como fazer pão francês

adquira sua apostila de bolos caseiros
sun.eduzz.com/731481
Receita
25kg de farinha de trigo comum
450g de sal
350g de melhorador de farinha
200g de açúcar refinado
60ml de óleo retardo
14,250 litros de água bastante gelada aproximadamente
(Obs. Se vc for usar fermento seco indico 120 g mais isso depende muito do ambiente q vc ta produzindo seus pães )

[@wanderfontenele1695]

Vendo o seu vídeo aqui de novo depois de 4 meses ! Na minha opinião é o pão francês mais lindo q já vi aqui no KZbin. E essa dica do risco foi ótima ! Há 22 anos no ramo e ainda nao sabia . Obrigou amigo, e q o nosso Deus sopre o seu canal para as alturas

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Oi Vander muito obg Deus te abençoe sempre viu

[@sigaseucaminho]

Também fiz com farinha comum seguindo suas dicas e tive esse resultado...

[@elienepereira6972]

PARABÉNS, EU NUNCA PENSEI QUE COTAVA O PÃO COM UMA LÂMINA, E O TRABALHO QUE DA PRA FAZER O PÃO. GRATIDÃO E MUITA SAÚDE E SORTE PARA VOCÊS PADEIROS. EU ESTOU TENTANDO FAZER ALGUMA COISA. ONTEM FIZ ROSCA, FICOU GOSTOSA, ESTOU COMENDO ATÉ HOJE. ❤❤❤👏👏👏🌟🌟🌟🌹⚫🔴👍👍👍👍🙋‍♀️

[@joseglorival6949]

Gostei e muito,!! Parabéns 👏👏

[@gloriapan6552]

Parabéns Léo a diferença é q você bate tudo como deve ser feito.tudo no padrão você usar toda as quantidades q receita pede.ai seu produto sai com qualidade total. Parabéns. Q Jesus a cada dia te abençoe saúde felicidades prosperidade.

[@luclesianedamascenoandrade3488]

Muito bom...parabens👍🙏🙏🙏

[@anamarialimavieira5981]

Gosto das suas explicações , são claras as explicações.

[@felipenatividade8950]

Excelente dica meu bom padeiro......de parabéns

[@jonasvalesrodrigues1513]

Esse é pão é muito top. Ficou excelente.

[@hellenfernandaguedesbranco7710]

É bom colocar a lâmina num palito de churrasco, assim evita acidentes. Adoro pão de farinha, de mistura nao tem o mesmo gosto. Parabéns pelo trabalho

[@luciapedrosa4452]

Meu Deus!..... 😯 Que ciência 👏👏👏👏

[@virgiliocordeiro1257]

Parabéns seu. E. Show. !!!

[@MariaLima-np6il]

Parabéns amigo pães perfeitos deu água na boca....

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Obg minha amiga Deus continue te abençoando sempre viu beijo no seu coração

[@erinaldosousa6996]

muito bom tudo perfeito parabéns ☝👍👏👏

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Obg meu amigo seja bem vindo ao nosso canal escola da panificação Deus abençoe sua vida sempre viu forte abraço

[@auderisilva977]

Ficaram top demais esses pães parabéns, só de ver deu água na boca!!!

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Muito obg Deus te abençoe sempre viu

[@mauriciosantos-xb9em]

Muito bom professor!

[@andresilvestre5395]

Arra que pão fantástico parabéns 👏

[@leticiasilva988]

Parabéns ficou perfeito !! DEUS ABENÇOE

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Oi Letícia Silva muito obg viu Deus te abençoe sempre

[@marckalls]

Parabéns! Show de bola esse pão

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Muito obg meu amigo

[@edilsonmorais3267]

Perfeito!

[@jaquelinelima193]

Parabéns fico top 🙏❤😊

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Obg Deus te abençoe sempre viu

[@andersonleal5077]

Ficou Top!!

[@luclesianedamascenoandrade3488]

Muito bom...ja trabalhei de Padeiro e era mais omenos assim mesmo......amo fazer pão

[@fabioc.s5086]

Ficou show debochado meu irmão.

[@lucimarymoura8022]

Muito bom, obrigada.

[@josefamacena2643]

Meu amigo que maravilha de pão eu já tentei quatro vezes não acertou né uma vez ficar duro horrível eu gosto de fazer minha coisa em casa parabéns pelo seu lindo trabalho amém

[@rosilenepessoa8247]

Meu esposo como sempre arrasando nas planificações

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Te amo.meu amor em breve estaremos juntos novamente saudades de vc é de nossas filhas

[@adaltomoraes8034]

@@escoladapanificacaoleopade4847 parabéns pelo seu trabalho sucesso Rondônia jaru

[@juliocesarmeira200]

PERGUNTA A ELE ONDE CONSIGO ESSE MELHORADOR E ESSE OLIO QUE ELE COLOCOU , SO QUE O MEU VAI SER CASEIRO BEM MENOS DESSA GUANTIDADE , OBRIGADO

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Oi Júlio César já temos um vidio no canal do pão francês caseiro da uma olhada blz

[@kennedsousa3685]

Boa noite, tenho uma panificadora como faço pra conseguir o contato do pessoal q fornece esse trigo coamo aí????

[@canalmfs8844]

Nossa esse pão é do jeito que eu gosto

[@murilosoares1439]

Parabéns a classe agradece

[@roberthmoura7751]

Muito bem. Min interesei nisso

[@somysumer8478]

Bela receita chef... top lindos pães parabens....hoje fiz pão frances com farinha comum sem ser mistura e forno turbo sem vapor o pão craquelou muito bem e fico com a casca bem fininha crocante e macio por dentro

[@Geekplaysbronks]

Rapaiz que maravilha , Deus te abençoe , obrigado por ter mostrado como é feito esse pão de Deus abençoado de todas as manhãs , 👍🏼😍😍🙏🏼

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Muito obg viu!!! Deus abençoe sua vida

[@Geekplaysbronks]

@@escoladapanificacaoleopade4847 👍🏽😍

Excelent. So yummy 👏👏👏👏🌹🌹🌹

[@roquefelixsilvacerwueirafe1846]

Muito bom gostei

[@detudoeumpoucojoaovictorev5416]

Muito top. Chefe Leo.... vou fazer com 1k de trigo

[@virgiliocordeiro1257]

Parabéns voce e toper!!! Náo adianta, tem que respeitar o proficional da panificação

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Muito obg Deus te abençoe sempre viu

[@mirianaraujo7872]

Parabéns deus abençoe ficaram lindos

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Oi Mirian Araújo muito obg minha amiga Deus abençoe sua vida

[@mirianaraujo7872]

Amem tudo de bom

[@marciomelo9687]

Parabéns pelo seu trabalho

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Obg Deus te abençoe sempre viu.

[@brunohondadasilva3118]

Parabéns amigo

[@rafaelkfepandeiro9935]

Muito bonito seus pães 👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿

[@escoladapanificacaoleopade4847]

TMJ

[@fnafnacozinha]

que perfeição , lindoooo esse pão meu sonho é fazer pão francês , DEUS abençoe .

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Obg pelo.carinho

[@AdrianoSilva-wl4sk]

E fácil

[@jairobrunobrow5142]

Ficou top

[@brasileirosemmadri]

Verdadeiro pão francês ,na medida e trato de todo padeiro Brasileiro !! Parabéns !! Em casa e impossível fazer o mesmo ,,

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Obg me amigo Dj pepebrazilian. Temos uma receita no canal do pão francês feito em casa👍

[@jlsluiz500]

Parabéns vc como padeiro e um grande chef de panificação like sim

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Muito obg Deus te abençoe sempre viu

[@jlsluiz500]

@@escoladapanificacaoleopade4847 Amém

[@alexribeirosantiago5266]

gostei muito parabéns na cidade que moro os padeiros não sabe fazer um pão francês pilão arcado Bahia

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Oiii meus lindos sejam muito bem vindos ao nosso canal não se esqueça de se escrever é deixar seu like Seu comentário tbm é muito importante pro crescimento do canal

[@rodrigogouveia2327]

O melhorador é o ritmo?

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Oi Rodrigo na receita usei o melhorador da marca zap

[@oamanhaadeuspertence3464]

Vou tentar fazer nesse próximo final de semana.

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Faz sim é volta pra contar o resultado

[@gugy3660]

Parabéns meu amigo muito bom ! Tenho 15 anos de padaria realmente muito boa sua receita

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Muito obg meu amigo

[@andresilvestre5395]

@@escoladapanificacaoleopade4847 Olá o senhor poderia me uma dica? Para 10k de massa eu coloco 200 de melhorador 100 de açúcar 200 de sal E meu pão não desenvolve fica achatado

[@kassiacruz9590]

Parabéns 👏👏👏👏 mais uma seguidora nova

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Oi kassia Cruz seja muito bem vinda ao nosso humilde canal escola da panificação. Q Deus abençoe sua vida viu.

[@r7605]

Ganhou mais um inscrito!

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Obg meu amigo seja muito bem vindo Deus abençoe sua vida viu

[@deiasilva3675]

Antigamente era trigo comum os pães saiam maravilhosos como o seu. Seus pães ficaram show.

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Obg amiga Deus abençoe sua vida sempre 🙏🙏🙏🙏🙏

[@CAIKSANTOSYT]

TOP ESSE PÃO

[@sizerlandiorodrigues5282]

Olá amigo vc ja tem meu LIKE vc ta de parabéns .mande pra nós a marcação do pão doce

[@elianerochadarosa1286]

Sorte amigo!👏👏👏👏👏👏

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Obg minha amiga Deus te abençoe sempre obg por se escrever obg mesmo de coração

[@adrianopontes9431]

Já fiz muito pão

[@AngelMelBrasil]

Olá vim pelo canal Padaria sem Segredo. Sucesso.

[@cleutonfelintodesouza3050]

Top. Parabéns. Belo trabalho. Eu n estou acertando a receita dos ingredientes

[@darcianenascimento6062]

Lindo pães parabéns...

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Oi minha miga Dasciane nascimento muito obg viu Deus te abençoe sempre

[@marcosjunior8866]

Ĺkn

[@culunariawilton2558]

Bom dia estou fazendo se Deus quiser vai da certo

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Vai sim em nome de Jesus

[@Gabriel_Tjs]

Pre mistura de pão francês é muito mais fácil!!! Facilita pra caramba

[@DanielSilva-rz9rd]

Parabéns

[@muriel3588]

Showw eu coloco 300 sal 200 melhorador 100 de açúcar e 150 de fermento e o uma tampinha do óleo, para 25kg de farinha show de bola

[@tecio6048]

de um dia para o outro ?

[@rosemildosantos1521]

Léo meus parabéns pelo seu trabalho não vou perder nem um vídeo seu!

[@gonzaga1090]

Maravilha meu amigo

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Muito obg, Tmj

[@VittordaTUF]

Show

[@iveolim1]

Perfeito, quem sabe, faz até com farinha de arroz ahaha parabéns!

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Obg minha amiga Desu abençoe sua vida sempre

[@leonicedasilvasoares2526]

Muito top

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Muito obg Deus te abençoe sempre viu

[@rodrigopereiradasilva5127]

TOP PARABENS

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Tmj.

[@scherlyams28alvesmeyerdeso64]

Estou no grupo de zap e agora também no KZbin sucessos pra vc

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Obg amiga Deus te abençoe sempre Beijos

[@niceiasany1154]

Qual é o número para o grupo do zap?

[@escoladapanificacaoleopade4847]

O número está na descrição dos vidios

[@sidneygomes1546]

Muito bom

[@mandraka2463]

Pão francês muito bonito

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Muito obg, Deus abençoe sua vida

[@gilsonfernandes4898]

Muito obrigado

[@welingtontavares5151]

Pão top amigão

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Tmj meu amigo

[@user-hw3jy3oj6b]

Ta muito bonito esse pão... E possível fica assim ..o pão feito com trigo la..

[@ProPlayer-vp4ut]

Vídeo top

[@julietadourado3169]

Sucesso👍👍 Estou no grupo do WhatsApp, amei a receita

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Muito obg amiga Deus abençoe sua vida sempre viu forte abraço

[@marlonsantos7074]

073982119944. Add ai nesse grupo sempre bom ter novas dicas da panificação

[@suellenpires286]

Eu quero participar do grupo 096 992019020

[@escoladapanificacaoleopade4847]

chat.whatsapp.com/JzVTywGWbgR5Xy2iEqgl7n

[@escoladapanificacaoleopade4847]

chat.whatsapp.com/JzVTywGWbgR5Xy2iEqgl7n

[@timmax912]

parabens

[@jhonny4788]

Tirou o padeiro do exército do sanha, vlw irmão

[@escoladapanificacaoleopade4847]

TMJ meu amigo Deus abençoe

[@henriquedesousasilva5946]

Pão de crescimento rápido quase não tem erro vai até com farinha de mercado... difícil é o pão 12hrs ou mais...

[@rabindanasr6426]

A massa e o desenvolvimento são excelentes, mas faltou umidade no forno para que a camada final não rachasse e ficasse mais crocante. O pão francês tem que ser macio.

[@deliciasdawellen]

Esse é Padeiro!!!!!!!

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Obg minha amiguinha 🥰 Deus abençoe sua vida

[@juniorlemos1548]

Muito bom seus vídeos... Passa uma receita de 10kg. Quero fazer pra congelar. Abraço e sucesso na vida meu querido.

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Obg meu amigo Deus te abençoe sempre. 10kg de farinha de trigo comum 180g de sal 140g de melhorador 70g de açúcar 20ml de óleo retardo (opcional) 5,500ml de água bastante gelada E o fermento q vai depender do seu ambiente de trabalho 👍👊

[@Leookareka]

Opa olha eu aqui

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Seja bem vindo meu amigo

[@tiagorodrigues9623]

Muito parabes

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Obg Tiago Rodrigues Deus te abençoe meu amigo 🙌🙌🙌👍

[@emanuelbendia9783]

Fera, que Deus abençoe sempre

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Fala Emanuel Boa tarde!!!! Muito obg Deus te abençoe sempre viu Deus

[@ben7726]

Massa linda

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Obg tmj

[@samuelwesley9497]

Parabéns meu amigo !! Rapaz tenho feito todo o procedimento corretamentez água com gelo, ponto de véu, mas o pão não tá criando casquinha, depois de algum tempo de assado, ao invés de craquelar ele fica com a casca fininha e macia sabe. A receita tá certinha, tem melhorador e tudo mais

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Quanto tempo seu pão tá passando no forno??? Se tiver dourado muito rápido diminua o açúcar ou tenta baixar um pouco a temperatura do forno ok.

[@samuelwesley9497]

@@escoladapanificacaoleopade4847 ele fica em torno de 12 min a 180 graus e doura bem sabe. Açúcar uso 1% somente

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Então amigo meu pão passa 18 minutos no forno

[@samuelwesley9497]

@@escoladapanificacaoleopade4847 ahh legal, então acho que vou diminuir a temperatura para ele ficar mais tempo no forno.. de repente ele cria a casquinha

[@kennedsousa3685]

@@escoladapanificacaoleopade4847 como faço pra pegar o número do representante desse trigo?????

[@adrianosousabrais6986]

Vai depender do estado onde mora se for frio é impossível o pão não saí bonito trincado aqui onde eu Moro é quente no inverno fica lindo trincado agora no verão é peleja falo isso pq eu sou padeiro

[@carolsilva8347]

Ja trabalhei de padeiro mas a profissão e desvalorizada muito trabalho pr pouco dinheiro n e que trabalho porcausa do ganho mas era pra se pague oq merecemos e infelismente muitos patroes são esploradores

[@detatitudoumpouco8477]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@elisangelaoliveira4228]

Lindos, que pena q não consigo fazer pequena quantidade em casa.

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Ou Elisângela Boa noite!!!! Temos um vidio no canal ensinando fazer em casa

[@niceiasany1154]

Qual a marca do seu equipamento? Parabéns por sua receita

[@fatimaalves1778]

Vim pela padaria sem segredo

[@escoladapanificacaoleopade4847]

Oi Fátima seja muito obg Deus te abençoe sempre

[@joseclaudio8672]

Boa tarde Você tem algum vídeo utilizando pré mistura ,Com a dosagem dos ingredientes

[@julietaandrade9962]

👏👏👏👏👏👏

[@FernandaPereira-fv8iv]

Bom dia!!Parabéns pelo seu belo trabalho. Gostaria que você mim desse umas dicas, pois estou fazendo pão caseiro pra vender, só que tenho algumas dúvidas. Eu posso preparar minha massa a noite deixar descansar um pouco e depois enrolar e deixar assar pela manhã? Ahhh eu não tenho batedeira de pão , sovo na mesa kkkk. E esse melhorador é caseiro? Eu faço apenas só 2 pacotes de farinha de trigo e uso 1 sachê de fermento químico seco pra cada farinha será se é o suficiente?. Muito obrigado pelo vídeo . Que Deus abençoe. Ahhh eu uso água morna e vir que você usa é gelada. Apaixonada nesses pão.

[@flaviocia.3211]

Muito bom gostei.. vc coloca quanto minutos para asar em 220⁰, de quanto e quanto tempo vc dar o vapor.???

[@tiagorodrigues9623]

Top

[@marcelomacedofialho]

Qual o tempo total de forno? O que é “dar dois vapores”?

[@user-uy5lb1ig1u]

Boa tarde irmão muito obrigado pelo video ajudou muito, to com uma duvida sobre o trigo voce usa o saco de 25 kilos isso ?