Comment Éliminer l'Acide Phytique des Céréales, Légumineuses, Graines et Oléagineux ?

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Dans ma vidéo sur les laits végétaux, je vous ai parlé des dangers de l'acide phytique. Cet anti-nutriment se lie aux minéraux de votre repas et vous empêche de les assimiler correctement. Le calcium, le magnésium, le zinc, le fer, le manganèse, le cuivre sont notamment concernés...
Dans cette vidéo, je vous explique comme procéder pour réduire l'acide phytique en présence dans les céréales, les légumineuses, les graines et les oléagineux.
#AcidePhytique #Phytates
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Naturopathe formé à l’hypnothérapie, aux thérapies énergétiques et à la sonothérapie, coach sportif.
Auteur du livre « 17 astuces simples pour dire adieu à vos douleurs ».
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[@GuillaumeFeelgood]

Salut la Feelgood Family ! Vous utilisez ces techniques ? Qui va essayer ? 😃

[@kevinsajda4049]

Salut Guillaume, non je ne les utilise pas. 💚 Pour l'instant j'en suis toujours à acheter tout du bio. D'ailleurs est-ce que le bio est vraiment meilleur pour la santé ? 🤔

[@GuillaumeFeelgood]

@@kevinsajda4049 salut Kévin, ça marche 😉 C'est déjà un bon début ! Oui, c'est pas pour rien que j'invite à acheter bio dans toutes mes vidéos...

[@kevinsajda4049]

@@GuillaumeFeelgood franchement le bio est vraiment meilleur, le goût est plus naturelle et plus facile à digérer 😋

[@stterecard6278]

Salut Guillaume, Les graines de courges il faut les faire tremper ?

[@GuillaumeFeelgood]

@@stterecard6278 salut ! Idéalement oui ! Ou les torréfier un peu 👌 ou mieux : germer

[@boucardjean496]

je fais tremper 2 jours en rinçant matin et soir et surtout pour les haricots secs que j épluche avant cuisson grace à ces longs trempages et cuisent 2 à 3 fois plus vite(économie d énergie ) alors ils sont plus digestes et débarrassé de l acide phytique . Merci pour tous ces enseignements qui viennent améliorer notre santé par la nutrition.

[@mbeatrice4605]

Super, merci car j'ignorais l'utilisation de l'eau de trempage tiède et acidulée avec du vinaigre. Je ne faisais que le trempage.

[@lynecourchaine3618]

Merci Guillaume ! Super vidéo comme toujours ... depuis que je t'ai découvert , je ne peux plus me passer de tes vidéos qui change beaucoup dans ma vie !!!

[@NELYZE]

Je le faisais déjà avec de l’eau tiède, mais je ne savais pas pour le vinaigre de cidre. Merci 👍🏻

[@Noutrois]

Merci beaucoup 👍 Toutes vos vidéos sont top et instructives, j'adore 😘 Je vais le faire à chaque fois, c'est sûr, rien n'est plus important que la santé, merci

[@GuillaumeFeelgood]

Avec grand plaisir Sylvie, merci beaucoup pour votre commentaire 🙏

[@Ambre65-o1x]

Je ne connaissais pas cet acide, Et je faisais trempé que 1 heure avant de les cuisiner certaines céréales, lentille, riz, pois chiche... Merci pour vos vidéo ❤

[@isabellevenancio6438]

Merci beaucoup pour ces explications simples et précises !

[@vivreojus1663]

Il y a un autre moyen pour les amandes et noisettes. Si vous les mixez avec des fruits, les anti-nutriments sont neutralisés. Par exemple à l'éveil vous pouvez mixer une pomme, des amandes et une poire, c'est délicieux et sans danger, idéal pour vos enfants. autre exemple: poire, noisettes, avocat. ou encore : banane, poire, noisettes , oubien : avocat courgette, noisettes, nectarines... excellent pour la croissance des petits!

[@GuillaumeFeelgood]

Très intéressant, merci ! Avez-vous une références qui explique ces résultats ? 🙏

[@vivreojus1663]

@@GuillaumeFeelgood Plus de 40ans d'expérience. Un enseignement qui date des années 80 et qui gagne à être connu., car les résultats de la méthode sont fabuleux.

[@marypilotemaryse5960]

Bonjour vous me faites penser à la méthode de France Guillain le Miam Miam ! Tout aussi excellent et bénéfique. 😇🙏

[@vivreojus1663]

@@marypilotemaryse5960 Sauf sur le long terme. Le miam au fruit est certes un grand pas par rapport au lait+ tartines ou par rapport au bol de céréales, mais il n'est pas équilibré et ne soigne pas, ne répare pas, ni le biote ni les dysfonctions métaboliques. C'est là que se trouve la différence de taille. YT VivreOjus, les mixés qui réparent.

[@mickaelmarsall51]

Je ne suis pas convaincu de cela

[@vuvukazanga403]

Merci Guillaume pour la decouverte

[@fatiha58]

Gratitudes infinies Guillaume 🍀🕊️ vos vidéos sont 👍 bonne continuation à bientôt de vous revoir en vidéo 🙋🌹

[@GuillaumeFeelgood]

Avec plaisir et merci à vous Fatiha 🙏 À bientôt !

[@larapporteuse9212]

Merci Guillaume, votre vidéo m'interpelle sur ma consommation de graines de chia. Je le prépare la veille sans cuisson ! Je m'aperçois que ces graines contiennent cette acide phytique.

[@angelelacour5868]

Génial, merci ! Je connais et je pratique la germination mais pour les céréales j'étais réticente 😊😊😊

[@leiladib3777]

Merci Guillaume toujours très enrichissant 🥰

[@gitanaflamenco]

Excellent ! Bravo. Juste un petit enseignement que j'ai reçu pour ce qui est de rajouter de l'eau chaude allant jusqu'à 50°C. A partir de 41°, celle-ci changerait de structure et tuerait la majorité des nutriments qui baignent en son sein. A vérifier, bien sur. Merci en tous les cas. Partagé sur réseau. Bise.

[@GuillaumeFeelgood]

Bonjour Olga, il s'agit des enzymes à partir de 41° 🙂 tous les nutriments sont toujours présent à cette température 👌

[@tshaad]

@@GuillaumeFeelgood Si les enzymes se dégradent à partir de 41°, il ne faudrait pas chauffer l'eau plus que 41° car ça tuerai l'effet recherché, puisqu'on a besoin de cette enzyme justement afin de dégrader les phytates 🤔

[@linamerlo5997]

Bonjour cher Guillaume, merci pour cette vidéo qui nous apporte d'autres éléments au trempage 😉 Le trempage des graines c'était intégré avec ta vidéo çà sera désormais avec un peu de vinaigre et de l'eau tiède! 😁 Par contre je consomme pratiquement plus de noix... je suis un peu fainéante!🤣😂😁 étant donné que tu me donnes l'idée du déshydrateur... je ferais bien une plus grande quantité de noix à tremper ensuite les déshydratées et pour finir en bocaux ... miam miam 😉 Bonne semaine. Prends soin de toi ... MamanLinette 🙋‍♀️😘🙏😍

[@GuillaumeFeelgood]

Bonjour Linette et merci pour ton commentaire 😊 C'est top, bravo ! Oui, excellente idée pour les noix 😁👌 Très bonne semaine aussi et prends soin de toi

[@gloriacoeur8761]

Super merci. Vous nous stimulez à chaque video. ❤

[@rejeannedube4226]

Merci beaucoup pour ces informations. Je me suis abonnée.💝

[@lumiere_61]

Merci Guillaune; j'aime beaucoup tes vidéos ! du Québec xx

[@cotingacayana]

Salut M. Guillaume! Merci beaucoup pour vos conseils. 🙏 Quand on fait bouillir les grains, les lentilles par exemple, au contact de la chaleur, ou encore pendant la cuisson, l'acide phytique disparait? Merci pour la réponse.

[@elarbihainoune2933]

Intéressante et instructive .

[@y.p.6064]

est çe que l arsenic contenu aussi dans le riz s’en va avec le trempage merci

[@pau5910]

Excellente vidéo merci pour ces conseils !!

[@larapporteuse9212]

Merci Guillaume, très bon conseil 😊

[@barhdadicoralie6356]

Merci pour cette vidéo ! Est-ce que tu peux nous donner une liste d’aliments que l on peut faire tremper/germer ? Merci

[@NELYZE]

Ça a été donné en début de vidéo. Céréales, graines, légumineuses et fruits à coques.

[@florenceemmanuellefau4135]

Bonjour, l’acide phytique est il présent dans les graines de tournesol et graines de courges… si on veut les consommer non germées dans une salade par exemple, faut il les faire tremper quand même ? Merci pour toutes ces informationS 😊

[@lovehouria552]

Merci. Ah oui ça peut être très utile bonne soirée ✨️✌️

[@GuillaumeFeelgood]

Avec plaisir Houria !

[@rlucile06]

De superbes vidéos car extrêmement instructives, merci!

[@GuillaumeFeelgood]

Merci beaucoup Lucile 🙏

[@MartineDupre-k9g]

Bonjour Guillaume question pouquoi foit t on laver les pommes de terre il faut y ajouter un ingrédient pour enlever les mauvaises substance qu elle contiennent assez indésirables nos ancêtres le faisait 😃😘🙏👍❗le riz et d autre variétés différentes de notre alimentation Merci pour votre réponse ❗👍👍 hygiène de vie et intestins fragiles toutes les informations nécessaires à connaître bisous Merci 🫶🌹 Martine D 🌺

[@C.BERGIA]

Bonjour Guillaume, Je découvre votre chaîne 😊 Je consomme quotidiennement des amandes, noix, noisettes etc... Si je comprends bien, je devrai également les laisser tremper avant de les consommer... Les graines germées peuvent aussi être consommées lorsqu'elles commencent à faire de toutes petites feuilles ? Je les vois ainsi en barquette dans les magasins bio. A bientôt ☘️

[@GuillaumeFeelgood]

Bonjour Colette, Idéalement oui 🙂 Aucun problème pour la consommation avec de toutes petites feuilles 😉

[@yasminayev]

Bonjour Guillaume, quel est la durée de trempage pour les oléagineux amande noisettes, etc...que penses tu des pâtes de lentilles , pois chiche etc...c'est mieux que pâtes de riz et de mais j'imagine (pr mon fils autiste qui mange ss gluten et le prob ts les produits st a base de riz dc arsenic ++) les pâtes de riz en contiennent aussi?

[@christinegourvest5655]

Dans une autre vidéo vous expliquez que le trempage évacue seulement 20% de l’acide phytique et la germination 40%. Avec des taux aussi bas est il donc intéressant pour l’organisme de consommer de l’avoine, par exemple, même trempé et rincé?

[@Colibri-zi5hx]

Bonjour Guillaume, J‘adore vous écouter , j’apprends toujours qqchose. Par contre: je suis allergique au vinaigre 🤢 Puis-je mettre un 1/2 jus de citron? 🍋 Le citron est-il acide ou alcalin dans ce cas? Merci pour vos précisions. Toute belle année à toute la communauté 🍀

[@GuillaumeFeelgood]

@@Colibri-zi5hx bonjour, C'est un plaisir 🙏 Oui, c'est tout à fait possible 😉👌

[@Colibri-zi5hx]

😊 Merci

[@letortdelphine6660]

Je découvre … merci 🙏 simple et claire . Peut être enlever quelques longueurs !

[@GuillaumeFeelgood]

Avec plaisir !

[@evetran6128]

Merci infiniment...Gratitude

[@nadiaghezaiel1344]

Bonjour ! Merci pour votre vidéo très bien expliqué ! Mais j'ai une question l'acide phytique a aussi des bienfait antioxydant.. Comment retrouver cette équilibre ? Merci !

[@mariekr07]

Bonjour, j’ai lu quelque part qu’il faut laisser au frigo les graines dans leur récipient car pendant la nuit, il y a un développement de micro- moisissures qui se forme à température ambiante 🤔….

[@alexandratiramani1604]

Je vais essayer dés aujourd’hui 😊

[@elisabethmagnani1278]

Très intéressant et très utile ! Merci beaucoup !

[@GuillaumeFeelgood]

Avec plaisir ! Merci pour ton commentaire Élisabeth 😉

[@danieldurand346]

Mrrci bcp Guillaume pour cette astuce 👌👍, en revanche je me demande si ca neutralise aussi la lectine ?😌 a moin qu'il ne s'agisse de la meme chose ???

[@michelemestre3514]

Mais le bicarbonate peut être utilisé à la place du vinaigre ? Comme faisaient les anciens. Le vinaigre n'abîme pas les minéraux ? Car j'ai vu que pour faire sortir le calcium de l'os à moelle on mettait une goutte dans le pot au feu.

[@huguettedurand7316]

Bonjour Vous êtes excellent, j'adore vos vidéos que je viens de découvrir Ma mémé mettait du bicarbonate de soude dans toutes les légumineuses est ce que ça marche aussi !! Allez une abonnée de plus 🙏🙏🙏

[@GuillaumeFeelgood]

Merci Huguette 🙏 Le bicarbonate de soude pendant la cuisson aide à réduire les gaz engendrés par la consommation de légumineuses 😉

[@annemaryj7359]

Tout simple merci beaucoup a+🤣🤩

[@GuillaumeFeelgood]

Avec plaisir 🙏

[@etainegauvain9080]

Bonjour Guillaume Je reviens à ta vidéo avec plaisir. Ton tableau ne mentionne pas la durée de "germination" des fruits à coque. Quel est-il? Le lien vers l'étude que tu cites ne s'ouvre pas ("page inaccessible") 😥 Merci d'avance si tu me réponds. 😗

[@marier9113]

Instructif comme toujours !

[@The22566]

Merci bcp pour ce vidéo ! Dites... j'aimerais faire mon propre lait d'avoine, prendre un bon café latté le matin est sacré pour nous ;-) Si je fais tremper l'avoine selon vos recommandations, puis-je ensuite rincer, et re-tremper pour en récolter le 'lait' ? En d'autres, mots, avec deux trempages, croyez-vous que j'obtiendrai un 'lait' d'avoine ?

[@marguysoleil]

Bonjour bonjour peux tu nous parler du lait de souchet s'il te plaît ?merci

[@titidu62700]

Merci Guillaume pour ces explications. Concernant la germination, je ne savais pas que c'était mieux de tremper les graines avant. Ta technique de germination est simple, à essayer. Par contre, petite question; tu nous as dit que c'est mieux de tremper toutes les graines (même les amandes), cela veut dire qu'il faut forcément les manger humide?

[@GuillaumeFeelgood]

Coucou Léocadie, avec plaisir, merci pour ton commentaire ! Oui, il faut toujours 😉 Non, pas forcément, mais ça veut dire qu'il faut que tu les fasses sécher (au four à 45°C ou dans un déshydrateur)...

[@titidu62700]

@@GuillaumeFeelgood Merci pour ta réponse. À mettre dans mes intentions des prochains mois tester la germination (je voulais le tester depuis quelques mois) mais surtout manger des oléagineux qui ont trempés avant. Personnellement, tout ce qui est oléagineux hyper frais ou un peu humide me donne des aphtes de dingue, même en petite quantité.

[@GuillaumeFeelgood]

@@titidu62700 ton système immunitaire ne doit pas trop aimer... C'est que ce n'est pas pour toi pour le moment 🙂 Top ! Fonce, c'est easy la germination pour tous les bienfaits que ça apporte 😁👌

[@sabatierdelphine8947]

@@GuillaumeFeelgood oui moi les oléagineux pourrissent très fortement quand ils sont pas sécher après le trempage

[@GuillaumeFeelgood]

@@sabatierdelphine8947 c'est bien normal oui, il faut les consommer rapidement après 😉

[@nathaliethomas1895]

Bonjour, Est ce que la peau des oléagineux trempés peuvent être consommés où bien vaut il mieux la retirer ?!?!

[@ebenezerkoffi6740]

Bonsoir frère pour tes conseils ma préoccupation est de savoir si je peux utiliser le même principe pour traiter le son de riz et maïs avant de donner à mes poules ?

[@ephir3589]

Bonjour, faut-il faire tremper tout ce qui est pâtes de legumineuses ou les anti nutriments ont-ils été réduits pendant le procesus de creation ?

[@yasminayev]

J'ai encore d'autres questions ,sujet trop intéressant et surtt qu'on consomme bcp d'oleagineux cz moi, en encas ou en poudre pr les gâteaux, alors : question1, le temps de trempage est le mm (environ 1 nuit) qq soit la taille, une amande c'est qd mm plus gd qu'une fraine de Tournesol ou de courge.faut til retirer la peau? Il faut tous les tremper ou juste ceux qui ont la peau? Question 2, faut tio absolument lesxacheter bio, comme cest souvent dans les coques, cest jimagine moins en contact avec les pesticides? Question 3, est ce que les graines bio peuvent être consommées sans trempage ? Question5: les noix de cajoux sont déjà vendu sans la peau, il faut sd mm les faire tremper? Merciiii merciii pour tes réponses, je donnais énorme d'amandes et noisettes à mon fils pensant bien faire, je les achetais bio et je les faisais griller car meilleur au goût, ms du coup il a du avoir l'acide physique avec 😞

[@nadjiameziane4247]

Bjr.comment on fait pour les oléagineux à coque genre noix.svp

[@GuillaumeFeelgood]

Bonjour, Le mieux reste le trempage !

[@youceftouhami5685]

Bonjour merci pour votre vidéo. Comment faire pour les farines complètes? Merci

[@GuillaumeFeelgood]

Bonjour, Généralement, le fait de moudre des graines complètes pour obtenir de la farine réduit la teneur en acide phytique. Cela dit, cela n'enlève pas tout. Certains recommandent de la faire tremper... Personnellement, il me semble que tant que l'usage de la farine reste occasionnel, pas besoin de s'embêter 😉

[@etainegauvain9080]

Pour éviter les flatulences, on conseille de cuire les légumineuses avec du bicarbonate de soude. Or, si on y ajoute du vinaigre, ça crée une réaction chimique mousseuse. Bon? Pas bon?

[@GuillaumeFeelgood]

Coucou Etaine, L'eau de trempage n'étant pas l'eau de cuisson, peu importe. L'acidité est simplement là pour activer la phytase (enzyme de dégradation des phytates) plus efficacement. Concernant le bicarbonate, il a effectivement cette réputation lors de la cuisson. Pour l'avoir essayé, je n'ai pas vu grande différence, mais c'est peut être une question de quantité utilisée...

[@Darreza]

Merci pr cette video! Elle date mais je viens de vous connaitre! Je suis une nouvelle abonnée! Javais une question, quand vous ajouter a leau le vinaigre..est ce que le riz ou autre absorbe le gout du vinaigre? Cest bete comme question mais voila jveu manger sainement mais manger du riz au gout de vinaigre, pas trop! 😁 merci encore pour tous vos conseils!!!!

[@GuillaumeFeelgood]

Bonjour et bienvenue 🙏 Non, il ne prend pas le goût 😉 Mais c'est pourtant délicieux ! Le riz des sushis est un riz vinaigré 😋

[@nanouben618]

Salut Guillaume La 1ere question est par rapport aux pâtes font elles partie des céréales et doit-on mes tremper aussi ? La seconde question est pour l'avoine Pourriez-vous faire une vidéo sur l'avoine , Ses bienfaits et dangers dans un régime de perte de poids et ses répercussions si on a le syndromes du colon irriratable. Merci à vous 🙏

[@GuillaumeFeelgood]

Salut Nanou, Les pâtes sont faites à partir de farine de blé. C'est donc un produit relativement transformé, qui a perdu presque tous ses nutriments. L'acide phytique est grandement réduit. Le trempage ne changera pas grand chose 😉 Je note l'idée pour l'avoine 😉👌

[@ischaiadobmann5657]

@@GuillaumeFeelgood oui moi aussi ça m’intéresse pour l’avoine ! 😉

[@MamAyuNun]

@@GuillaumeFeelgood idem pour moi.

[@sonie921]

Bonjour, je mets toujours quelques pincées de bicarbonate de soude dans l'eau de trempage de mes légumineuses pour diminuer les flatulences (astuce donnée par une mamie italienne). Ca marche. Mais que se passera-t-il si j'ajoute aussi du vinaigre de pommes? Est-ce que le bicarbonate et le vinaigre ensemble vont annuler l'élimination de l'acide phytique?

[@Brillante-Andréa]

Salut, Suite à ta réponse sur le fait de faire également près trempé les flocons de sarrasin et de pois cassé. Moi j'aime les mangé crû ou une partie de mon repas en crû et après j'y ajoute du liquide pour l'humidifier un peu. Mais, en réalité mes flocons sont près cuit ! Donc pas utile de près tremper et les rendre bouillie du coup??? 🙄☝🤔😉

[@GuillaumeFeelgood]

Il est certain que ce ne sont pas les produits qui en contiennent le plus, puisqu'ils sont déjà processés. Après, à toi de voir 😉

[@Brillante-Andréa]

@@GuillaumeFeelgood Merci pour tes reponses :) Ah et bien ca me sassure, car je vois que je les digeres bien mieux que des grains entiers sils ne sont pas pres trempés. Je fais cuire par ailleurs si je n'ai pas eu le temps de faire un pres trempage, (mes lentilles par ex ou riz complet ou quinoa) avec du biccarbonate de soude pour iliminer les anti nutriments et autres FODMAP au mieux. Je crois que ce n'est pas mal aussi (tu ne l'as pas mentioné je crois) `Merci encore ;)

[@lobjeoislouisa7653]

Merci super intéressant

[@GuillaumeFeelgood]

Avec plaisir ! 🙏

[@lyrex9595]

Bonsoir Guillaume, pourriez-vous me dire comment vous consommez l'épeautre germé? En cuisson ou sans ? Une petite recette serait la bienvenue. Merci

[@claudinefurgeau6307]

🤩🤩🤩🤩🤩super ,merci beaucoup pour les conseils

[@GuillaumeFeelgood]

Avec plaisir 🙏

[@orangeturbandrummer1]

Hello ! Puis je cuire apres que ca a germé ? Riz, lentilles chiches, sarrasin etc ?

[@yannisboyer9702]

Ma grand parle de rinçage a l eau de pluie. Tellement de maladie dysenterie a l'époque.

[@arianedu2701]

merci pour la video ,du coup avant de faire du lait végétal ,on peut faire tremper les graines de souchet pour éliminer l'acide phytique!?

[@GuillaumeFeelgood]

C'est même nécessaire 😉

[@mabrouk9481]

Merci beaucoup pour cette vidéo.

[@magieg9123]

Question, peut on faire cuire des graines germées ? Merci pour vos vidéos !

[@GuillaumeFeelgood]

Oui, totalement ! On perd simplement une grande partie de leur intérêt nutritionnel 😉

[@Brillante-Andréa]

Super je te découvre et parcours tes vidéos 😉 Concernant les flocons sarrasin ou pois cassé ou avoine? Quand est il pour les antinutriments? Merci beaucoup 😊

[@GuillaumeFeelgood]

Avec plaisir et bienvenue 🙏 Même chose : à tremper !

[@Brillante-Andréa]

@@GuillaumeFeelgood OK merci beaucoup, mais comment faire ? On ne peut pas les rincer après? Ça part en lembo et ce n'est plus bon? Surtout que parfois je mange les flocons sec (mis sec, je mange pas la totalité infusé avec l'eau. 😀)

[@patounyssen1631]

Peut on faire pareil avec l avoine ?🤗🇧🇪

[@Théra77]

Merci beaucoup pour ces informations ! Et si nous voulons manger des pâtes complètes, faut-il les faire tremper tel que le riz complet ou comment procéder ?

[@GuillaumeFeelgood]

Avec plaisir ! Non, les pâtes sont déjà relativement transformées. Elles ont déjà perdu une bonne partie de leurs anti-nutriments

[@roselynelecuyer339]

Bonjour, puis je le faire aussi pour les flocons d'avoine,

[@GuillaumeFeelgood]

Bonjour, Le trempage ? Bien sûr !

[@roselynelecuyer339]

Merci, J'aime beaucoup vos videos

[@chibaniriadh6189]

Bonjour. Ce qui concerne les oléagineux, peut-on les faire macérer une nuit puis on les torréfie ? La torréfaction des fruits sec peut avoir un impact sur les nutriments ?

[@magalilemaire2859]

Bjr, après trempage est ce que le temps de cuisson est réduite ou même chose?merci

[@GuillaumeFeelgood]

Bonjour, Il est réduit !

[@Yf8f-b2l]

Bonjour Guillaume le souci c’est que le trempage rend les oxalates encore plus bio disponibles et elles sont encore plus nuisibles que les phytates. Voir Sally K Norton la grande spécialiste des oxalates…

[@steveododo]

J'ai lu que le trempage avait tendance à réduire les Oxalates ?

[@huiledenoix8014]

Mouais les oxalates c'est pas si grave je pense, à la rigueur éviter de consommer trop de chocolat où y'en a vraiment beaucoup.

[@cathybritt536]

Merci pour ses informations Comment faire son lait d avoine Ou manger des céréales d avoine Faut il préalablement les faire tremper la veille ?

[@GuillaumeFeelgood]

Avec plaisir 🙏 Idéalement oui, comme je l'explique dans cette vidéo : kzbin.info/www/bejne/i53MfXicdpmUaMU

[@nicolereynaud8098]

Bonjour, à ma connaissance le sarrasin n'est pas une céréale? Qu'en est-il? Merci

[@chibaniriadh6189]

Bonjour. Merci pour la vidéo. J'ai des question à vous poser. Quelle est la différence entre les lectines et l'acide phytique? Comment peut-on consommer des pois chiche grillé sans lectines Est ce que le fait de griller les oléagineux fait retirer les lectines oubien il faut les tremper avant Merci

[@GuillaumeFeelgood]

Bonjour, Vous trouverez sur mon blog les réponses à vos questions : - mrbienetre.fr/anti-nutriments-les-vegetaux-ne-nous-veulent-pas-du-bien/ - mrbienetre.fr/liste-des-aliments-qui-contiennent-des-anti-nutriments/ Rapidement : - l'élimination totale est pratiquement impossible. - combiner les méthodes est plus efficace.

[@Manotu4095]

J’adore faire germer des petites graines dans un germoir Je les fait tremper aussi. J’essaierai avec le vinaigre. Puis je les mange avec du citron, du tamari et de l’huile d’olive. Par contre je pratique la germination uniquement l’hiver car la forte chaleur peut déclencher une prolifération de bactéries.

[@Antoinerefaitlemonde]

Merci pour tes vidéos, j'avais une question pour les noix de cajou. Peut-on les faire germer également afin de les manger ?

[@GuillaumeFeelgood]

Avec plaisir ! Oui, les noix de cajou peuvent germer. Cependant, il est important de noter que les noix de cajou que nous consommons habituellement sont généralement vendues sous forme de noix décortiquées et grillées, ce qui empêche la germination. Seules les noix de cajou fraîches et non traitées ont la possibilité de germer.

[@Antoinerefaitlemonde]

@@GuillaumeFeelgood Merci de ta réponse !

[@norahadded7033]

Merci pour tous vos vidéo par contre je voulais vous demander est-ce que je dois manger les amandes+ noix trempé ?c’est pas très bon ?

[@marypilotemaryse5960]

Je me permets de répondre 'une fous trempé il faut enlever la peau des amandes et noix cela facilite la digestion.😇

[@noellucas60]

Bonjour. Après trempage des noix ou graines de courges on fait quoi? Car, bien qu'essuyee les graines restent humide, et donc n'y a t'il pas risque de développement de bactéries ou champignons? Car on ne grignotte pas tout en une fois.

[@GuillaumeFeelgood]

Après trempage, il faut : soit les faire germer, soit les consommer, soit les sécher (au déshydrateur ou au four à basse température) pour les conserver plus longtemps. Personnellement, je recommande le trempage + germination ou le trempage en quantité adéquat par rapport à la consommation du jour

[@bertrandquelanddesaintpern6785]

j'adore la pédagogie de tes vidéos! Super et merci énormément!

[@GuillaumeFeelgood]

Tu m'en vois ravi ! Merci pour ton commentaire Bertrand 🙏

[@delignesophie2498]

@@GuillaumeFeelgood Est ce qu'il faut faire tremper toutes les graines avant de germer ? Je ne savais pas ça. Même les graines d'alfalfa ? Les amandes peuvent germer ? Merci de ta réponse. Je me suis abonnée

[@GuillaumeFeelgood]

@@delignesophie2498 oui pour tout 😉

[@nicolasjouineau3146]

Bonjour Guillaume, j'aime beaucoup tes vidéos. J'ai entendu parler, outre l'acide phytique, que pas mal de légumes ou céréales contenaient des lectines et des oxalates, qui sont dans les graines ou la peau des légumes et fruits, qui font partie eux-aussi de leurs mécanismes de défense, et qui agissent comme des poisons pour l'organisme humain. Quel est ton avis là-dessus ? Merci par avance de ton retour.

[@GuillaumeFeelgood]

Salut Nicolas et merci pour ton commentaire ! J'ai écrit 2 articles à ce sujet su rmon blog, je te laisse jeter un oeil : - Anti-nutriments : les végétaux ne nous veulent pas du bien : mrbienetre.fr/anti-nutriments-les-vegetaux-ne-nous-veulent-pas-du-bien/ - Liste des aliments qui contiennent des anti-nutriments : mrbienetre.fr/liste-des-aliments-qui-contiennent-des-anti-nutriments/

[@nicolasjouineau3146]

@@GuillaumeFeelgood Super, merci d'avoir répondu aussi vite, je vais aller voir ton blog. Merci encore.

[@laurenceP1976]

Bonsoir, je me demande comment retirer l'acide phytique de mes noix? concrètement, je casse une ou 2 noix à table pour les manger et là je dois y renoncer car il fallait les décortiquer 8 h avant pour les tremper??

[@laurent4009]

Bonjour Guillaume ! Je te souhaite encore mes meilleurs voeux pour cette année 2023 ! Plein d'ondes positives pour vous deux, dans votre nouvel habitat. Une petite question sur les antinutriments. Les adeptes de régimes carnivores mettent en avant qu'en plus des graines, noix, céréales etc. certains légumes feuilles ou racines sont également avec des antinutriments. Ces antinutriments sont-ils détruites par la confection de jus de légumes, ou au contraire les effets sont-ils accentués/concentrés ? (par analogie avec les laits d'amande etc dont tu parles). Est-ce potentiellement "problématique" pour la santé ? Vaut-il mieux alors laisser tremper également les légumes (au risque de perdre de bonnes choses), ou de les lactofermenter, voire de les cuire ? Je serais aussi curieux si tu as des infos d'Irène Grosjean à ce sujet ?... Idem pour certains fruits ?... Grand merci déjà pour ce que tu pourras me dire... Toute mon amitié. Laurent 🥰

[@GuillaumeFeelgood]

Bonjour Laurent et merci beaucoup 🙏 Pour te répondre, effectivement, certains légumes en contiennent. On retrouve le plus souvent des oxalates (comme dans les épinards). Tu trouveras une liste conséquente sur mon site à cette adresse : mrbienetre.fr/liste-des-aliments-qui-contiennent-des-anti-nutriments/ Ma réponse est simple : pas d'extrémisme, la Voie du Milieu en toute chose. Varie tes légumes, varie tes légumineuses, tes céréales, tes sources de protéines et de graisse et tout ira bien (tant que la qualité est là) 😉 Cela dit, tu trouveras dans mon article les méthode de réduction de ces anti-nutriments (pour chaque type).

[@laurent4009]

Super merci Guillaume ! Oui, je vais aller voir sur ton site... 👍😊 Bon dimanche...

[@ehkytaikychui5218]

Sinon l’eau dit acide ( ph 2,4~) des machines Kangen ? pour remplacer le vinaigre ? Et , pour nos climats chauds voir très chaud : laisser tout de même hors du frigo ? ( en rinçant plus souvent pitèt’ ?)🤔🙏🏾👋🏾 Dernière question : connais tu un truc pour une fatigue chronique de plusieurs années suite AVC …?( végétarien, en principe mais prend des sardines pr compléments alimentaires suite ostéoporose + fatigue )Rien n’y fait , je teste des trucs orientaux pour booster le magnétisme naturel … !)) Désolé pr la longueur ❣️🙏🏾🫶🏽👋🏾

[@GuillaumeFeelgood]

Pour quoi pas, tant que ça réduit un peu le pH 😉 Pour les climats chauds, effectivement, remuer davantage peut aider (et le temps de trempage est également diminué). Pour ta dernière question, il faudrait analyser ton cas en détails en consultation, je ne peux pas te donner de réponse comme ça... Si tu le souhaites, mes consultations en ligne sont ouvertes à cette adresse : mrbienetre.fr/consultation-naturopathie-en-ligne/

[@farida4174]

Bon conseil que j'applique merci 👍

[@GuillaumeFeelgood]

Merci ! Parfait Farida 👌

[@sergedubreuil9799]

ESt ce que le citron peut faire comme acide?

[@sissyvx4792]

Merci ❤🙏

[@gardessandrine4864]

Bonjour très bien la vidéo👏 Quelle variété de sarrasin tu utilise? Merci pour ta réponse

[@GuillaumeFeelgood]

Bonjour et merci pour ton commentaire ! J'utilise du sarrasin vert (non grillé)

[@amentiu]

Peut-on remplacer le vinaigre par du citron ?

[@astucesrecettesmamansdebor7074]

Bonjour C est valable pour les produits bio?

[@GuillaumeFeelgood]

Bonjour, Oui, c'est un élément qui fait partie des plantes naturellement

[@bernardinelermite1133]

Moi je rince aussi toujours AVANT le trempage, histoire que les graines n'absorbent pas de résidus phytosanitaires (en tout cas si je ne suis pas sûre que c'est 100% bio) qui pourrait se trouver sur leur pourtour et être dilué dans l'eau de trempage. 😉

[@sunsun2531]

Slt Guillaume, a k on peut faire ça aussi pr les flocons d’avoine à préparer pr le petit dej?

[@GuillaumeFeelgood]

Salut Sun ! Oui, je te recommande de les faire tremper et de les rincer au préalable 😉👌

[@bertrandquelanddesaintpern6785]

Bonjour Guillaume, pourrais-tu me dire si je peux consommer du soja (après l'avoir débarrassé de son acide phytique ) ? J'ai appris que la consommation du soja jaune est toxique notamment grâce à ses anti nutriments très toxiques (oestrogènes...). j'ai l'intention de les faire bouillir en respectant ta méthode qu'en penses-tu? Merci d'avance.

[@GuillaumeFeelgood]

Bonjour Bertrand, Les phytoestrogenes du soja sont effectivement problématiques en cas de consommation trop régulière. Je recommande, comme toujours, la modération 😉 Un peu : oui, trop et trop souvent : non 👌

[@JessicaLongoLartdetre]

Merci infiniment❤

[@GuillaumeFeelgood]

Avec plaisir 💚🙏

[@claudinevoirain5945]

super merci

[@elisabethb3614]

super , merci

[@GuillaumeFeelgood]

Avec plaisir !

[@Sylvain75020]

Et pour la farine de Quinoa , Sarrasin , on fait pareil ?

[@GuillaumeFeelgood]

La farine est un produit transformé. Elle a donc déjà perdu une partie de ses anti-nutriments. Certaines personnes vont jusqu'à faire tremper leur farine. Je ne vais personnellement pas dans cet extrême...

[@Sylvain75020]

Merci , avec retard 😮

[@sof8309]

Merci 👍