ce reportage très instructif ! Et ton accent est très léger donc facilement compréhensible, c'est pas toujours le cas chez nos amis d'outre Atlantique ahah Merci Laurent !

[@lhistoirenousledira]

Un grand merci !

[@guillaumefimbry5607]

@@lhistoirenousledira Avec plaisir ! Tu as gagné un abonné ;)

[@lhistoirenousledira]

oh super, bienvenue sur la chaîne alors!

[@Fire_Joce]

Wow merci pour cette vidéo sur le homard. Tellement bon hahaha. Revoir les îles me donne envie d'y aller pour profiter de la vue et de la pêche avec des amis :)

[@lhistoirenousledira]

Oh merci beaucoup !

[@bulasturubula3660]

super production, bravo ! :)

[@lhistoirenousledira]

merci

[@SuperBencarter]

Bonjour, sujet intéressant merci, salutations de Bretagne !

[@lhistoirenousledira]

Merci à vous

[@leonsay]

Un bien bel épisode ! Tu as mis les bouchées doubles, en plus d'apprendre des trucs, on a voyagé grâce aux paysages. Cimer Lolo !

[@lhistoirenousledira]

Un grand merci !

[@le.dechaine]

Merci.. y'a plein de documentaire sur le sujet.. mais je n'avait jamais eu les infos qu'il y a dans ton video.. cool !

[@lhistoirenousledira]

raison pour laquelle on a mis les paroles, il est super et sourd! quel homme gentil

[@le.dechaine]

@@lhistoirenousledira OH MERCI d'avoir précisé. J'aurais dû allumer.. ca m'arrive d'etre con !

[@cartogene1]

J'adore le tableau en vignette !

[@jc2b83]

Quel talent, quel chanteur sorti d'un bois au nord de la Floride ! 😂Vidéo bien marrante, bien quelle traite d'un sujet plutôt triste, par chez moi il n'en reste que très peu... Les riches ont sans doute tout mangés ! (Je suis un voisin de Bernard Arnault, ceci explique probablement cela 😉 ) Super vidéo, merci et des bisous.

[@lhistoirenousledira]

raison pour laquelle la pêche est fort contrôlée !!

[@patriceveyres4490]

J'adore la fin de ta vidéo ça me rappelle la cuisine des mousquetaires pour ceux qui ont la réf 😂😂😂

[@lhistoirenousledira]

ouiiiii

[@Exvienne]

RIP l'anguille...

[@jean-francoiscochet7795]

Super cet épisode, vraiment. Tout comme toi, le menu des Micmacs m'a donné une de ces faim.....je cours chercher un lapin, je vais le faire en ragoût avec des cornes d'abondance dans la sauce, ça parfume le plat comme jamais. Miam-miam!!!

[@lhistoirenousledira]

Génial !

[@beguemot_]

Très intéressant et la partie pêche est superbe. Merci

[@lhistoirenousledira]

Merci à vous 😊

[@Dionysos-fc1li]

Super intéressant ! ❤❤

[@lhistoirenousledira]

Oh merci beaucoup !

[@lucieleblanc4915]

Wow, miam miam. Mais il y a de l’histoire Partout. Merci

[@lhistoirenousledira]

absolument PARTOUT 🦞☺️

[@sylmaristeve1399]

Super vidéo merci pour le travail. Bise de France 😘

[@lhistoirenousledira]

merci beaucoup

[@huguesbouchard2578]

Bonjour, juste dire à Joel d'utiliser la parti non tranchante du grand couteau, c'est plus sécuritaire et il ne risque pas de passer à travers...il est mieux aussi de l'accoter sur sa planche. Merci

[@lhistoirenousledira]

Merci pour le conseil!!

[@aaronaaronsen3360]

Super video ! Ça me rapelle un peu l'histoire du saumon qui en France à une époque était très peu valorisé alors que maintenant il coûte assez cher malgré qu'il y ait des elevages.

[@lhistoirenousledira]

merci à vous

Le Homard du Québec est le meilleur que j'ai pu manger, c'était dans un restaurant à Percé, il était fraichement pêché du matin. Et continuez comme ça ;-)

[@lhistoirenousledira]

un délice le homard!

[@n.curieux4059]

Merci pour cette chouette vidéo!!

[@lhistoirenousledira]

Merci à vous 😊

[@olivierdamonte2652]

😤 C'est malin ! J'ai envie de homards maintenant..😅😊😊 Moi je l'aime cuit à l'eau une petite dizaine de minutes accompagné de riz et beurre à l'ail persillé. Mais au BBQ c'est très bon aussi. En sauce, également..😅 C'est tellement bon !

[@lhistoirenousledira]

Très bonne idée !

[@sosmic]

Chouette vidéo! Merci

[@lhistoirenousledira]

Merci à vous

[@bazrseam188]

Grands mercis pour tout ça, instructif, plaisant et joyeux...J'ai pêché le homard y a des années à bord de petits rafiots bretons, et j'étais payé en "godaille". Bien à vous, un cousin breton, fraternellement.

[@lhistoirenousledira]

godaille??? c’est quoi?

[@bazrseam188]

@@lhistoirenousledira la godaille, c'est le poisson, crustacé ou autre qui n'est vendable et qui permet de " payer" un peu plus le matelot qui aide à tirer les filets et/ou casiers, d'où l'expression un peu désuète et peu usitée, " être payer en godaille" ...du néerlandais goed ale (« bonne bière ») allez , à+ fraternellement.

[@lhistoirenousledira]

oh, merci je ne connaissais pas du tout!

[@HistoCulinoCurieux]

Wahou super vidéo !

[@lhistoirenousledira]

Merci beaucoup mon ami! 😁

[@CookieMae67210]

Moi qui n'aime pas spécialement les crustacés, ces images du Canada, ce single qui mériterait 10 millions de vues sur Spotify 😂 et cette découpe de professionnel me donnent carrément envie d'en manger genre... maintenant 😅. Merci Laurent #lehomardnousledira

[@lhistoirenousledira]

oh, merci beaucoup, j’y ai mis beaucoup de temps!

[@christinelaurent165]

Merci Robin, je ne savais pas qu'on pouvait manger le corps du homard. Généralement je mange que la queue, les pinces et ce qu'il y a dans les pattes... Je gouterai promis (faut que je me rappelle, ce que tu as dis au sujet du "vert" et du "rouge" !!! Miam ! Miam ! Je me régale d'avance...

[@lhistoirenousledira]

un pur délice et le vert c’est l’hépatopancréas

[@christinelaurent165]

@@lhistoirenousledira J'ai jamais su que ça se mangeait ! Quel gaspillage : la prochaine fois... JE GOUTE TOUT ! 👍👍😉😉Merci Laurent ...

[@hervemuriel6994]

le vert c'est pas terrible...

[@SamuelRasmussen]

Très bonne vidéo Pr.Turcot! :)

[@lhistoirenousledira]

Un grand merci !

[@alainvaneghem6755]

La musique, c’est une homard scie. Oh! Marci beaucoup pour la capsule!

[@lhistoirenousledira]

merci à vous 🦞

[@chantalberube1653]

Tobin Joël est hilarant je l'aime ben ! 😄

[@lhistoirenousledira]

Il est parfait !

[@abdelabdel4188]

très belle vidéo

[@lhistoirenousledira]

Merci beaucoup 😀

[@hereticsoul666]

Merci Laurent! Salutations cordiales :)

[@lhistoirenousledira]

merci à vous

[@sandrab.3359]

Rhooo sympa la chanson, ça m'a rappelé une belle soirée "chansonnier" à Québec !! Et je serais bien venu à la pêche... Même à 2h ;) Belle vidéo, merci pour l'histoire. Aux Antilles, on le mange grillé avec une sauce "chien" en accompagnement.

[@lhistoirenousledira]

👍

[@fanfanprimprenelle1784]

Encore une fois merci, ou pas j'ai la chanson dans la tête depuis 2 jours 😂🤣

[@lhistoirenousledira]

😅🦞🦞🦞

[@fanfanprimprenelle1784]

@@lhistoirenousledira 🤣😂

[@jeanclaudelabartouille]

C'est toujours un plaisir d'entendre nos chers cousins. Au moyen âge, sur les bords de la Loire, des contrats d'ouvriers agricoles précisaient le nombre limite de fois où le paysan pouvait servir du saumon...

[@lhistoirenousledira]

ah, même chose que le homard donc, dire qu’ils en jetaient en plus…. 🤷‍♂️

[@jeanclaudelabartouille]

@@lhistoirenousledira J'avoue ne pas savoir. C'était juste pour indiquer que le homard n'a pas été le seul produit naturel abondant qui soit devenu un produit de luxe. Merci de votre rapidité de réaction.

[@PitchCeline]

Très cool!

[@Lordno.]

"Omar m'a tuer ! " 🤣

[@lhistoirenousledira]

😉

[@ericjos4490]

J'allais la faire ! J'ai le seum..

[@patricearluison1720]

Omar m'a tuer ! " Il faut être français je pense pour comprendre cette phrase. C'est l'affaire Omar Raddad : Le 23 juin 1991, Ghislaine Marchal, une riche veuve de 65 ans, est tuée de plusieurs coups de couteau dans sa villa luxueuse, à Mougins, dans les Alpes-Maritimes. Deux inscriptions en lettres de sang sont retrouvées sur deux portes : "Omar m'a tuer". Omar Raddad était le jardinier de la veuve tuée. Mais cette veuve était trop instruite pour écrire "tuer" au lieu de "tuée". Affaire jugée: condamné à dix-huit ans de réclusion criminelle; gracié partiellement et libéré le 4 septembre 1998.

[@lhistoirenousledira]

merci pour les personnes n’ayant pas la référence

[@Ikono-claste]

ça donne envie d'aller passer quelques semaine sur l'ile de la madeleine en mai

[@lhistoirenousledira]

oh oui n’hésitez pas 🦞☺️🦞

[@lhistoirenousledira]

C’est un paradis sur terre !

[@Ikono-claste]

@@lhistoirenousledira mon médecin va me prescrire une cure de homar, quel est le meilleur moment pour aller là bas ?

[@lhistoirenousledira]

hors saison il y a moins de monde, mais c’est beau tout le temps

[@francoise2130]

Très chouette vidéo 😊

[@lhistoirenousledira]

Merci beaucoup 😊

[@valfar2015]

Ta vidéo histoire au top par contre le découpage de homard apres ça vaut pour une conserve ^^ Apres avec le homard ont fait tout on mange la queue et le reste sert afaire la bisque

[@lhistoirenousledira]

Ah oui ? Quelle est la meilleure méthode ?

[@Lebviero]

Super vidéo et avec ton look à la George Clooney je suis heureux que tu nous ait pas fait un remake de *En pleine tempête* / *La tempête* 😊

[@lhistoirenousledira]

Un grand merci !

[@acecomet]

Bon video ! Vous m’avez donner faim😂

[@lhistoirenousledira]

bon appétit alors

[@nonoloulouisland8237]

Excellente vidéo on en veut plus ! Une vidéo sur les trappeurs québécois prochainement ? 😊

[@lhistoirenousledira]

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[@patriciasoares8532]

En 68, mon pere etait pecheur et il n'y avait plus de transporteur, du coup, on mangeait du homard tous les jours. J'ai dit un jour "encore du homard!" Je n'en ai pas mange pendant 20 ans, persuadee que je n'aimais pas ca. Bon, quand j'y ai regoute, ok, c'est bon

[@lhistoirenousledira]

oui, c'est tellement bon!

[@simont.b.2660]

Après une chaudrée de moules pour souper, l'envie de manger du homard demain soir m'est venue. 😄

[@lhistoirenousledira]

😋 bon appétit alors

[@cloud-cr5gs]

En France, dans nos rivières il existe l'écrevisse americaine, une envahisseuse. Très très facile de les pêchers et croyez-moi un bouquet d'écrevisse..👍. Ensuite avec les carcasses, un bouillon pour faire la célèbre sauce Nantua qui viendra sublimer les quenelles de brochet.... Le tout arrosé d'une roussette ( vin) .... Vive la France

[@lhistoirenousledira]

eh oui, vive la cuisine française, bien d'accord!!

[@CapitaineBrochet]

4:15 ; 6:18 Des homards sans pinces, ça s'appelle des langoustes ;) 4:48, ce sont des brochets, pas vraiment un poisson de mer. Virez-moi l'icono ;) (Je plaisante. Super vidéo évidemment, comme toujours ;)

[@lhistoirenousledira]

oui des langoustes!! merci pour le commentaire

[@marclemoine-busserolle7517]

Hello Laurent tu m'a mis l' eau à la bouche avec ta super vidéo sur le homard , chez moi c'est plutôt la langouste qui a la place du homard

[@lhistoirenousledira]

c'est délicieux aussi!!!

[@AzemOfLight]

J'adore! J'ai travailler chez Metro en section poissonnerie, dans le temps du homard, on recevais bcp de caisses en debut d'été mais a moment donné on en recevais plus. Les pecheurs avaient de la misere a en pecher. Triste. Mais savoir comment ca se peche c'est...wow! une job que je ferais pas lol J'ai adoré travailler avec des homards chez metro, des droles de bêtes (sauf quand ca me pince, c'est bcp moins drole) Merveilleuse video comme toujours!!

[@lhistoirenousledira]

merci beaucoup pour le commentaire

[@user-mk7qn5ye6l]

J'ai passer mes 20 premières été au N-B j'en ai manger du homard même au déjeunée comme disais Joel le fort sur les toast c'est bon le matin 😋

[@lhistoirenousledira]

miam, chanceux

[@charlieramone8666]

Chouette boulot ^^

[@lhistoirenousledira]

oh les pêcheurs travaillent fort, si c’est bien d’eux que vous parlez !😉

[@CapitaineMontreal]

J’adore te voir te promener Laurent! Très intéressante vidéo sur un animal que j’aime bien manger… as-tu déjà essayer un cocktail au homard? Vodka, Clamato, et une grosse pince qui tu laisses baigner une heure avant de servir. Bien heureux aussi de voir le collègue de ta blonde, récemment gagnant d’un gémeaux!

[@lhistoirenousledira]

oui c’est bien mérité ce Gémeau! tellement bon ce Robin-Joël

[@philippechampouret]

Merci pour cette excellente vidéo. Moi qui suis champenois, as-tu déjà fait une video sur l’histoire du Champagne ? Ça serait super !

[@lhistoirenousledira]

mais voici la video kzbin.info/www/bejne/h4Ski5drpNh5iaM si vous parcourez le site de la chaîne, vous verrez qu’il y a un peu. de tout!

[@loickaigre5410]

le homard du cap, homarus capensis, meriterait a lui seul une vidéo

[@ButterFly-zh8ho]

La Finlande est un pays où l'essentiel des protéines animales venaient de ce que l'on pêchait, il y a bien des élevages d'ovins qui fournissent une viande généreuse mais c'est surtout pour la laine, des élevages de bovins mais surtout laitiers qui donnent de la viande de veau, du lait et des produits laitiers, pas d'élevage de porc ou si peu à cause des risques de contamination de l'eau des lacs que l'on utilise quotidiennement, des élevages de volailles qui donnent heureusement de la chair et des oeufs, des cervidés qui deviennent chers car trop raréfiés à cause du boom de la présence humaie et le réchauffement climatique. Maintenant on importe beaucoup de viandes mais avec les taxes et frais de transport la viande est chère, heureusement la pêche est toujours possible. Parmi les animaux pêchés toute l'année, des poissons de toutes les tailles, d'eau douce, de mer avec une mer Baltique qui a juste 10% du sel des autres mers et océans, autant dire qu'elle est à peine salée la Baltique et encore moins près des côtes, parmi ces pêches le saumon que je mangeais enfant sur la tartine du petit déjeuner en Finlande en rêvant de charcuterie, beaucoup de crustacés pêchés grace à des paniers accrochés à des bouées ou dans des trous dans la glace, crevettes, langoustines, homards, que l'on mangeait aux fêtes en rêvant à un jambon de Noël, chaque pays à ses ressources et rêve de ce qu'il n'a pas. Même aujourd'hui le porc, le boeuf sont à un prix prohibitif, les fast food servant des burgers ne sont pas vus comme de la "malbouffe" ni la charcuterie, mais des mets de luxe, tandis qu'on s'amuse de voir les touristes du bout du monde venir manger notre soupe de saumon qui à l'origine était un plat de pauvres qui n'avaient pas les moyens de se payer de la viande. Ma grand mère me faisait de la soupe de saumon pour faire des économies, quant à moi je faisais la grimace face au homard et langoustines, rêvant de saucisses aux lentilles.

[@lhistoirenousledira]

on rêve toujours de ce qu’on n’a pas!! 🦞🦞🦞

[@pierre-luclapointe6530]

Opinion de chef le coude de la grosse pince, qui se trouve dans les morceau qu'il a mis de côté après les pinces. De loin la meilleure bouché du homard entier. Ça vaut la peine d'aller la chercher.

[@lhistoirenousledira]

Mmmm. tellement !