COMO FAZER CREME DE BERINJELA ASSADA COM LENTILHA

Essa é para os amantes de berinjela! E qual pasta Pitada Natural que combina perfeitamente com berinjela? Tahine! Vai agregar com o sabor delicioso do gergelim, e junto do Creme de Cebola, vai compor esse jantar delicioso com a textura perfeita! A finalização com o Árabe é essencial e a Lentilha Rosa é essencial!
INGREDIENTES:
3 berinjelas médias
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
6 xícaras de água
1 colher de sopa de Creme de Cebola Concentrado Pitada Natural
1 colher de sopa de Sal com Cebola & Salsa Pitada Natural
¼ de colher de chá de Pimenta-do-Reino Pitada Natural
3 colheres de sopa de limão
2 colheres de sopa de Tahine Pitada Natural
½ xícara de salsinha picada
1 colher de chá de Americano Pitada Natural
Lentilhas crocantes e Árabe Pitada Natural para finalizar
MODO DE PREPARO:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel alumínio. Higienize as berinjelas, seque bem e faça furinhos com um garfo por toda berinjela. Coloque as berinjelas na assadeira e leve para assar;
2. Asse-as até que estejam bem macias, vá virando a cada 20 minutos. Deve levar mais ou menos 50-60 minutos para ficar pronta. Enquanto isso prepare as lentilhas crocantes;
3. Retire a berinjela do forno, espere esfriar um pouco e então, retire a casca e cortar em pedaços grandes;
4. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o americano até a cebola ficar dourada. Adicione o alho e refogue por 1 minuto. Adicione a berinjela, a água, o Creme de Cebola, Pimenta-do-reino, Sal com Cebola & Salsa e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por 10 minutos;
5. Desligue o fogo, transfira a sopa no liquidificador, adicione o suco de limão, tahine e bata até ficar cremosa. Finalize com lentilhas, salsinha e Árabe por cima na hora de servir. 
RENDIMENTO: 4 porções de 300g
TEMPO DE PREPARO: 50 minutos
DIFICULDADE DA RECEITA: Média