Como hacer (BIEN) RAMEN, desde cero | Tonkotsu Ramen

[@artsanchez4495]

estuve viviendo por 3 años en Japón y aun recuerdo que al inicio de la wolden week mi familia japonesa hacia ramen y siempre les ayudaba a prepararlo por que si toma muchísimo tiempo pero quedaba delicioso, solo puedo decir que tu receta es casi la misma que la de mi familia japonesa, se ve fantástico y se nota que tiene un sabor brutal

[@esdavidmartin]

que le falta segun la receta de tu familia japonesa?

[@ITOMASKY]

solo los que nos quedamos hasta el final conocemos el verdadero secreto del caldo

[@elchovis]

🤣🤣🤣🤣🤣 Exacto

[@razielescobarlopez3851]

Exacto jajajjaa

[@Vicman_22]

Somos pocos, pero somos los elegidos por el heraldo de Crom 😂😂

[@drillerdev4624]

Emosido engañado

[@tato2000ish]

Por eso, adelante el video 😀

[@hardwaylacruz]

Como perfeccionista y frikazo del ramen que soy y de su receta, este video esta MUY BIEN EXPLICADO y con todo detalle y todos los pasos necesarios. 11 de 10 Pilopi, que cada vez más gente conozca esta receta porque es sublime y los pasos son muuuy similares para todos los tipos de ramen. Y respecto a los fideos, si los encuentras frescos vale muchiiiiisimo la pena. Un abrazo!

[@ITOMASKY]

este canal deberia tener mas visitas ya que pilopi jamas nunca de los nunca nos miente en sus recetas y hasta nos dice donde comprar los ingredientes El SUPER de superpilopi lo tienes bien merecido

Ya lo hice. Tuve que improvisar muchas cosas. Pero muuuy bueno. Gracias por tus recetas fáciles de hacer en todo el mundo (al menos en México)

[@alejandrocastro211]

Pilopi te lo digo en serio, hacer este ramen se ha convertido en uno de mis objetivos del próximo invierno

[@antonibrayanyefersongutier838]

Que alegría me da ver tus videos y ver tu amor por la cocina , gracias por transmitir toda tu pasión y amor por la cocina , gracias a ti un crack en el ámbito gastronómico , cocino y estoy empezando mi restaurante

[@emiliomota6167]

Gran video!! , un consejo de la abuela para limpiar la carne, en el agua agregar sal de grano, y el jugo de un limón, reposar las 2 hora y casi queda listo para el caldo 😊

[@cesarjassoperez5886]

Espectacular me suscribo por el amor que se nota que le tienen al ramen y a la cocina. Me hiciste la noche

[@ikigairamen]

Genial receta pilopi! Se nota que te has informado muy bien! Pd: si quieres que el caldo te quede mas blanquecino puedes poner las verduras en la última hora de cocción! Un abrazo

[@gerardosifuentes4276]

Le quedó oscuro por que no es cerdo es ternera 😂

[@Quiles978f]

Yo viendo el video entero y anotando paso a paso porque hace poco encontré una tienda que trae productos asiaticos en mi ciudad para descubrir el gran secreto del final... gracias por tu sabiduria pilopi, gracias por tu tremenda sabiduria

[@InHyung00]

Necesito más recetas como esta, y más recetas con la Guisoterm!

[@nievesgutierrezfuentes5974]

Eres un grande, y ademas me troncho contigo. Gracias por tu conocimiento , tienes aquí a alguien que te va a adorar. Saludos desde Grana.😊

[@patriciadelaplaza4684]

Superpilopi.... Me quito el sombrero... Recetón!!!

[@agustinrodriguez2752]

“¡Excelente video! Me encantó cómo explicaste la receta del ramen de forma tan clara y amena. Definitivamente voy a intentarlo en casa siguiendo tus consejos. ¡Gracias por compartir tus conocimientos culinarios!” 🍜👨‍🍳

[@delegadex]

La verdad a mi no me gusta mucho el sabor del cerdo pero con el trucaso del final del señor pilopo ya me animo a hacerlo

[@Thunderd0me]

he echo ramen, con sopa de cocido de toda la vida (sin grasa) y mezclarlo con miso....diosssssssss......es algo que jamás había probado...y desde entonces siempre lo hago así... BÁRBARO!!!!!

[@doosarcangeles1490]

Super pilopi ya que cocinas recetas de varias partes del mundo que te parecería preparar las verdaderas carnitas de puerco estilo Michoacán de México saludos crack

[@elia9690]

He cambiado de ciudad y no hay sitios de ramen donde vivia antes hay uno espectacular el mejor de mi vida se llama NATSU ramen en Alicante si algún día vas por casualidades de la vida o quien lo lea que pase por allí va a vivir una experiencia única, y llevaba mucho buscando una receta que se asemejara y entendiera me ha venido el video como agua de mayooo!!! que pasada de caldo se parece un monton al que he probado yo, ojala hagas un video haciendo los fideos en casa y poniendole la panceta enrollada que se cuece a fuego lento que es como lo he comido yo tonkotsu y seria genial!!

[@nestorlasala2088]

Tio, es el primer video tuyo que veo. La receta no me parece algo espectacular(a primera vista. No soy ningun experto, soy algo menos que un aficionado), pero joder; las ganas y el buen rollo que le pones me parecen acojonantes. La parte del final con los huesos de ternera me ha echo sonreir, me transmites una buena vibra increible. Aqui tienes un suscriptor, gracias por el buen rato y por comunicar tan bien :) Probare tu receta, y ojala este tan de puta madre como el video.

[@santiago8105]

Busca el ramen de dragon ball super, ese si es flipante

[@OnijiAbukara]

Mi primer ramen elaborado fue con una receta tuya que tarde 2 días en hacer y el resultado fue espectacular, ahora tendré que probar ésta también. Te diré que el primer ramen lo empecé en casa y lo acabé en una acampada donde, por la noche, nos calentó el cuerpo de sobre manera. Atajé el caldo con caldo de pollo porque en el campo se me hace dificil hacer más y, el topping estrella que usé fue totalmente creativo: gyozas. No veas... Riquisimo xd

[@10pts_para_gryffindor]

espectacular video !!!!! ya me suscribo y me pongo a anotar recetas.Toma mi like

[@luisare64]

Excelente Video Superpilopi. Mil gracias. Ahora solo queda intentar replicarlo en casa.

[@hjbertorello]

Hola Pilopi, muchas gracias por tus recetas y he visto a maestros del ramen que si utilizan 3 tipos de huesos para hacer el caldo, cerdo (patas y pezuñas), vaca (de las patas como tu en este caso) y pollo (la carcaza)

[@sadiuska.tattoo]

Si, yo pensé que iba a echar pollo

[@JuanP9227]

Como todo un creador de ramen que eres y con el debido respeto te digo si hubieras hecho la panceta enrollada y hervida y luego marinada en el tare te hubiera dado puntos extras pero el 10 es tuyo dejas más que claro la clave del tonkotzu gracias.

[@andresbetag]

Yo nunca le veia tanto sentido al ramen, me parecía muy simple pero luego de ver este proceso creo que vale la pena, pero seguramente no en todos los lugares lo hacen así

[@eduardopalacios6642]

Hice tu receta del miso y quedó espectacular. Aunque lo cambie por pasta de soja picante coreana xd no sabia que hacer, pero me quedo excelente. Intentaré hacer esto a la próxima.

[@irenerodriguez8537]

Poderosa Caricris reflejada en la placa de KZbin del fondo ♥️✨

[@aitorconca2867]

Comencé hace 3 años , estoy apunto de terminar la receta, ya casi chicos

[@olivmunive5443]

Hice tu primera receta de ramen y el chazu nos encantó, era más laborioso elproceso de preparación pero bien valió la pena A esta lo laborioso es el caldo, ya la probaré 😉

[@lolitanu]

Se ve delicioso! Más no puedo , estar cocinando durante 2 o 3 días, esta receta. Saludos

[@saulzambenitez]

Currazo, muy buen vídeo 💯

[@feiwong3634]

Ese remix del tema del castillo de gruntilda de Banjo Kazooie mola un monton! Ademas la camiseta de Kirby y los imanes de Mario son la caña!

[@munrramammut2555]

jajajaja huesos de ternera mori de risa ... y super video lo prepararé siiiii wiii jajaaja un abrazo, gracias

[@REINIER_IV]

Seguidores de Pilopi, la receta que ha dado para ramen, es una gran receta. Sin embargo, y permítanme añadir un pequeño dato para hacer otro estilo de ramen, que simplemente le dará otro enfoque de sabor. El caldo de pollo. Este caldo de pollo concentrado (natural) va a aportar un sabor muy peculiar que también se encuentra en algunos ramen tradicionales. Y sí, se usan los huesos, las patas, las alas y hasta la cola del pollo. Se cuece por aparte a todo esto que hizo Pilopi, se deja enfriar, y a gusto propio se le quita la grasa que va a flotar (si se congela, es más fácil retirar la grasa). El punto de fusión de ambos caldos, es justo cuando se emulsiona con esos buenos ÑIIIIIIIIIIII, y a disfrutar. Otra forma es con caldo de pescado hecho de cabezas ) de preferencia de peces como el besugo, rodaballo, lubina o lenguado (el huachinango, que es me México principalmente, también sirve muy bien). Espero que les guste también con estos aportes, pero siempre disfruten de un buen caldo de hueso de cerdo o ternera.

[@cristianvogelfang5670]

Disculpa te referis a haber el caldo de pollo por separado? Muchos juntan los huesos directamente

[@manuelmartinezlopez8927]

Enhorabuena por otro video educativo que te obliga a quedar hasta el final! Por cierto... has puesto unas setas como topping al final que parecen Shimejis. Las has puesto crudas?

[@Maira-wv5zk]

Solo quiero decir que creo que hamas lo hare pero ame el procedimiento saboreando en mi boca el conjunto de los ingredientes tan solo mirando

[@bhurtado5203]

ayer domingo comimos este ramen (todo el sábado de elaboración, he de decir). Yo nunca había comido ramen, con lo que no tengo referencias previas, pero he de decir que ¡¡¡¡¡Gracias, gracias, gracias!!!!! porque está buenísimo. Creo que me vine un pelín arriba. Me lie a poner huesos y costilla y patitas y verduras y en este momento mi congelador tiene 5 raciones (bastante más moderadas de las que nos metimos ayer) a la espera de ir siendo consumidas, que lo serán sin tardar. Aprovechando el momento, Pilopi, te hago responsable de la reciente compra de una prensa para hacer tortillas de maíz. Tu canal me lleva por muy, muy malos caminos. Perdida, estoy perdida.

[@superpilopi]

Jajajaja me alegro mucho ¡Un abrazote!

[@kiliarodenas3308]

Me he quedado loco con el final 😂😂😂😂 muy bueno, gracias por la receta !!! Ya contaré qué tal me queda ❤

[@kenpachizaraki9570]

Me encanto tu Timer y tu remera jaja y gracias por la info, primera q te veo y me voy a suscribir ariibaaa

[@kevinvargas2849]

XD Ése final! Nuevo seguidor... Excelente

[@johnboots4075]

Enhorabuena por el video está genial explicado

[@Archi118]

Felices Fiestas Superpilopi. Un 10 Para tus recetas. Y animo con el reto que te propusiste. Un Saludo desde Spain Xd

[@Gian_Wolv]

Carajo papi, te acabas de ganar mi suscripción

[@pablolopez9463]

El mejo momento, la música sin duda

[@LaVerdaderaLaura]

Que chulo el cuenco de ramen! Quiero uno!!

[@eduardmallenesplugas1223]

Hace años que vengo haciendo Ramen en año nuevo, es como una especie de tradición en casa. Siempre se me ha resistido el caldo, ya he provado varias recetas... y siempre es un meh. Este año va a ser el tonkotsu, de cabeza!

[@Seispieles]

Hey! Espero este comentario no llegue tarde pero ... ¿que tal te fue con el ramen? :D

[@eduardmallenesplugas1223]

@@Seispieles Gracias por preguntar! :) Pues la verdad es que muy bien. La tradición sigue y voy provando con variaciones y con prestamos de otras recetas. Es un mundo que nunca se acaba, lo mejor si eres un loco de la cocina jejeje. Este año me voy a liar con el Tantanmen ^^

[@patriciadelaplaza4684]

😆😆😆😆 lo llamas igual que yo!!!! El cocido japonés

[@sonrie5732]

Mi mamá : hijo que haces despierto a las 05:00 de la mañana ? Yo : mamá aprendí a hacer ramen 😎🍜

[@deidarallamas9205]

Literalmente yo ayer

[@eduperez3805]

Voy por el minuto 3 y ya te doy un like por súper majo ❤️

[@Leixzu]

Muchas gracias por la receta :D Aunque es una receta demasiado legendaria, para mi nivel de cocina. En un futuro la intentare.. cuando me consiga todos los ingredientes :S

[@marta_lightyear]

Mira que es un proceso de muchas horas, pero me han dado tremendas ganas de hacerlo de la pintaza que tiene!! El caldo me recuerda al del Kagura pero fijo es incluso mas bueno

[@JavierMarseco]

Pilopi enséñanos a hacer fideos para ramen

[@JosueVader]

Pensar en 6h de cocción en olla de presión, me pega la depresión con la factura de la luz, ni hablemos de las 12 o 14h del convencional 😰😰😰😅, pero el resultado debe valer la pena al 100% 😎👌🏻

[@jesusmariaalonso9713]

Llevaba rato buscando un vídeo bien explicado de como hacer 🍜 ramen y Pilopi. Lo único que te faltó fue sacar una pizarra para explicar cómo se hace 🤣🤣🤣. Excelente video.

[@mariocesar9483]

Tenía años de no mirar uno de sus videos y sigue teniendo la misma magia, como le hace?

[@violetabaya1696]

AMÉ LA REFERENCIA DE JAKE CON BACON FRITO!!!!

[@denetrioheredia2902]

Gracias eso es lo que queria la receta explicita.

[@gerardmartin4910]

Increíble receta,eres un crack pilopi 😋

[@josualvarez8640]

Muy currado el video, y que pintaza!!

[@Millertime-lg6ml]

La voz es igual que un dibujo de manga! jaja mola, gran recete!

[@julianflorez2203]

Muy buena calidad de vídeo que se mandó el Pilopi

[@ivanmartinl87]

Reventón!!! Y camisetón!! Como buen fan de Kirby la necesito😂 de donde es Pilopi??

[@skyrrez]

Acabo de e contrato tu canal, me encanta el entusiasmo con el que preparas la comida, like 🤩

[@xiaojiang3899]

Si quisiera hacerlo a leña ? cuanto tiempo sería? 🤔🤔

[@Defitnessnada]

Quiero vender Ramen en mi ciudad, es pequeña pero hay un buen Mercado, estoy buscando las mejores recetas para hacerlas y veo que las tuyas tienen excelentes comentarios, si mi negocio tiene algún día el éxito que sé que tendrá, te lo notificaré, me suscribo a tu canal.

[@leidyjerezlondono7059]

Suscribase de una vez, eso demuestra que cree en las recetas por ende crees en el éxito de tu proyecto 😉

[@kotexico]

De todos los videos de esta receta que he indagado en YT, este es el mejor explicado me parece. Así que te tendré durante medio día escuchando tu voz xD Me parece fenomenal el por qué hay que hacerse de tal forma. Te lo agradezco Una pretuna. He visto en los comentarios que el cado se puede congelar, ¿qué pasaría con el taré en la congelacion? y ya puestos, el caldo dashi también se podría congelar?

[@ulairiadunaphel]

Esto va a la carpeta de recetas por hacer.

[@jesushvbb]

Has temido la ira de los sibaritas... Tenías que decirlo, huesos de ternera!!!! Jajajjajaja, seguro que estaba riquísimo igualmente. Un abrazo y felices fiestas

[@MrMunxesc]

Me ha gustado mucho la receta, es el primer video que veo tuyo y me ha encantado tu forma interpretación, ha sido muy divertido. Una pregunta, cuantas raciones salen con ese caldo?

[@victorlopez2254]

Tenia muchisimas ganas de este video!!!

[@raycastillo7916]

Con rolla express se refiere en si a una olla electrica o una olla a presion?

[@berserk046]

buena receta y buen cacharro ese le echaré un ojo xq mola

[@timeconservation6671]

Jajajajajajajjajjajaja eres el mejor no me esperaba el final JAJAJJAJAJAJJAJA

[@ferranmasperez5734]

10:55 dnd puedo conseguir esa botella de kikkoman?

[@elioabner4404]

Jajaja buena sorpresa al final, ya decía yo que había algo raro en esos huesos

[@patriciadelaplaza4684]

Joe qué pintaza tiene ese caldo!!!

[@amayapascualcajal2580]

A ver, yo he visto entero el vídeo y ahora conozco el sagrado secreto del caldo. Pero desde el principio ya vi que la vida es un poco corta como para de hecho cocinar esto.

[@videossinningunfin8160]

Ni modo, nos queda la marchan

[@diegosolis7679]

No viste todo el video ❌ Nos mintió Ahora como confiar en la gente Uso huesos de ternera 😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱😱 Todo está simentado en mentiras😥😥😥💔

[@BensonSra]

Las setas van así directas, crudas?

[@conycony8195]

El tonkotsu ramen 🍜 se me hace muy concentrado

[@yippeeki-yei9832]

Genial receta! Una pregunta qué método elegirías para que tenga el caldo el máximo sabor si tuvieras los 3? entre hotpot, olla a presión u olla convencional?

[@superpilopi]

Mi elección favorita sería olla convencional al chup chup durante 14-16 horas. Los métodos tradicionales para estas cosas siempre añaden un toque especial 😉

[@mayca2484]

Pues voy a intentarlo con un olla programable, ya os contaré

[@mariagilbalanza3610]

Felices Fiestas!! ❤🎄👨‍🍳

[@patriciadelaplaza4684]

😆😆😆 seguro que está riquísimo igual. Aún con los huesos de ternera. CRACK

[@carlaespinacorros4390]

Se podría meter en la guisotherm virutas de madera en papel de aluminio para ahumar carne a baja temperatura?

[@mariuxy96]

el tare se añade caliente al plato? o ya con el caldo hirviendo es suficiente?

[@alejandramedina2323]

Hola muchas gracias 🙏 cuando emulsionas el caldo lo haces con los huesos y carne o lo has tamizado antes?

[@superpilopi]

Sin huesos, claro

[@hugolozanorivera9701]

Hay una señorita que me gusta, y a ella le gustan mucho las cosas japonesas (incluyendome XD) Pero no le gusta el huevo, pollo o pescado... Y pues la comida japonesa tiene esos ingredientes en abundancia. El día que me valla a declarar XD te prometo que le haré este ramen que se ve tan delicioso. Será nuestra cena! (Jajaja claro... Solo si dice que si 😌)

[@SuperJulianson]

Hermoso!! Ahora mismo lo estoy haciendo (varios años después), lo único que nunca vi es el uso de las costillas….???

[@NataliaGO18]

Me compre la olla por ti jajaja ahora estoy modo haciendo (bien) ramen

[@Riceelrizo]

Pedazo de vídeo, te lo has currado pero bien, muy bueno ese ramen y ese caldo es maravilloso 😜

[@manuelpc8350]

ese caldo en Ourense se llama caldo das presas (de las prisas) y se hacia en las matanzas.

[@acualancer4619]

¿Quién me manda a mi ver esto a las tantas de la noche en vísperas de la cena de navidad? Ahora tengo hambre y todo lo de la nevera será usado para un fin mayor

[@kiliarodenas3308]

Y con las setas shiitake que hemos utilizado para hacer el tare, se tiran al separar el caldo o podemos hacer algo con ellas ? 😅 Estoy preparando el ramen en este momento espero que quede delicioso 😊

[@azialboy]

Los huevos cambian de color solos? O hay q meterlos en algún sitio?

[@allanosmanescobarvalladare9662]

Si no encuentro algas kombu puedo usar las algas para sushi?

[@axelbrinck_]

Hola! Menudo ramen!!!! 😻 Cómo podría guardar el resto del caldo? En un bol cerrado refrigerado y consumirlo antes de 3 días? Gracias!

[@superpilopi]

O lo puedes congelar y te dura semanas sin problema 😉

[@axelbrinck_]

@@superpilopi Nyaa nyaa purr purr arigatoooo!! 😻😻

[@sixtogomezdominguez627]

Señor pilopi abra usted un restaurante de comida asiática para poder ir a visitarlo y comer los platos tan deliciosos que prepara

[@niniconstanza2405]

Hola espero estes bien una pregunta cuántos kilos de patitas, tuétano y costilla son?? Y para cuantos litros de caldo debería ser?? Gracias

[@yhoyquecomemos]

¿Te puedes creer que aún no he probado el ramen? No sé a qué estoy esperando. A ver si me animo con esta receta….

[@susanapacheco5041]

Por favor dónde se puede comprar esta olla a vapor ?