COMMENT PRÉPARER ET CUIRE DES CHÂTAIGNES / INRATABLE

Chaîne de cuisine qui propose des recettes simples et rapides. Vous y trouverez des recettes pâtisseries, mais aussi des idées de plats et desserts, rattachée au site www.katyseats.com.

[@guillaumelebee157]

Super, enfin une technique qui fonctionne ! Effectivement pour les récalcitrantes, le linge humide décolle un peu plus la 2 eme peau. Merci 👍🏽

[@rasspaille]

J'en profite pour essayer de parler d'un truc ici, c'est le fait de jeter celles qui flottent. Alors ce que je vais dire n'est pas destinée qu a la vidéo, mais plutôt à la croyance populaire générale: j'ai appris comme beaucoup de gens à jeter les châtaignes qui flottent, un beau jour je les ai cuites quand même pour voir et au final y en a pleins qui flottent encores bonnes. J'ai remarqué ça après une cueillette de plusieurs kilos, quand j'ai fait une première tournée de châtaignes seulement une ou deux flottaient, puis au fur et à mesure que les semaines avancent y en a plus en plus (de cette meme cueillette) qui flottent, donc j'ai juste l'impression que celles qui flottent sont plus sèchent dedans (y a un peu d air) mais qu'elles sont pas impropres à manger. Si des gens ici ont réponse à cela je suis preneur ;-) parce que passer des heures à les ramasser pour en jeter la moitié à la cuisson cest bébête ;-) Dernier point, Oui il y a des châtaignes pourries, verrolées, mais ce ne sont pas toutes seuls qui flottent chez moi, et depuis plusieurs années.

[@salehamaali6062]

Je suis de votre avis ! merciiiiiii

[@anne-sophiemignot4219]

Ah merci ça me rassure car là sur un gros panier ramassé j'ai les 3/4 qui flotte donc j'étais un peu déçue... Je vais donc faire celles qui ne flottaient pas et ensuite je couperai les autres

[@blanchefleur7936]

J'en suis arrivée à la même conclusion que vous 😉. Quand elles ont un peu "séché" à l'intérieur, elles flottent. La coque n'adhèrant plus parfaitement, il y a un peu d'air entre celle-ci et le fruit. D'où le fait qu'elles flottent. Mais elles sont encore très bonnes !

[@bpoursuibes]

Absolument parfait !!! Merci énormément ! Les châtaignes, petites et grandes sont parfaitement ouvertes ! J'ai utilisé un couteau de cuisine universel (à dents) pour faire une entaille tout le tour de la châtaigne très facilement. Concernant la cuisson, après les 5mn dans l'eau, j'ai utilisé un four à chaleur tournante. 10mn ont suffit à 200° pour une dorure parfaite. Merci beaucoup pour cette vidéo qui nous facilite la vie et surtout qui nous régale :)

[@olafjerome]

Merci sympa.pour la recette🌈👌...bémol cependant pour ce qui est du test qui permet de savoir si les châtaignes sont bonnes...ça doit peut-être dépendre de la variété mais de mon coté elles ont toutes flotté et quasi toutes étaient délicieuses!😅😉

[@MathieuDamon]

Vous m'avez changé la vie ! Merci à vous.

[@AELB-mx3nk]

Merci beaucoup pour la technique, j'ai jamais su exactement, comment cuire des châtaignes,jusqu'à cette fois-ci. Cela grâce à vous. Un grand merci.

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Merci pour ce retour qui fait plaisir.

[@elisabethamadieu6346]

Enfin une procédure qui ne laisse pas place au doute et semble convaincante ! ce soir, j'essaie ! Merci !!!

[@martinelauradoudou]

Bonjour et merci pour ce petit truc. Quant au jus de cuisson très bon pour les cheveux châtains. Cela apporte des reflets acajou. Très bel am. .

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bonsoir et merci pour votre commentaire très instructif ♥ Très belle soirée

[@Courlangior]

Bravo pour cette vidéo très explicite très bonne méthode je viens de le faire et en effet les châtaignes se nettoient très facilement 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻merci !!

[@riokm]

Je viens de cuire des châtaignes avec cette méthode, c’était parfait 👍

[@cecileherramhof2261]

Hello, je recherchais une astuce pour peler les châtaignes et je tombe sur une de tes anciennes vidéos, et oh surprise, tu parlais 😁 merci pour tous tes partages !

[@sonial2270]

Merci ...seules les châtaignes dont les deux incisions étaient larges et aussi profondes que peuvent l être les coques ont été bien cuites et étaient faciles à ouvrir.super astuce

[@jeanlucruer4031]

bonjour.je connais pas votre prénom je viens de faire les châtaignes a votre façon franchement une turie merci a toi

[@malikacim2012]

Je viens de tester la recette. La cuisson en mixant les modes eau et four est top. Les châtaignes étaient parfaitement cuites et assez faciles à démouler. Merci beaucoup pour votre partage. 🙏👍💓

[@parvissam4650]

J'aime beaucoup ta façon d'être et tes recettes magnifiques simple rapide et bon 😉😊😊

[@sandm5524]

J'ai testé et c'est la meilleure recette que j'ai faite pour cuire les châtaignes. Merci 🙏🏽

[@annelacanelle8242]

Oulala !!! Mais ça a l'air génial ce truc !! Je m'y colle dès aujourd'hui. On cherche toujours le truc infaillible pour ne pas galérer, j'avais essayé de les bouillir à l'eau additionné d'huile. Ca marche moyennement, mais là ça a l'air parfait. On va voir ce que ça donne. Merci

[@claudelaporte4746]

Pour entailler plus facilement les chataignes, le couteau est dangereux. J'utilise un cutter avec la lame sortie de deux millimètres. La profondeur d'entaille est ainsi réglée automatiquement et la main qui tient la chataigne risque bien moins.

[@aurore8763]

N'importe quoi le kuter est aussi dangereux qu'un couteau c'est hyper tranchant c'est avec des conneries comme ça que les urgences sont pleines

[@dominiquecalozet2521]

Bien vu

[@osvaldo_calo]

Bonne astuce ! D'ailleurs, ça va plus vite qu'avec le couteau

[@Chrystell]

Bonne idée le cutter sorti de 2 mm 👍. Bien moins dangereux en cas de dérapage qu'un couteau effectivement 😉

[@eddydeloise5959]

Bravo, tant d'années sans savoir ça..

[@enthalpiaentropia7804]

Bonjour Katy j'ai testé cette façon de préparer ...résultat : un régal...!

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Merci beaucoup ♥ Heureuse de le lire !

[@monsieurabm8347]

Merci Katy pour toute ses astuces 😉 je vais me régaler grâce à vous

[@veroniquefmini3828]

Formidable un grand grand merci 😊

[@koreahile318]

Magnifique !!!que la lumière fut.....

[@KeepRunningGw2]

Bonjour et merci pour cette vidéo! Est-il possible après leur passage au four et leur décorticage d'en faire de la confiture ou la cuisson au four c'est juste pour les manger comme ça (avec un goût grillé j'imagine)?

[@inesbel469]

J'ai tester Super recette !!!

[@enthalpiaentropia7804]

Merci Katy , j'en prépare demain en suivant vos conseils...!

[@dominiquetetu1035]

Très très bien...👍👍👍 Facile Simple Pratique Merciiiiii à vous 👌👌👌 A mon tour....

[@annickbee7638]

Merci beaucoup Katy pour cette super astuce !!!!! Gros bisous.

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Avec plaisir comme toujours :) Gros bisou ♥

[@lloyd-if4mc]

Merci pour cette recette inratable ☺️😌😏

[@okonomiyaki8992]

A combien de degré cuisez vous les châtaignes ? Désolée, je n'ai trouvé la température. Merci d'avance

[@DrikC7_]

Géniale ta vidéo 😁 Merci pour ton aide 😊

[@patriciachevris8231]

Merci beaucoup Comment les conserver après ? J en ai beaucoup. Belle soirée Patricia

[@rihabgarbaa8688]

Merci beaucoup 👍👍technique validée 👌👌

[@jacquelinebienvenu2669]

merci madame très bonne astuce je m'en vais de ce pas préparer mes châtaignes

[@mariepetit2545]

Excellente, merci pour cette recette

[@mariemenard8561]

Merci pour la vidéo, je vais essayer. Une fois cuite, combien de temps elles se conservent ?

[@cecilecapoia7048]

Bonsoir, j ai une petite question, peut on après cette méthode les congeler en avance pour les fêtes ?

[@elies8769]

Je viens d'essayer votre méthode et elle marche très bien ! Et malheureusement, aussi pour les châtaignes qui flottent. J'ai voulu garder les miennes et elles se sont bien avérées être pourries...

[@Spectra40]

Trop mignon ton Tuto :3

[@jcomm120]

Cool, I wanted to learn this♡

[@veroniqueazemard7826]

Merci c’est délicieux 😊

[@m.h9962]

😋😋😋est-ce qu'il y a les châtaignes dans les environs de Lyon s’il vous plaît 🙏 ?

[@Jade-gm1gi]

Super astuce, merci ! Je vais l’essayer de suite 🙌

[@benoitrekin]

Bravo Madame 😉🥳👍👍💪

[@pierreguevara3768]

Top merci je vais essayer des ce soir 👍😄

[@anniepons1299]

Super pour la recette je vais m'en servir.

[@Arazumi]

J'adoooooooooore trop ça !!!

[@stephaniedevaux6599]

Top top trop facile merci 🤩 pour la démo

[@hortensegruel1712]

Théchnique validé !

[@iBraGZeeL]

Au top merci beaucoup je galère de ouff mdrrr

[@calou3033]

Merci, c’est super👍👍👍

[@rajalabied8984]

Merci beaucoup j'adore 🥰🥰

[@barbenoire9448]

super , merci !!

[@loumata4070]

Woaw fini galère youpiii. 🙏🏾 💖

[@oliviamelovilus4735]

Super !!! Merci !

[@annickhoudu8175]

Un grand merci bravo

[@danielsebag1759]

Combien de temps au four et à combien de degrés ? Est-ce possible également de le faire à la poêle ?

[@hajjafatna8043]

Merci pour cette recette

[@JoZf_Gibson]

Merci

[@dominiquecalozet2521]

Merci beaucoup on va bientôt goûter la mamy et moi(on va refaire un commentaire).

[@merieml3151]

Merci pour l astuce!!!

[@lloyd-if4mc]

J'aime les châtaignes bien grillées et molleuse

[@alimialimi419]

Top je vais le faire demain ^^

[@delphinejauffred9292]

Bonjour Peut on utiliser cette technique pour faire les marrons glacés? Merci

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bonjour, oui :-)

[@adelinemabille4173]

Bravo! Et merci!!! +1 abonnée ;)

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bienvenue :) et merci !

[@graziellarande1285]

Super !

[@pannirsarraut2839]

Merci beaucoup

[@rasspaille]

Pas mal! jamais pensé la double cuisson. Sinon à quoi sert le papier cuisson ? :-) je fais volontairement le relou, à mon avis pas besoin d'en mettre (ça éviterait d'en gâcher pitêtre), moi j'en mets jamais pour les châtaigne et j'ai pas de souci, mais j'y connais pas énorme en cuisine. Au fait mention spéciale pour le "une tite 3ème" 3:12. haha comment bien finir une vidéo

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Il sert à ne pas cuire sur une plaque douteuse (que je n'avais pas encore remplacée à l'époque) :)

[@rasspaille]

@@UnjourUnerecettekatyseats réponse acceptée :-)

[@FaYT02]

Merci !

[@guglielmettimichel5276]

Je pense qu'il y a chataignes et chataignes Avec une bonne qualité ca fonctionne peut être mieux

[@marygeta4779]

Vous laissez pas les châtaignes quelques heures dans l'eau (avant l'étayage et la cuisson)?

[@alainlejeune7465]

6

[@ke4133bobdylan]

Merci immensément.

[@elodieschmitt6383]

genial merci beaucoup

[@oo808]

👍

[@jonathannaldi3533]

Merci pour l’astuce

[@dupontjonathan6130]

👍👌

[@mimiyamimi9302]

Mercie beaucoup

[@Mes--pieds--etc...Sur-terre___]

dans cette vidéo,ce sont des châtaignes"sauvages" ou achetées...? bien a vous tous !

[@cobraben871]

Bonjour est-ce que on peut ajouter du sel

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bonjour, à quel moment ?

[@robertvives1169]

Bf

[@georgioln698]

Bjr j'aurai dit que oui un peu de gros sel dans l'eau au moment de la cuisson, mais peut-être que comme ca c'est bon aussi

[@oussamabenseghir5704]

Excusez moi à combien degré au four ? Et combien de temps ?

[@terezaoliveira5032]

Pardon, quel e le temp dans le four?

[@ValerieMayanpaintingpets]

Cela n’a absolument pas marché

[@verov1162]

N'a pas fonctionné pour moi...

[@bernadettegnapie1367]

Pourquoi c’est un peu amer ?

[@cinitra]

Sniff j ai suivi la vidéo ça ne s'ouvrait pas comme cela ( après c est des châtaignes ramassés et elles sont plus petites peut être que ça y joue ..)

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bonjour, hum..normalement il n'y a pas de raison. La prochaine fois n'hésitez pas pour les plus résistantes après avoir appliqué cette méthode à déposer les châtaignes dans un linge humide quelques minutes afin de faciliter l'épluchage. L'étape la plus importante c'est l'entaille.

[@cinitra]

@@UnjourUnerecettekatyseats merci pour ton message j en ai encore je vais réessayer la semaine pro je te tiens informé !

[@cinitra]

Après avoir essayé une deuxième fois, cela marche mieux ( j ai taillé plus fortement ) mais uniquement sur les marrons plus gros ( c était nickel). Par contre sur les petits marrons ça ne s'ouvre pas comme dans la vidéo. Voilà pour l'info 😉. J ai essayé aussi juste au four, je préfère le goût, mais plus dur à enlever ;)

[@oussamabenseghir5704]

Au four à combien degré ? Et combien de temps ?

[@catgn2298]

À 200 ° pendant 1/4 d'heure, 20 minutes.

[@ladytinkerbell4514]

Moi je trouve que vous en faites trop pour moi juste fendue une fois et pas la peine de blanchir on les met au four directement au four et elles s epluchent aussi facilement pourquoi faire log quand on peut faire court

[@speedlg4545]

Je n'en avait aucune de bonnes!😭😭😭

[@813imad]

Toute mes châtaignes flottent 😭😭

[@bernadettechirack550]

La cuisson est bonne mais j'ai eu des chataîgnes pas bonnes même si elles flottaient.

[@lionelroulier4214]

c'est nul, tu dis pas combien de temps tu cuits tes châtaignes dans l'eau !

[@UnjourUnerecettekatyseats]

C'est ton commentaire qui est nul vu que je dis le temps de cuisson...

[@laputaindetamere3810]

Et oui elle le dit, tu peux écouter la dame quand elle parle, et dir merci :)

[@indiana1793]

Bonsoir Jai acheter des chataignes a Carrefour ,elles sont toute magnifiques mais jai fait votre teste de l'eau, elles flottent toutes ,ya peut-être 2 qui reste au fond :/ ça veut dire qu'elles sont toutes pas bonne ??

[@UnjourUnerecettekatyseats]

Bonsoir, tout dépend..soit ils sont véreux soit le tout à séché...étant donné qu'elles ont étaient achetées, il est possible qu'elles aient séchées tout simplement. Si vous les préparez, vous allez vite voir si elles sont véreuses ou non.

[@ladytinkerbell4514]

On sait que carrefour vend que de la merde

[@arzicloubana4564]

Merci pour la recette

[@aminebenguesmia6573]

Merci beaucoup

[@oussamasaidi8600]

Merci

[@wafaewafae807]

Merci

[@iblsbonheurunion4274]

Merci

[@kazimierarudnicka1406]

merci