Como Cortar Picanha para Churrasco - Tv Churrasco

Aprenda como cortar picanha para churrasco! Confira as dicas e técnicas certas para garantir pedaços suculentos e saborosos.
A picanha bovina é um corte de carne retirado da parte traseira do boi, na região próxima à cauda, é um corte de carne muito apreciado por seu sabor único e maciez, por isso é importante cortá-la da maneira certa para aproveitar ao máximo todas as suas qualidades.
Com as dicas deste vídeo, você terá pedaços de picanha perfeitamente cortados e prontos para serem preparados na grelha.
Ingredientes:
1 Peça de Picanha
Azeite a gosto
Sal Grosso a gosto
Modo de Preparo:
Corte a peça de picanha em bifes (aproximadamente 2 dedos de espessura), corte contra as fibras.
Tempere os bifes de picanha com o azeite e o sal grosso.
Leve os bifes à churrasqueira, fogo forte, altura 40 centímetros.
Quando os bifes estiverem dourados, bata para tirar o excesso de sal e retire os bifes da churrasqueira.
Deixe os bifes descansarem por alguns minutos.
Para servir, corte os bifes em iscas.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
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[@LLyra-vp1od]

Depois que aprendi como cortar a carne contra as fibras nunca mais comi carne dura... até carnes nem tão nobres se seguir essa regra elas ficam extremamente macias! Valeu demais pela super dica... aliás dica não! Aula!!! Abraço!!

[@tvchurrasco]

Essa dica ajuda muito as pessoas. Grande Abraço

[@alexandrearaujo8495]

Eitaaaa não tem jeito, existem inúmeros cortes de carne,mas a picanha é a estrela dos churrascos❤❤

[@queirozJAQ]

Comecei a mexer com este corte lá pela década de 1980. Ainda não achei quem não gosta.

[@ellenmoraes3169]

Depois que aprendi cortar, nunca mais comi abóbora dura, doce, doce como mel.

[@alzetavares3486]

Pela primeira fiz uma receita sua de picanha na airfryer que ficou excepcional, virei seu fã!

[@herculesmoraes4399]

Valtão, vc q é fora da média rsrs. Sempre aprendendo com vc. Parabéns.

[@geraldonunes2149]

sensacional muito bom deu água na boca essa picanha obrigado pela informação abraço

[@manoelaraujo1740]

Boa valtão, obrigado por compartilhar conosco está dica, valeu mesmo, tudo de bom pra vc aí, fique com Deus!

[@josemonteiro6112]

Sem dúvida, a melhor picanha é a brasileira.

[@wilsonsouza7286]

Parabéns, deu água na boca 👏🏾👏🏾👏🏾😋😋😋

[@helioromano7159]

Vou fazer uma assim! Ficou show. Carangola MG

[@joaobatistabaldon9602]

Faço sempre assim e sempre fica perfeito. 👏👍

[@SAMPAFORFOOD]

FALA AEE VALTÃO, SEMPRE COM ÓTIMAS DICAS PARA UM ASSADO MELHOR, MUITO OBRIGADO 👍

[@tvchurrasco]

Nos que agradecemos pela audiência, Grande Abraço

[@DouglasDeFrancesco]

Excelente explicação, adoro churrasco.

[@carlosfirmino10]

Obrigado pela dica! Vou testar no próximo churrasco.

[@dinisalbertomoraisvigarinh6023]

Valeu Valtão, bem didático ! 👏👏👏👏👏👏

[@sebastiaoricardo4151]

Prefiro comer uma picanha no domingo do que um chuchu na segunda 🤣

[@Nutels100]

Parabéns 😊

[@arthurjerosch2944]

Muito legal

[@guilhermearaujo4809]

Gosto muito de seus vídeos , vc é um profissional de primeirissíma qualidade

[@tvchurrasco]

Muito obrigado. Grande Abraço

[@ramonrocha6994]

Sensacional 👏👏👏

[@americoastun5679]

Valeu! Muita paz e luz!

[@vantuirantonio6155]

Absolutamente normal.... Vou estranhar o dia que o sr fizer uma receita e não ficar boa. Todos os seus vídeos são fantásticos....m

[@tvchurrasco]

kkkkkkk, obrigado, Grande Abraço

[@magnoruppenthal2073]

Grande Valtão! Picanha é aquele corte bem versátil,gosto de fazer inteira ou medalhões 3 dedos (só quando um amigo trás). Abraço e saúde para todos vcs aí 🙏

[@tvchurrasco]

Grande Magno, Grande Abraço

[@CarlosOliveira-yy9zw]

Dica top

[@levialvesdefrancafranca1489]

Humm muito bom..

[@nylsonsantos3700]

Parabéns

[@chefediborges1930]

Valtãobte acompanho a anos top demais

[@user-de3ob3nz3e]

Show 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@reginaldoboettger2346]

Picanha, a nova paixão chinesa.. kkkkk

[@carlosgalvao8317]

Sucesso

[@ovatsug700]

top

[@airtonfabian2765]

Não trabalho com churrasco mas os que faço em casa, corto a picanha no mesmo sentido que você cortou, a diferença é que começo o corte na outra ponta dela, questão somente de hábito, seria seis ou meia dúzia, rsrs

[@IdentidadeImagemeSemelhança]

Obrigado

[@joserenatocastro3014]

Obrigado pela dia.porto Alegre rs .

[@tvchurrasco]

Disponha! Grande Abraço

[@alexdalton7442]

Parabéns pelo canal!

[@tvchurrasco]

Muito obrigado, Grande Abraço

[@antoniodiaspereira6390]

Ô louco meu, é de dar água na bôca.

[@eduardoongaro9856]

❤👏👏👏👍👍👍👍

[@nerikaalberto7774]

😋😋😋

[@lucialucia8806]

6:20 Mostrar isso é uma maldade!! Boca cheia d'agua*!😮😮😮😮😮

[@tvchurrasco]

kkkkkk, Grande Abraço

[@jairopontes4547]

Eu coloco a picanha no alho e óleo uns 20 minutos antes de ir pra churrasqueira

[@cristianoj.santos8514]

O contra filé segue o mesmo padrão de corte?

[@tvchurrasco]

Qualquer carne você pode usar esta dica de corte contra as fibras. Grande Abraço

[@cristianoj.santos8514]

@@tvchurrasco muito obrigado pelo retorno. Deus o abençoe.🙏🏾

[@moisesgoncalves2247]

A fraldinha também? ​@@tvchurrasco

[@shirleycarvalho7838]

A boca virou um brejo...