Lo comí por muchisimos años cuando era niña en los Hoteles Nacional y Habana Libre... hermosos recuerdos de mi niñez.
@ChefJorgePrendes2 жыл бұрын
Excelente historia, recordar es volver a vivir. Un gusto que se trasladara a esos momentos felices. Le doy la bienvenida al canal. Saludos
@tamyrey98742 жыл бұрын
Gracias por compartir. Y si, en esa pastelería vendían los cake más sabrosos de chocolate de toda la Habana. Sobretodo el cake de bombón era mi favorito yo compraba ese y el de tatianof. Solo debe echarle más almíbar a la masa para que quede un poco más mojadito. Me he remontado a mi juventud yo vivía en la esquina, Nectuno y San Miguel.
@ChefJorgePrendes2 жыл бұрын
Recordar es volver a vivir, y que mejor que momentos felices. Gracias por su comentario. Le doy la bienvenida al canal. Un placer
@xiomaracanteroroldan34682 жыл бұрын
Muy rico , me remonta a los tiempos de cuando en la Habana lo comia, graciss por darnos la receta, lo hare sin falta. Un pedacito de nuestras costumbres , Exito Chef !
@ChefJorgePrendes2 жыл бұрын
Recordar es volver a vivir. Muchas gracias por su comentario. Bienvenida al canal
@tatianagutierrez653 Жыл бұрын
Ese cake, le hace honor a mi nombre !!! ❤
@ChefJorgePrendes Жыл бұрын
Jaja, espero lo haga y disfrute. Saludos
@AlinaMorera2 ай бұрын
Excelente trabajo. Muchas gracias 😊
@ChefJorgePrendes2 ай бұрын
Es un placer que sea de su agrado. Le doy la más cordial bienvenida al canal. Saludos
@amarilyslinares4321 Жыл бұрын
Gracias por esta receta! ❤maravilla para el paladar !
@ChefJorgePrendes Жыл бұрын
Agradezco su comentario, le doy la bienvenida al canal
@robertomikelvichot33439 ай бұрын
Sus conocimientos son de escuela no son de la calle , es un privilegio aprender de un profesional me transporto a la Escuela culinaria del Cerro y 10 de Octubre.Mi pasión es la cocina.Gracias.
@ChefJorgePrendes9 ай бұрын
Hola, agradezco su comentario. Recordar es volver a vivir. Compartimos la misma pasión. Bienvenido al canal. Saludos
@humbe76166 ай бұрын
Muchísimas gracias por compartir sus conocimientos maestro un abrazo y saludos cordiales desde Cuba
@ChefJorgePrendes6 ай бұрын
Hola, es un placer que el contenido sea de su agrado. Agradezco su comentario, saludos y bendiciones
@reinagonzalez6483 жыл бұрын
Excelente, Chef! Receta con historia. Me ha encantado, la incorporaré a las recetas de mi pastelería, que no tenía ningún postre cubano. Mil gracias!
@ChefJorgePrendes3 жыл бұрын
Me da mucho gusto que le sea de utilidad y le saque provecho. Muchos éxitos
@rositaencasa2354 Жыл бұрын
Me recuerda mucho mi época de estudiante ❤frente a ciencias médicas en Camaguey había una cafetería y ese siempre era de mi elección! Gracias por la receta intentaré hacerlo en casa
@ChefJorgePrendes Жыл бұрын
Recordar es volver a vivir, gracias por compartirnos su experiencia. Mucho éxito en la elaboración. Saludos
@trinizorri53583 жыл бұрын
Hola Chef , preparé el pan de caja y gracias a su enseñanza ocupé leche como me indicó y me quedó delicioso y muy presentado, muchas gracias y seguro preparo este pan de chocolate que me encanta, gracias y muchas bendiciones
@ChefJorgePrendes3 жыл бұрын
Me da muchísimo gusto, que hiciera el pan y le quedara. Estaba con la duda, pero súper !!! Un placer que le sea de utilidad el contenido. Muchas gracias
@roxanagomez20935 ай бұрын
El que comía tenía mucho más almíbar , pero se le agradece mucho .
@ChefJorgePrendes5 ай бұрын
Hola, eso dependerá del gusto y del repostero, por lo general puede que no quede muy firme "Enchumbado" y demasiado dulce, máxime en lugares muy calurosos. Pero es muy válido que emborrache más el bizcocho si se desea. Los he hecho también así, a pedido, claro. Saludos y bienvenida al canal.
@margaritacardona9473 Жыл бұрын
REALMENTE SE VE DELICIOSO GRACIAS POR TU RECETA DIOS TE BENDIGA, SALUDOS DESDE CUBA
@ChefJorgePrendes Жыл бұрын
Agradezco mucho su comentario. Que se le multipliquen las bendiciones. Bienvenida al canal
@carmenroca17332 ай бұрын
Divino
@ChefJorgePrendes2 ай бұрын
@@carmenroca1733 un placer que sea de su agrado, bienvenida al canal
@katherinebrunk66352 жыл бұрын
Me encanto. Felicitaciones por su buena explicación. . Bendiciones
@ChefJorgePrendes2 жыл бұрын
Hola, muchísimas gracias, le doy la más cordial bienvenida al canal. Saludos
@drotefi34153 жыл бұрын
Más que difícil laborioso. Muchas gracias nuevamente.
@ChefJorgePrendes3 жыл бұрын
Así es, al contrario, gracias a usted. Saludos
@rosinavigiano891610 ай бұрын
Recuerdos fe mi niñe mi favorito,graciasmuy buenas sus recetas,graciadz
@ChefJorgePrendes10 ай бұрын
Recordar es volver a vivir, me da mucho gusto que le sea de utilidad. Saludos
@blancaperez10432 жыл бұрын
Que rico es ese dulce y el dobo y el cake de nata , todos esos dulces lo hacían deliciosos en La Habana Cuba, voy a buscar a cer si también tiene la receta del dobo .Excelente chef , muchas gracias 👍👍👍
@ChefJorgePrendes2 жыл бұрын
Hola, muchas gracias por su cometario, está en los planes la preparación del Dobos. Tengo el video con la gaceñiga. Bienvenida al canal. Saludos
@blancaperez10432 жыл бұрын
Gracias a ud, éxito en el canal 👍🙏
@ChefJorgePrendes2 жыл бұрын
@@blancaperez1043 Gracias por sus buenos deseos, un saludo
@iraizaynaudy69412 жыл бұрын
Excelente! Dios lo bendiga lo felicito!
@ChefJorgePrendes2 жыл бұрын
Que se le multipliquen las bendiciones. Muchas gracias. Saludos
@drotefi34153 жыл бұрын
Gracias por compartir;
@ChefJorgePrendes3 жыл бұрын
Es un placer!!!
@adalisalazar75483 жыл бұрын
Gracias 😊 por compartir sus conocimientos
@ChefJorgePrendes3 жыл бұрын
Es un placer, muchas gracias y saludos
@yaneiximiranda82772 жыл бұрын
Saludos y muchas gracias por la receta
@ChefJorgePrendes2 жыл бұрын
No hay que qué, es un placer compartir. Bienvenida al canal
@latiapatty94710 ай бұрын
Tengo otra receta de torta tattianoff pero esta también es miy rica
@ChefJorgePrendes10 ай бұрын
Hola gracias por su comentario, bienvenida al canal
@roxanagomez20935 ай бұрын
Podrías buscar la receta de las africanas , son galletas dulces vestida de chocolate
@ChefJorgePrendes5 ай бұрын
Hola, gracias por su comentario, las galletas africanas me recuerdan a mi infancia, por la textura suave son un bizcocho de soletas cubierto de chocolate. Pruebe bañar en chocolate soletillas, de las que se usan para el tiramisú, que además tienen la forma parecida, y le recordará a las africanas. Saludos
@yaniapedrazarozon79403 ай бұрын
Muchas gracias por compartir su conocimiento. Me puede decir cuantos huevos usó en total en esta receta?.
@ChefJorgePrendes3 ай бұрын
Gracias a usted por su comentario y pregunta. Para el bizcocho son 125 g de yemas de huevo y 160 g de claras y para la crema 215 g de claras. Es más exacto por peso puesto que por piezas no todos pesan lo mismo. Espero que le sea de utilidad. Le doy la bienvenida al canal. Saludos
@something99162 жыл бұрын
T sigo
@ChefJorgePrendes2 жыл бұрын
Muchas gracias, le doy la bienvenida al canal. Saludos
@mariaesthernapolescabrera.93333 ай бұрын
Hola Jorge me encantaría saber de qué tamaño es el molde que usaste para hacer el tatianoff. Gracias
@ChefJorgePrendes3 ай бұрын
Hola, gracias por la pregunta. Es un molde cuadrado de 20 cm. le dejo este link donde vienen dos de marca wilton en muy buen precio: amzn.to/4ep1hus o este de menor calidad pero muy económico que le puede servir también. amzn.to/3TRU1iu Espero le sean de utilidad, bienvenida al canal
@mariaesthernapolescabrera.93333 ай бұрын
@@ChefJorgePrendes Te agradezco un montón ❤️🌹
@ChefJorgePrendes3 ай бұрын
@mariaesthernapolescabrera.9333 Es un placer. Saludos
@yuneidiscastrogonzalez6386 Жыл бұрын
Hola, como se puede guardar, en refrigeración ? No se pone duro y seco ?
@ChefJorgePrendes Жыл бұрын
Hola, gracias por su pregunta. Como todo pastel de puede refrigerar y ponerse seco al cabo del tiempo. Sin embargo, si lo pone en un recipiente adecuado con cierre hermético le va a durar mucho más con sus propiedades organolépticas. Espero sea de utilidad. Saludos
@TartasJoa5 ай бұрын
Sabe hacer ponche cardenal. Gracias
@ChefJorgePrendes5 ай бұрын
@@TartasJoa hola ya le respondí en su otro comentario. Si mal no recuerdo se le llama así por el sabor parecido al Ponche de huevo, del emborrachado del bizcocho y cardenal por el color rojo de la mermelada que asemeja al hábito de los cardenales. Le doy la bienvenida al canal
@TartasJoa5 ай бұрын
@@ChefJorgePrendes graciass
@ChefJorgePrendes5 ай бұрын
@@TartasJoa 👍
@TartasJoa5 ай бұрын
Sabe usted hacer el ponche cardenal??? Gracias
@ChefJorgePrendes5 ай бұрын
@@TartasJoa Hola, hacia muchos años no escuchaba el ponche cardenal. Lo conocí y elaboré en Cuba, quizá uno de esos postres perdidos en el recuerdo. Dos planchas de panetela (bizcocho) aireado, emborrachado, relleno de merengue y mermelada (lo recuerdo tanto de fresa como de guayaba) y cubierto de merengue liso, decorado con mermelada. Espero le sea de utilidad
@TartasJoa5 ай бұрын
@@ChefJorgePrendes gracias
@ChefJorgePrendes5 ай бұрын
@@TartasJoa No hay de qué, saludos
@roxanagomez20933 ай бұрын
Tengo dos dudas . La primera ese chocolate es dulce o tiene que ser sin azúcar . Y la mantequilla es la normal , o sea , que tiene sal . Por favor si alguien sabe , le agradecería que me contesten . Gracias !! 🙏🙏
@ChefJorgePrendes3 ай бұрын
Hola, es cacao en polvo, por lo tanto no tiene azúcar, no es que tenga que ser pero es lo mejor para este pastel. La mantequilla es de preferencia sin sal para que no influya en el sabor. Hay mantequillas con mucha sal e influye mucho en el sabor de la crema. Le doy la bienvenida al canal. Éxito en la preparación
@yaniapedrazarozon79403 ай бұрын
Se puede hacer la mitad de todos los ingredientes?😊
@ChefJorgePrendes3 ай бұрын
@@yaniapedrazarozon7940 hola, claro que si sin ningún problema. Saludos
@yelsicl023 күн бұрын
Lo que tengo que usa es harina de trigo o maizena( harina fina de maíz) es que estoy en España y asi dicen los paquetes
@ChefJorgePrendes3 күн бұрын
@yelsicl02 Hola, gracias por su comentario. Lo que se usa en el bizcocho es harina de trigo para pastelería o de todo uso. Espero le sea de utilidad. Saludos
@yelsicl023 күн бұрын
@ChefJorgePrendes muchas gracias por responder!! Estoy haciéndolo ahora mismo. Gracias!!
@ChefJorgePrendes3 күн бұрын
@yelsicl02 Es un placer, mucho éxito en la preparación
@yelsicl023 күн бұрын
@@ChefJorgePrendes bueno,ya se me cortó el merengue francés así que no va muy bien jajaja
@yelsicl023 күн бұрын
@@ChefJorgePrendes le eche el almíbar y se me cortó
@zeusbeats78782 жыл бұрын
Hola Amigo me puedes mandar ésa misma receta de tatianoff pero en libras?
@ChefJorgePrendes3 ай бұрын
Hola, 1 Kg es equivalente a 2.2 libras, puede hacer perfectamente la conversión o simplemente cambiar la unidad de medida en la báscula, pesa o balanza. Mucho éxito. Saludo
@haidecapote2192 Жыл бұрын
Porque no dan las recetas como en Cuba por tazas de medir, cucharadas o por onzas .❤
@ChefJorgePrendes Жыл бұрын
Hola, gracias por su su comentario. Por peso son cantidades exactas y profesionales, donde todos pueden entender y realizar la receta, de este modo es mucho más precisa y no deja margen a errores. Saludos