La ciencia del Kumis - Colombia College

[@wilsonrueda99]

Muchas gracias por esa explicación tan detallada. Entendí el por qué de cada paso

[@SebastianLopez-nn1kx]

QUE BUENO MUCHAS GRACIAS.... Y SIN USAR LICUADORA.... BASTANTE TÉCNICA LA PROFE.... LE REITERO MIS AGRADECIMIENTOS..

[@normaconstanzamontoyarodri7350]

Muchas gracias, por compartir sus conocimientos generosamente, me pareció excelente

[@angelamaldonado9821]

Hola, muchas gracias por el video y la descripción detallada de lo que pasa en cada paso, me ayudó a entender ciertos aspectos. Solo un pequeño comentario que espero sirva para mejorar el contenido y es que tal vez se puede mal entender que el etanol, acetaldehido y acetona son ácidos organicos y no lo son. Los ácidos orgánicos que se forman durante la fermentación son butirico, lactico, propionico, acetico. Me agrada mucho encontrar este tipo de iniciativas en Colombia, muchas gracias por compartir.

[@davidguauquefandino1395]

Excelente video, muy profesional, ameno y muy bien explicado, estoy suscrito!!

[@two2657]

Muy de acuerdo

[@stivenmontanomedina1622]

💪👍Muy bien EXPLICADO GRACIAS

[@Manuel-bl7tk]

Hola, pregunta, paraa no desperdiciar la leche cortada, se puede usar para kumis?

[@zoraydaramirez1365]

Buenas noches. La felicito en su descripción del proceso y la calidad en la elaboración.

[@amparoramirez5772]

Pregunto: no es necesario colarlo para homogenizar la textura y evitar la presencia de diminutos coágulos? Gracias.

[@JuanbernardoCorujofeijoo]

Juan dee venezuela , no me canso de aprender con buena tecnica

[@richardrochelsjalilie4139]

Que marca de termómetro usa? Dónde se puede comprar? Gracias

[@gloriarojas4291]

Muy buena explicación de kumis, yogurt, ácido láctico. Gracias

[@ceneliacardona1431]

Se puede preparar con leche deslactosado??

[@marthabernalbcs]

Puedo usar leche deslactosada y estevia a cambio de azúcar ?

[@GuillermoParrado]

La leche deslactosada no. Ya que los microorganismos requieren de la lactosa para la fermentación. Pero no hay de que preocuparse por la lactosa ya que los microorganismos la consumen casi en su totalidad. Así que es acto para personas que no toleramos la lactosa.

[@mariadelpilarrengifo83]

Excelente!!!

[@eusebiaperaza-wc1ez]

Bns tds prof por favor ayudeme tengo 1 pregunta .se puede hacer yogurt con los microorganismos del kumis gracias.

[@luzmarycontreras9980]

Si, claro, yo lo preparo en mi casa, pero le pongo yogurt en lugar de kumis.

[@jjl.6247]

Según lo explica en el vídeo que los microorganismos son diferentes, si haces yogurt compra yogurt

[@ceneliacardona1431]

Tiene que ser leche entera???

[@ceneliacardona1431]

Y si quiero un kumis SIN azúcar?? Por salud

[@yurycortes1139]

Buenas tardes una pregunta se puede hacer también con leche recién ordeñada y como es el proceso

[@blitzsigma]

Tienen que hervirla para acabar con los microorganismos presentes en la leche.

[@slayergx6094]

Se puede agregar limon a la leche para fortalecer la bacteria del kumis en tarro?

[@ceciliabuitrago8095]

Hola y cuando se usa leche de vaca

[@olgaperez9097]

Hola muy bien explicado gracias quiero saber si el kumis es malo para el colon o provechoso gracias

[@veronicaagudelorios6194]

Las 16 horas de fermentación son 😂 en la nevera?

[@fredyalberto2607]

Buen día, una pregunta. Porque el kumis a veces queda muy ácido? A qué se debe? A la leche?

[@anyelicortes5990]

Buenos dias me gusto la informacion pero tengo una pregunta para ese litro de leche cuanto mililitro de kumis le agrego gracias

[@richardrochelsjalilie4139]

200 ml de kumis, lo dijo casi al final

[@sandrasuarez4591]

Hola buena explicación me gustaría que hicieras el tutorial del solo el yogur.

[@anyeliharnandez3915]

Yo creo que en tierra tan caliente se puede dejar solo 8 horas y no necesita tanto papel bolsa o embultura porque el calor es terrible esa es mi duda

[@marthavallejo671]

Una pregunta si no le aplicó azucar solo cuando lo vaya a batir que pasa

[@esperanzabarrero9548]

Así lo hago a medida que preparo le pongo azúcar.

[@marlenysaab8008]

Buena la explicación

[@js7186]

la próxima sin subirle tanto a la música en los intermedios. la tenía a alto volúmen y casi me denuncian los vecinos. 😅

[@berthabustamante5487]

Tu si jodes, desagradecida

[@einarpena]

El Kumis es fermentación lactica y alcohólica, el azúcar que le agregas se va a trasformar en alcohol y el ácido láctico se forma a partir de la lactosa

[@esperanzabarrero9548]

Lo hago diferente pero no me queda así de cremoso.

[@zusiasdu4450]

Si no tengo kumis como podría hacerlo

[@mairaalejandragamboagamboa2285]

Es bueno

[@ceidylisethtraslavina4829]

uy profe que linda te ves con uniforme

[@patriciaelena0928]

Yo pensaba aprender a preparar Kumis. Donde vivo NO existe el kumis. Así que no puedo preparar kumis porque NO tengo acceso al kumis

[@jjl.6247]

Pero ahí te dicen los microorganismos que necesitas

[@marlenyhernandezgaleano3196]

Que fastidio esa musica

[@jannetlopez4045]

a 40 grados es muy alta

[@MrThecolombian13]

El ventilador eata trabajando alreves ,el debe trabajar como las manesillas del reloj

[@maryone-st4zk]

Hable duro

[@camilofino2054]

Sorda

[@carlosjulianandocilla8138]

Error error error, el kumis se prepara a temperatura ambiente, jamás se lleva a esa temperatura, en cambio el yogurt si se prepara de esa manera, lo demás está muy bien explicado.

[@luannaalves73]

Sou brasileira e queria muito aprender, mas tem alguns vídeos que fala para aquecer e outros não

[@carlosjulianandocilla8138]

@@luannaalves73, hola, casi no te entendí.

[@fernandourueta5]

@@luannaalves73 Dá para fazer dos dois jeitos, Luanna. Minha mãe faz sem aquecer, simplesmente misturando o leite e o kumis, e deixando fermentar. Aliás, ela coloca o açúcar só no final. Experimenta ambas as formas.

[@ceneliacardona1431]

Pero con error y le quedo bien 😂

[@einarpena]

Temperatura un poco más alta al ambiente, 40 grados es la mejor temperatura de crecimiento microbiano para este tipo de bacterias que se usa

[@heribertoacuna9717]

Perfecto todo lo manifestado..es un video que se puede grabar en seis o siete minutos.. más tiempo es innecesario.. cansa..hablar lo requerido.. sugerencia 😂😂

[@camilofino2054]

No, es muy útil la información que da. Antes faltaron ciertos detalles

[@josemauriciovargadvargasmc1456]

Abla mucho

[@guillermofrancoalarcon6037]

Mucha carreta para decir las cosas