COMO HACER MARRAQUETAS | El Panadero

[@franciscolepe4022]

He buscado hartos videos de fabricacion de marraquetas y por fin encuentro uno de verdad , te felicito y esperemos que sean muchos mas mas 👍💪👋👀

[@elpanadero1077]

De verdad que estos comentarios llenan el alma :') un fuerte abrazo amigo. Bendiciones y mucho exito en tu vida ❤👌😁

[@nicolasa9410]

Una consulta cuantos gramos se forman los bolos? Después cuantos minutos se necesita para la fermentación sin paños?

[@eduardobergk458]

Esta es la verdadera receta de marraqueta.El resto de recetas que andá dando vueltas por ahi no lo son.Felicidades mi amigo

[@elpanadero1077]

Es que son todas para gustos diferentes amigos. En mi opinión todos tratan de enseñar a su manera y está bien. Muchas gracias por sus palabras, un abrazo grande ♥️😁

[@gracielaaedocuitino9961]

Gracias por compartir tus conocimientos ,yo estoy recién empezando con esto de hacer pan para vender y la verdad no tengo idea de nada hoy haré por primera vez marraquetas ,haber como me quedan 😋😉

[@Daniellefranke]

Probé varias recetas pero solo ésta me resultó. Muchas gracias. Quedan riquísimas!

[@elpanadero1077]

Gracias amiga. Un abrazo 😁♥️

[@sharlyflores2907]

Woow! Perfecto que ricos se ven... me encantó el video, saludos desde Tacna-Perú

[@kamila5184]

Se ven exquisitas! Muchas gracias por compartir esta rica receta

[@susanazuniga4088]

Son maravillosas !! Dios te bendiga amigo .

[@ruben160696]

He visto muchos videos, pero ninguno como el tuyo. Te quiero agradecer por tu video y desearte todo el éxito del mundo bro!

[@elpanadero1077]

Hola! Ya no me estoy dedicando mucho a youtube ya que mi enfoque está en ayudar a los emprendedores de forma más directa a través de un grupo que tenemos en wsp. Si gusta saber más puede hablarme a mi wsp personal. [phone] 👌😁

[@macarenapizarro7076]

Bello el cuchito que se ve por ahí..!!❤🐈🐾🐾

[@ISAACHUIDOBRO-tm4eq]

Me gusta la receta de la marraqueta gracias bendiciones

[@EdithGonzalez-lc7hi]

Me encanto , facil y ricas nuestras queridas Marraquetas ! Un gran abrazo desde Argentina una Chilena patiperro jejejejee

[@oscarmachado8013]

Buena.!! Esto recién comienza.!! Arriba.!!

[@elpanadero1077]

Gracias mi bro ❤

[@boozortiztaricuarima8446]

Que buen video ,muy bueno ..pero que levadura usaste fresca o seca .... Bendiciones...

[@aliciacarterandia4470]

Una maravilla, probaré hacerlas

[@rodrigozunigajara9912]

Muy buen video, ojalá sigas subiendo más contenido. Saludos 👋

[@ChrisF01zx]

2:13 En esa etapa de sacarlas se me desinflan, será por la harina??? se debe usar mitad de fuerza y mitad normal?

[@elpanadero1077]

Mi gente, como están ? Tanto tiempo! Hoy se subirá el vídeo de la marraqueta hecha en casa, estén atentos. ♥️🙌

[@JoseSalazar-gt9wi]

Estafador!!!

[@sebastianchaparro7284]

Hermoso perro una obra de arte :) justo mañana me toca hacer pan probare la receta 😊

[@elpanadero1077]

Que hermoso hermano ❤ un abrazo sebita 🦍💪

[@rosavega546]

Gracias por su Reseta muy praticas soy 🌹

[@PedroPe80]

Excelentes marraquetas gracias por el dato..

[@jimenaelena6803]

Eres seco dan ganas de comer marraquetas te felisito.👏👏😍

[@elpanadero1077]

Gracias mamá te amo ❤

[@nancydolibeth]

La suegra. Jaj 👀😅😊🤗❤

[@elpanadero1077]

@@nancydolibeth jajajajaja 😁♥️

[@JoseSalazar-gt9wi]

Maldito ladrón, delincuente. Este tipo es un ladrón. Se hace el simpático y dice que da asesorías por WhatsApp pide depósitos y después te bloquea . Maldito ladrón.

[@andreasaurio7530]

Qué bellas marraquetas!!!

[@SirPayePyS]

Genial video! Gracias por el aporte

[@denisec.681]

Me encantó el video lo intentaré 😊

[@virckoff]

Hola, gracias por subir este video, consulta, puedo hacer marraquetas en el horno semi industrial?

[@orlandomartinez7103]

Excelente

[@franciscojaviercastellonme165]

Hola, gracias por el vídeo. Tengo una consulta, existe algún molde que reemplace el paño y se pueda hacer en mayor cantidad? O, si o si se tiene que usar paño? Saludos

[@yerkomartinez8523]

Muchas gracias por la receta, excelente video,

[@elpanadero1077]

Muchas gracias amigo ❤ pronto se viene el de las hallullas. Atento 😁😌

[@franciscodiaz5863]

Hola muy buenos videos en el canal una pregunta ese horno es con vpor

[@elpanadero1077]

Hola, gracias. No, es horno basico industrial.

[@fernandorodriguez-uk8qc]

En estos instante me encuentro en Colombia y mañana las voy hacer con tu receta una maqueta con pernil y pebre o carne mechada Papito te la doy y un buen te o un vinito o la chelita

[@elpanadero1077]

Uuuuufffff papá ! Que rico hermano, provecho 😁👌✌️

[@NELITAXXX]

Hola excelente receta 👏👏 pregunta se cuanto grs hace cada ovillo

[@elpanadero1077]

Hola! Ya no me estoy dedicando mucho a youtube ya que mi enfoque está en ayudar a los emprendedores de forma más directa a través de un grupo que tenemos en wsp. Si gusta saber más puede hablarme a mi wsp personal. [phone] 👌😁

[@yiyibkn9514]

Hola amigo en primer lugar te felicito por tu video nos enseñas a hacer un exquisito pan en estos tiempos complicados. Junto con felicitarte tengo unas preguntas, ¿Para que sirve el paño donde haces fermentar la masa y de que material es, finalmente donde lo puedo conseguir?. ¡Mucho éxito, un abrazo desde Concepción!

[@elpanadero1077]

Hola mi amigo. Es un tema medio extenso el del paño así que si quieres me mandas un wsp y te asesoro 😁 [phone] y muchas gracias amigo ♥️

[@johannaelizabethquirozverg9088]

Entonces no puede ser cualquier paño? amigo me sumo a la pregunta... increíble receta de hecho!

[@BRASASPATAGONICAS]

HOLA: una consulta, cunto rato debiera amasar en la maquina ? se agardecerá la respuesta...!saludos desde Punta Arenas..!

[@taendrus8738]

Muchas gracias maestro

[@victorcortesmanuelaraya4045]

Hola hoy probamos tu receta y nos que bien rico la marraqueta avisamos privado varias y ninguna nos quedo como las tuyas lo que te quería preguntar de cuantos mas o menos son los bollos y si se le puede echar mejoradores o no gracias saludos y felicitaciones

[@elpanadero1077]

Hola mi amigo, me alegro un montón que mi receta le sirviera 😁 los bollos deben ser desde 100gr hasta 120 máximo. Y si, puede usar mejorador 😁

[@furiaeventosfx8774]

Bkn

[@ThePietropedro]

Hola amigo, bellas marraquetas, para menos unidades, que medidas usas?, el tiempo de fermentación varía?

[@elpanadero1077]

Hola! Ya no me estoy dedicando mucho a youtube ya que mi enfoque está en ayudar a los emprendedores de forma más directa a través de un grupo que tenemos en wsp. Si gusta saber más puede hablarme a mi wsp personal. [phone] 👌😁

[@micaribe]

Saludos hermano, puedes poner algún video para hacer barras de proteínas para deportistas, un placer seguirte en tu canal

[@elpanadero1077]

El proximo video si o si hare eso mi amigo 😁❤🤝 muchas gracias. Un abrazo, exito en todo 💪

[@marcelopena9851]

Super tu receta, simple y precisa.. Una consultita...cuanto pesan los ovillos que juntaste?? Gracias

[@elpanadero1077]

Muchas gracias amigo mío 😁 pesan entre 100 y 110 gr amigo 😁 la masa no tiene que quedar tan blanda. Del 1 al 10 debe ser un 8 de blanda. Saludos 👌👌

[@lilyzelaya9923]

Me gusta mucho la forma Qué tienes de de preparar esas ricas marraquetas pero podrías darme la receta empezando de medio kilo por favor. No tengo horno industrial y menos esa inmensa batidora. Soy sólida con mi esposo además mis manos están más o menos. Muchas gracias esperando tu respuesta⁉️⁉️👍🏼👍🏼👍🏼🙏🙏🙏😊😊😃🤩🤩

[@patyvelis]

Hola...me ayudas con la levadura ...para un kilo de harina...cuantos gramos de fresca y cuantos si es seca? muchas gracias

[@elpanadero1077]

Hola! Ya no me estoy dedicando mucho a youtube ya que mi enfoque está en ayudar a los emprendedores de forma más directa a través de un grupo que tenemos en wsp. Si gusta saber más puede hablarme a mi wsp personal. [phone] 👌😁

[@patriciakong3331]

Qué porcentaje de proteínas debe tener la harina? 11 porciento, o tiene que ser harina de fuerza?

[@marbingarcia3413]

Hola panadero consulta, de esos 6 litros, de toda esa masa, cuantos kilos de pan salen para conercializar?

[@jenniferaravena9673]

Hola cómo estás.. quería ver si me puedes ayudar porfavor.. primero con que harina haces la marraqueta ? Le colocas algún tipo de mejorador ? Y cuanta levadura fresca es para 1 kilo.. te agradecería muchísimo si pudieras responder ya que en poco tiempo más empezaré con mi amansaderia y aún no me resulta bien la marraqueta 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻 estaré atenta mil gracias

[@josemigueldiazdiaz7860]

Excelente pan !!!

[@07s1ssthtorovilladacesar2]

Sos grande amigo

[@marbingarcia3413]

Panadero consulta, que es el "mejorador" que he leido le colocan las panaderias? En tus ingredientes no lo tienes, supongo no es necesario. Grande panadero, gracias por los videos mi hermanito

[@user-bn7ej4sm2u]

hola compadre lindo video.. sabes estoy en florida USA encerrado como el resto del mundo y despues de ver tu video me dieron ganas de comer marraquetitas chilenas pero.. solo tengo acceso a harina blanqueada y levadura seca (dried yeast) .. puedo hacer marraquetas con esto? y por favor me puedes dar la receta (cantidad de cada ingrediente) por 1 kilo de harina.. gracias y saludos

[@elpanadero1077]

Hola mi amigo, saludos hasta allá 😁✌️ esa harina te sirve, no te va a quedar igual obviamente pero sirve. Por cada kilo son 20gr de sala 15 de levadura, 550 o 600cc de agua. La levadura disuelvela en agua a temperatura ambiente y le agregas una pisca de azúcar para ayudar a la levadura. Un abrazo amigo y suerte. Si puedes me mandas el resultado a mi Instagram. En la descripción está 😁✌️😌👌

[@Liberwolfest]

Ey Saludos panadero. Buena edición

[@elpanadero1077]

Mi amigo libertario ❤ saludos mi bro 🤝💪

[@jimyalexander6042]

Amigo de cuanto es la temperatura del piso y el quemador de arriba ?? Porfaa

[@dagobertodiaz4220]

hola muy buen vídeo ,quiero saber la cantidad de agua exactamente que se utilizo y el tiempo total de la cocción y si la masa tiene que alcanzar el punto tela para saber que esta lista.gracias por tu vídeo y sigue adelante.

[@elpanadero1077]

Hola amigo, muchisimas gracias 😁 por cada kilo de harina son 600ml de agua. Y si, debe alcanzar el punto donde usted la estire y no se rompa, que paresca tela como usted dice. 😁 el total de coccion va a depender del horno que se utilize, en todos es diferente. En mi caso de 15 a 20 minutos maximo es suficiente 😁 espero haber respondido su pregunta. Un abrazo. 😁🤝

[@cristiansebastiancontreras7191]

Se puede hacer la segunda fermentación sobre la lata y la marraqueta boca arriba? Saludos, muy buen video

[@elpanadero1077]

Claro que se puede mi amigo, solo que no quedará con la misma forma. Un saludo y muchas gracias por ver 😁♥️

[@cristiansebastiancontreras7191]

Llevo un par de intentos haciendo marraquetas, pero estoy fallando en que la miga no me queda tan esponjosa

[@elpanadero1077]

@@cristiansebastiancontreras7191 [phone] Ahí te puedo hacer una asesoría más personalizada. 😁 Son varios ya a los que e ayudado mediante video llamada o simplemente mensajes. Saludos mi bro.

[@cristiansebastiancontreras7191]

Te enviaré un WhatsApp mañana o el martes que haré de nuevo. Se agradece la ayuda

[@ysidorafigueroa4262]

El secreto para una buena fermentacion despues de hacer la marca al centro es ponerlo boca a bajo en tela dobla para q conserve la marca..solo se voltea al colocarlo en la fuente o placa al momento de hornearlo...suerteee

[@DagoStation]

Holaaa es levadura seca o fresca??

[@sadracsaldias6953]

Puedo ocupar levadura seca?

[@marcosgimenez2369]

Hola amigo excelente video, una consulta yo he hecho las marraqueta en horno normal de cocina que no tiene como inyectar vapor pero igual me quedan bien, pero queria saber si hay alguna forma de mejorar la apariencia superficial o hay que pintarlas con algo, yo hago la pintada con aceite antes de la fermentacion pero aun asi me quedan como diferente tonos al finalizar todo, sera que hacer una segunda pintada con aceite antes del horneo mejoraria esto??, ya que me he fijado que en el fermentado como que chupa el aceite igual e igual le seca la parte de arriba. no se que pasara, que la parte de abajo me queda con un color perfecto y la parte de arriba no xD

[@elpanadero1077]

Hola mi amigo. Para ver mejor el tema hablame a mi wsp. Está en la descripción del vídeo 😁👌 saludos.

[@nancydolibeth]

😂😂😂 2 mil años más tarde. Jajajk..oye .. Preciosas tus marraquetitas 🤗😋😋❤

[@elpanadero1077]

Jajajajaja gracias mi amiga ♥️

[@gustapan-re4ut]

genial el pan marraqueta como te quedaamigo,

[@canonina19]

Hola, consulta donde compraste el tubo para darle forma a las marraquetas? Que medida es? Te agradeceré mucho me ayudes con ese dato, ya que la receta me dio resultado pero estoy topando con ese utensilio.

[@ysidorafigueroa4262]

En la libreria venden varillas para maquetas..yo lo compre alli...tambien con tubo de plastico para coneccion de agua...lo cortas a la medida..todo esta en el ingenio de la persona..suerteee

[@anitadebora4763]

Genial la receta 🤩🤩🤩👏🏻

[@elpanadero1077]

Muchas gracias tía ♥️♥️♥️♥️♥️

[@chiviysusjuegosylocuras4866]

bueno el video UvU

[@victorcastro777]

Estimado queria consultar que tipo de levaduta uso, seca o fresca y si sirve la harina normal sin polvos de hornear, la que se compra en todos lados. Respecto a la temperatura del horno, seria a unos 250 grados por 15 minutos? Para darle el vapor se puede rociar agua en el horno la primera vez cuando se meten con un roceador? Disculpe tanta pregunta. Saludos y bendiciones.

[@elpanadero1077]

Nada que disculpar amigo mio 😁 buenas sus preguntas. En el video no hago mucho incapie en eso por que trato de hacerlos los mas cortos y entretenidos posible😌 la levadura que normalmente uso es la seca, pero yo la disuelvo en agua tibia con azucar. El azucar es el alimento por excelencia de la levadura 😁 caso contrario con la sal. Es preferible siempre disolver la sal en agua y agregarla antes de la levadura a la harina y al ultimo agregar la levadura activada 👌 la temperatura del horno varia muchisimo de cada horno. Como yo no se que horno tiene, le recomiendo que cocine de 180 a 210 grados por unos 18 minutos. Eso le asegurara la crocancia 😁 cuando uated tenga las marraquetas en el horno, antes de cerrarlo, con un rociador esparce agua dentro del horno, ojala abajo de la lata y si no puede le rocia las paredes. Espero haberlo ayudado mi amigo. Un fuerte abrazo y bendiciones 😁🤝❤

[@mariannunez7663]

Qué quieres que te diga, espectacular tus marraquetas y sobretodo el sanguchito que te mandaste al final. Cuando hagas preparaciones nuevas de este estilo, invita a la preparación final, yo me pongo con el café y la panza que tengo y que resiste todo eso y más.

[@elpanadero1077]

Hola! Ya no me estoy dedicando mucho a youtube ya que mi enfoque está en ayudar a los emprendedores de forma más directa a través de un grupo que tenemos en wsp. Si gusta saber más puede hablarme a mi wsp personal. [phone] 👌😁

[@erikmarcelosandovalzuleta6355]

Gracias por la receta 👍

[@lasmosqueteras5685]

Hola yo hise pero me quedo en forma de marraqueta pero con sabor apan amasado me pueden dar algun tip ,para hacerlo bien

[@JenyChan95]

Bacan el video, pero una consulta, en caso de no tener un horno con extractor de vapor, qué me recomiendas hacer? Gracias!

[@elpanadero1077]

Te recomiendo que con un rociador apliques 5 veces dentro de horno con la marraqueta dentro y cierres. Eso sería todo. Muchas gracias 😁

[@JenyChan95]

@@elpanadero1077 oooh! Gracias! En cuanto al agua que utilizas, es agua tibia o temperatura ambiente y cuantos ml?? Gracias

[@elpanadero1077]

@@JenyChan95 agua a temperatura ambiente 😁

[@elpanadero1077]

@@JenyChan95 con 500 ML por kl está bien

[@taendrus8738]

Para 35 kilos de harina cuanto de sal y levadura le hecho mazomenos

[@isabeljorquera448]

Si lo hago en casa como le doy hemedad al horno ,te agradescontu ayuda

[@oscaralbornoz1620]

El vapor en que momento se agrega

[@elpanadero1077]

Hola! Ya no me estoy dedicando mucho a youtube ya que mi enfoque está en ayudar a los emprendedores de forma más directa a través de un grupo que tenemos en wsp. Si gusta saber más puede hablarme a mi wsp personal. [phone] 👌😁

[@ivonnegonzalez346]

Hola... Se puede en horno eléctrico?? Y cómo lo hago?? Mi cocina no tiene bueno el horno y siempre preparo pan amasado, pero quiero hacer marraquetas. Espero me responda por favor. Gracias!!!

[@elpanadero1077]

Hola ! Si se puede mi amiga 😁 una ves que tenga las marraquetas dentro, con rociador hechele agua (unos 4 o 5 sprays) y cierre el horno. Tiene que pre calentarlo a 200 grados y cocer por unos 18 o 20 minutos. 😁 un abrazo ! Recuerde seguirme en insta, una ves que las tenga listas me etiqueta para verlas 😁❤🤝

[@johannaelizabethquirozverg9088]

Buenas, tengo algunas preguntas ¿? Si me puede ayudar : me gustaría saber la cantidad de los ingredientes para 4 kilos de harina, si deja fermentar la levadura antes, cuanto minutos es el amasado a mano y cuanto es el peso de los bollitos. Es para mi primer emprendimiento. Gracias!!

[@elpanadero1077]

Hola amiga. Todos esos datos están en el vídeo. Saludos 😁

[@pablopablo4393]

Secoooo!! Compañero qué levadura usaste? Tengo de las dos, si me ayudas porfa

[@elpanadero1077]

claro que lo ayudo amigo mío 😁 levadura fresca para marraqueta y levadura seca disuelta en agua para hallullas o masas con materia grasa 😁

[@pablopablo4393]

El Panadero Muchas Gracias!!!!! Para un kilo cuánta Levadura, mañana se viene temporal en Conce y no quiero salir a comprar pan ajajaja

[@elpanadero1077]

@@pablopablo4393 jajajajaja es lo mejor quedarse en casa. Para un kilo mínimo 10 gr y 15 gr máximo 😁👌

[@pablopablo4393]

El Panadero Gracias amigo!! Te cuento como me quedan, Abrazo

[@marianela-h7o]

Hola buenas tardes como hacer para que la marraquetas no se englove al medio y no se perdia la forma de la marraquetas

[@elpanadero1077]

Hola! Ya no me estoy dedicando mucho a youtube ya que mi enfoque está en ayudar a los emprendedores de forma más directa a través de un grupo que tenemos en wsp. Si gusta saber más puede hablarme a mi wsp personal. [phone] 👌😁

[@yoyo-nt2xl]

Y si quiero hacer para mi casa ,para la once? Con 1 kilo de harina y lo demás como sería? Muy buena receta sin trucos

[@elpanadero1077]

Hola ! Claro, con un kl tiene para la once y dejar a todos contentos 😁 son 10gr de levadura por kl, 20gr de sal y 300ml de agua aprox. Si falta agua ahi tiene que ir hechando de a poco. Cualquier otra consulta no dude en preguntar 😁

[@misamoreshermosas5569]

Hola yo ago mis panes marraqueta en el horno de mi cocina. Como ago se cocine por arriba ayudad

[@elpanadero1077]

@@misamoreshermosas5569 Debe cocinarlas de forma envolvente en lo alto del horno.

[@kasme69]

Ctas marraquetas te salieron en el kilo?

[@luissalgadomontecinos4478]

Me queda todo bien. Pero al momento de fermentar no crecen y sale pequeña la marraqueta después del horneado... algún consejo?

[@fabianandresrioslara4084]

Hola, que buen video, una consulta, son 80 gramos de levadura... Como activas la levadura seca para estos 6 kilos de harina.. Por fa me urge tu respuesta, he visto que todos la activan de maneras diferentes, cual seria la adoc en este caso.

[@elpanadero1077]

@@fabianandresrioslara4084 Hola! Ya no me estoy dedicando mucho a youtube ya que mi enfoque está en ayudar a los emprendedores de forma más directa a través de un grupo que tenemos en wsp. Si gusta saber más puede hablarme a mi wsp personal. [phone] 👌😁

[@elpanadero1077]

Hola! Ya no me estoy dedicando mucho a youtube ya que mi enfoque está en ayudar a los emprendedores de forma más directa a través de un grupo que tenemos en wsp. Si gusta saber más puede hablarme a mi wsp personal. [phone] 👌😁

[@genaroaguilarsolis4743]

Buen vídeo, consulta usas harina marraquetera?

[@elpanadero1077]

Hola amigo. Muchas gracias 😁 uso harina 3 ceros de fuerza nomás amigo 😁 con una harina sobre el 10% de prote está genial

[@johannaelizabethquirozverg9088]

Consulta yo compre harina de primera esta bien? Help!!

[@elpanadero1077]

@@johannaelizabethquirozverg9088 una harina 3 ceros está bien

[@yaznes99]

Se puede usar levadura instantánea?

[@elpanadero1077]

Claro que sí amiga 😁

[@macarenapizarro7076]

Amigo mío...una consulta para hacerlas he visto video que se deja reposar 10 mnts, después formarlas bolitas 10 mnts más de fermentación y ya partiditas al medio y en su paño 30 mnts de fermentación y al horno. Que me dices tu por el tiempo? Yo encuentro muy poco tiempo. Tu que me dices?? Gracias por tu ayuda

[@elpanadero1077]

Yo por ejemplo las dejo de 30 minutos a 1 hora en la primera fermentación (para mí la primera fermentación es cuando juntamos las dos bolitas) y la segunda fermentación la dejo el tiempo necesario, hasta que ya estén bien fermentadas y firmes para pasar a la lata. Pero por ejemplo, si hace uno o dos kilos, la primera fermentación es de 10 a 15 minutos. Y la segunda fermentación 30 minutos a 1 hora. Yo en el vídeo la deja fermentar una hora en la primera fermentación pero por qué yo hago 10 kilos jejeje. Espero haberla ayudado, si necesita una asesoría más personalizada me busca en Instagram como dilvn_munoz. Saludos 😁♥️

[@macarenapizarro7076]

Y las medidas de las bolitas?? Yo las hice de 100 gr y las encuentro muy pequeñas😥 Vi que tu medida es tu puño! Cuanto pesará las que formas tu amigo??

[@elpanadero1077]

@@macarenapizarro7076 las mías no pasan de los 110gr 😁

[@macarenapizarro7076]

@@elpanadero1077 súper!!...las haré mañana al pie de la letra y mil gracias por su consejo...máster!!👏👏👏

[@juancarlosmadariaganavarre5465]

Por que después que saco la marraque se pone blanda a marrqueta

[@elpanadero1077]

Hola! Ya no me estoy dedicando mucho a youtube ya que mi enfoque está en ayudar a los emprendedores de forma más directa a través de un grupo que tenemos en wsp. Si gusta saber más puede hablarme a mi wsp personal. [phone] 👌😁

[@coolfresh670]

Que pasó amigo con tu canal...se extraña..saludos

[@7imoan783]

Pregunta, ¿Como se activa la levadura?

[@elpanadero1077]

Hola, se activa con agua tibia y una cucharada de azúcar. (Cuchara del te) saludos 😁✌️

[@dmg19966]

IMPECABLE!!!! 🔥🔥🤤

[@rafaeleduardoguzmanfuentes6499]

Hola amigo quisiera saber si me puedo comunicar por interno contigo, gracias

[@byronpizarro6052]

El panadero

[@nicolecastro6856]

Hola, consulta, hice la receta tal cual como tu la enseñaste, pero no crecen en el horno no suben, porque será? Gracias.

[@elpanadero1077]

Para resolver dudas más fácilmente contácteme a mi número telefónico. [phone]

[@LorenaGonzalez-ww8od]

Hola soy tu Nueva suscriptora 😊es lo que e buscado arto tiempo por favor ayúdame a empezar con mi amasanderia pequeñita de barrio necesito aprender a hacer marraquetas allullullas plis 🙏👍😁👏👏👏

[@elpanadero1077]

Que emocion tu comentario amiga. Gracias por fijarte en mi canal y mas aun que quieras que yo te enseñe. Seria un verdadero placer para mi. En la descripcion del video esta el enlace a mi perfil de instagram. Mandame un dm y podemos comversar para ayudarte en lo que mas pueda. Seria un honor 😁❤ un abrazo y espero tu mensaje 🤝

[@TheMrLatino]

Usas o has usado el “mejorador de marraqueta”

[@elpanadero1077]

Si amigo, e usado. Es bueno ? Si. Es indispensable ? No. 😁👌

[@TheMrLatino]

@@elpanadero1077 Cua es el secreto para que la mararraqueta quede con esa miga "esponjosa" y una cubierta "crocante", si bien las que hago de vista son idénticas a las de barrio al comer se siente un poco "gomosa", no se si me hago entender. Además, la cubierta pierde casi inmediatamente su crocancia

[@elpanadero1077]

@@TheMrLatino puede ser por varios factores. Horno, fermentación, harina, agua, obillada etc... Es cosa de práctica amigo mío. La miga se logra con una buena fermentación.

[@TheMrLatino]

@@elpanadero1077 Muchas gracias, entonces seguiré practicando y mejorando la fermentación

[@marioleon1404]

De cuántos gramos las haces?. Yo las hago pero se me cierran al medio. La partidura se pierde.

[@gersonmoraher]

Wena ...

[@BRASASPATAGONICAS]

SE AGARDECE TODA LA INFORMACION QUE PROPORCIONAS PARA CONTACTARSE EN CASO DE NECESITAR AYUDA...BENDICIONES...Y A SEGUIR ADELANTE MUCHO EXITO PARA UD ESTIMADO...!

[@Carithosful]

De cuantos gramos los ovillos o al ojo?

[@elpanadero1077]

Hola amiga. Los gramos son de 100 o 110 máximo. Saludos 😁

[@sukenji5133]

Wena wn, buenísimo

[@johannagarcia8524]

En el ultimo proseso a mi se me baja la masa y pierden la forma del pan, porque, como queda firme

[@ellhenoyupac6644]

Hola, que tipo de horno es ese?

[@elpanadero1077]

Hola amigo. Es un horno eléctrico.

[@ellhenoyupac6644]

Auer hice tu receta en horno para hallullas a gas... quedaron excelentes... te comento que tengo una pequeña amasanderia en mi casa, pero solo hacemos hallullas, y ahora que me estan saliendo las marraquetas compraremos un convector y empezaremos a hacerlas tb :) muchas gracias por tu video

[@elpanadero1077]

@@ellhenoyupac6644 Oh que bonito amigo mío. Me alegro mucho por ustedes. No olviden que pueden hablarme a mi wsp por si tienen una duda más técnica 😁👌 [phone]

[@yovelyprietoa283]

Jajajaja yo igual me la imagine comiendo con huevo 🤤

[@rominavargas3896]

Hola! Hice mi pan en mi casa, pero al sacarlo del horno me queda café la miga! :( a que se puede deber?? Gracias

[@elpanadero1077]

Ah ? Café ? La miga ? Primera ves en toda mi vida que escucho eso 😨 mándeme un mensaje al [phone]

[@rominavargas3896]

@@elpanadero1077 jaja sii! Como pan integral 😂😂

[@TheMrLatino]

- Que harina utilizas? cuantos gramos de proteina por cada 100 grs tiene? (para comparar con la que uso) - Cada bollo cuánto pesa? - Levadura fresca o seca? - Que agua se utiliza? de la llave? y a que temperatura? - Que temperatura está la habitación donde la dejas fermentar? - Es necesario ese tubo tan ancho para marcarlas? se puede hacer con uno mas fino? - Si no tengo ese tipo de horno que tiene extractor de humedad y se puede configurar la temperatura arriba y abajo, como lo hago en mi horno común y corriente eléctrico? Esas son mis dudas y no están en el video , gracias.

[@nachojob8194]

El bollo pesa como 125g considera que son 2 porque se juntan los bollos la levadura es fresca ya que la seca se usa menos, según la cantidad, el tubo para hacer la forma no necesariamente debe ser el mismo pero la forma que le da es importante para que no queda plana arriba para que los panes no queden sin sus divisiones, el agua da exactamente igual tomando en consideración que en tu cocina o ambiente de trabajo haga calor para que fermente el pan y por último te recomiendo que al pan a ponerlo a la lata le rosies agua en forma de microgotitas como lo son los roseadores de pelo nose si me explico ya que no todos tienen hornos con humedad y cumple el mismo rol Y por último la marraqueta se hornea entre 180° - 250°

[@aliciacarterandia4470]

Hola, y las cantidades de los ingredientes??

[@casatoby8498]

Explica con 1 Kilo poooo para hacerlo en casa y mi vieja quede contenta

[@elpanadero1077]

Hola! Ya no me estoy dedicando mucho a youtube ya que mi enfoque está en ayudar a los emprendedores de forma más directa a través de un grupo que tenemos en wsp. Si gusta saber más puede hablarme a mi wsp personal. [phone] 👌😁

[@elisaalvear7868]

Hola dónde vives???

[@pedrodiaz2399]

Hola estimado, revise varias respuestas suyas y me llamo la atención que a una persona le diste 300 ml de agua x kilos de harina y a otro le diste 600 ml de agua por kilo. Yo recién estoy comenzando un emprendimiento y le echo 550 ml de agua por kilo (uso la harina Orange de molino duco). También quiero hacerte una pregunta con respecto al horno, ya que ahora a finales de abril me compraré un horno y estoy indeciso entre uno de piso y uno convector progas, me podrías aconsejar por favor Un abrazo

[@elpanadero1077]

Hola mi amigo, quizas aprete el 3 en ves del 6 😅 pero no se preocupe, todas esas personas se contactaron conmigo via instagram y todas sus dudas ya fueron resueltas 😁 y respecto al horno, todos los años que llevo en esto me han hecho llegar a un veredicto y el mejor horno sin duda es el de piso. Sobre todo para las marraquetas. Es demaciado versatil y puede ser usado con petroleo y leña. Ahi se iria a la segura 😁

[@elpanadero1077]

Si quiere me busca en instagram como "dilvan.munoz" y podemos tener una comverzacion mas personalizada 😁

[@pedrodiaz2399]

@@elpanadero1077 muchas gracias por tu sabía respuesta, me fijé en tu horno y no son como lo UNIQUE de maquipan ya que esos tienen 2 a 3 bandejas por piso en cambio el tuyo tenia rejillas y una lata inmensa, me podrías decir donde puedo ir a ver ese tipo de hornos que tienes porfa

[@elpanadero1077]

Mi amigo, ahi ya no lo podria ayudar. Ese horno lo mandaron a pedir al extrangero y no recuerdo cual era la pagina. A penas tenga esa informacion se la dejare saber 😁🤝 un saludo amigo, bendiciones. 🤝❤

[@virginiaemanuelsson1013]

@@elpanadero1077 no te encuentro en Instagram como dilvan.munoz

[@lucianolima457]

Lindos pães

[@yoyo-nt2xl]

Por que reposa al revez?

[@elpanadero1077]

Es lo que le da la forma a la marraqueta 😁✌️😌

[@freiherrradiertangle2767]

Suscrito de una djdkdjdkd