Como fazer Pão de Hambúrguer Caseiro [PASSO A PASSO]

Aprenda hoje como fazer pão de hambúrguer caseiro passo a passo, para deixar seu smash burger ainda mais gostoso com essa receita!
Além disso você vai aprender várias técnicas para fazer esse pão caseiro de hambúrguer bem fofinho e cada vez mais rápido conforme você prega prática dessa receita.
O ideal é você anotar a receita no seu caderno ou celular e seguir o passo a passo para que seu pão caseiro de hambúrguer não desande por esquecer algum ingrediente. Lembre-se de seguir a risca as medidas porque pão caseiro é química pura! Tem que ser tudo muito bem medido.
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INGREDIENTES:
1 Ovo
Farinha de Trigo 500g
Leite Integral 280g
Manteiga sem sal 40g
Açúcar 40g
Sal 1/2 col. de sopa
Leite Ninho 1/2 col. de sopa
Fermento biológico seco 5g (meio sachê)
#eduardoperrone #sandubainsano #pãocaseiroparasmash #smash

[@lairecarvalho8110]

Maravilha demais da conta.

[@rodinaldsonferreirasousa346]

Meu irmao , tenho uma Hamburgueria Artesanal Delivery (Guigui Burguer) sou fã do seu trabalho, e tudo que vc ensina tem me ajudado muito.. Obrigado meu amigo

[@patriciaaa401]

Graças as suas receitas e dicas a noite do hambúrguer foi sucesso aqui em casa! Obrigada por compartilhar o que vc tem de mais valioso: seu conhecimento.

[@JoaoBeraldi]

Meus pães estão no forno agora, é eu ainda revendo o video e sentindo o cheiro deles. Muito obrigado Perrone, te amo!

[@biscoitosdocesesalgadoscom1544]

Sou Padeiro e Confeiteiro e sei como é as vezes você tem pressa, as massas tem seu tempo de descanso e para crescer. Abraço!

[@UniversodosSabores]

adorooooo suas receitas, tb adoro cheirar os pães qdo faço

[@rosemarques1746]

Também faço muito pão em casa.Amo cheiro!!

[@canelareceitas7359]

PARABENS PELA RECEITA !!!!!!!

[@sandubainsano]

Que bom que gostou

[@julianobarbosa7398]

Bom dia... sabe aquelas bolsas de gel térmico que vende em farmácia... deixa 2 minutos no micro na potência alta , cubra a parte do corpo que está com a inflamação com uma toalha e coloque a compressa. Deixa por 15 minutos. Faz isso que vai melhorar em uns 5, 7 dias... Espero que ajude

[@lucasschuster8529]

Voltando aqui pela 7° vez para fazer, agora já decorei a receita. Obg

[@matheuscoelho6984]

opa! irmão, com essa receita que ele passou ali, rende aproximadamente quantos pães?? Abração

[@rudneycarlim7361]

Fiz hoje e ficou top...

[@eulucasantana]

Eduardo Perrone, eu acompanho e admiro muito você, e tenho um sonho de ter uma Hamburgueria! Muito obrigado pelos conteúdos gratuitos que você passa!! 🔥😍

[@Henrique-fc4wv]

começa com delvery em casa, mas algo bem feito não esse meia boca que o povo ensina na net, se quiser troca uma ideia, eu vendo e fica bem top

[@fernandoncabeludo3517]

@@Henrique-fc4wv passa seu contato aí irmão, também quero abrir uma

[@Henrique-fc4wv]

@@fernandoncabeludo3517 18 991032884

[@TheLauroz]

@@Henrique-fc4wv bacana isso 👏👏👏

[@rodrigodiasosti3879]

Sensasinal acabei de tira do forno ficou perfeito parabens

[@luciusburger5143]

Graças a Deus Perrone está de volta , fui na Frigo e perguntei de vc , aproveitei e comprei a Chapa Vulcan com controle de temperatura !!!

[@jeancarvalho7329]

Quantas pilas pagou amigo? Estou prestes a iniciar meu delivery e estou começando o orçamento dos matérias

[@fernando1mod]

Mas esse vídeo é antigo ou não ? Imagino que sim, pelo fato dele ter tipo algum problema pelo aviso que ele ia ficar um tempo sem fazer vídeo. Ficou sabendo o que houve que ele sumiu do canal?

[@tjoficial]

Meu caro Lucius... qual é a espessura da chapa?

[@andrealvesavelar]

Quarta já será testado!

[@macelos]

Valeu pela dica......! Por esses dias o farei...

[@cristianoloretti233]

Parabéns!!!

[@alexsandroventurin4166]

Sensacional

[@diegodiasdeandrade461]

Show de bola.

[@marianybeserra4138]

Fiz essa receita e moldei o pão pra ser um pão de forma, ficou uma delícia 😋

[@carlosrafaelprassgarcia]

Esse nao é flop.

[@PunkLegendas]

ESTAVA COM SAUDADE

[@aline_pretaaa]

Amei receita vou fazer tomara q de certo meu forno bem grande se der certo venho aq

[@ricardoalmeida3370]

Esse e o chefe mais insano , não tem igual 🙏

[@marciocosta8553]

Perrone, qual o tamanho dos aro pra assar os pães?

[@ianharun]

Massa! Vou fazer

[@rafaelsouza945]

Excelente receitas Chef. Parabéns , canal magnífico. 👏 👏 👏 👏

[@criticorealista8545]

Ensina a fazer pão brioche amarelinho

[@DjRobirock]

Receita show viu mano!!!!! Eu gosto de usar 40% da farinha total na esponja pois além de ativar o fermento a massa do pão fica mais forte com uma melhor estrutura

[@psrecife]

Muito Perrone receita top. Abraços.

[@alansouzatamero2668]

Top igual a sempre são suas receitas só faltou os ingredientes na descrição do video

[@sandubainsano]

1 Ovo Farinha de Trigo 500g Leite Integral 280g Manteiga sem sal 40g Açúcar 40g Sal 1/2 col. de sopa Leite Ninho 1/2 col. de sopa Fermento biológico seco 5g (meio sachê)

[@alansouzatamero2668]

@@sandubainsano obg Mestre

[@estefersonferreira5881]

Perrone qual a moagem ideal pro smash?

[@1ph]

Quando vi a notificação vim correndo!! Valeu Perrone.

[@MazinhoRufino]

Quanto tempo de validade tem esse pão depois de assado? E a massa, dá pra congelar e assar depois ou só dá pra deixar na geladeira ou não dá pra nenhum dos dois? E quanto tempo dura?

[@solangequeiroz6385]

Obrigada pelos ensinamentos!

[@rosemarques1746]

Oi meu bruxo preferido

[@marcosluciosilva2433]

O mais carismático chef alimentando sempre minhas preocupações com ele.

[@marivaldosantarosa675]

Bom dia! Ao editar relate as quantidades dos produtos pois nem todos tem conhecimento da informatica

[@carlosgoncalves2341]

Bem vindo de volta ao seu canal, mano Perrone!!

[@fernando1mod]

Mas esse vídeo é antigo ou não ? Imagino que sim, pelo fato dele ter tipo algum problema pelo aviso que ele ia ficar um tempo sem fazer vídeo.

[@carlosgoncalves2341]

@@fernando1mod , o vídeo é inédito e imagino que já tinha gravado...mas é melhor que ficar sem nada! Abraço!

[@frankalison18]

Boa noite Perone!! Primeiro ótimo vídeo e por favor coloca os ingrediente que quero fazer essa receita!

[@sandubainsano]

1 Ovo Farinha de Trigo 500g Leite Integral 280g Manteiga sem sal 40g Açúcar 40g Sal 1/2 col. de sopa Leite Ninho 1/2 col. de sopa Fermento biológico seco 5g (meio sachê)

[@frankalison18]

@@sandubainsano Vlw Perrone

[@ManicGamerFortnite_IP]

@@sandubainsano por favor qual seria a circunferência da sua forma de pão de brioche?

[@newtoncabral5107]

Top com sempre mano!!

[@marcuscanesqui7525]

Grande Perrone! Vou fazer essa receita mas vou fazer só dois pães grandes pq sou meio bruto mesmo kkkk

[@vamosqvamosbrasil2231]

Legal, vc ter voltado con os vídeos 👍👍👍

[@mestrefioda666]

Salve Perrone, esse precisa colocar o pano com as toalhas na hora que for assar ou borrifar água dentro do forno ou pode mandar direto?

[@baraoluc]

To fazendo! Coloquei o ovo na massa kkkk. Depois que vi que era pra pincelar.

[@jonemago]

se a farinha ja tiver fermento preciso colocar mais fermento mesmo assim :?

[@veridianaoliveira1800]

Qual tamanho do aro da forminha?

[@brunowbp]

Mano, que bom que voltou! Bom saber que está bem! Forte abraço!!!

[@josearnaldo1524]

Top!

[@LeonardoSouza-jg7bm]

Qual a diferença do pão de smash pro pão de brioche?

[@andreiadeia7365]

Posso congelar ou manter geladeira e assar em outro dia ?

[@bonsai.mineiro]

Bom te ver de volta, estava preocupado com a ausência nos últimos dias...

[@fernando1mod]

Esse vídeo dele não é atual, ele me respondeu dentro do comentário do Wellington Cardozzo aqui dos comentários abaixo. Abraço!

[@marcosluciosilva2433]

@@fernando1mod não encontrei o post do Wellington dá uma força, por favor.

[@fernando1mod]

@@marcosluciosilva2433 Cara ele me respondeu aqui nesse vídeo, e tbm na foto de "aviso" da ausência dele, procure nos comentários com meu nome ok. Abraço!

[@zildasantos1114]

Como vou saber da quantidade

[@alexduarte4124]

Fera!!!! qual o custo médio de cada und?

[@yusef_saleh_elmashni]

Top!! Tava preocupado contigo irmão, fazia tempo que não postava vídeo. Espero que esteja tudo bem. Abraços!!!!

[@direitabrasil5430]

Qual tamanho da forma

[@claytonmotta5164]

Boa noite Mestre dos hambúrgueres. Vc poderia poderia me ajudar com uma receita de pao de forma caseiro. Agradeço desde já todos seus vídeos maravilhosos

[@erikasantos6169]

Adoro suas receitas, aprendi muito com você! Parabéns amigo. 👏🏽❤🎉

[@davidalexanderalvesdante3924]

O ovo vai na massa Ou é pra pincelar?

[@LipeMandrakke]

Tava querendo saber isso, não vi onde foi o ovo.

[@w.thiago456]

Fala perrone, fiz ontem este pao ai para testar o miolho esabor ficaram sensacionais mas a casca achei meio dura de mais nao ficou tao macia igual a seu! Posso ter errado aonde?

[@marcelaanbluye]

Coloca os ingredientes na descrição.

[@fernando1mod]

Verdade! faltou esse detalhe mesmo!

[@anamileppe5465]

Pois é... Rs

[@sandubainsano]

1 Ovo Farinha de Trigo 500g Leite Integral 280g Manteiga sem sal 40g Açúcar 40g Sal 1/2 col. de sopa Leite Ninho 1/2 col. de sopa Fermento biológico seco 5g (meio sachê)

[@s.eugenio8177]

Muito bom parabéns

[@TheLauroz]

@@sandubainsano Os pães de hambúrguer smash são sempre de 70g?

[@marcelop.carvalho4320]

O ovo, na lista de ingredientes, é para pincelar por cima dos pães para brilho? Vi que não foi agregado na massa. Abç.

[@CantinhoDaJoJo]

Sim, para pincelar

[@renilsoncabral7517]

Se colocasse as medidas da esponja seria ótimo

[@TheD3LAY]

Sensacional hein Perrone! Dúvida: Qual a dimensão das suas formas? Achei de 12x2 (77 conto 10 unidades) e 11x2 (64 conto 12 unidades) de alumínio. Será que vale?

[@alexkeenan2575]

i guess I am quite off topic but does anyone know of a good place to stream new movies online?

[@DinoO577]

Esse pãozinho lembra pão de batata!🤤🤤🤤

[@galvaofelipe]

Qual o tamanho da forminha que vc ta usando?

[@igorsousa1987]

Sou novo no canal, que conteúdo fera amigo 🙏🏻👍🏻

[@melhoresmomentosdasredes2032]

PARABÉNS TIO PERRONE, APRENDO MUITO COM VOCÊ A 4 ANOS JÁ 💪🏼👍✌️

[@AzeitonaPretaa]

quantos graus o forno

[@joaolucas653]

Alguém sabe qual é essa batedeira?

[@cristofferbueno7290]

Se ele colocar os ingredientes, alguém curte aqui para eu voltar depois, por gentileza

[@sandubainsano]

1 Ovo Farinha de Trigo 500g Leite Integral 280g Manteiga sem sal 40g Açúcar 40g Sal 1/2 col. de sopa Leite Ninho 1/2 col. de sopa Fermento biológico seco 5g (meio sachê)

[@tanostnt]

Seu forno é com vapor ? Ou como os de casa?

[@marcellomaia1397]

Perrone, meu brother. Qual o tamanho dessas forminhas ?! Abração, sucesso!

[@andersonbarbiero532]

Coloca quanto dos ingredientes tem que pôr o peso

[@lucianocouto7398]

Boa tarde Eduardo eu não vi o momento que você colocou o ovo na massa, em que momento deve ser colocado o ovo? Pelo menos na Receita dos ingredientes tem, ou é para a cobertura dos pães. antes de assar no forno.

[@lucianocouto7398]

@Gabrielle Ferreira obrigado Gabrielle

[@Deckdoleo]

Quanto tempo um pão desse dura depois de assado?

[@thiagolouzada4503]

PQP ELE VOLTOU, já estava preocupado carai kkk

[@sandubainsano]

Mais ou menos, esse vídeo eu já tinha gravado. Pra não deixar vocês sem vídeo resolvi postar, mas ainda não voltei :/

[@joseguedes3658]

Perrone, coloca os ingredientes na descrição, por favor?

[@sandubainsano]

1 Ovo Farinha de Trigo 500g Leite Integral 280g Manteiga sem sal 40g Açúcar 40g Sal 1/2 col. de sopa Leite Ninho 1/2 col. de sopa Fermento biológico seco 5g (meio sachê)

[@EduardoMouta]

TAVA PREOCUPADO E COM SAUDADES , ENSINA FAZER UM PAO QUE DE PRA USAR EM CHORIPAN , !!!

[@cabrunco012br3]

Caralho esse cara só faz vídeo top

[@Bob-mh3ee]

Se você ler essas palavras e estiver passando por momentos dificeis na vida, quero lhe dizer que você não está sozinho. Ninguem sabe o día e a hora da volta do Senhor Jesus. Só Deus sabe. Ao mesmo tempo tem muitas indicações de que estamos perto do fim desta humanidade tal como a conhecemos. E isto significa que Jesus virá em breve para resgatar aqueles que creram Nele pela Fé. O principal sinal não são pandemias nem furacões nem terremotos. O principal sinal do fim dos tempos é a apostasia, que significa o abandono da FÉ. Somos salvos pela GRAÇA e não porque trabalhamos para merecer a salvação. É um presente de Deus para aqueles que o aceitam. É assim tão fácil. Os cristãos não somos melhores que os outros, simplesmente escolhemos viver para Jesus em nossas vidas diárias, confiando em Suas palavras. Estamos em meio de uma guerra espiritual por nossas almas e as batallas finais ja começaram a ser lutadas. SALVA TUA ALMA Você não precisa ir à igreja, seguir um pastor ou um padre, guardar o sábado, ir a missa, pagar o dízimo, batizar em agua, falar linguas ou fazer qualquer coisa. Só tem que aceitar que você é um pecador e aceitar por Fé que Jesus Cristo é seu único Salvador. Comece a conversar com Deus e estudar a Bíblia. Romanos 3: 23-26 23 Porque todos pecaram e destituídos estão da glória de Deus, sendo justificados gratuitamente por sua graça, mediante a redenção que há em Cristo Jesus. 24 Deus o ofereceu como sacrifício para propiciação por meio da fé, pelo seu sangue, proclamando a evidência da sua justiça. 25 Por sua misericórdia, havia deixado impunes os pecados anteriormente cometidos; 26 Mas, no presente, demonstrou a sua justiça, a fim de ser justo e justificador daquele que deposita toda a sua fé em Jesus. Efesios 6:12 Porquanto, nossa luta não é contra seres humanos, e sim contra principados e potestades, contra os dominadores deste sistema mundial em trevas, contra as forças espirituais do mal nas regiões celestiais. Efesios 2:8-9 8 Porquanto, pela graça sois salvos, por meio da fé, e isto não vem de vós, é dom de Deus; 9 Não vem por intermédio das obras, a fim de que ninguém venha a se orgulhar por esse motivo. Romanos 10: 9-11 9. 9 Se você confessar com a sua boca que Jesus é Senhor e crer em seu coração que Deus o ressuscitou dentre os mortos, será salvo. 10 Pois com o coração se crê para justiça, e com a boca se confessa para salvação. 11 Como diz a Escritura: "Todo o que nele confia jamais será envergonhado". QUE DEUS TE ABENÇOE

[@alenarebalocabrera100]

deus n existe pq n da pra ve ele sendo que ele nos fez a sua semelhanca

[@eleonorsecond]

fiz e ficou pesado e duro. qual o passo mais importante que deixa leve e macio?

[@helensarafaria3009]

Eu não entendi muito a esponja,fui fazer hoje e coloquei 20 % da farinha total e 20% do leite total e a esponja ficou dura tive que colocar mais leite ,n sei se vai da certo

[@carloshenriquecorreajunior7561]

Perrone, faz um pão vegano pra hambúrguer (o francês já é vegano, na maioria das receitas)

[@akirasouza1498]

No forno convencional não consigo esse resultado???

[@andrerenato5699]

Fala ai camarada Eduardo Perrone! Tudo bem? Sou André da cidade maravilhosa... estou abrindo um Pub e preciso de uma indicação de algum profissional que confeccione utensílios para cozinha de hamburgueria sob encomenda.... por acaso tem alguem profissional para me indicar?

[@tiagosilvadossantos7367]

será que vc pode colocá a quantidade de ingrediente que vai ?

[@sandubainsano]

1 Ovo Farinha de Trigo 500g Leite Integral 280g Manteiga sem sal 40g Açúcar 40g Sal 1/2 col. de sopa Leite Ninho 1/2 col. de sopa Fermento biológico seco 5g (meio sachê)

[@celiacristinajnunes6549]

Não está mostrando os ingredientes na descrição.

[@sandubainsano]

1 Ovo Farinha de Trigo 500g Leite Integral 280g Manteiga sem sal 40g Açúcar 40g Sal 1/2 col. de sopa Leite Ninho 1/2 col. de sopa Fermento biológico seco 5g (meio sachê)

[@ViniCordeiroReceitas]

Só pegar esse pãozinho fresco e passar uma manteiga que já é sucesso.

[@eduardoantoniodicavalcanti]

Adorei o passo a passo! Não vi onde o ingrediente "ovo" ele agregou à receita. No pincelar?

[@johanesshlic1611]

sim, pra dar cor e brilho

[@eduardoantoniodicavalcanti]

@@johanesshlic1611. Valeu. Como houve esse lapso no vídeo fiquei com a impressão que meu xará tivesse colocado o ingrediente na massa. 🤝👍👏🤘🤟

[@wellingtoncardozzo901]

SAUDADE DA LIVE DE SEGUNDA =(

[@fernando1mod]

Mas esse vídeo é antigo ou não ? Imagino que sim, pelo fato dele ter tipo algum problema pelo aviso que ele ia ficar um tempo sem fazer vídeo.

[@sandubainsano]

@@fernando1mod Sim, esse vídeo eu já tinha gravado há algum tempo... eu ainda estou lidando com alguns problemas aqui e pra não deixar vocês sem vídeo estou soltando alguns que estavam gravados.

[@sandubainsano]

A live de segunda vai voltar em breve

[@fernando1mod]

@@sandubainsano Ok meu irmão. Aqui na torcida pra sua volte em breve ok. Abraço! Obs: Sua ausência tem haver como o cara que vc mencionou sobre ter piratiado seu conteúdo? Abraço!

[@JFCassoli]

Excelente, muito bom, espero que leia meu comentário haha, faça pra gente uma receita de tortilhas, tacos e nachos pra gente, como você disse no início do vídeo, receitas que funcionam haha, testei três receitas e não funcionou..... Continua aqui as receitas mexicanas do canal web a milanesa. Os.: Se tiver algumas das receitas que pedi nesse canal já me desculpe haha, sempre fiquei nós hambúrgueres aqui, grande abraço, aproveitar pra te agradecer pelo canal, por ter mudado minha forma de "ver" o hambúrguer haha abraço

[@rosangelamiranda7131]

Lindo pão mais gostaria da receita 🤔

[@sandubainsano]

1 Ovo Farinha de Trigo 500g Leite Integral 280g Manteiga sem sal 40g Açúcar 40g Sal 1/2 col. de sopa Leite Ninho 1/2 col. de sopa Fermento biológico seco 5g (meio sachê)

[@ricardopires9936]

Legal, só faltou as quantidades dessa receita, perguntar não ofende? Você vai nos dizer?

[@sandubainsano]

1 Ovo Farinha de Trigo 500g Leite Integral 280g Manteiga sem sal 40g Açúcar 40g Sal 1/2 col. de sopa Leite Ninho 1/2 col. de sopa Fermento biológico seco 5g (meio sachê)

[@ricardopires9936]

@@sandubainsano por isso eu te sigo e gosto dos seus vídeos, você é o cara.

[@abneriomc]

A massa é muito bonita!! Cadê os ingredientes??

[@sandubainsano]

1 Ovo Farinha de Trigo 500g Leite Integral 280g Manteiga sem sal 40g Açúcar 40g Sal 1/2 col. de sopa Leite Ninho 1/2 col. de sopa Fermento biológico seco 5g (meio sachê)

[@gabrieltrindade1939]

Pessoal , estou usando um blend de fraldinha e gordura do coxão mole, e está com muito líquido e diminuindo muito , a carne ficou uma delícia.. porém o pão, Fica desmanchando e o hambúrguer encolhe bastante... Eu peço 2kg de fraldinha ( a peça.. com a gordura ) E 400g de gordura do coxão mole.. É peço pra moer junto.. Estou errando ? O que posso fazer pra melhorar ? Pois todo mundo adorou a carne

[@LucasRibeiro-dw8xs]

Você está selando o pão?

[@JulioCesar-uu8nr]

👏

[@rafaelfielexpressmotoboy4099]

Cade a quantidade de ingredientes Sr Perrone???

[@sandubainsano]

1 Ovo Farinha de Trigo 500g Leite Integral 280g Manteiga sem sal 40g Açúcar 40g Sal 1/2 col. de sopa Leite Ninho 1/2 col. de sopa Fermento biológico seco 5g (meio sachê)

[@rafaelfielexpressmotoboy4099]

@@sandubainsano opa valew

[@manueldelimabass8265]

Eu achava que levava ovo...opcional? Alguém ai me indica uma batedeira, custo benefício bom?

[@marcoscandido790]

Boa noite, compramos uma Oster, atende muito bem, temos a mais de 02 anos, faz pão quase toda semana e ainda está perfeita.

[@sandubainsano]

1 Ovo Farinha de Trigo 500g Leite Integral 280g Manteiga sem sal 40g Açúcar 40g Sal 1/2 col. de sopa Leite Ninho 1/2 col. de sopa Fermento biológico seco 5g (meio sachê)

[@manueldelimabass8265]

@@marcoscandido790 Muito obg

[@manueldelimabass8265]

@@sandubainsano Muito obg Perrone!!!