COMMENT PRÉPARER ET CUIRE DES CHÂTAIGNES / INRATABLE

[@guillaumelebee157]

Super, enfin une technique qui fonctionne ! Effectivement pour les récalcitrantes, le linge humide décolle un peu plus la 2 eme peau. Merci 👍🏽

[@houdaouasli1592]

Merci beaucoup pour la recette

[@rasspaille]

J'en profite pour essayer de parler d'un truc ici, c'est le fait de jeter celles qui flottent. Alors ce que je vais dire n'est pas destinée qu a la vidéo, mais plutôt à la croyance populaire générale: j'ai appris comme beaucoup de gens à jeter les châtaignes qui flottent, un beau jour je les ai cuites quand même pour voir et au final y en a pleins qui flottent encores bonnes. J'ai remarqué ça après une cueillette de plusieurs kilos, quand j'ai fait une première tournée de châtaignes seulement une ou deux flottaient, puis au fur et à mesure que les semaines avancent y en a plus en plus (de cette meme cueillette) qui flottent, donc j'ai juste l'impression que celles qui flottent sont plus sèchent dedans (y a un peu d air) mais qu'elles sont pas impropres à manger. Si des gens ici ont réponse à cela je suis preneur ;-) parce que passer des heures à les ramasser pour en jeter la moitié à la cuisson cest bébête ;-) Dernier point, Oui il y a des châtaignes pourries, verrolées, mais ce ne sont pas toutes seuls qui flottent chez moi, et depuis plusieurs années.

[@salehamaali6062]

Je suis de votre avis ! merciiiiiii

[@anne-sophiemignot4219]

Ah merci ça me rassure car là sur un gros panier ramassé j'ai les 3/4 qui flotte donc j'étais un peu déçue... Je vais donc faire celles qui ne flottaient pas et ensuite je couperai les autres

[@blanchefleur7936]

J'en suis arrivée à la même conclusion que vous 😉. Quand elles ont un peu "séché" à l'intérieur, elles flottent. La coque n'adhèrant plus parfaitement, il y a un peu d'air entre celle-ci et le fruit. D'où le fait qu'elles flottent. Mais elles sont encore très bonnes !

[@MathieuDamon]

Vous m'avez changé la vie ! Merci à vous.

[@bpoursuibes]

Absolument parfait !!! Merci énormément ! Les châtaignes, petites et grandes sont parfaitement ouvertes ! J'ai utilisé un couteau de cuisine universel (à dents) pour faire une entaille tout le tour de la châtaigne très facilement. Concernant la cuisson, après les 5mn dans l'eau, j'ai utilisé un four à chaleur tournante. 10mn ont suffit à 200° pour une dorure parfaite. Merci beaucoup pour cette vidéo qui nous facilite la vie et surtout qui nous régale :)

[@olafjerome]

Merci sympa.pour la recette🌈👌...bémol cependant pour ce qui est du test qui permet de savoir si les châtaignes sont bonnes...ça doit peut-être dépendre de la variété mais de mon coté elles ont toutes flotté et quasi toutes étaient délicieuses!😅😉

[@riokm]

Je viens de cuire des châtaignes avec cette méthode, c’était parfait 👍

[@CarolyneBlais-hs5nv]

Merci énormément! Je viens d’en acheter au marché et je n’avais aucune idée comment les préparer… ni même ce que ça goûte! Je suis du Québec et ce n’est pas une tradition de Noël. Nous, ce sont les canneberges!

[@elisabethamadieu6346]

Enfin une procédure qui ne laisse pas place au doute et semble convaincante ! ce soir, j'essaie ! Merci !!!

[@AELB-mx3nk]

Merci beaucoup pour la technique, j'ai jamais su exactement, comment cuire des châtaignes,jusqu'à cette fois-ci. Cela grâce à vous. Un grand merci.

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Merci pour ce retour qui fait plaisir.

[@martinelauradoudou]

Bonjour et merci pour ce petit truc. Quant au jus de cuisson très bon pour les cheveux châtains. Cela apporte des reflets acajou. Très bel am. .

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bonsoir et merci pour votre commentaire très instructif ♥ Très belle soirée

[@UwU-wx3cf]

Je kiffe sa façon d’expliquer avec une voix tte douce 😅 merci pr l’explication 👍🥰

[@Courlangior]

Bravo pour cette vidéo très explicite très bonne méthode je viens de le faire et en effet les châtaignes se nettoient très facilement 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻merci !!

[@cecileherramhof2261]

Hello, je recherchais une astuce pour peler les châtaignes et je tombe sur une de tes anciennes vidéos, et oh surprise, tu parlais 😁 merci pour tous tes partages !

[@sonial2270]

Merci ...seules les châtaignes dont les deux incisions étaient larges et aussi profondes que peuvent l être les coques ont été bien cuites et étaient faciles à ouvrir.super astuce

[@jeanlucruer4031]

bonjour.je connais pas votre prénom je viens de faire les châtaignes a votre façon franchement une turie merci a toi

[@malikacim2012]

Je viens de tester la recette. La cuisson en mixant les modes eau et four est top. Les châtaignes étaient parfaitement cuites et assez faciles à démouler. Merci beaucoup pour votre partage. 🙏👍💓

[@sandm5524]

J'ai testé et c'est la meilleure recette que j'ai faite pour cuire les châtaignes. Merci 🙏🏽

[@eddydeloise5959]

Bravo, tant d'années sans savoir ça..

[@veroniquerhadamanthe7711]

Bonjour demain j'essaie cette recette car là je viens de les faire directement au four😊 merci pour votre astuces

[@parvissam]

J'aime beaucoup ta façon d'être et tes recettes magnifiques simple rapide et bon 😉😊😊

[@annelacanelle8242]

Oulala !!! Mais ça a l'air génial ce truc !! Je m'y colle dès aujourd'hui. On cherche toujours le truc infaillible pour ne pas galérer, j'avais essayé de les bouillir à l'eau additionné d'huile. Ca marche moyennement, mais là ça a l'air parfait. On va voir ce que ça donne. Merci

[@monsieurabm8347]

Merci Katy pour toute ses astuces 😉 je vais me régaler grâce à vous

[@enthalpiaentropia7804]

Bonjour Katy j'ai testé cette façon de préparer ...résultat : un régal...!

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Merci beaucoup ♥ Heureuse de le lire !

[@benoitrekin]

Bravo Madame 😉🥳👍👍💪

[@annickbee7638]

Merci beaucoup Katy pour cette super astuce !!!!! Gros bisous.

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Avec plaisir comme toujours :) Gros bisou ♥

[@dominiquetetu1035]

Très très bien...👍👍👍 Facile Simple Pratique Merciiiiii à vous 👌👌👌 A mon tour....

[@marcmichel9394]

Merci pour l’info Je vous envois mes salutations du Danemark 🤩

[@inesbel469]

J'ai tester Super recette !!!

[@DrikC7_]

Géniale ta vidéo 😁 Merci pour ton aide 😊

[@rihabgarbaa8688]

Merci beaucoup 👍👍technique validée 👌👌

[@veroniquefmini3828]

Formidable un grand grand merci 😊

[@lloyd-if4mc]

Merci pour cette recette inratable ☺️😌😏

[@marielinevenel5693]

wahou, très cool... Merci pour ce post.

[@enthalpiaentropia7804]

Merci Katy , j'en prépare demain en suivant vos conseils...!

[@pierreguevara3768]

Top merci je vais essayer des ce soir 👍😄

[@koreahile318]

Magnifique !!!que la lumière fut.....

[@claudelaporte4746]

Pour entailler plus facilement les chataignes, le couteau est dangereux. J'utilise un cutter avec la lame sortie de deux millimètres. La profondeur d'entaille est ainsi réglée automatiquement et la main qui tient la chataigne risque bien moins.

[@aurore8763]

N'importe quoi le kuter est aussi dangereux qu'un couteau c'est hyper tranchant c'est avec des conneries comme ça que les urgences sont pleines

[@dominiquecalozet2521]

Bien vu

[@osvaldo_calo]

Bonne astuce ! D'ailleurs, ça va plus vite qu'avec le couteau

[@Chrystell]

Bonne idée le cutter sorti de 2 mm 👍. Bien moins dangereux en cas de dérapage qu'un couteau effectivement 😉

[@mariepetit2545]

Excellente, merci pour cette recette

[@petitegraine7786]

Un petit truc que je fais déjà quand j'achète les marrons, je ne les prends qu'en vrac, et je vérifie qu'il est bien écrit "marrons frais", sinon il y a de grandes chances qu'ils en vendent des séchés, et ensuite je les pèse à la sensation dans la main, c'est-à-dire que je ne garde que ceux qui sont bien lourds et je laisse ceux qui sont trop légers, je fais exactement pareil pour les noix fraîches, il ne faut prendre que celles qui sont bien lourdes dans la main.

[@jacquelinebienvenu2669]

merci madame très bonne astuce je m'en vais de ce pas préparer mes châtaignes

[@Spectra40]

Trop mignon ton Tuto :3

[@stephaniedevaux6599]

Top top trop facile merci 🤩 pour la démo

[@loumata4070]

Woaw fini galère youpiii. 🙏🏾 💖

[@Jade-gm1gi]

Super astuce, merci ! Je vais l’essayer de suite 🙌

[@okonomiyaki8992]

A combien de degré cuisez vous les châtaignes ? Désolée, je n'ai trouvé la température. Merci d'avance

[@lucasvekeman8659]

200 15 min c’est dit

[@calou3033]

Merci, c’est super👍👍👍

[@patriciachevris8231]

Merci beaucoup Comment les conserver après ? J en ai beaucoup. Belle soirée Patricia

[@michelsputnik9912]

Je valide, mais je me pose la question selon l'usage de metre du sel, epices pendant la cuisson à l'eau

[@veroniqueazemard7826]

Merci c’est délicieux 😊

[@m.h9962]

😋😋😋est-ce qu'il y a les châtaignes dans les environs de Lyon s’il vous plaît 🙏 ?

[@Arazumi]

J'adoooooooooore trop ça !!!

[@jcomm120]

Cool, I wanted to learn this♡

[@cecilecapoia7048]

Bonsoir, j ai une petite question, peut on après cette méthode les congeler en avance pour les fêtes ?

[@anniepons1299]

Super pour la recette je vais m'en servir.

[@rajalabied8984]

Merci beaucoup j'adore 🥰🥰

[@hortensegruel1712]

Théchnique validé !

[@adelinemabille4173]

Bravo! Et merci!!! +1 abonnée ;)

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bienvenue :) et merci !

[@maevanormandise1163]

Bonjour, je ne vois pas très bien, la 2eme peau est elle enlevée ?

[@AsmaRuby-le4gs]

Je vais tester cette méthode demain je vais vous dirai sur le résultat

[@KeepRunningGw2]

Bonjour et merci pour cette vidéo! Est-il possible après leur passage au four et leur décorticage d'en faire de la confiture ou la cuisson au four c'est juste pour les manger comme ça (avec un goût grillé j'imagine)?

[@danielsebag1759]

Combien de temps au four et à combien de degrés ? Est-ce possible également de le faire à la poêle ?

[@lloyd-if4mc]

J'aime les châtaignes bien grillées et molleuse

[@delphinejauffred9292]

Bonjour Peut on utiliser cette technique pour faire les marrons glacés? Merci

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bonjour, oui :-)

[@alimialimi419]

Top je vais le faire demain ^^

[@sarahhopeful6683]

Quelle est la temperature du four svp? Merci!

[@oliviamelovilus4735]

Super !!! Merci !

[@mariemenard8561]

Merci pour la vidéo, je vais essayer. Une fois cuite, combien de temps elles se conservent ?

[@merieml3151]

Merci pour l astuce!!!

[@annickhoudu8175]

Un grand merci bravo

[@graziellarande1285]

Super !

[@elies8769]

Je viens d'essayer votre méthode et elle marche très bien ! Et malheureusement, aussi pour les châtaignes qui flottent. J'ai voulu garder les miennes et elles se sont bien avérées être pourries...

[@FaYT02]

Merci !

[@arzicloubana4564]

Merci pour la recette

[@barbenoire9448]

super , merci !!

[@dominiquecalozet2521]

Merci beaucoup on va bientôt goûter la mamy et moi(on va refaire un commentaire).

[@rasspaille]

Pas mal! jamais pensé la double cuisson. Sinon à quoi sert le papier cuisson ? :-) je fais volontairement le relou, à mon avis pas besoin d'en mettre (ça éviterait d'en gâcher pitêtre), moi j'en mets jamais pour les châtaigne et j'ai pas de souci, mais j'y connais pas énorme en cuisine. Au fait mention spéciale pour le "une tite 3ème" 3:12. haha comment bien finir une vidéo

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Il sert à ne pas cuire sur une plaque douteuse (que je n'avais pas encore remplacée à l'époque) :)

[@rasspaille]

@@UnjourUnerecettekatyseats réponse acceptée :-)

[@aminebenguesmia6573]

Merci beaucoup

[@marygeta4779]

Vous laissez pas les châtaignes quelques heures dans l'eau (avant l'étayage et la cuisson)?

[@alainlejeune7465]

6

[@oo808]

👍

[@elodieschmitt6383]

genial merci beaucoup

[@amalennaciri4766]

❤

[@wafaewafae807]

Merci

[@jonathannaldi3533]

Merci pour l’astuce

[@ke4133bobdylan]

Merci immensément.

[@cobraben871]

Bonjour est-ce que on peut ajouter du sel

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bonjour, à quel moment ?

[@robertvives1169]

Bf

[@georgioln698]

Bjr j'aurai dit que oui un peu de gros sel dans l'eau au moment de la cuisson, mais peut-être que comme ca c'est bon aussi

[@oussamabenseghir5704]

Excusez moi à combien degré au four ? Et combien de temps ?

[@dupontjonathan6130]

👍👌

[@iBraGZeeL]

Au top merci beaucoup je galère de ouff mdrrr

[@terezaoliveira5032]

Pardon, quel e le temp dans le four?

[@mimiyamimi9302]

Mercie beaucoup

[@guglielmettimichel5276]

Je pense qu'il y a chataignes et chataignes Avec une bonne qualité ca fonctionne peut être mieux

[@Mes--pieds--etc...Sur-terre___]

dans cette vidéo,ce sont des châtaignes"sauvages" ou achetées...? bien a vous tous !

[@bernadettegnapie1367]

Pourquoi c’est un peu amer ?

[@cinitra]

Sniff j ai suivi la vidéo ça ne s'ouvrait pas comme cela ( après c est des châtaignes ramassés et elles sont plus petites peut être que ça y joue ..)

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bonjour, hum..normalement il n'y a pas de raison. La prochaine fois n'hésitez pas pour les plus résistantes après avoir appliqué cette méthode à déposer les châtaignes dans un linge humide quelques minutes afin de faciliter l'épluchage. L'étape la plus importante c'est l'entaille.

[@cinitra]

@@UnjourUnerecettekatyseats merci pour ton message j en ai encore je vais réessayer la semaine pro je te tiens informé !

[@cinitra]

Après avoir essayé une deuxième fois, cela marche mieux ( j ai taillé plus fortement ) mais uniquement sur les marrons plus gros ( c était nickel). Par contre sur les petits marrons ça ne s'ouvre pas comme dans la vidéo. Voilà pour l'info 😉. J ai essayé aussi juste au four, je préfère le goût, mais plus dur à enlever ;)

[@ValerieMayanpaintingpets]

Cela n’a absolument pas marché

[@speedlg4545]

Je n'en avait aucune de bonnes!😭😭😭

[@ladytinkerbell4514]

Moi je trouve que vous en faites trop pour moi juste fendue une fois et pas la peine de blanchir on les met au four directement au four et elles s epluchent aussi facilement pourquoi faire log quand on peut faire court

[@oussamabenseghir5704]

Au four à combien degré ? Et combien de temps ?

[@catgn2298]

À 200 ° pendant 1/4 d'heure, 20 minutes.

[@813imad]

Toute mes châtaignes flottent 😭😭

[@bernadettechirack550]

La cuisson est bonne mais j'ai eu des chataîgnes pas bonnes même si elles flottaient.

[@lionelroulier4214]

c'est nul, tu dis pas combien de temps tu cuits tes châtaignes dans l'eau !

[@UnjourUnerecettekatyseats]

C'est ton commentaire qui est nul vu que je dis le temps de cuisson...

[@laputaindetamere3810]

Et oui elle le dit, tu peux écouter la dame quand elle parle, et dir merci :)