Como comer PEPINO🥒 todo el año. CONSERVAR la cosecha.

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Bitácora de la Tanina

Bitácora de la Tanina

Жыл бұрын

Si cultivas pepinos o pepinillos es probable que tengas un exceso de producción y no sepas que hacer con tantos frutos de tu huerto. Pues aquí te dejo una receta super sencilla y fácil para conservar los pepinos todo el año y poder comerlos cuando quieras. Puedes hacerlo con culaquier tipo de pepino, yo por ejemplo voy a usar alficoz o pepino armenio. Además puedes poner las especias que más te gusten para tus botes de conservas.
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Пікірлер: 95
@estelastivalet7595
@estelastivalet7595 Жыл бұрын
Gracias por la receta Mireia, acá en México hacemos agua de pepino ,lo licuas con agua y lo cuelas,le agregas un poco de jugo de limón, hielo y lo endulza a tu gusto 😃
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Lo he probado alguna vez,, ainque sin endulzar y esta buenisimo!!
@doloreschang5726
@doloreschang5726 7 ай бұрын
Muy hermosa la conclusión con sus animalitos. Gracias por la manera tan sencilla y amable de enseñar. Dios bendiga su don y su hogar.
@NoemiJaimes-sg7vb
@NoemiJaimes-sg7vb 4 ай бұрын
Hola.Te falto el importante detalle de la Tapada y voltada del frasco y si lo pones de nuevo a Hervir.Felicidades muy bueno tu video y donde habitas.Saludos desde Caracas Venezuela
@jvictorgmontes
@jvictorgmontes Жыл бұрын
Yo los h comido rebozados y fritos en Inglaterra
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Mmm...suena bien!! Lo probaremos!!
@rachidaouazzani4332
@rachidaouazzani4332 10 ай бұрын
Holà ! Me llamo Rachida soy Marroqui , desde mi bella ciudad de Tanger le agradezco por la receta de pepino en bote k me encanta mucho , seguire viendo sus recetas puesto k yo tambien uso verduras y frutas en conserva y aqui le régale un OK saludos desde Tanger 😍😍😍
@mariaa5207
@mariaa5207 Жыл бұрын
Qué linda cara de embarazada! Gracias por la receta
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
🤰😍
@begonaayo9198
@begonaayo9198 Жыл бұрын
Me encanta que enseñéis recetas y conservas. Yo solo puse 2 plantas de pepino "tradicional" y me han dado muchísimo. Todos los días me comía uno mientras andaba por el huerto y he regalado a familiares y amigos. Intencionadamente no los dejaba engordar, me gusta delgaditos y poderlos comer con la piel. Como todavía me quedan, haré algún frasco 😘
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Genial!! A mi tambien me encantan los pepinos!!
@befree_4_life
@befree_4_life Жыл бұрын
Que rico, me encanta. En las ensaladas con salmón ahumado es un toque que le va muy bien👌🏻👌🏻
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Mmm...si!! Con salmon quedan muy bien!!
@migdaliasanchez337
@migdaliasanchez337 Жыл бұрын
Gracias Mireya . Justo ayer mi hija dañó un montón de pepinos pues solo los corto y guardo en la heladera así no más . Le comenté qué hoy iba a buscar dentro de mis yutubers como se hacían las conversas de pepinos . Gracias. Me sirve un montón este video . Cuídate mucho , te ves preciosa con tu garriga .
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Estupendo!!
@marinaesnal1063
@marinaesnal1063 Жыл бұрын
Yo a veces lo pongo el pizza una vez sacada del horno...como reemplazo de las aceitunas
@rakelfm6245
@rakelfm6245 Жыл бұрын
Acompañando a la tortilla de patata están de rechupete. Lo vi en un restaurante andaluz con boquerones en vinagre, y yo pegué el cambiazo a pepinillo, et .... voilá de lujo😋
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Que buena idea!
@verdad19
@verdad19 Жыл бұрын
Gracias
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
A ti!!
@hortettancat4655
@hortettancat4655 Жыл бұрын
Muy interesante la receta . Los encurtidos son muy apañaos y muy buenos acompañantes . GRACIES Y SALUT .
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Nos encantan!!
@monicaaguirre7085
@monicaaguirre7085 Жыл бұрын
Muchas gracias por la receta Hace unas semanas prepare conservas de espinaca (1 litro de agua 1 cuchada de sal y muchos ajos= que tu pase las espinacas por agua hirviendo escurri y luego empaque con los ajos es deli). Otra fue de Ají rojo coreano la salsa es( 1 botella de soyu mismo vumen de vinagre y azucar esta no hay necesidad de calentar nada solo los frascos.
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Que rico!!
@xochiquetzalrodriguezhorta1523
@xochiquetzalrodriguezhorta1523 Жыл бұрын
Muchas Gracias por la receta!! Me encanta el nuevo canal!! Saludos desde México 🇲🇽!!
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Gracias
@ababya7858
@ababya7858 Жыл бұрын
Este año he plantado ese pepino... ME HA ENCANTADO 😋😋😋. Gracias por el dato preciosa... ME ENCANTA EL GALLO DE FONDO 🐓🐓🐓🐓🐓
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Gracias a ti!!
@raquel859
@raquel859 Жыл бұрын
Yo los uso en las ensaladas de pasta y en las de arroz. A todos en casa nos encanta!
@luzdiaz5037
@luzdiaz5037 Жыл бұрын
Qué belleza de gallinas y la receta buenísima!
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Gracias ❤️
@gladysyngasantos3015
@gladysyngasantos3015 Жыл бұрын
Gracias Mirella, lindo vídeo, y gracias por la receta de la conservas de 🥒 aquí, en mi país,lo preparamos en ensaladas ,jugos,extractos,Acevichado con su picante 🌶 ají Limo ,etc. Saludos y cariños linda ,Mirella desde Lima _ Perú 🇵🇪 ❤️❤️❤️❤️🥰🥰🤗💐
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
🙂que rico!!!
@teresamonte7860
@teresamonte7860 Жыл бұрын
Gracias Mireia!!! Lo voy a hacer. Que majica eres. ♥️
@agustincampos6600
@agustincampos6600 Жыл бұрын
Gracias Tanina , buena fórmula, que guapa es Ud.
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Gracias
@vickyriveram
@vickyriveram Жыл бұрын
Me encanto tu receta conserva agridulce...saludos
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Jejeje... la verdad es que sale riquísima! Saludos y gracias
@verdad19
@verdad19 Жыл бұрын
Sois maravillosos
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Gracias
@olgacabrera3565
@olgacabrera3565 Жыл бұрын
Gracias Mirella muy bien lo boy aser se ben muy rico.. Saludos desde Italia
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Estupendo!! Que bien!!
@georginadegiovanni2040
@georginadegiovanni2040 Жыл бұрын
Excelente! Estamos entrando a la primavera pero la voy a tener en cuenta cuando no sepa que hacer con los pepinos.
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Genial!!
@Josean-oq5jw
@Josean-oq5jw Жыл бұрын
Genial, con esta misma técnica acabo de poner jalapeños y piparras. Salud y muchas gracias, Mireia.
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Mmmm...que ricos!!
@verdad19
@verdad19 Жыл бұрын
Nosotras los tomamos también en ensaladas frías, de arroz o pasta
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Por supuesto!! Nosotros tambien!! Pero solo somos dos y comernos 7kg de pepinos de golpe....es demasiado!! Por eso hacemos conserva con parte de la cosecha. Un saludo!!
@mireiavilaro6671
@mireiavilaro6671 Жыл бұрын
Boníssim! I felicitats!!👶😜❤️
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Gràcies
@auryvazquezgonzalez6046
@auryvazquezgonzalez6046 Жыл бұрын
Muchas gracias por la receta😊
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Gracias
@normabardi7675
@normabardi7675 Жыл бұрын
Muy buena receta 😋🙋🎼🎼🎼🎼🎼
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Gracias
@krisalayne
@krisalayne Жыл бұрын
Se me hizo agua la boca 🤤🤤
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Estan riquisimos!!
@Belen-yt4dp
@Belen-yt4dp Жыл бұрын
Me apunto la receta 👩‍🍳 Gracias!
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Genial!!
@socbramasole
@socbramasole Жыл бұрын
Que bueno. ¿Has probado endulzar con dátiles?
@mariacruzhernandezgarcia5678
@mariacruzhernandezgarcia5678 Жыл бұрын
Buenos días , yo , cuando tengo exceso suelo preparar ensalada de patata con cebolla , alficoz , guisantes y mayonesa con mostaza (optativo tacos de jamón dulce ) y decorado con cebollino 😜
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
👍👍👍👍
@lildacristinapajinpiazzi9350
@lildacristinapajinpiazzi9350 Жыл бұрын
Gracias Mireia. Como siempre, muy clara tu explicacion. Voy a hacer esta receta agridulce xq estoy segura que a mi familia y a mi nos va a encantar mucho mas que la de solo vinagre.
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Estan deliciosos!!
@ritafranzoni8983
@ritafranzoni8983 Жыл бұрын
Hola! Me encantó la receta! Estoy en el hemisferio sur y recién por empezar a sembrar pepinos y pepinillos! Una consulta, hace unos días vi un video en el que hablaban del riego y no recuerdo si recomendaban hacerlo de mañana o noche. Me sacas la duda? Gracias!
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Te he contestado en el otro😉
@diegoyrebecapenas158
@diegoyrebecapenas158 Жыл бұрын
Hola. Buena pinta tienen? Te consulto por si me puedes recomendar un libro serio sobre conservas de hortalizas? Diferentes metodos. Hay mucha info al respecto pero en mi opinion muy dispersa y no de todos me fio. Creo que es un tema importante hacerlo bien y me gustaria profundizar
@inmagd7656
@inmagd7656 Жыл бұрын
Hola! Estoy usando el alficoz como si fuera calabacín. Tiene un sabor suave, por lo que en rodajas a la plancha o en crema (como la de calabacín) queda genial. Para cremas/purés, lavo, corto y congelo en bolsas zip.
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Como calabacin?? Nunca habia oido ese uso...🤔
@bunotto1
@bunotto1 Жыл бұрын
Hola! Puedes hacer dulce, o mermelada! Cómo se hacen los de zapallos en almíbar aquí en Argentina. Se cortan trozos y se dejan en agua con una cucharada de bicarbonato de sodio (curado, para que hagan una capa y no se desarmen al cocinar) una noche o al menos 4 o 5 horas. Luego se enjuagan bien y se hace el dulce. Reducen mucho porque los pepinos tienen mucha agua. Así que no es necesario hacer un almíbar previo. Si quieres hacer mermelada no requiere el paso por bicarbonato. Saludos! Soy Ana.
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Buena receta!
@pepaperezpino6528
@pepaperezpino6528 Жыл бұрын
Gracias Miirella!! oye eso de que is pongan los huevos fuera del ponedero no me parece normal, será que los pinederos están a la luz ? ya que a ellas le gusta wue esten un poco a oscuras y que no les de el sol
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Nos pasa porque quieren poner todas en el mismo ponedero al mismo tiempo y al final alguna acaba poniendolo fuera de vez en cuando. Tampoco es algo que pase siempre asi que no nos preocupa. Respecto a la luz...ha habido epocas en que les dio por poner al pie de un muro, a pleno sol. Nos pasó despues de un ataque del zorro, imagino q se sentian inseguras en su nido de siempre y se buscaron otro sitio donde poner...son unos animales mucho mas complejos de lo que parece...😅
@Gloriamad86
@Gloriamad86 Жыл бұрын
Lo de las conservas me encanta. Me da un poco de reparo que no se haga bien el vacío al reutilizar botes porque se hayan deformado las tapas. ¿Creeís que sería más fácil con botes de cierre hermético? De esos que hay que bajarles una pestañita metálica para cerrarlos? Siempre pienso también en la parte de goma de la tapa, ¿se desgastará? ¿soltará algún toxico con tanto calor? ¡Un abrazo fuerte!
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Son mas seguros los que llevan goma, efectivamente. Un saludo!
@libiacanon7157
@libiacanon7157 Жыл бұрын
Mírella me encanta todo lo que nos enseñas, y se que el tema es más las conservas. Pero tengo una duda, he visto gallinas en corrales peladas por la monta del gallo me dice que es normal. Pero tus gallinas estas súper guapas nos contarás en algún vídeo cuál es el secreto
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Jeje, no hay secreto. A finales de verano cambian la pluma y estan mas feuchas. Alguna vez alguna ha tenido el culillo desplumado por la monta pero es pasajero y suele coincidir con este cambio de plumaje de final de verano. Un saludo!!
@monicaaguirre7085
@monicaaguirre7085 Жыл бұрын
Hola yo crio gallinas Ese problema se da cuando hay muchos gallos , se baja uno y la monta otro y eso es todo el día practicamente son violadas. Si tienes pocas gallinas deja un solo gallo asi descansaran y poco a ppco recuperan el plumaje.
@lauramariabarreiro5834
@lauramariabarreiro5834 Жыл бұрын
👌
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
😊
@alondra555
@alondra555 Жыл бұрын
Hola: ¡Qué guapa estás! Con el riesgo del fuego, nosotros manteniamos el sotobosque limpio, ya que a los árboles, les pasa como cuando haces una hoguera, neceditas ramitas pequeñas para que prenda, sino no prende.Con los árboles, es algo parecido, a no ser que sea un fuerte rayo el fuego no prende en los árboles . Yo también creo que tiene mas gusto sino cueces demasiado. Ah, y también hablaba con las gallinas,los conejos y, vaya, con todo. Un abrazo grande para los dos. A mí, caminar mucho en el embarazo, me fué muy bien, pues da elasticidad a la zona vaginal. Tanto es así, que mi segundo parto, fué muy rápido e indoloro. Cuidaros y mimaros mucho, muchísimo. "Corto el rollo"
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Muchas gracias por tus palabras❤️💗
@rosarioneiramoir1616
@rosarioneiramoir1616 Жыл бұрын
👌👌😍
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
🥰
@huertoyflores1439
@huertoyflores1439 Жыл бұрын
Una duda se podrá hacer al baño maría después p q duren más? Y se podrá usar menos azúcar? Gracias x la receta me encanta todo lo q tenga q ver con conservación! Saludos 🤗🇦🇷💚🌱
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Puedes usar menos azucar pero no hacerlos al baño maria pq entonces cocerias los pepinos.
@belenrodriguezgonzalez2087
@belenrodriguezgonzalez2087 Жыл бұрын
Buenas noches, muchas gracias por tu receta, tienen muy buena pinta😋una pregunta si me puedes decir, que opinas de las conservas hechas en el horno, las vi el otro día en un vídeo y la verdad haces más cantidad de una sola vez🙏🙏🙏
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
Son geniales!! Yo suelo hacer las conservas de tomate al horno, lo enseñare en otro video 😉
@belenrodriguezgonzalez2087
@belenrodriguezgonzalez2087 Жыл бұрын
Muchas gracias
@leticiadiaz3131
@leticiadiaz3131 Жыл бұрын
💛💚💙❤
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
💚💚
@AliciaRodriguez-ix7nx
@AliciaRodriguez-ix7nx Жыл бұрын
Por favor, bajad el volumen de la música. Es exagerado en comparación con la voz. Gracias. Un saludo😃
@Olatz-f4d
@Olatz-f4d Жыл бұрын
Embarazada y encurtidos 🤭🤭🤭
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
😊
@ritafranzoni8983
@ritafranzoni8983 Жыл бұрын
Hola! Me encantó la receta! Estoy en el hemisferio sur y recién por empezar a sembrar pepinos y pepinillos! Una consulta, hace unos días vi un video en el que hablaban del riego y no recuerdo si recomendaban hacerlo de mañana o noche. Me sacas la duda? Gracias!
@bitacoradelatanina4633
@bitacoradelatanina4633 Жыл бұрын
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