COMO FAZER FERMENTO NATURAL

Olá pessoal! Tudo bom?
Trouxe para vocês mais um vídeo de COMO FAZER FERMENTO NATURAL!
Nesse vídeo consegui fazer o fermento em apenas 4 dias e espero que vocês consigam também!
Ingredientes
- ÁGUA ( estou usando água mineral )
- FARINHA DE TRIGO ( estou usando a Dona Benta Reserva Especial )
- 1º dia
- 30g de farinha de trigo
- 20g de água em temperatura ambiente
Modo de fazer
Ver vídeo!
- 2º dia
- a massa do 1º dia
- 10g de água em temperatura ambiente
- 20g de farinha de trigo
Modo de fazer
Ver vídeo!
3º dia
- 50g da massa e descarte o restante
- 20g de água em temperatura ambiente
- 30g de farinha de trigo
Modo de fazer
Ver vídeo!
4º dia
Meu fermento ficou pronto, vou fazer mais uma alimentação para guardar.
- 50g de fermento e descarte o restante
- 50g de água em temperatura ambiente
- 75g de farinha de trigo
Modo de fazer
Ver vídeo!
Caso seu fermento não esteja pronto no 4º ou 5º dia, repita a mesma alimentação do 3º dia. Quando ficar pronto, faça a mesma alimentação do 4º dia.
Caso tenha alguma dúvida, pode me procurar nas redes sociais que terei o maior prazer em ajudar!
Espero que tenham gostado do vídeo de hoje!
Fiquem todos com DEUS e até a próxima receita. Bjs
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[@patricia4834]

Terceira receita do you tube que vou tentar.

@@patricia4834 desejo Boa sorte! Se quiser pode me procurar no Instagram que falo com vc ok 😘

[@cristinaok45]

Gente, preciso compartilhar essa experiencia. Meu fermento que eu tinha há muito tempo morreu, talvez por eu te-lo abandonado na geladeira por 4 dias e fiquei bem chateada. Resolvi entao seguir essa aula de como fazer fermento natural, pois TODOS os paes e panetones que fiz seguindo o passo a passo da Shirley deram super certo. Na 1a tentativa cheguei no 5o dia e nada, só bolhinhas minimas. Nao desanimei e comecei de novo. Dessa vez o fermento foi se desenvolvendo, bombou no 6o dia e agora tenho um fermento que cresce 4 ou mais vezes em menos de 3 horas (está calor aqui) !! Ficou lindo e forte, muito melhor que o fermento que eu perdi. Valeu muito a pena, estou super animada, muito obrigada Shirley pelas suas aulas maravilhosas, voce é a melhor!🤩

@cristinaok45 muito obrigada! Fico feliz que tenha gostado! 🙏😘😘😘 O fermento não morre se ficar 4 dias sem alimentar. Alimento o meu a cada 5 dias ou antes caso queira fazer pão, mas já fiquei por 2 semanas sem alimentar. Não é bom ficar tanto tempo assim sem refrescar o fermento, mas não estava muito boa de saúde na época. Agradeço muitíssimo pelo comentário! Que Deus abençoe sua família! 😘

[@marinetechisto434]

Esse ficou pronto bem rápido.

[@edinalvabrasilesilvabrasil1690]

Que lindooooo parabéns Shirley, que Deus te abençoi grandememte Sua explicação é maravilhosa ...😍👏👏👏

[@leydeviana2362]

Obrigada Shirley. Ando buscando este processo, e não achei ninguém que explicasse como você.

[@vilmaferrari2126]

Sempre gostei da tua didática. E sem blá blá excelente proficional

[@geraldivadocarmooliveirasi1280]

maravilhoso Shirley! amei essa sua nova técnica! parabéns vc é muito abençoada! um grande abraço!😘❤

[@erciliaandrade2143]

Que maravilha Shirley, e sua didática toda especial. Obrigada 😘

[@marlenerosa6852]

Shirley, independente se o meu fermento vai dar certo, a sua é a melhor explicação de todo o yotoobe. Gratidão, seja abençoada você também. 🌹🌹🌹🌹😘

[@suelinozue3362]

Muito agradecida, pelas suas explicações pacientemente.Vou tentar fazer.Parabéns amei vê a fermentação final.❤

[@Andreia6006]

Obrigada até que enfim consegui fazer meu fermento!!

[@c.b.c8291]

Extra nossa Shirley! A minha preferida do KZbin! Beijinho da França 😘😘😘

Muito obrigada Cristina! Um grande beijo! Que Deus te abençoe e proteja sempre! 😘😘😘

[@madamelacuisiniere4707]

Très bien expliqué je vais esse il est très beaux votre pain bravo

[@telmacristina2025]

Obrigada pela excelente aula 🙂

[@AArnoldo]

Parabéns Shirley! As suas explicações são objetivas e de fácil aprendizado. Linguagem de quem sabe e tem prazer em dividir o conhecimento! Grato.

[@nair54]

Vc ensina maravilhosamente bem! Acho que o problema está comigo! pq fiz igualzinho com a mesma farinha tanto esse de trigo branco, quanto o de mel e não vai pra frente, chega no 3 dia não forma bolhas forma apenas no 2 dia depois some tudo. Minha cidade é temperatura quente de 22 a 33 graus. 😓

Me procura no Messenger ou Instagram que eu falo com vc ok

[@nair54]

Oi Shirley, eu estava muito desanimada pois já havia tentado com outras receitas a 12 dias atrás tentando e nada de dar certo, daí resolvi fazer sua receita e não estava mostrando sinais parecidos com o seu, parecia que não ia vingar por isso mandei a mensagem ontem, e por incrível que pareça o fermento cresceu bastante de ontém pra hoje umas 4x mais, acho que percebeu que falei com vc rsrs, brincadeiras a parte o de mel cresceu bastante o de trigo ainda não tá dando sinais de bolhas, vou aguardar mais uns dias pois está no 4 dia e ainda não cresceu. Muito obrigada de coração por vc me responder. Se por algum motivo eu não conseguir fazer até o final eu te procurarei no Instagram, Deus abênçõe sua vida, vc é muito atenciosa, muitíssimo obrigada.

@@nair54 pode me procurar, a gente conversa um pouco e vc pode mandar a foto do fermento. Esse que cresceu umas 4x pode ser que esteja pronto. Meu Instagram 👇 instagram.com/shirleyrfsm?igsh=MW5jaWkwMDRvcG4zMQ==

[@rogervicentino1107]

Show

[@leniseramos3461]

Boa noite Shirley! Nossa , vou fazer esse Levain!Mais rápido que o outro , né? Obrigada 😊

[@colorindopapeis9636]

Primeiro vídeo que me ensinou meeesmooo. Obrigada!

[@andremarques8201]

Muito bom 👏👏👏

[@neusaoliveira3516]

Estou muito feliz com a sua explicação parabéns

[@rosangelaamaral2491]

Parabéns pela dica Anciosa pela receita

[@ondinavasques9738]

Estou fazendo. Estou no segundo dia!!

[@aparecidaalves3823]

Gratidão!

[@mariadelourdesgoncalves2505]

Pode seguir o passo a passo super certoooooooooo

[@Charlotte-di7ek]

QUE BÊNÇÃO PARABÉNS 👏👏👏❤️

[@conceicaopedrosa879]

Gostei da sua maneira de explicar obrigada.

[@mariadelourdesgoncalves2505]

Sou muito grata por te encontra, muito obrigada pelas suas explicações. Para quem tem pode seguir

[@marianagimapereiracoan7753]

Fiz a sua outra receita e deu super certo.

[@dinoratonial1282]

SHIRLEY ! Meus parabéns gostei muito da sua explicação ao vivo e com todos os detalhes. Pretendo começar mas por favor me diga se pode ser qualquer farinha de mercado pois aqui onde moro só tem farinha comum nos mercados. Obrigado.

Muito obrigada 😗! O melhor é fazer com uma farinha boa, mas se não tiver tentamos com o que temos! Me procura no Messenger ou Instagram que eu falo com vc ok! Bjs

[@aguedarosa9894]

descobri o seu canal alguns dias, dentre muitos é o q eu mais gostei

Muito obrigada 😘😘😘

[@mariapaszko2780]

Obrigada dirlei vc é maravilhosa adorei meu fermento está lindo aqui está quente 28 graus mas estamos no inverno é uns dias de veranico vou tentar fazer vom um quilo de farinha e fazer 3 pães deixando os demais na geladeira e assando .obrigada por seus endinamentos

[@Juracidacostslira8095]

Maravilha de explicação Deus abençoe sempre 🙏

[@jeachemistry1]

Obrigada por compartilhar sua receita. Uma maravilha.

[@fabiolajesus429]

Cai de paraqueda na receita do pao natural e gostei do seu jeito de explicar por esso vim vê como fazer o fermento para fazer o pao. Ouvi a senhora da uma paz e vontade de fazer a receita. Já fiz mto pão c fermento biol. mas quero fazer o natural para saúde pois o fer.industrial nao me faz bem.parabéns expluca muito bem detalhado.Vou fazer

@Fabiola Jesus , se precisar de ajuda para fazer o fermento pode falar comigo no Messenger ou Instagram ok! Bjs

[@ivonepereira4370]

Que maravilha seu fermento amada ficou muito lindo amei vou faser igual o seu parabéns grata 👋👋👋

[@eunicebitaraes2204]

Obrigada vc é Mara!😘

[@nelibouchornyjandrerosa7674]

Estou fazendo pelo outro vídeo,e já estou no quarto dia

[@joaquimmoura6006]

Gostei da sua metodologia de fazer o fermento, parabéns!

[@isabelvalverde4883]

Que lindo parabens

[@leniseramos3461]

Bom dia Shirley! Fiz esse fermento e ficou linnnnndo!!!! No terceiro dia estava pronto! Mas continuo com suas dicas… alimentar de novo! Obrigada 😊

[@soniarossi49]

Não precisou esterilizar nenhum material que vc usou? Gostei muito dessa maneira de fazer. 👏👏👏

[@mariadorosariomagalhaesnun2555]

Vídeo maravilhoso. Obrigada 😊

[@cidatucci4038]

Vou fazer esse fermento

[@eclinmelo7173]

Aulas top sempre!

[@alessandragomes3286]

maravilha

[@liliriopreto]

Adorei seus vídeos,sem frescura

[@madamelacuisiniere4707]

Il est magnifique

[@mariareginaalessimelloabra5728]

oi !!! Gostei muito de sua explicação ..... Claríssima mas eu preciso de um Acompanhamento é muito difícil, porém quero fazer esse pão obrigada

Pode me procurar no Messenger ou Instagram que eu te ajudo ok

[@mariangelaspinellibaleotti5286]

Boa noite Shirlei! Sou nova aqui no canal, cheguei pela Poly, do @padokadapoly, estou simplesmente encantada pela panificação. Meu intuito é aprender para consumo próprio, agradeço imensamente por compartilhar seu conhecimento. Ontem me atrevi a fazer meu 1° fermento natural e hoje ao realizar a 2° alimentação, levei um grande susto, ele cresceu quase o dobro. Por gentileza, isso pode acontecer mesmo? Queria te enviar uma foto, porém não sei se tem como aqui nessa plataforma

Oi! Tudo bem? Pode me procurar no Instagram instagram.com/shirleyrfsm?igsh=MW5jaWkwMDRvcG4zMQ==

[@joseluizbello]

Boa tarde. Segui o passo a passo informado - observando todos os detalhes - e não há meio de o levain se firmar. O que poderia estar dando errado?

[@aguedarosa9894]

Manda pra mim fazendo o favor o link obrigada

Olá @aguedarosa9894! Tudo bem? Você quer qual link?

[@marilimaschio6659]

Boa noite nossa sua explicação é ótima vou comessar o meu amanha mas não tenho balança como posso fazer sem balança ????

@Marili Maschio me procura no Messenger ou Instagram que eu te ajudo ok! Meu Instagram @shirleyrfsm Meu Facebook facebook.com/profile.php?id=100008349047788

[@janainapereiracassimiro4868]

Boa tarde Shirley Estou iniciando o fermento e é normal ele no primeiro dia ter bastante atividade,e nesse caso posso fazer a alimentação antes do tempo?

[@colorindopapeis9636]

Oi Shirley! Posso usar a sobra do fermento que vou alimentar em vez de descartar? Posso seguir alimentando essa sobra também, como se fosse a base para a alimentação do segundo dia , 30g/10g/20g ? Obrigada pela atenção.

[@mariapaszko2780]

Bom dia dirlei muito práticas tuas explicações tô adorando Minha dúvida é com relação a quantidade para um kilo de farinha quanto vou usar de fermento? Sei que um kili da 3 pães obrigada aguardo a resposta

Oi Maria! Tudo bem? Tem que ver qual a proporção que você vai usar na receita.

[@hugodacostaribeiro6182]

Bom dia Shirley, como posso tirar algumas dúvidas ?

[@cidatucci4038]

Manda pra mim

[@marcoaurelio3389]

Bom dia. Meu fermento não cresceu e nem fez as bolhas ou teias. Sigo na quarta alimentação. Já fiz outras receitas e da sempre o mesmo resultado. Não achei tua conta no Instagram.

@marcoaurelio3389, você pode me procurar no Messenger ou Instagram que eu falo com você Meu Instagram 👇 @shirleyrfsm

[@DeliciasdaLinda]

Preparei a fermentação natural de acordo com as instruções. Alimentei como na explicação. Já no terceiro dia,o fermento subiu até quase o topo do copo.Alimentei normalmente comi explicado,e de ontem para hj,ñ cresceu nada

@@DeliciasdaLinda é normal, continue alimentando ou se preferir, pode me procurar no Instagram ou no Facebook que eu falo com vc!

[@DeliciasdaLinda]

Ok,obrigada

[@merciapimenta9476]

O fermento natural sempre tem gosto azedo?

Você já tem o fermento?

[@merciapimenta9476]

Tenho mas com farinha integral, achei que por isso o pão ficou muito ácido. Gostei do seu, com a bolinha.

[@Bolishe1]

Esse fermento é para 1 pão? Faz o vídeo fazendo o pão...

[@caozinhamaria6785]

ola SHILEY ESTE VC NÃO COLOCOU MEL

Esse fermento eu fiz só com água e farinha.

[@dejarodrigues1339]

Qual a medida em colheres

[@motoqueirocometa3096]

Pronto e quando cresce a derramar no método da bolinha.

[@niedjaminervino5339]

Boa Tarde moro em João Pessoa Paraíba e não tem dessa farinha Dona Benta dessa embalagem

Você pode fazer com outra marca, não tem problema.

[@vandatomerocha9699]

Pq vc coloca a água em.gramas do que em ml ? Acho que estou errando nisso desculpa se a minha pergunta é meia estranha obrigada bju

[@deliciasdalu9200]

Eu usei água da torneira e não cresceu e o vídeo que eu assistir a mulher não falou que era água fervida (morna) ou filtrada ou mineral tem como recuperar o fermento?

[@cidatucci4038]

Qual o canal que você vai fazer o pao com esse fermento levain

Oi Cida! Tudo bem? No meu canal você encontra todas as receitas! Vou deixar o link da playlist com todas as minhas receitas 👇 kzbin.info/aero/PL5H109txaL-dEle-tsKCM156EZRH_vJXb

[@vanderlima7847]

Shirley caso não dê certo até 4 dia qual proporção que eu continuo alentando daí??

Caso não fique pronto no 4° dia, repetir a alimentação do 3° dia.

[@teresawatanabe7077]

Boa tarde, Shirley. Esse fermento tem diferença do outro de 7 dias?

Não tem diferença, é o mesmo fermento, só mudou a maneira de fazer. Existe várias maneiras de se fazer um fermento. Pode ser que o seu não fique pronto no mesmo tempo que o meu ou não consiga fazer na primeira tentativa, mas não desista ok! Bjs

[@magalimorelli5026]

Boa Noite, Querida Amiga Shirley. Eu fiz a sua receita de pão rústico, seguindo a sua receita do levain e também a receita do pão de fermentação natural! Não deu certo, pois ele ficou cascudo e muito duro! É a segunda vez que eu tento, mas não dá certo. O que você acha que eu errei? A primeira vez, eu segui a receita do Prof Luiz Américo Camargo, e também ficou cascudo e duro!Se você puder me ajudar, fico muito feliz e Grata!Muito Obrigada!!! Mongagua SP.

Pão rústico fica cascudo mesmo. Se você gosta de pão macio, pode fazer pão de forma, brioche ou outras receitas que levam manteiga e o ovos. 😘

[@ledadiniz3862]

gente.estou tentando fazer o meu mais nao da certo ele nao sai do lugar 😔

Me procura no Messenger ou Instagram que eu falo com vc ok

[@flausinaalves2191]

Com essa quantidade de fermento dá pra fazer quantos pães???

Depois de pronto, você pode alimentar de acordo com a quantidade desejada, lembrando de alimentar primeiro a sua isca.

[@mariaveronicadossantossouz3747]

Sou aluna do curso e já é aterceira. vez que tento fazer a fermento e não consegui

Oi Maria! Tudo bom? Me procura no Messenger ou Instagram que eu te ajudo a tirar algumas dúvidas! Não dou curso, mas posso passar para você o que deu certo para mim! Bjs

[@cidatucci4038]

Por favor

[@nadiamotta7470]

Oi Shirley, no segundo dia as 19:00 hs, hoje , nem completou 24 hs ainda ele cresceu até o topo e voltou a estaca zero, ponto inicial, está certo?obrigada! Espero completar 24 hs e alimento?🌹🌷🌺💐

@Nádia Motta, me procura no Messenger ou Instagram que eu falo com você ok. @shirleyrfsm

[@nadiamotta7470]

@ nunca ninguém me pediu isso, não sei como fazer. Então deixe! Obrigada !🥺😳💫

@@nadiamotta7470 você tem Facebook ou Instagram? Peça para alguém ver como encontrar minhas redes sociais, depois passo meu whatsapp e a gente se fala!

@@nadiamotta7470 , com apenas dois dias seu fermento não está pronto, continue seguindo o vídeo. Bjs

[@TripMotoLife]

Boa tarde pode ser feito com farinha italiana 00

@Robysons1 pode sim

[@marleneizidoropereira4640]

Eu só quero entender cada proporção, pq cada pessoa faz de um modo já tô ficando doida sem saber o porquê.

As diferentes proporção são adequada para cada tipo de receita. Se for fazer panetone, usar o fermento mais sólido, para focaccia ou Ciabatta, fermento mais líquido e para pães já fiz com as proporção 1/2/2, 1/2/3, 1/1/1e1/2 e 1/1/2.

[@patriciamello6995]

Eu tbm! Não estou conseguindo.

[@ovelhanegra660]

Eu assisto e não entendo. Os dias marcados são dias seguidos ou os dias em que se alimenta?

Os dias e as hs que eu marco é para saber qdo será a próxima alimentação. Qdo estamos fazendo o fermento, temos que alimentar a cada 24hs até ficar pronto. Depois que o fermento ficar pronto, guardamos na geladeira e alimentamos a cada 5 dias ou antes, caso queira fazer pão. Se ficou ainda alguma dúvida, é só me procurar no Messenger ou Instagram que terei o maior prazer em ajudar ok!

[@karinamata]

O meu fermento está no oitavo dia, já fiz vários descartes, e no teste ele afunda. Fiz com farinha integral. Será que não bóia por isso?

Você pode me procurar no Messenger ou no Instagram que a gente se fala melhor ok

[@karinamata]

@ obrigada!!! Mas eu não tenho redes sociais!!! Descartei metade do meu fermento feito com farinha integral e alimentei com farinha branca pra criar as teias.... Vou fazer essa alimentação por uns três dias e ver se funciona. Obrigada!

@@karinamata deixa seu whatsapp aqui, eu salvo e já apago do comentário ok!

[@brunomoura5330]

Estou no quarto dia shirley e meu fermento cresceu quase nada, está praticamente do mesmo jeito e tem bem pouca bolha :(

@Bruno Moura me procura no Messenger ou Instagram e manda uma foto do seu fermento. O link está na descrição do vídeo

[@marlycristaldi880]

Não entendi qual a proporção quando ele não ficou pronto no 5 dia

Caso não fique pronto no 5° dia, repetir a alimentação do 3° dia.

[@madamelacuisiniere4707]

Mon levain ne monte pas je suis inquiète ça fait une semaine

[@dinoratonial1282]

SHIRLEY ! Meus parabéns gostei muito da sua explicação ao vivo e com todos os detalhes. Pretendo começar mas por favor me diga se pode ser qualquer farinha de mercado pois aqui onde moro só tem farinha comum nos mercados. Obrigado.