Cinnamon rolls o rollos de canela de una manera diferente, espero te guste
Пікірлер: 206
@soycienciaycocina Жыл бұрын
Receta: Tangzhong: 250gr agua 50gr harina Masa: 50gr leche 8gr levadura seca 2 huevos 75gr mantequilla 100gr azucar 3gr sal 540gr harina Relleno: 115gr mantequilla 180gr azucar rubia 10gr canela Frosting: 170gr queso crema 75 gr mantequilla 200gr azucar glas Horno: 190ºC x 25 min.
@dennystracy1379 Жыл бұрын
Un truco que saqué de las decenas de videos que vi antes de hacer mis primer rollos de canela, unos 5 o 10 minutos antes de sacarlos del horno pincelar con crema de leche, esto evita que se sequen demasiado la corteza y tienen una apariencia más húmeda sin frosting, hay personas que nos les gusta el queso crema 😉 son deli
@lili80315 Жыл бұрын
Justo lo que andaba buscando ☺️ gracias
@RedTrooper22 Жыл бұрын
Tangzhong jajaja y yo pensando que decía tazón con un acento extraño 😂
@aksbs3700 Жыл бұрын
Una consulta, el tangzhong como ayuda a la masa, lo e usado incluso en otras recetas pero no encuentro su funcionalidad exacta, acaso ayuda a aglutinar la masa?
@jorgexk Жыл бұрын
Un letrerito de... Receta completa en comentarios serviría bastante
@blackbulletperez3259 Жыл бұрын
Salaverga, que bien que conocí este canal, soy egresado de gastronomía y hay cosas que se me llegan a olvidar, pero gracias a este canal recuerdo. Gracias máster.
@soycienciaycocina Жыл бұрын
Gracias por tu apoyo 👍🧪
@huaxyacac Жыл бұрын
Sala que?😧
@KarlyMQ Жыл бұрын
@@huaxyacac x2 que le dijo? Fue un halago o un insulto? 😅😮
@huaxyacac Жыл бұрын
@@KarlyMQ 🙃 ya lo habia superado
@carep8381 Жыл бұрын
es una expresión de asombro mexicana
@eduiturbide3275 Жыл бұрын
Este canal debería de ser más famoso
@soycienciaycocina Жыл бұрын
estoy recien empezando por KZbin, gracias por tu apoyo
@rociorodriguez112 Жыл бұрын
Justo pensé igual
@mododeprueba48 Жыл бұрын
Cierto!!
@leonorcarvajal101 Жыл бұрын
😋😋😋😋😋😋😄😄😄😄🇨🇱🇨🇱🇨🇱👍👍👍😋😋😋
@guillermocifuentes3657Ай бұрын
compartiendo y con likes se puede hacer ;)
@SirBellumm Жыл бұрын
Como fan de Better Call Saul, apruebo esta receta 👍🏻
@arrolate Жыл бұрын
Listo para ver Better Call Saul
@franciscocorleone1723 Жыл бұрын
estaba buscando este comentario jajsjs
@marioangelperezrobles2284 Жыл бұрын
El contenido de este don es increíble e inovador, la neta me gustó mucho
@XxDraw1ngxX Жыл бұрын
Gracias por aparecer en mi algoritmo de YT, he aprendido muchas cosas y a su vez nuevas recetas, espero tengas más éxito y crecimiento en esta plataforma.
@haganfilagatitasgrrr3318 Жыл бұрын
CHEFT LO AMOOOOOO, GRACIAS A USTED Y SUS ENSEÑANSAS ME HAN SERVIDO A MI PARA MI CARRERA DE Gastronomía, de verdad gracias ❤❤❤
@soycienciaycocina Жыл бұрын
Genial! Saludos
@angierojas1336 Жыл бұрын
Que rico se ve.... Gracias por compartir
@mariainesvargasojeda91527 күн бұрын
Lucen exquisitos 😋😍
@leuvangod111 ай бұрын
Maestro! Puedes hacer un vídeo de diferentes tipos de sartenes? Cómo del material y sus pro y contras?
@soycienciaycocina11 ай бұрын
Interesante
@jonasperez76564 ай бұрын
Podría enseñarnos cómo hacer una buena crema de pistacho ? 🥺 Me gustaría acompañarlo con los cinamon rolls
@-reynadelosangelesgutierre7481 Жыл бұрын
Lo amo por que enseña facil y adenas comparte su conocimiento. Graciassss
@marida7209 Жыл бұрын
Un verdadero chef, me Encanta!!
@victorvelasquez3719 Жыл бұрын
"espero te haya gustado" Ahora sí me gusta tu motto 👍🏼
@roger1271 Жыл бұрын
Excelente
@Clau.7 Жыл бұрын
Gracias por tus tips y consejos, son buenísimo! Espero puedas llegar a mas personas y sigas compartiendonos tus conocimientos 🙏🏼☺️✨
@berthaammin5184 Жыл бұрын
Creo que lo intentaré.😁
@fvillaverde Жыл бұрын
Maravilla! Lo nuevo en esta receta es el _tangzhong_ para atrapar humedad adicional. La técnica me suena como de origen chino...
@soycienciaycocina Жыл бұрын
Así es
@Finderille Жыл бұрын
Cómo tip random, pueden cortar los rollitos con un trozo de hilo dental (sin sabor obvio ndndj) y quedan perfectos, no se deforman ni un poquito c:
@griseldagallardo850620 күн бұрын
Hermosos 😊
@neozcott1643 Жыл бұрын
si supieran la cara que puso mi madre al ver esto, lo amó
@rosariopachecovazquez434 Жыл бұрын
Muchas gracias 😊
@soy_yo_catalina Жыл бұрын
Se ve deli 🤤
@soycienciaycocina Жыл бұрын
🤜🤛
@kalsariknit9862 Жыл бұрын
Que rico! Gracias Maestro por publicar la receta con cantidades..
@sonic6160 Жыл бұрын
-Muy ricos los Roles de Canela 😃👍🏼
@nazarenaoviedo9021 Жыл бұрын
gracias por la receta 😋
@ulisesdiaz8972 Жыл бұрын
Parce, yo a usted lo amo
@marianalinares9761 Жыл бұрын
Soy fan de este canal 🥺❤️
@exterminadormodelot8503 Жыл бұрын
SOS un genio amigo 👌
@aniyehudi1686 Жыл бұрын
Gracias por esta deli receta🙏🤤
@Panqueques-mv9ju Жыл бұрын
Apenas empiezas pero la verdad son muy buenos tus vídeos, gracias a ti puedo llevar mejor higiene en mi cocina y alimentos
@soycienciaycocina Жыл бұрын
Gracias por tu apoyo 👍🧪
@Panqueques-mv9ju Жыл бұрын
@@soycienciaycocina Te agradezco a ti por los vídeos, son interesantes
@Anitauwu809 Жыл бұрын
Hice esta receta y ES UNA LOCURA, la textura y sabor de los roles de canela son increíbles y deliciosos El único problema que tuve fue que todos se pegaron al papel manteca:(( ¿Puede decirme como debo engrasar el molde donde colocar los rollos?
@soycienciaycocina Жыл бұрын
Añade manteca + un poco de harina para evitar que se adhieran
@fungipictures Жыл бұрын
Que delicia chef muchas gracias
@milagrosrsconservatorio6452 Жыл бұрын
No lo conozco..... uy se ve genial!.
@edgartomala6269 Жыл бұрын
Jimmy McGill?xd
@THuesosT Жыл бұрын
Un truquito para que quede más prolijo el Rollo de canela, Usar un Hilo para cortar en lugar del cuchillo
@JCAGPRODUCCIONES20 күн бұрын
Yo solia hacer pan para mi familia, y un dia solo puse azucar a la masa de mi pan y le hice un relleno y hice cinnamon rolls y a todos les gustó, la masa me la enseñó a hacer mi hermana, que buenos recuerdos... cosas que nunca se olvidan :') extraño a mi familia
@cristiedextregaloc207811 ай бұрын
@oooo😮😮😮😮😮 dios jamás me anime hacerlo ...ahora..ufff
@jonathans.6493 Жыл бұрын
Tenés la voz del gran Freezer!
@montsediazcuenca8352 Жыл бұрын
Muchas gracias chef
@karinageronimo2399 Жыл бұрын
Se ve delicioso
@Tomasasdasgfgd Жыл бұрын
saul despues de breaking bad:
@felixangellopezalonso3993 Жыл бұрын
Joer, si no existieras habría que inventarte. Mira que me gusta cocinar pero estoy aprendiendo cosas nuevas contigo por la manera de explicarlo. Gracias salao.
@EgonTonsic27 күн бұрын
Como le doy más Like? 👍 uno es muy poco para los secretos de los Cinnamon Rolls, y con receta incluida 🤩
@soycienciaycocina27 күн бұрын
Gracias por tu apoyo 👍🧪
@pumbi1825 Жыл бұрын
Better Call Saúl
@mirindaasolas536 Жыл бұрын
Es la primera vez que veo esta palabra "Tangzhong". 😯 Solo es harina y agua o puede llevar más ingredientes. 🤔 Se me hace raro que no se pueda mezclar todo junto desde un principio. 😅
@maxi9210lomas Жыл бұрын
Que buena receta!!!
@coralpc5470 Жыл бұрын
Qué ricoo. 😋😋😋😋🤤🤤🤤🤤, Nunca he probado un cinnamon rollo esponjoso
@anaromeroguerra3462 Жыл бұрын
puedes hacer piononos por favor, gracias
@AnaVFT Жыл бұрын
Que ricoooo... voy a preparar
@cristiedextregaloc207811 ай бұрын
@soycienciaycocina maestrooooooo❤
@alejandragaitan8303 Жыл бұрын
Qué ricoooooo 😋
@ZarguesRD29 Жыл бұрын
Increible
@lolellordfiera3771 Жыл бұрын
Gene estaría orgulloso
@lourdesarzate6325 Жыл бұрын
Thanzong es igual que levadura? Me gustan sus recetas 😊, es usted chef o químico Jaja ?
@soycienciaycocina Жыл бұрын
Tangzhong es un engrudo que se hace, lo explico en el video
@Paulalaprofe Жыл бұрын
Hola, me gustan muchos tus vídeos, quiero saber su puedo sustituir el huevo, y con qué?
@Frontaelmascapito Жыл бұрын
Tu lo notaste, yo lo note, y estoy seguro de que todos lo notamos
@rubenpuente9192 Жыл бұрын
¡Gracias!
@soycienciaycocina Жыл бұрын
Muchas gracias a ti! 👍🧪
@maryramirez78409 ай бұрын
Tengo manzanas puedo hacer una mermelada muy espesa y ponerla junto con el relleno!. No altera el tiempo de cocción y tendría que aumentar o bajar la temperatura!. Por favor Chef sáqueme de la duda!. Gracias
@emigdioramonacostacarles9710 Жыл бұрын
Gracias por compartir amigo puedes pasarnos por aquí una receta del panetón? saludos
@LucyandezАй бұрын
❤❤
@evelink2011 Жыл бұрын
Los quiero tooooodooooss 😋🤤🤤🤤🤤
@user-vn2sj3or5y Жыл бұрын
Quiero uno de cinnabon :(
@Musadealba Жыл бұрын
NOOOOO. LA CONSTANTE DE PLANK HA INCREMENTADO 😭😭😭😭
@pachoreyes1012 Жыл бұрын
E'l taxo'n osea harina y agua.Esto le reemplaza a la levadura??
@BlackDragon-qm5nz Жыл бұрын
No
@aramickaia Жыл бұрын
Yo hago la de Yudane
@krow000666Ай бұрын
Roles de canela sin pasas!!
@jaredguadarramaserrano4207 Жыл бұрын
Realmente estan muy buenos, buena textura, tan esponjosos y el frosting le da frescura, pero, si me como uno más me volveré diabético. Pd. Si alguno lo quiere seguir la receta; use al menos la mitad de la azúcar de lo requerido (desde mi punto de vista están demasiado dulces) solo en el relleno y frosting, a la masa no le quiten nada, esta bien.
@greciarivero3215 Жыл бұрын
Chef podría hacer uno para la masa de pizza???
@soycienciaycocina Жыл бұрын
Interesante
@Edwardblogsx2005 Жыл бұрын
Para que no digan que la ciencia es aburrida xd fuera de broma mames señor usted es un genio
@Rgamer-fn1xn Жыл бұрын
Chef y yo el sábado estaba buscando para ver si usted habia montado algo de los cinnamon rolls y los hice con una receta que encontré normalita 🤦 siento que la masa está muy seca
@soycienciaycocina Жыл бұрын
Espero la hagas ahora 👍🧪
@thespeedster4451 Жыл бұрын
Ulalá señor francés, Cinnamon Rolls cómo no. Entonces como se dice? "Rollos de Canela" ok ya xd en serio me encantan estos vídeos, aprendo sobre química, y a la vez una recetas bien chingonas
@Tzienzibarinzi Жыл бұрын
Ohe cinnamon Rolls es ingles, depistado...
@thespeedster4451 Жыл бұрын
@@Tzienzibarinzi ... Miren al sujeto que no captó la referencia
@arjenismj10 ай бұрын
Ahora una opción keto usando la ciencia 🙏
@arturogonzalez9896 Жыл бұрын
Te amo v:
@taniasofiacaballerovasquez2892 Жыл бұрын
¡ Gracias ! Ace dos semanas hice algunos y quedaron muy tostados y crujientes
@tamorap1614 Жыл бұрын
Mejor decir bollos de canela. Son muy ricos.
@karlaidaliaescobarhernande9347 Жыл бұрын
Delicioso❤️
@tavovlogs Жыл бұрын
Simón que me gustó, sin pasas 🥹🤤
@MarcosNaceli26 күн бұрын
0:31 hizo un Appa 😂
@juancoronado2804 Жыл бұрын
Wao, cocina y ciencia, todo bien explicado, uffff nuevo suscriptor
@carloslopezandrade3823 Жыл бұрын
Que es el tangzhong y para que sirve?
@Bolifacio_Gaming Жыл бұрын
El harina puede ser de arroz o avena?
@LOLXD-zz5dk Жыл бұрын
El "tangzhong" aquí en chile es engrudo xd. Eso sí si querés que te quede mejor el engrudo le echas Maizena.
@diegoarnerobles3763 Жыл бұрын
La sal la agregas en qué momento?
@Rhows Жыл бұрын
La primera vez que los hice... Estaban como rocas. Y creí que había hecho algo mal con la harina. Pero un día tome un pan y le puse el relleno del rol de canela e igualmente quedó como piedra... ¿Por qué me pasa eso? Lo que uso es mantequilla, canela en polvo y azúcar morena. Sea donde sea donde lo haga queda duro. Y ya se que no es la masa.
@soycienciaycocina Жыл бұрын
revisa la receta y usa esta como ejemplo
@augustoherrera1311 Жыл бұрын
Saúl estaría feliz
@iveyko4520 Жыл бұрын
Esos son los famosos roles de canela?
@enololopez9093 Жыл бұрын
Pan de papa (para hamburguesa) estaría genial la explicación
@starphase9968 Жыл бұрын
Mi mamá los hace con una especie de masa para pizza y saben buenos la vdd 🤙🤙
@juanascensor4932 Жыл бұрын
No! Que barbaridad 😋 "Luego estiramos la masa".... y también estiramos el cinturón 😄
@gabrielasahagun6714 Жыл бұрын
😂😂😂😂
@luismartinez9969 Жыл бұрын
rollitos de canela
@cartagenashow Жыл бұрын
Reposamos o fermentamos?
@BlackDragon-qm5nz Жыл бұрын
No moleste
@mariselahernandez-pf3oq2 ай бұрын
Que es el tangzhong cuando se le pusiste
@mariramirez2810 Жыл бұрын
🤤🤤🤤
@patriciogeronimogarciaarau9612 Жыл бұрын
Pionono
@DulceYanho Жыл бұрын
No sé si me gusta más el roll de canela o vos! ❤
@M4r1d3 Жыл бұрын
Cocinar de manera tradicional: 🥱🥱🥱 Cocinar sabiendo de manera científica posibles resultados satisfactorios: 💪😎