Como fazer Slider - A nova moda do hambúrguer artesanal

[@claudomirosilva1]

Poxa que explicação maravilhosa, muito obrigado

[@deliciasdavovomirian8949]

Boa tarde passando para prestigiar seu trabalho

[@leonardohartur2046]

Mano , a realidade é a seguinte , quem ama hambúrguer , ama ele de qualquer jeito ! Que receita top D+ !

[@kledsongomes1709]

Cultura e gastronomia em um único vídeo 👏👏👏

[@antoniaxistomoreira4848]

Maaara...cada vez mais aprendo com vc teacher

[@danialves5451]

Slider espetacular

[@kikomuniz7156]

Aí Tadeu!! Já ganhou meu carinho!! Senti que e rock n roll e boa comida!!

[@canalrango]

Tamo junto! 🤘

[@IvanOliveiraS]

Showww de receita!

[@felipetavares5950]

Receita top , dinâmica top , parabéns pelo vídeo.

[@calebehilgert3589]

Boas dicas. Contextualização e tal. Curti o formato. Vlw bixo

[@yuripassos3359]

Tadeu incrivelmente didático como sempre. Agradável demais te ouvir explicando tanto o histórico quanto a técnica e o processo!

[@canalrango]

Muito Obrigado!

[@josematos6608]

A história tem um sabor especial!

[@sabioplayer]

Como ainda tem gente que dá dislike num vídeo desses ? Parabéns irmão, receita show. Ganhou mais um inscrito .

[@Caiopaulistaska]

Eu mesmo tenho uns desses no meu maindset.... Muito top. Kkkk adorei mano. Tô assinado o canal só por isso. Abraço e parabéns

[@Felix-Felix]

Eu to MUITO feliz que a cultura de Slider está finalmente pegando no brasil. Eu sonho em ir no White Castle só por causa dos sliders deles

[@canalrango]

É legal, mas você precisa conhecer o whitemanna também.

[@Felix-Felix]

@@canalrango Seja ele ou o Castle, essas coisas maravilhosas nunca vem pro Brasil

[@wagnerttiferraz]

Vc é monstro Tadeu zika nas dicas👏🏿👏🏿👏🏿

[@luciamartins1627]

adoro suas dicas

[@emersoncarvalho6023]

Bom de mais.

[@daniloDNO]

Muito bom várias os estilos de hambúrguer. Sempre bom. Surpreender na cozinha

[@dayvisongouveia3770]

Super interessante, edição mto boa, cheio de informação, adorei o vídeo de ponta a ponta, ganhou um inscrito 😁

[@canalrango]

Muito obrigado

[@alvaroassisneto]

Show Tadeu...valeu mesmo.

[@hanak69]

Brigado, vo fazer aqui na belgica. :)

[@leonardojosedasilva1007]

Show bixo...

[@joseeduardonegro7504]

Você é fera, Tadeu! Sou seu fã! Conteúdo 100%. Abração

[@canalrango]

Valeu mesmo!!

[@siorf]

Valeu tadeu

[@bim_7387]

Eae Tadeu, volta ao formato antigo mano, vc fazendo e falando lá da bancada era bem melhor.. Abraço!

[@viiwell]

Concordo!

[@canalrango]

Acabando a pandemia eu volto! Também prefiro!

[@canalrango]

Acabando a pandemia eu volto!

[@suelymoura341]

Adorei, bora fazer...

[@lucasjordan3821]

Que delicia quero fazer obrigado pela receita.

[@wanderson14141]

Otima explicação, de todas as formas você explica bem mano. Deus abençoe.

[@kaiquecastro6528]

Fala Tadeu, qual o pão que você usou? Top o video

[@Caiopaulistaska]

O mais clássico do mundo

[@drykochapa2619]

Esse vó colocar no meu cardápio

[@Caiopaulistaska]

Porra o ska no fundo muito top!

[@marcosantoniodasilva1629]

Tadeuuuuuuu top suas Dicas mestre 🙏

[@estevaofilipe]

Novo inscrito quero ver mtas receitas de hambúrguer sz

[@canalrango]

Valeu!!!!

[@Washingtonxitao1972]

..me inscrevi !!!!!

[@tavarespablo]

Bom demais!!

[@papaialpha8200]

Muito simples de fazer, mas tem técnica . A temperatura é super importante nesse caso

[@canalrango]

Isso! A ideia é essa! A receita é muito simples, mas tem essas dicas pra fazer direito!!

[@renato-projecaoastraleespi1794]

deu fome

[@ismaelgoncalves9184]

Bacana, Bacana.

[@Ohewerton]

Vraaaaaau 🔥🍔

[@DeltaLimaBR]

dahora

[@lucianolanches1163]

Poxa por que não pensei nisso antes espátula de pedreiro que da hora 🤣🤣🤣👍👍

[@joandrewart]

"Espátula de pedreiro" É desempoladeira ou desempenadeira.

[@caiquecarvalho795]

@@joandrewart colher de pedreiro, desempenadeira é outra coisa

[@lucianolanches1163]

Espatula de pedreiro

[@rodrigodossantos2960]

Parabéns pelo vídeo! Poderia colocar mais conteúdo com Pitsmoker tbm né?

[@canalrango]

Vai ter sim! Umas série de 12 vídeos sobre defumação

[@rodrigodossantos2960]

@@canalrango ai sim! Não vejo hora! Eu comprei um pit e seus vídeos me ajudaram muito!

[@Jorrilson]

ótimo video! Me inscrevi!

[@canaldojo-w7o]

Curti...

[@raizdaserra7548]

Gostei da colher de pedreiro 🤑🤑🤑

[@canalrango]

Parece mesmo! Mas a minha é quadrada! Kkk

[@henriqueb5637]

Parabéns pelo canal, irmão! Poderia me falar se essa chapa é 25x25? vou comprar uma dessa

[@canalrango]

É sim

[@henriqueb5637]

@@canalrango beleza! você tem preferência com alguma marca? ou é tudo a mesma coisa?

[@SilasAirsoftRio]

q show!!!

[@amadeuvitorete7734]

ISSO. É BOM

[@evertonv1]

Boa...

[@Gabrielbernardes2405]

aqui no sul eles fazem um lanche que se chama XIS, o hamburguer fica desse jeito, fininho, é muito bom mas nós não chamamos de hamburguer,

[@gleniolobato3812]

Cara...vem pra Porto Alegre e passa na lancheira do parque ....na Oswaldo aranha...na frente do parque da redencao.....ali tem o B.A.....o cara que faz o melhor xis de Porto Alegre....

[@julioanacleto520]

Gostei

[@matheusfranco5488]

Tadeu, como fica a textura da cebola? Valeu pelo vídeo muito boa a receita

[@canalrango]

Ela amolece e a parte que tem contato com a chapa acaba caramelizando.

[@LobatoJean]

Tadeu, onde acha uma espátula igual a sua?

[@canalrango]

Essa comprei em NY. Mas ligo mais tenho novidades!

[@lucas3235]

Ótimo vídeo tadeuzao haha. Por q escolheu contra file?. E outra, q espátula e essa q vc ta usando?. Curti ela

[@canalrango]

A espátula eu comprei em NY. Amanhã mostro ela no Instagram!

[@ricardongodoy]

Vc encontra no Olx e MercadoLivre. Procura por Prensa Smash. Verifique a espessura de chapa utilizada pois tem fabricante que faz com a chapa mais fina. Outro detalhe, é que algumas vem com duas pequenas abas viradas pra baixo. É uma boa caso queira padronizar a espessura do seu hambúrguer.

[@lucas3235]

@@ricardongodoy prensa de smash e diferente dessa espátula. Eu queria essa em específico.

[@luahotlanches731]

Boa noite gostei da colher de pedreiro tem que fazer mais gostosura obrigado 👍👍👍

[@canalrango]

Kkkkkk parece mesmo!!!

[@user_ax]

O KZbin me trouxe até aqui, agora tenho que comprar uma chapa pra fogão a gás!

[@lucasbreezy]

Eu tbm kkkkk

[@marciodeoliveiradias7405]

Fala Tadeu, Mano vou fazer aqui na loja uns testes...

[@robertoramos2730]

Tô numa larica danada e vejo isso kkkk

[@canalrango]

Kkkkkkk

[@rizeliadossantos3769]

Olá querido parabéns excelente receita Ameiiiiii, Hummmmmmm delícia simplesmente Ameiiii muito bom mesmo um super Bj fique com Deus.

[@jcservo1]

Top!

[@christopherribeiro3241]

Tadeu, podia rolar um vídeo ensinando a fazer um pão de hambúrguer, não os pães que tem no KZbin que é bem dizer os paes de cada só que em formato de hambúrguer.

[@rogerdiolindo1379]

Que tipo de tábua é essa preta?

[@ReneGerminiani]

Tipo White Castle?

[@canalrango]

Parecido! O whitecastle mudou algumas coisas no preparo, mas a referência é essa mesma!

[@ricardongodoy]

É possível fazer um big slider com 120 gr de carne, por exemplo?

[@canalrango]

Não faz muito sentido, aí é um Smash comum. Estilo Oklahoma, Smash prensado com cebola. Slider é pequeno!!

[@ricardongodoy]

@@canalrango Vlw Tadeu.

[@Gomes06]

Tadeu, onde você comprou esse seu amassador de hambúrguer? Vi alguns no mercado livre, mas parecia ser muito frágil. Parabéns pelos vídeos!

[@canalrango]

Essa comprei nos Estados Unidos. Mas já tem coisa legal Por aqui.

[@Daniel_lima83]

Nossa, o famoso pão com carne.

[@canalrango]

Kkkkk

[@marialuisarosasbassinelli8367]

Bem esse o nome do lanche

[@miguelwashington5996]

Qual o preço vc sugere para um lanche desses

[@jocklaws]

Tú é brabuh viking...🤘🏻 Smash smash smash, ansiosamente no aguardo mestre...✌🏻

[@maiconferreira485]

por quanto posso vemder um desse?

[@gilbertocaldas4784]

Ta bom

[@cashcartiWLR]

Depois de descobrir hambúrguer artesanal raramente como em BK E MCDONALD'S

[@igaoafz5576]

Só vim aqui agradecer a sua grande ajuda, vc e muitos outros canais me ajudaram abrir a minha hambúrgueria! a inauguração esta prevista para mês q vem, aprendi muito e vou aprender muito mais com vcs todos

[@gabriomontes]

Aqui na minha terra o nome disso é pão com carne moída.

[@canalrango]

E em qualquer terra do mundo pão com um disco de carne moída chama hambúrguer!

[@gabriomontes]

@@canalrango tá certo, suculência e ponto da carne também são quesitos para classificar um disco de carne moída como hambúrguer, mas, tá valendo!

[@canalrango]

Não são não! Ponto temos apenas em hambúrgueres mais altos. E todos os ultrasmashs? Não são hambúrgueres?! Eles não tem ponto... essa discussão é boakkkk abração! Mas eu entendi o que você quis dizer! A receita foi simples de propósito, pra mostrar a técnica tradicional, aí da pra cada um complementas como quiser! Mas ainda sobre suculência, esse preparo é mais suculento do que o smash simples, pois a cebola carrega essa umidade. Tamo junto!!

[@gabriomontes]

@@canalrango educação e respeito pela opinião diversa, ganhou um inscrito! Abraço

[@hugogastro]

Legal🤘🏻

[@texissss]

Foda!!!!

[@edgarrocknroll4174]

Pocha vida! Tem jeito de usar nomes e/ou palavras em portugues pra descrecer o processo? Ajuda bastante!

[@canalrango]

Slider é o nome do preparo, não dá para traduzir, ficaria “escorregador”. Alguns pratos não tem como traduzir. Acaba virando uma linguagem universal

[@edgarrocknroll4174]

@@canalrango ta...mas veja...se eles q inventaram esse negocio chamam ele de escorregador, qual o problema de chamalo assim? Ou de pelo menos algo parecido po!!so uma ideia!!sou um tanto avesso a termos estrangeiros!😉

[@henriquevaz1659]

Topppppp

[@kleyvers]

Se eu chamasse meus amigos para comer isso dizendo que é hamburguer seria xingado até morrer. Moda é foda...

[@canalrango]

Sei como é!

[@six7venbih]

e não é hamburguer?? não te entendi...

[@MatheusJerfferson]

@@six7venbih é hambúrguer do msm jeito, mas os manés que acham que tamanho do burguer pra dar o ponto é o principal, gostam de menosprezar o gosto das outras pessoas

[@six7venbih]

Matheus Jerfferson de Lima o cara quer reduzir culinária à móda, aí é foda

[@vaniocunha5215]

Eu acrescentaria geleia de melancia

[@ricardohoshii8276]

o slider é o carro chefe do white castle. desconfio que é deles que o dudu do desenho do popeye come nos episódios.

[@jotakah1305]

Na vdd, o slider recebe o nome pois o chapeiro faz quantidades grandes e ao terminar a cocção de casa burguer, ele "arrasta pro lado" da chapa mais fria e deixa o lanche ali aguardando o pedido sair.

[@canalrango]

Essa é uma das versões! Na pesquisa aqui achei outras origens legais pro nome! Algumas relacionadas ao tamanho, outras relacionadas ao tipo de carne... acompanhando a técnica lá no whitemanna, acho que essa versão de “escorregar ele” pela chapa é bem plausível!

[@andredeoliveira8314]

Pra que o nome em Ingles,nada a ver

[@lrsala]

Video começa em 1:10

[@canalrango]

A receita começa aí!

[@MatheusKlismmamMaimoniOliveira]

como vc mede a quantidade de gordura que vai na carne

[@DouglasSilvaDuarte]

Muito parecido com o Oklahoma burger

[@canalrango]

Igual na verdade, mas o Slider sempre foi feito menor! O Oklahoma é uma versão mais nova! E as vezes o pão não passa pelo vapor.

[@diogocarletti]

Top a receita, mas não pode colocar queijo?

[@canalrango]

Pode, não coloquei pra fazer o clássico, mas pode colocar sim.

[@thiagolouzada4503]

qual gordura? me respondam por favor

[@canalrango]

Usei gordura do próprio contra filé.

[@jmrishun]

Onde vc consegue esses pães? Moro no interior e não sei exatamente como pedir (nome certo) e onde encontrar.

[@canalrango]

A casa do padeiro tem umas opções bem legais

[@japamaktub]

Salveeeee

[@canalrango]

Salveeeee!!!

[@BrunoHarvelot]

Ótima explicação, mas prefiro o hambúrguer tradicional bem caprichado.

[@GabrielMartins-wl9zb]

sempre fiz isso com bife hahahaa

[@gilbertocaldas4784]

Todo mundo odeia vinheta

[@guilhermebruno2278]

Cebola frita no lanche 🤤🤤🤤 Quase tive um orgasmo

[@tonyerreicing1407]

Onion Smash?

[@alissonvidal2474]

Sem queijo? É assim msm?

[@canalrango]

Usei o mais tradicional como exemplo, mas pode colocar. Hoje em dia o white manna coloca para quem quer!

[@daniloarq]

um queijo iria bem aí não? mas aí seria um mini cheese burger isso?

[@canalrango]

Isso, um queijo vai super bem. Não coloquei pra mostrar como era o clássico, mas pode colocar queijo.. picles.. bacon!

[@Beladislau29]

Nutella parece bom

[@canalrango]

?

[@joaomanoel3197]

👍👍😁

[@wmreales]

Ta bom?

[@canalrango]

Ta