COMO HACER KUMIS FIRME O CUCHAREABLE (KUMIS DEL PATIA)

Producto obtenido de manera natural, es un kumis firme o cuchareable, en nuestra región es muy conocido como "kumis del Patía" producto de optima calidad. TAMBIEN TE ENSEÑO HACER EL KUMIS CONVENCIONAL.
Si quieres estar actualizado con los últimos videos del ingeniero práctico no olvide suscribirse y darle click a la campanita. Si tienes alguna inquietud, apenas me sea posible te contestare. Saludos...
Link del canal para que revises todo mi contenido:
bit.ly/Elingen...
ENCUÉNTRAME FÁCIL
URL:
youtube.com/ @EL INGENIERO PRÁCTICO
Usuario:
@elingenieropractico
Comparte este video y sígueme en mis redes sociales:
😎Instagram: www.instagram....
🐱‍🏍Facebook: / german.molinamolina.5
✨Twitter: ge...

[@alejandroaguilerasepulveda1848]

Hola Buenos días excelente muy bueno felicitaciones por tus enseñanzas y muchas gracias poir hacernos llegar estas prácticas caseras que además nos ahorran dinero, mil gracias, un abrazo

[@EmilioPuerta-zo9hy]

Gracias.excelente su explicación.

[@mariaesteliarestrepogutier4357]

Este kumis en las dos variedades esta EXCELENTE me gusta mucho los voy a hacer FELICITACIONES señor ingeniero y"que viva medellín Antioquia"

[@elingenieropractico]

Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia

[@luisgiraldo8200]

LA felicito mi niña linda por enseñarnos hacer esas sabrosuras colombianas ya que aquí en Madrid no he sido capaz de conseguir

[@FelipedejesusSanchez-bf8tp]

Niña!!!!? Ya no veo ni escucho bien

[@williamarmandocastiblancop3707]

Felicitaciones Ingeniero práctico por su explicación; que tiempo de vida útil tiene el kumis convencional, agradezco su colaboración prestada a todos sus seguidores ÉXITOS

[@elingenieropractico]

Una vez más bienvenido a mi canal, muchas gracias por su apoyo y sus lindos comentarios, en refrigeración aproximadamente 15 días (sin conservantes). Saludos...

[@magalissidneyvelascomunoz4891]

Me encanta sus videos , bien explicados. Mil gracias por compartir sus conocimientos. Dios lo bendiga.

[@karengisselavillotaluna9837]

Que delicia, que rico un nuevo producto lácteo. Buenísimo combinarlo con salsa de frutas !!!!

[@elingenieropractico]

Hola, muchas gracias por tus lindos comentarios. Saludos...

[@lizethyuranicuatin4421]

Excelente producto ingeniero, lo haré sin duda, se ve delicioso!! 🤗

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por tus lindos comentarios. Saludos desde Pasto-Colombia

[@mariaeugeniagarciafernande7300]

Muyy bien eres el mejor q rico esplicado paso a pasoyno ocultas nada creo dios t bendiga

[@lilirousrb3338]

Que delicioso se mira hay que prepararlo Saludos desde San Bernardo Nariño

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios. Saludos a mis paisanos 😉👍

[@yersonsebastiangelpud3742]

Super chévere

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenido, que gusto. Saludos...

[@hachikolunapacheco3388]

Hola buenas noches, gracias por compartir tus experiencias con nosotros.me parece genial fácil , cuanto tiempo puedo conservar el producto.muchas gracias bendiciones.

[@hachikolunapacheco3388]

En mi caso yo lo hago ,pues diferentes con unos semillas q se guarda en frascos de vidrio.no me puedo expresar como se llaman,

[@hachikolunapacheco3388]

Pero me es más fácil como lo hizo,me regalas el tiempo de vencimiento.y me gustaría saber de dónde eres Yo vivo en Fusagasugá Cundinamarca Colombia

[@lorenauribe6704]

Buenas tardes una pregunta la leche la dejas hervir ? totalmente ? Como se hace para tomar la temperatura de la leche y la otra es qué marca de kumis utilizas para tener una idea agradezco tu respuesta tengo un bebé de 2 años y le encanta el yogurt casero y me gustaría hacer esta receta para el

[@victorcaicedo6816]

excelente ingeniero, voy a realizar este producto con mis alumnos.

[@elingenieropractico]

Saludos Ingeniero, muchas gracias por sus lindos comentarios.

[@concepcionluna7061]

Felicitaciones, delicioso producto y fácil de preparar, gracias por compartir la receta.

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos una vez más a mi canal, que gusto, muchas gracias por sus bonitos comentarios. Saludos desde Pasto-Colombia

[@claudiadelgado6497]

Que gustazo volver aver sus videos un abrazo gracias lo extrañé

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenida una vez más a mi canal, mil gracias por esos lindos comentarios, esto motiva a seguir adelante. Muchos saludos...

[@destrada7766]

Buenas tardes, ingeniero, excelente preparación, fácil y se ve deliciosa

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenida al canal, muchas gracias por sus lindos comentarios y todo su apoyo. Saludos...

[@olgapretelceballos8551]

Muy bien esplicado que rico lo quiero hacer😊

[@christiangomez6653]

Excelente, buen trabajo

[@elingenieropractico]

Saludos...

[@Nimbu93]

Me gustó tu nuevo logotipo 🤩🤩🤩

[@elingenieropractico]

Hola, muchas gracias por sus lindo comentarios. saludos...

[@GabrielaBastidasEnriquez]

Muchas gracias por el vídeo Ingeniero Práctico... lo compartiré con mis estudiantes

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenida al canal profe, muchas gracias por su apoyo. saludos...

[@yolimagonzalez9058]

Hola muchas gracias por compartir sus conocimientos, y resolver las inquietudes, y mi pregunta es se pude cambiar el azúcar por panela ya que en lo personal me gusta endulzar con panela. Gracias por su respuesta. Felicitaciones por su labor.

[@luiscastellanos8211]

Gracias .muchisimas gracias.Dios siempre nos provee de personas idoneas para la enseñanza.

[@carmenrosarioleonsilva9959]

Buenos días ingeniero,me acabo de suscribir a su canal,porque me gusta el contenido que tiene, me interesa lo relacionado con fermentos y mucho más, gracias por compartir sus conocimientos.

[@elingenieropractico]

Hola , bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, Tengo varios videos al respecto, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Le recomiendo mañana mi ultimo capítulo, como hacer un bocadillo de guayaba sin pectina industrial, solo con pectina de la cascara de naranja. Saludos desde Pasto-Colombia

[@luisaesperanzagamboaserran4143]

Gracias Ingeniero Práctico, explicas muy bien, estamos aprendiendo a hacer los productos que se pueden obtener de la leche

[@elingenieropractico]

De verdad que me alegra, esa es la finalidad de este canal

[@mairacardozo7222]

Benditos los youtubers

[@elingenieropractico]

Hola Maria, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos comparta su experiencia. Próximamente los sorprenderemos con nuevos capítulos. Saludos desde Pasto-Colombia

[@luzolivamunozcordoba9862]

Muchas gracias exelente receta

[@alciradelgadosanchez6886]

Excelente fórmula! Nos puedes enseñar a hacer el acompañamiento de frutas?

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenida a mi canal, con gusto, con que fruta quiere preparar la salsa ??

[@lupeparador1742]

Excelente gracias por compartir

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenida a su canal El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios. Le recomiendo que en un próximo capitulo les enseñare hacer un yogurth vegano, les enseñare hacer el cultivo desde cero, sin necesidad de comprar los probióticos o comprar yogurth vegano para hacer más yogurth. Saludos desde Pasto-Colombia.

[@cesarmayo9520]

Muchas gracias Ingeniero por compartir tan valiosos conocimientos, hace mucho quería saber está receta y no había podido encontrarla. 👍🏾👍🏾

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@mariaeugeniamartinez1242]

Gracias por compartir tus recetas q Dios te bendiga

[@elingenieropractico]

Hola María Eugenia, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, muy generoso en sus apreciaciones, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.

[@aidasaad2447]

Ingeniero gracias por sus enseñanzas, aunque hasta hoy lo descubrí a usted en you tube y estoy muy feliz. Le pregunto ingeniero : 1) Es necesario.agregarle azúcar a la leche con la que se prepara el kumis? 2) Podemos usar para agregarle a la leche un kumis sin azúcar? Gracias ingeniero por sus respuestas . Quedo pendiente.

[@elingenieropractico]

Hola Aida, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, 1) como muestro en el video, si se agrega azúcar, pero si no la quieres con azúcar también te sale, ya que los microorganismos responsables de la fermentación se alimentan de la lactosa ( el azúcar de la leche), lógicamente el sabor te va cambiar y mucho, 2) Si puede agregar un kumis sin azúcar, espero lo consiga fácil. Espero pueda hacer este producto y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@leonelbotina4223]

Muy rico postre lo haré 😋💖💖

[@elingenieropractico]

Hola Leonel, espero nos cuente su experiencia. Éxitos...

[@roxipuentes8244]

Exelente recetas Dios lo bendiga chef

[@elingenieropractico]

Hola Rosi, bienvenida a mi canal, gracias por sus lindos comentarios. Espero los pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@lizethyuranicuatin4421]

Muy buena explicación ingeniero, me gustaría saber que cantidad de kumis cuchareable se puede obtener a partir de 2 litro de leche..

[@elingenieropractico]

Hola, entre el 30 y 40%, todo depende de la textura que quieras obtener. Cualquier otra inquietud con mucho gusto. Saludos...

[@rodolforivera7524]

Muy agradecido Maestro. Gracias.

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios. Saludos desde Pasto-Colombia

[@konygomez5094]

Que rico , voy a ver si lo puedo preparar así

[@elingenieropractico]

Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia

[@aliciasolarte7325]

Gracias por regalarnos su conocimiento.😊

[@elingenieropractico]

Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia

[@David-lv2xo]

#el mejor profe

[@elingenieropractico]

Hola, ustedes la hacen grande. éxitos

[@yahelsophiahoffman2372]

Gracias, quiero saber qué sucede si no se le saca el suero. Muchas graciasssss.

[@elingenieropractico]

Hola Yahel, bienvenida a su canal, simplemente que obtienes un yogurth convencional, como lo menciono en el video, hasta una parte del video explico que hasta una cierta parte se obtiene el yogurt batido, me gustaría que revise nuevamente el video, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia.

[@luzguirales]

El kumis cuchareable o patiano es una delicia, gracias por el secreto de la receta y su explicación!!!!! Bendiciones 🙏

[@elingenieropractico]

Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia

[@dollydiaz3426]

Delicioso, Mi pregunta es se puede hacer en leche ya hervida y da el espesor Gracias

[@elingenieropractico]

Hola Dolly, bienvenida a mi canal, gracias por dejar tus comentarios, es mejor hacer la pasteurización, así como lo indico en el video, NO le recomiendo con leche UHT, no le dará la consistencia deseada. Espero que lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@Bryam1225]

​@@elingenieropracticohola quiero hacerlo pero no tengo termómetro como hago para saber la temperatura de la leche

[@katerin4107]

Que rico profesor q malo nos antojo toca hacerlo

[@elingenieropractico]

Hola Katerin, bienvenida a su canal, claro que si, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@marialuisaparedes2625]

Me gustó mucho me gustari

[@elingenieropractico]

Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia

[@endrisoto1481]

Muchas gracias x compartir sus experiencias Dios lo bendiga 🙏👏

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@Bryam1225]

​@@elingenieropracticoporfa dime como hago para saber la temperatura de la leche si no consigo el termómetro donde vivo gracias

[@juliane.jamioy6870]

Bien 👍

[@elingenieropractico]

Hola, nuevamente bienvenidos a mi canal, gracias por seguir el canal. Saludos...

[@aliciasandoval2153]

Muchas gracias por compartir sus deliciosas recetas! Disculpe mi ignorancia, que es Ku mis? Es como yogurt?

[@elingenieropractico]

Hola Alicia, muchas gracias por sus lindos comentarios, si, es parecido, el kumis es una leche fermentada parecida al yogurt muy consumida en Colombia, es menos espesa o viscosa que el yogurt y menos ácida. Próximamente lo enseñaré hacer solo con leche cruda como cultivo, un fermento láctico natural ( Clabber). Saludos desde Pasto-Colombia

[@aliciasandoval2153]

@@elingenieropractico muchísimas gracias 🙏🏻❤️, es interesante conocer diferentes formas de fermentos, me pareció cercano al jocoque seco, es decir escurriendo el suero al máximo, (así le conocemos en México ) o al yogurt. Saludos cordiales.

[@juanvargas1254]

Hola Ingeniero Practico, muy buenos tus videos te felicito de verdad. Quería hacerte una preunta y era para saber cuantos vasitos de Kumis se necesitan para 25 litros de leche, o como es la proporción, te lo agradezco mucho Ingeniero, saludos

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, en porcentaje para ese kumis es del 3.5 %, o sea 35 mL por cada litro de leche, para su caso sería 875 mL, tiene que mirar el contenido de mL que contenga el vaso. Espero lo haga y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia.

[@netflixchile3402]

Buenos días ingeniero para hacer el kumis firme no se podría utilizar el clabber que UD enseñó en un vídeo! Es que aquí donde yo vivo no se consiguen ese tipo de kumis

[@eviladominguez9693]

Eselente profe bendiciones 😂

[@leonorvargasperez696]

Gracias por la valiosa receta

[@elingenieropractico]

Hola Leonor, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@leonorvargasperez696]

@@elingenieropractico ingeniero gracias por la bienvenida. Una pregunta por cada litro de leche cuánto cucharadas , o vasito de yogurt aplicó. Pues dependiendo de la cantidad de leche que quiera utilizar. Gracias no sabes cuánto anhelaba encontrá alguien como tú para colocar mi emprendimiento

[@elingenieropractico]

@@leonorvargasperez696 En el video te menciono que utilice 8 cucharadas para dos litros o sea que serian 4 cucharadas para un litro. Si tienes una gramera, seria el 10 % con respecto a la cantidad de leche. Me cuenta cuando lo haga, bendecido día 🙏

[@gloriaguerrero7275]

GRACIAS LO VOY HACER

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@susanarodriguez231]

Muy bueno! Si tiene videos de aprovechamiento del suero, agradeceré link, gracias♥

[@sarasalinas1655]

kzbin.info/www/bejne/nHrSdmlvep5kh7s

[@genovevabarreto7249]

Que delicia. Llevaba tiempo buscando esta receta

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos comentarios. Saludos desde Pasto-Colombia

[@maripositavlog]

Se lo puede refrigerar y cuánto tiempo de duración tiene en que tipo de recipiente se hace en vidrio o plástico y para reservarlo igual que tipo de recipiente se utiliza de vidrio o plástico

[@sagitario879]

Ingeniero gracias por compartir sus valiosas enseñanzas, tengo una pregunta que se puede hacer con el suero qué queda excedente del proceso? Eso mismo sirve para cuajar yogur u otros productos lácteos? Mil gracias por su respuesta

[@elingenieropractico]

Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, por este canal tengo un video que se llama "como hacer manjar con el suero de leche", espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.

[@dariosoto4157]

Excelente muchas bendiciones profe, una pregunta que cantidad de kumis quedo de los dos litros?

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos a mi canal, muchas gracias por sus lindos deseos, el rendimiento de este kumis esta entre el 30 y 40 %, todo depende de que textura prefiera, ejemplo, si lo deja menos tiempo desuerar va obtener mas rendimiento pero va ser menos firme su textura, en mi caso lo deje dos días, así que el rendimiento es bajo, se acerca más al 30%, espero me haya entendido. Saludos desde Pasto-Colombia.

[@julianamaigual3024]

Excelente profe 🥰att su aprendis de bajo casanare

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenida, que gusto. Saludos...

[@DavidLopez-xz7ic]

Excelente

[@elingenieropractico]

Gracias, saludos

[@Bryam1225]

​@@elingenieropracticohola una pregunta como se la temperatura de la leche si no tengo termómetro 😢

[@andreavillamizar1305]

Muchas gracias por el video, quería preguntar, que se puede hacer con el suero que queda? No me gustaría botarlo y también tengo la duda, si se usa leche entera comercial, es necesario pasteurizar de nuevo?

[@nubiavalencia1310]

buena tarde le habla Nubia de Yumbo valle, muchas gracias por compartir maravilloso conocimiento, mi pregunta es como hacer la prueba a la leche para saber si le an mezclado agua quedo atenta

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, por densidad, el equipo se llama termo lactodensímetro o solo el lactodensímetro con el termómetro a parte, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@javiersantacruz5717]

Mil gracias

[@elingenieropractico]

Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia

[@Bryam1225]

​@@elingenieropracticohola me puedes ayudar como saber la temperatura de la leche si no tengo termómetro porfa

[@florvelasquez5611]

Buenas tardes una pregunta que marca de kumis utilizo me gusto mucho su forma de explicar gracias

[@elingenieropractico]

Hola flor, bienvenida a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios. en ese caso lo hice con CoLácteos, pero tambien va bien con Alpina, lo que si sugiero es que sea en vasito. Espero que lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@daniavelasquez7873]

Buenas noches, me encantó el contenido, muchas gracias por compartir sus conocimientos. Una pregunta para elaborar el kumis en mayor cantidad, cómo puedo bajar la temperatura de manera rápida?

[@angelicamartinez5507]

Megusto mucho gracias

[@karenvanessaortizmunoz8764]

Hola, gracias por sus videos, me gustaría saber en dónde puedo comprar el lienzo en Pasto, le agradezco la información:)

[@elingenieropractico]

Hola Karen, bienvenida a su canal, donde venden telas, si no me equivoco yo lo compre en el moderno, espero lo pueda hacer este producto y nos cuentes su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@mariatolosa1993]

Buenas tardes ingeniero me interesa mucho la as receta as de la masa madre para pan gracias

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, próximamente Espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@edwinramirez947]

Buenas tardes... que hago para que el kumis me duro mínimo 15 dias

[@elingenieropractico]

Hola Edwin, bienvenido a su canal, bueno la verdad los procesos que realizo en este canal son muy artesanales, pero si gustas asesoría para hacerlo de manera industrial con gusto te asesoro, búscame en Instagram y te ayudo , espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia

[@juancarlosjaramillomarin2730]

excelente muy rico ..muy bien explicado mil gracias

[@yrjd41518]

Buenos días, si uso temperatura controlada entre 30 y 40 grados para la acidificación, puedo reducir el tiempo de 24 horas a 4?

[@elingenieropractico]

Hola Daniel, bienvenido a su canal, si puedes controlar la temperatura y quieres sacarlo rápido, lo mejor seria 45 grados centígrados y puede obtenerlo entre 4 y 5 horas, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia

[@marialuisaparedes2625]

Muy delicioso me gustaría por favor la reseta .iy amable gracias

[@elingenieropractico]

Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia

[@robertoromero4925]

Se puede hacer yogurt desde este kumis?

[@luisrey3149]

Buenas tardes, se le puede agregar un vasito de yogur pie el vasito de kumis? Es lo mismo? Gracias espero

[@queAlejovaEP]

Hola, he visto recetas de Kumis casero con leche cortada y bicarbonato, ¿También de puede hacer este Kumis con esa receta?

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos a mi canal, lo que sucede es que si la leche esta cortada, seguro porque se elevo su acidez, por ello es que le adicionan el bicarbonato de sodio, para bajar su acidez. Para mi utilizan esta receta para salvar esta leche, no porque este sea el proceso. Te recomiendo que mires por este mismo canal "como hacer manjar con el suero de la leche", al final de este video te explico en "minuto para la ciencia" este tema con más profundidad. Espero puedas hacer este producto con mi videotutorial y nos cuenta su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@queAlejovaEP]

@@elingenieropractico gracias por la explicación. Muy pertinente

[@elingenieropractico]

@@queAlejovaEP Espero lo haga y tener noticias suyas. Saludos

[@andreagarzon1363]

Buenas noches, ingeniero. Me pareció muy interesante su canal. En este vídeo le adiciona leche en polvo a la leche cruda porque? Le agradezco de antemano su atención.

[@elingenieropractico]

Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, para mejorar su viscosidad, pero es opcional, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia

[@fatimatenazoa3107]

Buenas tarde ING.mi consulta también lo puedo hacer con leche en caja

[@user-zz7ch4lf8u]

Una pregunta, si no tengo termometro como puedo medir la temperatura?

[@edgardejesusvanegasmoreno6145]

Que buen video Ing.¿ Se puede sacar una parte del Kumis para sembrar en otra preparación del mismo o es necesario comprar nuevamente un kumis? Gracias un saludo desde el Putumayo.

[@MUELITIX]

No es necesario, del mismo puedes sacar más

[@luiscarlosnavia3548]

Hola quería saber en el último proceso que lo dejas 24 horas más, lo dejas dentro de la nevera o afuera, gracias.

[@aliciasolarte7325]

Estoy interesada en conocer como se hace la masa madre.

[@elingenieropractico]

Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia

[@napomorales6560]

Una pregunta que hacer para que el quezo sea despojado y poroso así le gusta a mis clientes gracias ING.

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos a mi canal, la verdad no le entiendo el termino despojado, le pregunto si usted quiere obtener quesos maduros o frescos?? en mi canal hay dos quesos que hice, pero son frescos, le recomiendo que los mire. Saludos desde Pasto-Colombia

[@vivianasanchezosorio4368]

Ingeniero pregunta, cuanto tiempo dura el cuchariable en refrigeración?

[@gustavoeduardoforero]

Muchas gracias por el video. Quiero saber cual es la reducción que se logra a partir de los dos litros iniciales de volumen, en cuanto queda al final del proceso.

[@elingenieropractico]

Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, aproximadamente un 40 % es el rendimiento, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia

[@jhonnymarlonordonezmunoz4482]

La adición del azúcar debe realizarse después de haber extraído todo el suero para que no haya desperdicio del mismo.

[@marianaarroyo3171]

Profe buenas noches y como medimos la temperatura si no tenemos termómetro??

[@elingenieropractico]

Hola Mariana, bienvenida a su canal, me imagino que te refieres a la pasteurizacion, 70 grados centígrados son más o menos cuando sacas una pequeña cantidad y la vierte rápido en su mano y solo la puedes aguantar unos tres segundos, mucho antes del punto de ebullición, cuando empieza a salir humo, espero me hayas entendido. Próximamente enseñaré hacer un fermento láctico natural para hacer kumis. Saludos desde Pasto-Colombia

[@marianaarroyo3171]

@@elingenieropractico siii como medimos la temperatura si no tenemos el termometro adecuado. gracias ya me respondiste Dios te bendiga mucho

[@elingenieropractico]

@@marianaarroyo3171 Con gusto 😊

[@mariaeugeniamartinez1242]

Q se puede hacer con suero del yogur

[@elingenieropractico]

Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, manjar, tambien lo enseño en este canal, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia

[@jeisongamba7090]

Cordial saludo ingeniero práctico, quería hacer una consulta. Porque cuando le agrego azúcar al yogurt este se vuelve un poco fluido? Cómo se debe realizar el proceso?

[@elingenieropractico]

Hola Jeison, bienvenido a mi canal, gracias por su comentario. La etapa de adición de azúcar debe hacerse antes de la pasteurizacion de la leche, esto hará que la textura tenga más viscosidad, espero lo intente y me cuente, porque pueden ser más factores que estén afectando su proceso. Saludos desde Pasto-Colombia

[@endrisoto1481]

Y se puede endulzar con estevia muchas gracias

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@gracielabastidas9598]

Saludos, deseaba hacer este kumis casero, pero lo único que logré fue que se cortara la leche, cuál fue mi falla .Gracias por su respuesta😢

[@mariaeugeniagarciafernande7300]

Ingeniero como hacer queso mosarella paso a paso

[@luisrey3149]

El kumis y el yogur es lo mismo más o menos? Espero respuesta, gracias

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos al canal de El Ingeniero Práctico, muchas gracias por sus lindos comentarios, no son lo mismo, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@claraespinosa5821]

Por favor que tipo de tela se usa para desuerarlo nombre de la tela gracias

[@elingenieropractico]

Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, lienzo espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia

[@jordydavidagudelo2763]

Súper encantado ingeniero, me gustaría saber que marca de leche me recomienda ?

[@elingenieropractico]

Hola Jordy, bienvenido a mi canal, para este producto es mejor leche cruda o bronca, depende como la llame en su país, Espero lo pueda hacer y nos cuente su experiencia. . Saludos desde Pasto-Colombia

[@jordydavidagudelo2763]

@@elingenieropractico y la leche en polvo de que preferencia sería mejor ? De la klim? O cual me recomienda

[@elingenieropractico]

@@jordydavidagudelo2763 te digo la verdad, para leche en polvo como tal no tengo una preferencia, yo en este caso utilice el rodeo. Lo que si debes de mirar es que sea leche entera. Saludos 🤗 🤗 🤗

[@jordydavidagudelo2763]

@@elingenieropractico gracias ingeniero y cuánto tiempo dejo la leche a 35 grados ? O apenas llegue a esa temperatura lo apago?

[@elingenieropractico]

Hola Jordy, en el video hablo de temperatura entre 25 a 30 grados centígrados, 24 horas, todo va a depender de la temperatura del lugar donde se dejar fermentar. Quedo pendiente de cualquier otra duda. Buen día

[@patriciarincongelvez4129]

🎉

[@JoseRamonLlanosgarcia-xe2mp]

Buenos días ,hice paso por paso pero yo siento que no me sabe a yogurt , me sabe más bien a jocoque así lo llamamos en México mi pregunta es que le faltara

[@MrHughgaleano]

Hola buenas tardes, no es necesario mantener la temperatura entre los 72 y 76 grados centígrados, durante unos 10 o 15 minutos?, Muchas gracias por enseñarnos. Feliz noche.

[@elingenieropractico]

Hola, muy buenas noches, bienvenido a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. Saludos desde Pasto Colombia

[@elingenieropractico]

Si Armando, sería lo ideal, en realidad el proceso es artesanal, pero si tienes un termómetro en casa si lo puedes realizar, así sería mucho mejor.

[@MrHughgaleano]

@@elingenieropractico Muchas gracias por sus enseñanzas. Feliz noche.

[@JoseRamonLlanosgarcia-xe2mp]

Ojalá y me responda

[@MR-dx7mp]

Muy buenas puedo hacer este proceso con la leche hervida...pues ya tengo el clabber listo...me tomo 3 dias

[@elingenieropractico]

Hola, muy buenos días, bienvenidos a su canal, muchas gracias por sus lindos comentarios, es preferible con leche pasterizada , espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia. Próximamente enseñare hacer desde cero un cultivo para yogurth vegano, sin necesidad de comprar los probióticos o de comprar yogurth vegano para hacer más. También enseñare hacer una leche de soja con una alternativa que sea mucho más saludable. Saludos desde Pasto Colombia.

[@Nimbu93]

¿Puedo hacerlo con leche deslactosada?

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos a mi canal, no, porque los microorganismos se alimentan de lactosa. Saludos...

[@TheAvefenix59]

Cuál es la diferencia en kumis y yogurt? Gracias

[@MerylibiaMoralesCastillo]

Señor ingeniero mur buena su receta pero yo lo hice así: puse la leche cruda en un lugar tibio y lo dejo por tres días o luego se lo cierno y le hecho una libra de azucar.

[@yalitzaerazo4439]

Buenas tardes, el Kumis no me espesa, incluso 24 horas despés aún sabe a leche. Utilicé Kumis de Colanta en tarrito en las cucharadas iniciales. Saludos.

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenidos a mi canal, tienes que tener cuidado con el tipo de leche que compras, resulta que si a la leche le han adicionado conservantes de mala fe para que la leche se conserve por más tiempo, estos matan los microorganismos y no me deja progresar la fermentación, también puede suceder que la leche contenga antibióticos (cuando se les inyecta antibióticos a las vacas, esta leche no se utiliza por lo menos por 5 días, pero hay gente mal intencionada que si la vende). Yo suelo utilizar siempre kumis de Colacteos o Alpina en tarrito. Espero lo pueda volver a ensayar y me comente, quedo pendiente. Saludos desde Pasto-Colombia

[@Montecarlo_15]

Hola ingeniero práctico se le puede agregar el azúcar antes de hervir la leche ?

[@elingenieropractico]

@@Montecarlo_15 Hola, bienvenidos a mi canal, en el video así lo hago, siga el video al detalle, espero pueda hacerlo y nos cuente su experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@dianarodriguez4958]

Que buena energia transmite , gano una suscritora ,muchas gracias por compartir sus conocimientos. Dios lo bendiga

[@oliviavivasmiranda6051]

y si no lo quiero con azùcar que se debe hacer.

[@elingenieropractico]

Hola Oliva, bienvenida a su canal, lo puedes endulzar con otros edulcorantes, ya es gusto personal, lógicamente el sabor cambiara, espero lo pueda elaborar y nos cuente su experiencia, le recomiendo mi ultimo video, "como hacer fermento láctico natural para kumis (clabber). Saludos desde Pasto-Colombia

[@claranumberone]

Podria por favor poner la lista de ingredientes con cantidades en gramos, litros, etc que se necesitan para preparar este kumis? Muchas Gracias

[@elingenieropractico]

Hola, bienvenida a mi canal, claro que si, con gusto. 2 litros de leche, 200 gramos de azúcar, 60 gramos de leche en polvo y 70 gramos de kumis, si prefieres la formulación seria así. leche 100%, azúcar 10%, 3% de leche en polvo y 3.5% de kumis, espero lo puedas hacer y nos cuentes tu experiencia. Saludos desde Pasto-Colombia

[@claranumberone]

@@elingenieropractico Muchisimas gracias. Vivo en la Florida USA, espero poder conseguir kumis aca.