COMO FAZER MOLHO BECHAMEL | Como um Chef

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Tastemade Brasil

Tastemade Brasil

Күн бұрын

Aprenda a fazer o delicioso e super versátil molho bechamel, um verdadeiro clássico da culinária francesa!

Пікірлер: 251
@aureoxavier9376
@aureoxavier9376 5 жыл бұрын
Fiz, porém usei 1L de leite para as quantidades de manteiga e trigo da receita! O leite fervi sem cravo, só louro e cebola! Ao fim da receita sal e pimenta do reino, porém quis dar um gosto a mais e coloquei 4 fatias de queijo prato pra misturar no molho... ficou INCRÍVEL!! INCRIVEL!!! Sobre a textura você pode variar acrescentando água e medindo o sal, mas bem aos poucos!
@raphaelahelenareis8785
@raphaelahelenareis8785 4 жыл бұрын
CHIQUE.
@MarceloFernandez1967
@MarceloFernandez1967 4 жыл бұрын
Voce está certo. Essa quantidade de roux é para 1 litro mesmo.
@marcoslages4668
@marcoslages4668 4 жыл бұрын
Por isto o meu ficou pouco molho, obrigado pela dica
@ingridamorimsouza2852
@ingridamorimsouza2852 3 жыл бұрын
Vou fazeeeeeer
@vitorsilvagoncalves912
@vitorsilvagoncalves912 2 жыл бұрын
A título de informação. O Bechamel é um molho-mãe, então quando adicionamos queijo, por exemplo, o nome não é mais bechamel. Geralmente usamos o nome do queijo para encabeçar, tipo: molho gorgonzola.
@beatrizazevedo7637
@beatrizazevedo7637 4 жыл бұрын
Eu fiz e deu super certo. Todas as etapas. Me senti uma chef. Rs. A única coisa que precisou de adaptação foi a quantidade de leite, que precisei de mais 100 ml além dos 500 ml e no dia seguinte para amolecer o molho mais um pouquinho coloquei um pouco de água. Na próxima vez usarei uns 35 gramas de farinha ao invés de 50 gramas.Acho até que alguém já comentou antes de mim que 35 g é suficiente.
@vitoriafra444
@vitoriafra444 6 жыл бұрын
Minha mãe fez esse molho a vida inteira chamando apenas de molho branco hahaha é uma delícia mesmo.
@NathShare
@NathShare 5 жыл бұрын
A minha tbm.. hahaha..
@Ana-qw2yx
@Ana-qw2yx 5 жыл бұрын
Minha vó kkkkk
@RosangelaSilva-dv1yr
@RosangelaSilva-dv1yr 5 жыл бұрын
Vitória frá apesar de serem muito perecidos são dois tipos diferentes de molhos
@izabela9663
@izabela9663 4 жыл бұрын
@@RosangelaSilva-dv1yr Qual a diferença? São exatamente os mesmos passos. Só vi de diferente essa cebola aromatizante, mas me pareceu mais um toque de chef, do que propriamente um passo da receita.
@murilomazzui1281
@murilomazzui1281 4 жыл бұрын
Natalia Almeida molho branco é o nome do Brasil para o clássico molho bechamel.... não muda nadinha! E muitos chefes franceses dizem o mesmo.... o bechamel é o nosso molho branco
@ricardogmognon
@ricardogmognon 6 жыл бұрын
Eu gosto de usar ele no estrogonofe, ao invés de colocar o creme de leite, fica topper
@Aline.276
@Aline.276 6 жыл бұрын
Ricardo Mognon Eu tmb .. já que não é sempre que temos creme de leite ...
@laraguarnieri
@laraguarnieri 6 жыл бұрын
Como não pensei nisso antes?! Genial!
@brunam8792
@brunam8792 6 жыл бұрын
Obrigadaaaaa pela dica 😚
@Patricia-lts
@Patricia-lts 5 жыл бұрын
Serio????? Que curioso😃
@wellingtonnaia5692
@wellingtonnaia5692 5 жыл бұрын
Vou tentar, ótima ideia
@coisasdokiko6006
@coisasdokiko6006 4 жыл бұрын
assisti acho que uns 20 videos, esse pra mim foi o melhor até agora, achei interessante a questão da cebola piquet.....esse molho vou usar agora para colocar em um arroz com brócolis que estou fazendo....obrigado pela dica Chef e Parabéns, ganhou mais um seguidor..
@limonadeee1794
@limonadeee1794 Жыл бұрын
Dicas: 1. Se for substituir a manteiga substitua APENAS por margarina com 80% de gordura (a cremosa não dá a mesma consistência) 2. Se for colocar o leite que acabou de ferver (sem esperar esfriar) espere todo o molho esfriar, pois ele ficará mais grosso/consistente 3. Se o molho ficar muito grosso, acrescente leite 😊👍👍
@GraziDantasf
@GraziDantasf 5 жыл бұрын
Sou apaixonada por molho branco / creme de leite, uso bastante e principalmente com frango e queijos. Quando não tinha "inventava", dps que tomei conhecimento gastronômico descobri que fazia Bechamel a vida inteira e nunca soube. Hahahaha só muda o nome. Delícia!!!! ♡
@priscilla8147
@priscilla8147 2 жыл бұрын
Vou fazer, gosto de vídeos assim, direto e objetivo. Parabéns amei😋
@centroafricanoreinodeoxum4173
@centroafricanoreinodeoxum4173 5 жыл бұрын
Molho bechamel é vida, coloco em qualquer comida e ela fica divina.
@emanuellegomes6529
@emanuellegomes6529 5 жыл бұрын
Kkkk eu to vicia boto em tudo
@wilma6378
@wilma6378 2 жыл бұрын
Hoje meu marido aprendeu no curso que ele está fazendo .quando ele viu este vídeo ele disse que está exatamente igualzinho... parabéns ganhou mais 2 seguidor 😀
@tastemadebr
@tastemadebr 2 жыл бұрын
🥰
@victorzaidan6493
@victorzaidan6493 3 ай бұрын
Muito obrigado, mano(a), n tenho louro ou noz, mas de resto tenho, farei para fazer com um espaguete, mt obrigado, parece tão lindo.
@gibragagnolo
@gibragagnolo 4 жыл бұрын
Sempre faço essa receita! Com o tempo você começa a adaptar a receita e não precisa seguir essas medidas exatas. Amo mt.
@zoraiderocha9668
@zoraiderocha9668 2 жыл бұрын
Verdade! Agora faço com os olhos fechados
@78MMariano
@78MMariano 5 жыл бұрын
Esse molho é muito bom. Fiz ontem pra colocar na panqueca.
@flaviavasques2789
@flaviavasques2789 3 жыл бұрын
Fiz hj mais acrescentei queijo parmesão, pimenta calabresa cebola e alho refogado e ameiii.
@sydneadamacena8825
@sydneadamacena8825 3 жыл бұрын
Fiz. Deu super certo. Obrigada por compartilhar!
@filomenamoreira9363
@filomenamoreira9363 5 ай бұрын
Ótimo e fácil!! Muito obrigada 🙏🇵🇹
@kamakeup9793
@kamakeup9793 4 жыл бұрын
Eu bato cebola leite sal e trigo no liquidificador, boto em uma panela e mecho ate engrossar. Kkkkkkk fiz errado minha vida toda , porém fica uma delícia e vou continuar fazendo do meu jeito kkkk
@heidy_maria
@heidy_maria 3 жыл бұрын
Segui seu comentário e ficou uma delícia, parabéns pela receita
@Natinha1185
@Natinha1185 2 жыл бұрын
Oia tb vou tentar
@Natinha1185
@Natinha1185 2 жыл бұрын
Mas qual quantidade????
@andreamoreiragarcia7972
@andreamoreiragarcia7972 11 ай бұрын
Segui sua receita deu certinho, só louro e cebola e finalizei com noz moscada ralada, como faço marmitinhas para vender tem que economizar em tudo.. pq já vou usar os queijos por cima
@claudiatorreclaudiatorre3069
@claudiatorreclaudiatorre3069 3 жыл бұрын
Gostei! Conheço um método apenas acrescentando queijo parmesão ralado ou prato e um pouco de molho inglês! Parabens ao canal!
@eudenyoresplandes907
@eudenyoresplandes907 6 жыл бұрын
Sempre trazendo ótimas receitas
@liviabatista5259
@liviabatista5259 5 жыл бұрын
Eu costumo bater a cebola com o leite e o sal e acrescento na mistura de manteiga e farinha. Depois ponho creme de leite. Vou testar essa receita. Obrigadinhaa.
@gabrielsilva-wq6sk
@gabrielsilva-wq6sk 5 жыл бұрын
Idêntico ao q se aprende na facul, só seguir pessoal!
@rodolfocampinas
@rodolfocampinas 4 жыл бұрын
Essa quantidade 50 g farinha e 50 manteiga então está correto?
@murilomazzui1281
@murilomazzui1281 4 жыл бұрын
Rodolfo Ortiz corretos estão... o problema é a quantidade de leite que tem que ser 1L....
@herby890
@herby890 3 жыл бұрын
A receita esta errada na quantidade de leite. A receita correta e: 50g de manteiga 50g de farinha Num total de 100g (roux) Para cada 100g de roux, adicionar 1 litro de leite. Para 500 ml de leite o correto é 25g de manteiga e 25g de farinha (50g de roux).
@f.massardo
@f.massardo Ай бұрын
​@@herby890 segui a receita e fiz uma boa cola bechamel
@markoconcah
@markoconcah 4 жыл бұрын
Muito bom vídeo: bem feito e direto ao ponto!
@pedrocesar3907
@pedrocesar3907 5 жыл бұрын
Fácil e prático muito obrigada 👍
@tubelazar
@tubelazar 5 жыл бұрын
Obrigado pela receita. Na primeira vez eu vi pelo celular e confundi o 50G da farinha com 500G. Será q se vc tivesse escrito 50g eu ia confundir?
@Leticiaportela3
@Leticiaportela3 5 жыл бұрын
graças a tu eu não me confundi , bg
@sylvia.dantas1976
@sylvia.dantas1976 5 жыл бұрын
Mas na receita fala que é 50g de farinha mesmo... Rsrsrsrs.....
@Sofisticamping
@Sofisticamping 5 жыл бұрын
Graças a vc eu não confundi, mas lendo os comentários vi q muita gente confundiu
@lysnocturnum
@lysnocturnum 5 жыл бұрын
@@sylvia.dantas1976 Atenção aos detalhes. Ele se referiu ao uso da letra em minúsculo (50g), ao invés da grafia em caixa alta (50G), como está no vídeo. Achei pertinente o ponto de vista do Lazaro.
@sylvia.dantas1976
@sylvia.dantas1976 5 жыл бұрын
@@lysnocturnum Fiz essa receita depois... E penso que se colocarmos algo em torno de uns 35g fica até melhor... De repente, o molho passa mais tempo sem engrossar após finalizado... Entendeu o que eu quis dizer?? 😘
@josecarlossimoes7380
@josecarlossimoes7380 8 ай бұрын
melhor receita de todas!
@pauloaugustoguto8511
@pauloaugustoguto8511 5 жыл бұрын
Duas dicas à parte : acrescentar duas colheres de requeijão cremoso original ou cheddar , deixa o gratinado ou massas ainda mais saborosos .E para lasanha creme de leite, deixa ainda mais cremosa a sua receita !!!
@fernandmorais2213
@fernandmorais2213 5 жыл бұрын
Não é tão simples quanto parece errei pra caramba tudo que tinha pra dar errado Deu mas consegui finalizar tô com medo de experimentar kk
@Vanessa-xo5wl
@Vanessa-xo5wl 5 жыл бұрын
Ficou bom??? Rs
@anajuliasantosaguilar5233
@anajuliasantosaguilar5233 5 жыл бұрын
Kkkkkkk
@lucasmarcelo7222
@lucasmarcelo7222 2 жыл бұрын
Kkkk essa receita é mentirosaaaaaa, coloca menos farinha
@divonevaz
@divonevaz 5 жыл бұрын
Sempre coloco creme de leite! Vou tentar assim da próxima vez ❤️
@alinegoncalves9888
@alinegoncalves9888 4 жыл бұрын
Molho branco não é O verdadeiro é esse do vídeo
@marinanunes2992
@marinanunes2992 4 жыл бұрын
Diva, eu sempre coloco. Amo o gosto do creme de leite. E fica mais cremoso também 😁
@RUGGAL24
@RUGGAL24 4 жыл бұрын
Sem cebola, sem cravos, sem Louro e sem noz moscada em casa. :( Quando cozinhei a farinha com a Margarina virou uma farofa e não um creme. Misturei o leite a essa farinha e quando começou a engrossar virou uma coisa toda empelotada. Desliguei o fogo,coloquei creme de leite, sal e fui mexendo pra dar uma alisada no mingau. Deu super certo. Pra dar um toque a mais de sabor (hahaha...) joguei metade de um saquinho de tempero de Miojo de galinha caipira.... Tô aqui me deliciando com macarrão !!!
@murilomazzui1281
@murilomazzui1281 4 жыл бұрын
RODRIGO SANTOS só a farinha e a manteiga é uma técnica chamada roux - ele é uma base para engrossar diversos tipos de caldos. O bechamel nada mais é que um molho à base de roux e leite. É normal o roux ficar com textura de farinha... quando acrescenta o leite precisa mexer bastante para não empelotas... se empelotar é só bater no liquidificador e voltar pro fogo.... tendo essa base.... você pode temperar com qualquer coisa.... fica uma delícia!!
@heloisamattos4603
@heloisamattos4603 4 жыл бұрын
Excelente!!!rápido e objetivo!!
@f.massardo
@f.massardo Ай бұрын
Fiz com muita farinha e ficou uma boa cola bechamel.
@wadsonabeles4070
@wadsonabeles4070 5 жыл бұрын
Muito bom
@lihalmeidamãededois
@lihalmeidamãededois 4 жыл бұрын
Muito simples e cá pra nós, uma maravilha! Tudo bommm... Hummmm... Hehehehe
@Nana-tg1xv
@Nana-tg1xv 2 жыл бұрын
Nunca vi a dica do cravo com cebola, interessante.
@dbalotin
@dbalotin 6 жыл бұрын
Eu tentei fazer e errei tanto que minha mulher falou que o meu é o molho "deixa, meu..."
@Aline.276
@Aline.276 6 жыл бұрын
refuxster Quero ser amiga da sua mulher ... Adoro gente de bom humor ...rs
@pombavoadora2205
@pombavoadora2205 6 жыл бұрын
N entendi, alguém me explica.
@dbalotin
@dbalotin 6 жыл бұрын
Ekcalb Black Sonoramente, Bechamel e "deixa, meu" são semelhantes. Foi um trocadilho fonético
@Flavio79862
@Flavio79862 5 жыл бұрын
@@mariasmilingangel Faltou mais leite então, colocou muita farinha também.
@amandaborges4665
@amandaborges4665 5 жыл бұрын
Não deixe engrossar tanto pq depois que esfria ele fica ainda mais consistente.
@veruskaalves6419
@veruskaalves6419 5 жыл бұрын
Eu ralo a cebola, refogo na manteiga e acrescento o leite aos poucos. Acrescento sal e noz moscada. Bato no liquidificador se necessário...as vezes gosto com os pedacinhos de cebola as vezes lisinho depende da receita. Lembrando que o esse creme tbm é a base de alguns suflês
@Andrebrum791
@Andrebrum791 4 ай бұрын
Caracas! Posso usar o vídeo no meu face!
@leilaluizalaudano
@leilaluizalaudano 4 жыл бұрын
Fiz e ficou maravilhosooooooo
@nidiapinheiro9085
@nidiapinheiro9085 5 жыл бұрын
Adorei 🍓🍓🍒🍎🎖️
@davisantos8911
@davisantos8911 4 жыл бұрын
Ficou perfeito, eu acrescentei um pedaço de queijo prato.
@veraluciaschafferreira8976
@veraluciaschafferreira8976 4 жыл бұрын
Dá para fazer com leite vegetal? E no lugar da farinha de trigo posso colocar farinha de arroz? Aguardo resposta.
@katyneesandy4580
@katyneesandy4580 4 ай бұрын
Essa cebola dá para ser reaproveitada de alguma forma? Se sim, em que?
@gardeniasena9173
@gardeniasena9173 5 жыл бұрын
O leite que foi colocado no final do preparo é o mesmo leite cozido com a cebola que havia sido reservado antes?
@fladds
@fladds 5 жыл бұрын
Gardenia Sena é sim
@cozinhaealma
@cozinhaealma 5 жыл бұрын
Pois é tb fiquei na duvida pq não aparece escrito que ela usou, apenas pega da garrafa
@DaviHvianna
@DaviHvianna 5 жыл бұрын
maravilhoso!!!
@videos1602
@videos1602 6 жыл бұрын
Adorei!!!!! Essa cebola com louro e cravo posso usar depois para preparar o que? Orna com frango ou peixe?
@mariagracielleazevedo8829
@mariagracielleazevedo8829 5 жыл бұрын
A carne moída, aí vc faz lasanha com dois molhos
@catinarezi
@catinarezi 5 жыл бұрын
Pensei a mesma coisa. Como aproveitar uma cebola cozida no leite? Hehehe
@leandro8885
@leandro8885 6 жыл бұрын
Conheço essas mãos, There 😍
@andrearocha75
@andrearocha75 6 жыл бұрын
O leite que foi fervido com a cebola é o mesmo que estava na garrafa?
@RodrigoSchmidtAdv
@RodrigoSchmidtAdv 6 жыл бұрын
Não, aquele com a cebola foi bebido com vodka pela Fernanda enquanto cozinhavam.
@marcelos.5308
@marcelos.5308 5 жыл бұрын
kkkkkkkkkkkkkkkkk
@alexsandroalvesartecultura5116
@alexsandroalvesartecultura5116 5 жыл бұрын
o imbecil sequer notou que o leite reservado foi posto na panela; enquanto que o que foi usado estava na garrafa! e ainda assim vem com uma resposta grossa seu imbecil! a pergunta da Andréa faz sentido.
@joelpinzon95
@joelpinzon95 5 жыл бұрын
Tô com a mesma dúvida. Os vídeos do tastemade já foram melhores.
@Leticiaportela3
@Leticiaportela3 5 жыл бұрын
muito provavelmente, visto que não teria porquê ela aromatizar o leite sem a intenção de usa-lo
@projetocoisado6637
@projetocoisado6637 Жыл бұрын
Gostei da dica da cebola, mas não entendi a adição de leite, era o leite q está reservado? Fiquei sem entender essa parte.
@washington1879
@washington1879 4 жыл бұрын
Isso é um mingau. Nada mais que um mingau!
@TheMarcosMVC
@TheMarcosMVC Жыл бұрын
Fiquei na dúvida, uma hora mostra o leite fervido, e depois mostra ela derramando o leite direto da garrafa??? Ela pegou o leite fervido e colocou na garrafa?
@jean-mi5qk
@jean-mi5qk 6 ай бұрын
Com o quê posso substituir a noz- moscada?
@Beatriz-el4jv
@Beatriz-el4jv 6 жыл бұрын
Amo amo ❤️
@karinerocha5727
@karinerocha5727 6 жыл бұрын
Esse molho é parecido com o molho branco, até na textura... Mais o sabor deve ser maravilhoso ... 😋
@leonardoperetti412
@leonardoperetti412 6 жыл бұрын
Molho bechamel e molho branco são sinônimos
@karinerocha5727
@karinerocha5727 6 жыл бұрын
Leonardo Peretti no molho branco usamos o creme de leite e nesse ñ, achei um pouco diferente com relação aos temperos e ervas usadas...
@Aline.276
@Aline.276 6 жыл бұрын
Karine Lopes Esse é molho branco verdadeiro... Fazer molho branco com creme de leite é pra quando se está com preguiça já que é só temperar o creme de leite ué kkk
@karinerocha5727
@karinerocha5727 6 жыл бұрын
Aline eu discordo de Vc, o creme de leite deixa o molho mais cremoso, já que esse molho branco fica simples... Já percebeu se vc mudar a receita de um strogonoff? Em vez de só adc o creme de leite no frango ao molho de tomate, faz um molho branco comum, que a receita muda tudo, a consistência fica mais grossa e o strogonoff fica mais cremoso, em vez de aguado (fino)... É a comparação com esse molho... apesar de levar quase os mesmos ingredientes, o toque de ervas muda o sabor...
@vitoriaborges5588
@vitoriaborges5588 6 жыл бұрын
Isso é molho branco, só é um nome simplificado,. O Leornard e Aline têm razão. Chefs abominam creme de leite de caixinha, molho branco = molho bechamel.
@gracamarques9695
@gracamarques9695 4 жыл бұрын
Esse molho serve para o camarão?
@lucianoqp
@lucianoqp 6 жыл бұрын
Pensei que a proporção do roux fosse de 10% do leite. Nesse caso então seria 25g de manteiga e 25g de farinha.
@murilomazzui1281
@murilomazzui1281 4 жыл бұрын
Luciano Piccoli exatamente!!
@Natinha1185
@Natinha1185 2 жыл бұрын
Hummmmmmm entendi vou fazer assim
@JadsonSchmidtjd
@JadsonSchmidtjd 3 жыл бұрын
como faz para não empelotar na hora de misturar o leite com a manteiga/margarina derretida com farinha ? :/
@daiane5913
@daiane5913 3 жыл бұрын
Só colocar o leite morno e mexer bem.
@renatoalvesdemelo9804
@renatoalvesdemelo9804 6 жыл бұрын
Uma pergunta, o leite que reservou é o que colocou após no preparo???
@marceleborges4613
@marceleborges4613 6 жыл бұрын
Renato Alves de Melo é a minha duvida tb 🙄
@lilianeoliveira3604
@lilianeoliveira3604 6 жыл бұрын
Sim é o que foi fervido com cebola.
@joannar1271
@joannar1271 6 жыл бұрын
Sim, é o que ela preparou com a cebola!
@ruwaime
@ruwaime 6 жыл бұрын
sim, teve falha de continuidada
@Patricia-lts
@Patricia-lts 5 жыл бұрын
Um tradicional molho branco, com o pulo do gato: cebola piquet
@danielmsm100
@danielmsm100 6 жыл бұрын
divino
@renansouza6487
@renansouza6487 6 жыл бұрын
Olá esse Molho pode ser feito para Lasanha!?Por Gentileza!
@katiadelangelogomes5538
@katiadelangelogomes5538 6 жыл бұрын
Renan Souza pode
@leticiaduarte9840
@leticiaduarte9840 6 жыл бұрын
pode, mas acho que voce teria que tomar um pouco de cuidado com a consistência dele (que é um pouco mais grossinha que aquele de molho branco que a gente faz com creme de leite)
@renansouza6487
@renansouza6487 6 жыл бұрын
Obrigado que Deus abençoe vocês Sempre 👏🙌
@Aline.276
@Aline.276 6 жыл бұрын
Renan Souza Eu faço uma lasanha de presunto e queijo vou intercalando esse molho e molho vermelho ...fica uma delícia .. mas tmb já fiz com esse molho aí coloquei cebola no molho branco pra dá mais sabor..
@renansouza6487
@renansouza6487 6 жыл бұрын
Aline ,show obrigado Deus abençoe você sempre
@josieledepaula2948
@josieledepaula2948 7 ай бұрын
😋😋😋
@jacqueabrahao6045
@jacqueabrahao6045 6 жыл бұрын
Adorei!!!
@seescafedeu
@seescafedeu 5 жыл бұрын
E o leite da panela cozido com cebola e cravo?
@victorandrade1048
@victorandrade1048 5 жыл бұрын
É o leite q ele jogou na manteiga com farinha
@limonadeee1794
@limonadeee1794 2 жыл бұрын
A receita é INCRÍVEL! mas eu tive que acrescentar bastante leite no final porque estava muito grosso :>
@liliancostt6021
@liliancostt6021 5 жыл бұрын
O que ele fez com o leite que cozinhou a cebola?
@cswendel
@cswendel 5 жыл бұрын
Depois de misturar a manteiga com o trigo, ele joga esse leite temperado com a cebola, etc.
@kbarreto
@kbarreto 4 жыл бұрын
Bebeu
@lukascoelho4421
@lukascoelho4421 4 жыл бұрын
Eu não entendi uma parte, ela pede pra reservar o leite, daí depois que faz o Ru, coloca um leite de garrafa de novo. Não era pra ela ter posto o leite q foi reservado?
@tastemadebr
@tastemadebr 4 жыл бұрын
Sim, é o leite reservado, previamente fervido ;)
@AN45DRE69W
@AN45DRE69W 6 жыл бұрын
caraaca que diferença do meu
@nicolekieras5433
@nicolekieras5433 6 жыл бұрын
Fica bom sem a noz moscada será??
@darlenealves4606
@darlenealves4606 5 жыл бұрын
Fica sim!
@grasirammstein7789
@grasirammstein7789 5 жыл бұрын
Sim. Eu nunca uso, não gosto.
@gabrielecoelho2866
@gabrielecoelho2866 3 жыл бұрын
O meu embolotou, tive que peneirar (deu pra aproveitar). Alguma dica pra isso não acontecer?
@mariazildasouzadeoliveira3383
@mariazildasouzadeoliveira3383 3 жыл бұрын
Gosto mais do molho branco na couve-flor
@ruwaime
@ruwaime 6 жыл бұрын
nossa, meu bechamel vai cebola ralada. senão fica com gosto. de farinha com leite
@yafir10000
@yafir10000 5 жыл бұрын
Lilly Jagmin aquele cebola do comeco ja faz o papel de aromatizar e nao deixar com esse gosto, eu ja prefiro coloca cebola e alho fritos e dps colocar o molho
@simoneaparecida6576
@simoneaparecida6576 5 жыл бұрын
Coloque queijo parmesao fica mara
@Patricia-lts
@Patricia-lts 5 жыл бұрын
O meu tb😁. Douro cebola pra qq coisa na vida.
@gibragagnolo
@gibragagnolo 4 жыл бұрын
O gosto de farinha pode ser pq vc não está refogando bem a farinha na manteiga e não deixando cozinhar o suficiente
@receitasdeliciosasfornoefo3438
@receitasdeliciosasfornoefo3438 3 жыл бұрын
Superdidático este vídeo. Adorei. Também fiz um molho, mas o meu é de 3 ERVAS. Ficou mara, está la no canal! Serve para massas, frango e strogonofs! Quem puder ir lá e comentar a gente super agradece! Beijos!
@herby890
@herby890 3 жыл бұрын
Esse video não é nem um pouco didático. Li os comentarios e muita gente leiga em culinária quebrou a cara. A quantidade de leite (500ml) está errada para a quantidade de roux (50g de manteiga e 50g de farinha). O molho vira um tijolo. O correto seria 1 litro de leite.
@receitasdeliciosasfornoefo3438
@receitasdeliciosasfornoefo3438 3 жыл бұрын
@@herby890 Olha, aqui a gente usou 550g de leite (2 xic e 1/4 xic) e 50g de farinha e 50g de manteiga e o resultado ficou bem bom. Eu só não usaria a folha de louro porque fica muito forte o molho com ela.
@durodriguescompositor3559
@durodriguescompositor3559 5 жыл бұрын
Essa Mantega e qual?Por favor alguém me ajude aí...será que é Mantega de porco...as receitas podia ser mais explicativas,por que varia tanto de região ne...
@robertoblanco4267
@robertoblanco4267 5 жыл бұрын
Aí não é manteiga, e banha
@elisabeteseverocruz1593
@elisabeteseverocruz1593 4 жыл бұрын
Pode ser margarina ou manteiga, com a manteiga fica melhor!😉
@rodolfocampinas
@rodolfocampinas 4 жыл бұрын
Manteiga importada do Vietnã.
@Priscyllarsilva
@Priscyllarsilva 2 жыл бұрын
nossa a medida do trigo tá muito errada ta não? Não pegava essa consistência nunca, fiz e não ficou muito bom no final :(
@eduardodo2010
@eduardodo2010 4 жыл бұрын
Não vai queijo no molho?
@gorenja
@gorenja 4 жыл бұрын
No béchamel não vai queijo, mas vc pode adicionar e ele vira molho de queijo
@karldergroevonlage2302
@karldergroevonlage2302 5 жыл бұрын
Não pode ser 500g de farinha... Está errado.
@joelpinzon95
@joelpinzon95 5 жыл бұрын
É 50. Eu sempre enxergo 500 tb. Vc tá vendo pelo cel?
@rebecafantinatti2158
@rebecafantinatti2158 5 жыл бұрын
rsrs
@carvalholopes805
@carvalholopes805 5 жыл бұрын
na receita diz 50 ( cinquenta) gramas
@watila990
@watila990 5 жыл бұрын
Realmente no caso seria uma colher cheia de trigo.
@allannascimento3509
@allannascimento3509 5 жыл бұрын
Tbm tomei um susto!
@larissamartins9061
@larissamartins9061 6 жыл бұрын
Quero mais falando pelada mãos
@larissamartins9061
@larissamartins9061 6 жыл бұрын
Pelas
@veriansilva3003
@veriansilva3003 4 жыл бұрын
Só uso leite, farinha, manteiga, noz e sal..... Basta
@andreiasimoes6037
@andreiasimoes6037 6 жыл бұрын
Desculpa a pergunta e farinha com fermento ou sem??
@marcelos.5308
@marcelos.5308 5 жыл бұрын
Sem
@grasirammstein7789
@grasirammstein7789 5 жыл бұрын
Qualquer receita que levar farinha e sempre sem fermento. A não ser que esteja especificado. Só pensar um pouco, vc quer fazer o molho crescer???
@Xiospork
@Xiospork 5 жыл бұрын
Pode ser farinha do Pablo.
@sandrachaves7216
@sandrachaves7216 5 жыл бұрын
Sem fermento, claro.
@marinaguimaraes6644
@marinaguimaraes6644 5 жыл бұрын
O meu deu tudo errado e ainda por cima ficou com gosto de farinha. Não gostei :( e ainda por cima dá maior trabalhão!
@daniel_p.a.m.m.s
@daniel_p.a.m.m.s 7 ай бұрын
Muito bom mas isso não é molho bechamel é molho branco
@luanasacachada7401
@luanasacachada7401 4 жыл бұрын
E eu que pus 500 gramas e estava. E perguntando porque não estava funcionando essa bosra kkkk
@leo230695
@leo230695 6 жыл бұрын
Mentira que o molho bechaMEL não vai MEL ??? fui enganado esse tempo todo !!!!
@rharumyprado197
@rharumyprado197 2 жыл бұрын
Errou na quantidade dos ingredientes, ficar alerta antes de postar.
@lucaslps9504
@lucaslps9504 Жыл бұрын
Pimenta tem que ser branca, senão deixa de ser molho "branco".
@adrianodecarvalhocessonato5098
@adrianodecarvalhocessonato5098 5 жыл бұрын
Entao boto um pote de manteiga é isso msm 500 g
@luizaleone8441
@luizaleone8441 5 жыл бұрын
50 gramas de manteiga não 500
@ligiabernartti9321
@ligiabernartti9321 5 жыл бұрын
50 gramas de farinha não 500
@karolaynedorileocosta6998
@karolaynedorileocosta6998 4 жыл бұрын
Ta meio amarelinho esse bechamel não ta não?! Mta manteiga eu acho...
@lucasmarcelo7222
@lucasmarcelo7222 2 жыл бұрын
Nossa mas nem 5 litros de leite iria diluir essa farinha, quem for fazer coloca menos farinha
@shadowoffenix-visaofenix8513
@shadowoffenix-visaofenix8513 3 жыл бұрын
Jackin you are god aaaaaaaaaaaaaaaa
@moreldosjoguinho3112
@moreldosjoguinho3112 4 жыл бұрын
Colocou os 500ml de leite de volta? Pelo vídeo não ...
@jessikabelo
@jessikabelo 4 жыл бұрын
Ficou meio estranho mesmo pq o leite simplesmente apareceu de volta na garrafinha. Mas foi o leite fervido com cebola.
@moreldosjoguinho3112
@moreldosjoguinho3112 4 жыл бұрын
@@jessikabelo Obrigado :D
@RafaelSantos-bs6ht
@RafaelSantos-bs6ht 5 жыл бұрын
Kkkkk o meu virou uma massa eu fiz tudo certo, n sei o que houve de errado
@gibragagnolo
@gibragagnolo 4 жыл бұрын
Muita farinha para pouco leite, quando acontecer isso coloque mais lente e deixe ferver até chegar na textura desejada
@RafaelSantos-bs6ht
@RafaelSantos-bs6ht 4 жыл бұрын
Giovanna Bragagnolo obrigado 🙏
@paulinhoduarte4834
@paulinhoduarte4834 4 жыл бұрын
hummm delicia
@adrianamiranda2050
@adrianamiranda2050 6 жыл бұрын
Esse molho tem gosto de que?
@ricardogmognon
@ricardogmognon 6 жыл бұрын
bechamel
@adrianamiranda2050
@adrianamiranda2050 6 жыл бұрын
Ricardo Mognon 😑😐😒😒
@Xiospork
@Xiospork 5 жыл бұрын
Daquele pacotinho que vem dentro do miojo, sabor leite de cavalo.
@vittorbuvolini2892
@vittorbuvolini2892 5 жыл бұрын
Tem um gosto de leite pastoso temperado kkkk falando é estranho, mas na vdd é bom dms
@herby890
@herby890 3 жыл бұрын
A receita correta de molho béchamel e: Roux 50g de manteiga 50g de farinha Béchamel 100g de roux 1 litro de leite. No vídeo vocês erraram na receita. Com 500ml de leite e 100g de roux vamos ter um tijolo de béchamel. Li os comentários e verifiquei que muitos leigos em culinária seguiram sua receita e quebraram a cara. Que tal retirar esse vídeo ou acertar esse erro grasso. Coisa feia hem?
@juniorteles6913
@juniorteles6913 4 жыл бұрын
Você não diz a quantidade de sal... Não diz a quantidade de pimenta... Não diz a quantidade da noz e não fala se o leite que vc reserva, se vc despeja todo na manteiga e na farinha. Se atente pra isso. Até pro canal ficar melhor.
@cpsulavazia1081
@cpsulavazia1081 6 жыл бұрын
emboloou :/
@sylvia.dantas1976
@sylvia.dantas1976 5 жыл бұрын
É que, após colocar o leite, tem que mexer com o fouet vigorosamente.... Senão empelota mesmo.... 😉
@kaikybarcelos2184
@kaikybarcelos2184 4 жыл бұрын
Pode bater no liquidificador e voltar no fogo
@marcioximenes
@marcioximenes 3 жыл бұрын
Fiz aqui ficou uma merda
@barbaravictoria9547
@barbaravictoria9547 4 ай бұрын
Virou uma massa de coxinha de tão grossa, bela merda
@neopets2012
@neopets2012 3 жыл бұрын
Não me escrevo nesses videos sem voz
@ilhaFnoronha
@ilhaFnoronha 4 жыл бұрын
Cretinaaaa...Como vc coloca essa quantidade absurda de farinha e manteiga! Deu tudo errado! Fui ver vídeo de quem sabe e não é assim! Me fez perder do dinheiro e tempo. Merda
@nilinsaty
@nilinsaty 4 жыл бұрын
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