Como abrir e limpar salmão

Neste vídeo eu mostro como abrir e limpar um salmão. Saber abrir um peixe é parte primordial da culinária japonesa e mostra a experiência e habilidade do sushiman.

[@thiagocosta1314]

Pq só limpou um lado? Vc é canhoto assim como eu queria ter visto limpando a outra parte do salmão q é um pouco mais complicado para os canhotos.

[@frajelo35]

Oi Thiago. Td bem? Vou fazer um vídeo limpando o outro lado tbm, eu sei como é difícil para os canhotos abrirem com a mesma precisão os dois lados. Ficou faltando mesmo, não queria deixar o vídeo muito longo.