Como hacer el Pastel Ópera paso a paso. Clásico de la repostería.

[@carmenaguinaga8164]

❤te amo chef tu manera de explicar es única.. GRACIASdesde URUGUAY.

[@ChefJorgePrendes]

Agradezco enormemente su comentario. Es un placer que el contenido sea de su agrado. Tengo muy gratos recuerdos de Uruguay, uno de los primeros países que visité. Muy hermoso. Saludos

[@carmenarias2420]

Gracias 🫂 desde Venezuela

[@ChefJorgePrendes]

Muy amable, le doy la bienvenida al canal. Saludos

[@nataliarodriguez1380]

Me encantó, excelente receta chef Bendiciones 😘🫰

[@ChefJorgePrendes]

Espero la realices y nos comparta el resultado. Que las bendiciones se te multipliquen. Mucho éxito

[@saravillaseca4819]

*¡CHEF JORGE PRENDES ERES, UN GURÚ!* *DESDE CHILE* ❤❤❤❤

[@ChefJorgePrendes]

@@saravillaseca4819 Agradezco su comentario, un placer que el contenido sea de su agrado. Le doy la más cordial bienvenida al canal. Hermoso, Chile 🇨🇱

[@saravillaseca4819]

Muchas gracias.

[@ChefJorgePrendes]

@@saravillaseca4819 bendiciones

[@saravillaseca4819]

​🤗🤗😊

[@drotefi3415]

Un pastel, meticuloso en su elaboración, con mucha historia y creo que de sabor delicioso. Gracias por compartir.

[@ChefJorgePrendes]

Así, es!!! Lo compartí con los vecinos y quedaron fascinados. Saludos

[@juancarrera8397]

Chef, su contenido es de excelente calidad.

[@ChefJorgePrendes]

Gracias por su apreciación, gusto en saludarle nuevamente. Bendiciones

[@marielagonzalez8166]

excelente receta.

[@ChefJorgePrendes]

Encantado de que sea de tu agrado. Saludos

[@palomarodriguez5602]

Que magnífico y delicioso Pastel. Gracias Chef Jorge Por compartir tan bien explicada y detallada está elaborada receta.

[@ChefJorgePrendes]

Muchas gracias, muy amable, un placer Que le gustara. Es de los favoritos

[@jesucristoesdios73]

Que maravilla!!! Quedó precioso tu trabajo!! Gracias por compartir tus talentos Cheff,DIOS siga bendiciendo la obra de tus manos en el nombre de Cristo Jesús 🙏

[@ChefJorgePrendes]

Es un placer que le guste el contenido. Me exhorta a seguir esforzándome. Que las bendiciones se le multipliquen. Saludos y gracias

[@maytebutelas2324]

Que bellezaaaa me voy a morir de amor!!! Gracias chef!!! Quedó maravilloso!!!

[@ChefJorgePrendes]

Es un gran pastel. Es muy sencillo en su presentación pero si es realmente hermoso. Saludos y gracias

[@fabianvargasperez6007]

Se ve muy delicioso 😋 gracias por la receta chef

[@ChefJorgePrendes]

Por el contrario, gracias por su comentario, bienvenido al canal

[@viridianaaparicio9297]

Gracias por compartir ❤

[@ChefJorgePrendes]

Es un placer, le doy la bienvenida al canal

[@alonsogarciamartinez9588]

Exelente receta chef, le quedo muy bien, se ve exquisito, siga así 🙌🏻

[@ChefJorgePrendes]

Un placer que le gustara. Es un gran pastel. Muchísimas gracias. Saludos

[@m.nievesreyesaraujo4346]

Buenas, me encantó, soy pastelera y se ve que eres profesional, tienes una suscriptora más, saludos desde Sevilla, España 😘

[@ChefJorgePrendes]

Muchas gracias por su comentario, le doy la más cordial bienvenida al canal y le deseo muchos éxitos en su carrera. Saludos

[@luispineda7389]

Felicidades chef me gusto mucho su video muy profesional y bien entendido . Saludos desde aguascalientes. Chef luis pineda

[@ChefJorgePrendes]

Un gusto chef y un placer que el contenido le sea de utilidad. Bienvenido, Saludos

[@Luiss3003]

Excelente explicación

[@ChefJorgePrendes]

Agradezco su comentario, le doy la más cordial bienvenida al canal.

[@vicentelopez1483]

Esta muy bien elaborada y se ve muy apetecible muy buen trabajo :D

[@ChefJorgePrendes]

Muchas gracias, muy amable. Espero que le sirva el contenido. Saludos buen día ✅

[@andyramirez9389]

Opera por la Ópera Garnier... Buen dato y se ve delicioso

[@ChefJorgePrendes]

Es realmente exquisito. Un saludo muy grande

[@mariaquelle9096]

Vaya pintaza de buenísimo, pero muy laborioso, pero me eres la pena. Muchas gracias por esta gran receta

[@ChefJorgePrendes]

Así es, tiene muchos pasos, pero si los sigue, como bien dice valdrá mucho la pena, bienvenida al canal

[@danielmart1516]

Excelente chef 👌🏼👌🏼👌🏼

[@ChefJorgePrendes]

Mucho gusto que lo aprecie. Saludos

[@patriciamunar5691]

Buenazo

[@ChefJorgePrendes]

Gracias por su comentario, bienvenida al canal

[@lenisdelgado7820]

Hola, al echar el brillo espejo llevaste a la nevera y luego cortaste los bordes?

[@ChefJorgePrendes]

Hola, gracias por su pregunta. En este caso no lo hice porque el pastel estaba perfectamente congelado y al bañarlo funciona correctamente . Sin embargo si donde lo va a realizar hace muchísimo calor y nota que el pastel no tiene la temperatura correcta entonces si deberá colocarlo un rato en congelación. Cuidando siempre de bañarlo con el glaseado a su temperatura ideal. Espero le sea de utilidad. Saludos

[@MercySanz-wy4pd]

Hola chef, excelente su receta 😋 me gustaría hacerla en estás fechas de navidad 🎄, tengo una duda, para la ganache de chocolate menciona usted que se ocupa crema de leche, mi duda aquí es si es nata para batir o crema ácida de la que se ocupa para alimentos? Y también para el espejo el cacao en polvo es igual a la cocoa en polvo?Gracias

[@ChefJorgePrendes]

Muchas gracias por su comentario, le deseo mucho éxito en la elaboración y felices fiestas. Debe usar crema para batir, efectivamente, no la ácida. El cacao es puro, es extraído directamente de la semilla. La Cocoa es procesada con harinas y azúcares. Debe usar el cacao. Espero le sea de utilidad. Saludos

[@MercySanz-wy4pd]

@ChefJorgePrendes muchas gracias chef igualmente excelentes fiestas para UD y los suyos , de echo tengo cacao puro en barra traído de Guatemala, ese me servirá?

[@ChefJorgePrendes]

@ muchas gracias, muy amable. Pudiera hacer la prueba, se seguro le funciona muy bien, pero deberá ser en polvo de preferencia, para la textura lisa. Saludos

[@MercySanz-wy4pd]

@@ChefJorgePrendes lo tomare en cuenta chef , puedo pulverizarlo😉 mil gracias, saludos

[@ChefJorgePrendes]

@MercySanz-wy4pd por supuesto, pulverizado y luego cernido le funcionará mucho mejor, deberá tener en cuenta que al pulverizarse no debe calentarse porque tiene grasa. Mucho éxito

[@nidyalopez4409]

Hola,cuando bates harina de almendra y azúcar glass dices pongo los huevos(Clara y yema)?

[@ChefJorgePrendes]

Gracias por su pregunta. Efectivamente se colocan los huevos enteros uno por uno. Posteriormente se montan las claras aparte. Espero le sea de utilidad, le doy la más cordial bienvenida al canal

[@nidyalopez4409]

@@ChefJorgePrendes muchas gracias

[@ChefJorgePrendes]

A usted, saludos

[@agustincoz6278]

Hola!, muy buena receta!, me puedes decir de que medida es la cintura cuadrada? Gracias!

[@ChefJorgePrendes]

Hola excelente que te sea de utilidad. El marco perfecto para este pastel es de 18X18. Saludos

[@mariacasandraceballosavila2670]

Es el pastel favorito de mi mamá, mil gracias, al fin podré prepararcelo, pero una pregunta, cuanto tiempo se hornea el bizcocho.?

[@ChefJorgePrendes]

Hola, le agradezco su comentario, al ser muy delgado solamente se hornea de 10 a 12 minutos, en dependencia de su horno, se puede saber si ya está listo al palpar la superficie y esta se encuentra firme o con la prueba del palillo mondador, el que se le introduce y debe salir seco. Saludos y bendiciones

[@nancyhdz.6199]

Hola. Para el espejo el cacao en polvo debe sin sin sabor?

[@ChefJorgePrendes]

Hola, gracias por su pregunta, no necesariamente, si le aporta sabor mucho mejor. Saludos

[@nancyhdz.6199]

@@ChefJorgePrendes agradezco su respuesta. Bendiciones 🙏 magnífica la receta y excelente la explicación.

[@ChefJorgePrendes]

@@nancyhdz.6199 gracias a usted, es un placer, bienvenida al canal

[@ladisgarciasierra4665]

Hola amigo Chef Jorge, estoy estudiando cocina y gastronomía, aprobé pastelería y me gustaría hacer tu tarta opera. Tengo una batidora con dos varillas ¿se puede hacer esta tarta opera con mi batidora? saludos.

[@ChefJorgePrendes]

Hola, un placer, muchas gracias por tu pregunta. Encantado de responder tu duda. No habrá ningún problema de que realices la tarta con tu batidora. Solo que debes tener cuidado de lograr las texturas adecuadas y listo. Mucho éxito en tu proyecto y tu carrera. Cualquier duda a tus órdenes. Saludos

[@danielmart1516]

👌🏼👌🏼

[@ChefJorgePrendes]

👍🏻

[@normaereu9922]

que medida tiene la bandeja donde se va a hornear el bizcocho??❤️

[@ChefJorgePrendes]

Hola, gracias por su pregunta. La bandeja o charola mide 30X40 cm es importante esta información. Minuto 8:41 bienvenida, mucho éxito

[@jessicanunez5295]

Hola, tengo varias dudas me podrías contestar por aquí o como te contacto?

[@ChefJorgePrendes]

Hola, con mucho gusto. Si desea le envío mi mail: [e-mail] bienvenida al canal

[@jessicanunez5295]

@@ChefJorgePrendes gracias!! Ahí te contactaré

[@ChefJorgePrendes]

@@jessicanunez5295 excelente saludos

[@luisanasuarezseijas587]

Buenas tardes, por favor, no me queda claro si de café soluble lleva dos cucharadas como lo dice en la receta o 6 como esta escrito? 😨

[@ChefJorgePrendes]

Hola, gracias por su pregunta. Efectivamente son dos cucharadas que pesadas son 6 gramos. Un error al editar y colocar los ingredientes. No uso tanto café soluble porque amarga. De echo emplee uno Que no es tan amargo. Haré una fe de errata en el cuadro de descripción. Le agradezco nuevamente

[@luisanasuarezseijas587]

@@ChefJorgePrendes no se preocupe, me alegro que asi puede corregirlo y nosotros hacerlo sin dudas, muchas gracias, lo hare el lunes ...

[@ChefJorgePrendes]

@@luisanasuarezseijas587 muchos éxitos, saludos

[@ceciliamanzanares4740]

Donde estan los ingredientes

[@ChefJorgePrendes]

Hola, los ingredientes y sus cantidades se encuentran especificados en el video. Para el bizcocho en el minuto 3:19 la crema de café en el 9:42 el almíbar en el 12:10 la ganache en el 14:45 y el glasache en el 20:35 Saludos

[@normaereu9922]

Xque no dices las cantidades de harina de almendras no de azúcar glas

[@ChefJorgePrendes]

Hola, los ingredientes y sus cantidades se encuentran especificados en el video. Para el bizcocho en el minuto 3:19 la crema de café en el 9:42 el almíbar en el 12:10 la ganache en el 14:45 y el glasache en el 20:35 Saludos

[@adrianvela]

Y los gramajes ?

[@ChefJorgePrendes]

Hola, los ingredientes y sus cantidades se encuentran especificados en el video. Para el bizcocho en el minuto 3:19 la crema de café en el 9:42 el almíbar en el 12:10 la ganache en el 14:45 y el glasache en el 20:35 Saludos

[@newspea]

Chef no nos dio el tiempo que estaría el bizcocho en el horno :c

[@ChefJorgePrendes]

Hola, le agradezco su comentario, al ser muy delgado solamente se hornea de 10 a 12 minutos, en dependencia de su horno, se puede saber si ya está listo al palpar la superficie y esta se encuentra firme o con la prueba del palillo mondador, el que se le introduce y debe salir seco. Saludos y bendiciones

[@XiomaraClemente-hf5ug]

Y las medidas? Cuantos huevos

[@ChefJorgePrendes]

Hola, los ingredientes y sus cantidades se encuentran perfectamente especificados en el video. Para el bizcocho en el minuto 3:19 la crema de café en el 9:42 el almíbar en el 12:10 la ganache en el 14:45 y el glasache en el 20:35 Saludos

[@nancydiazsanchez3177]

Pero que cantidades 😅

[@ChefJorgePrendes]

Hola, los ingredientes y sus cantidades se encuentran perfectamente especificados en el video. Para el bizcocho en el minuto 3:19 la crema de café en el 9:42 el almíbar en el 12:10 la ganache en el 14:45 y el glasache en el 20:35 Saludos

[@luzmarinarodriguezdepalaci7266]

Si hablara menos, sería mejor

[@ChefJorgePrendes]

Hola, es mejor porque si tengo de que hablar, gracias a mucho estudio y años de experiencia. Este es un canal educativo lo que estoy viendo usted necesita por lo tanto aprovéchelo. Saludos

[@mayramirez2145]

@@ChefJorgePrendes gracias por datos tan detallados. ♥️

[@ChefJorgePrendes]

@@mayramirez2145 Un placer que lo aprecie. Le doy la más cordial bienvenida al canal