COMO COMECAR COXAO MOLE 🔪🥩

fala meus faca cega
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[@bruninff7944]

Na minha cidade é diferente, mais é bacana o seu jeito de começar, açougue a gente aprende uma coisa nova a cada dia!

[@facacega90]

Não sei se vc está começando ou não mais eu tenho 15 anos de proficao e msm assim todo dia aprendo uma coisa nova ...

[@leonidasneves7972]

Uma das carnes mais difíceis de se cortar qnd é iniciante no açougue, sempre sofro pra cortar essa bagaça, principalmente qnd a peça é muito grande e tá achatada, a forca q tu faz pra cortar e qnd a faca nao ajuda, tenho muita dificuldade em cortar fino

[@facacega90]

Fala meu faca cega .... uma dica que eu te dou ... sempre se desafie já mais cora dele quanto mais vc praticar mais você vai fica bom ... me segue no Instagram barbosa_luquinha

[@romariosoares1057]

Esse jeito aí pra iniciantes e uma guerra,porque tem esse pedaço separado de cima e pra igualar o de baixo e difícil pra caramba

[@vanessalima2254]

Vdd kskskks muito sofrimento

[@AluizioSilva-ex7qo]

Muito bom, parabéns!

[@kaiozikao]

Pior que cada cidade começa de um jeito diferente aqui no nordeste começa diferente

[@facacega90]

@@kaiozikao isso irmão todo mundo acha que começando errado mais, cada lugar, acougueiro vai fazer da melhor forma ... O importante é não dar perca ...

[@josereissilva5306]

Muito bom

[@Marymary-nn3zq]

Cortes perfeitos , saio de Itapecerica da Serra para comprar carnes aí. Meus parabéns! Trabalho feito com carinho.

[@facacega90]

Obrigado 🔥🥩🔪

[@andreplima]

Aonde fica esse açougue?

[@gisleneaparecidafrancisco4864]

Sou aprendiz de açougueiro,como eu sofro pra cortar essa peça,o difícil é o início.

[@facacega90]

@@gisleneaparecidafrancisco4864 olá Gisele olha com treinamento certo,força de fontade e muita dedicação jaja vc está fera ... estou treinando uma mulher ela fico 8 mês em um açougue, e não sabia cortar coxão mole certo em 1mes aqui com nosso ela há está cortando sozinha ... uma dica treine muito no fígado ok ... obrigado por seguir e c9mentar

[@nandasomma]

Meu sogro entendia muito de carne e cortes. O pai dele tinha açougue. Da época que matavam o boi, tiravam sangue etc. Ninguém conseguia enganar ele 😅 amava ouvir os casos de histórias 🤪

[@facacega90]

Olha só que legal pai para filho ... deve ter história para contar para mais de metro kkk.... bom mais esta profissão nossa está cada vez mais complicado se não passa o máximo de conhecimento ter paciência, logo não vamos ter mais açougues 😢😢

[@milleny890]

Muito bom mas uma dica tira a capa dele e você consegue trabalhar com outros tipos de cortes incríveis

[@facacega90]

Sim sim ... estava mostrando o tradicional mesmo

[@Otavio-_-alves2024]

Tem açougueiro que trabalha comigo começa sempre errado e fica uma carne dura

[@RosangelaOliveira-km1ls]

👏👏👏👏👏

[@Rodrigosilva-sx9io]

eu começo pela parte da gordura

[@ArtureLuna]

Eita kkk

[@evertonalves4614]

Quantas polegadas tem essa faça que vc usa pra tirar os bifes

[@facacega90]

Está é de 12 polegadas e a de dessosa 6 polegadas

[@evertonalves4614]

@@facacega90 Obrigado pela atenção 👍🏿

[@antoniodesossa4415]

desse jeito está errado pra mim o bife assim não fica legal não ok boa tarde

[@diegoreis3701]

O problema que está no mesmo sentido da fibra. A carne perde a maciez.

[@facacega90]

Cara se a carne estiver dura não importa muito o sentido das fibras ... ela vai estar dura do msm jeito

[@leonidasneves7972]

Mano aí depende, se tu assar no churrasco é só tu cortar no sentido contrário das fibras dps q a carne tiver pronta

[@NeiSalles-vr9hx]

Quando for fazer estes tipos dê vídeo põem máscara pra não gospir na carne