Como hacer PAN BLANDITO COLOMBIANO hecho a mano

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[@caresky7818]

amigo lo hice al pie de la letra con tu receta y lo hice en horno de estufa a 210 -230 grados y lo miraba por el vidrio y quedo genial , yo nunca habia hecho pan en mi vida , que bueno , me gusto me salieron 15 , muchas gracias

[@lilianaescobar1045]

Hola Juan , prepare dos veces con la receta suya mi familia feliz , quedaron deliciosos ,había hecho con recetas de otros paises , me quedo con mi gente . Colombia es lo mejor, vivo en USA , un abrazo gracias

[@daniellesdecorandcakes]

Hola Juan Di ! Muchas gracias por tu receta deverdad , te encontré y seguí los pasos al pie de la letra y me quedó perfecto el pan ! Que felicidad a mi familia le encantó y ami más todas tus recetas las pondré en práctica ! Graciasssss ! 💜🥖

[@lucilazabala1325]

Todo bien gracias por compartir.yo veo y con respecto digo las personas siempre critican.el señor hizo los panes a su manera .los voy a preparar tenga una linda tarde casi noche y gracias

[@luzmarinagonzalez5306]

Acabo de ver tu receta me encanta porque colocas tambien las medidas en cucharadas gracias voy a intentarlo gracias!!!

[@aprendeconhanna5540]

Mil, y mil gracias, amigo, los preparé y me quedaron riquísimos, mi esposa y mis hijas quedaron encantadas, hiciste más feliz a una familia.

[@luzdaryfranco6142]

Super bien explicado .gracias quiero aprender hacer el pan con hiervas

[@kareliazamorano7769]

Excelente receta! Muy buena explicación, seguí cada paso y quedaron perfectos.

[@blancanubiagallegoescobar9923]

Yo lo hice me quedo delicioso gracias por enseñar y Dios te bendiga

[@miluvanegasbolanos4940]

Ufff simplemente DELICIOSO! Puse todos los ingredientes en mi panificadora y el sabor y olor Diosss.... Hace años no sentía ese aroma particular de panaderia de barrio... Gracias por la receta, saludos desde Inglaterra

[@Coachmichaelman]

Hola, podrías comentar cómo lo hiciste en panificadora, es decir, ¿en algún momento sacaste la masa una vez amasada para poder dejarla reposar, etc?

[@miluvanegasbolanos4940]

​@@Coachmichaelman hola, en ningún momento lo saqué en la máquina se encarga de amasar, leudar y hornear

[@luisafernandaprieto5261]

Excelente explicación, las medidas exactas, muchas gracias por la receta, los acabo de preparar y quedaron deliciosos. Lo diferente que hice es que no dividí la masa en 6 sino en 12 y quedaron grandes.

[@gloriabolanos3712]

Me ha encantado .queda delicioso y muy suave. Explicas muy bien cada paso.

[@carmenalexandraveravillega8998]

Gracias por sus explicaciones muy bien detallada excelente video lo haré bendiciones saludos desde Ecuador

[@EnglishwithTsar]

Lo intenté, quedó genial. Thanks!

[@franciamurielbejarano3589]

Me gusta la claridad con la que explicas.

[@edithlorenahidalgo8284]

Explica muy bien gracias lo hace ver muy fácil.

[@monicaandreamejiazuluaga8539]

Lo hice y me quedó delicioso! Muchas gracias por tus recetas... Me encantan! Dios te bendiga! 🙏🍞🥖

[@ericabarragan2065]

Super la hice ayer y quedaron delis!!

[@jazminmagda6189]

Que gusto encontrar tu canal! Vivo en California US, pero soy de Ibague, y como extraño esos panes! Gracias por tus recetas!!

[@liliarueda5456]

Que bueno que maravilla muchasgracias❤❤❤❤

[@luisaelenayoveraoropeza8655]

Los hice y me quedaron deliciosos..

[@nanarh3694]

Hoy hice los panes y me quedaron suavecitos, esponjosos mejor dicho deliciosos. Tu tecnica de amasado es la mejor y eso que fue mi primera vez, Proximamente intentare la receta de mariquiteño. gracias!!

Qué bueno que te gusto! Muchísimas gracias

[@MarthaRodriguez-mm3wo]

Maravilloso gracias te he aprendido varios tipos, que Jehová Dios te bendiga. gracias

[@linaleon8747]

Te felicito, recetas colombianas... Lo mejor que hay..en mi caso tengo un horno pizzero cómo hago el cuarto de crecimiento con el agua?

Lo podrías hacer igual, lo importante es que el vapor de agua tenga contacto con la masa, es decir que no sea un horno gigante tipo industrial porque pues ahí si no estás haciendo nada, o la otra si se te dificulta es hacerlo de manera natural, lo dejas en nevera o al aire libre y esperas a que duplique su tamaño la masa

[@mariabolanos6167]

Me ha quedado súper , una explicación clara y concisa 👌definitivamente me quedo con esta receta ha sido la mejor de todas mis pruebas

Muchísimas gracias!

[@elizabethbecerravega4065]

@ la leche es tivia

[@AngiebenjaminPaezSanchez]

Me encantó tu video gracias por tantos trucos

[@raqueljaramillo1414]

Dios le bendiga muy bien explicado y los boy hacer gracias

Muchisimas gracias por tus palabras!

[@jhannahh9673]

Me estaba frustrando porq no sabia como hacer sin el cuarto de crecimiento, gracias mil gracias!

[@auroragomezdias7329]

Me gustó mucho como explica y también como da las cantidades en gramos muchas gracias,me pondré hacer pan y espero seguir viendo más vídeos son fantásticos

Muchisimas gracias!

[@YubellyAndrea]

ERES EL MEJOR !!!! Excelente técnica, y muy buena explicación. El pan me quedo ESPECTACULAR 🥰. GRACIAS...

Me alegra mucho que te haya gustado!

[@marthaisabelcarrilloluna795]

Buen día cuando lo pongo a hornear saco la olla con agua... Es que hice un pan con otra receta y me quedo durisimo

[@karolainordonez1840]

hola soy nueva me encanto tu reseta nos dejaron tarea de heso y me encanto la receta muchas gracias juan eres el mejor cocinero del mundo que yo haga conocido

Muchísimas gracias!

[@karolainordonez1840]

@ denda me encanta ayudar a las personas

[@alvarocardona2599]

Hola,muchas gracias por tus recetas. Espero, por fin, poder hacer pan en casa. Seria genial que pudieras enseñarnos a hacer pan de yuca valluno, el que es amarillo grande y crujiente. Bendiciones.

[@rubenlarapalacios974]

Muy buena receta. Recuerdo que la primera vez que intenté hacer pan fue este pan blandito. Me quedó muy denso, pues no lo deje leudar suficiente tiempo. Lo animo a que explore otros panes tradicionales del mundo como el challah que es tradicional judío. u otros panes como baguette ciabatta o focaccia. así mismo la masa madre, algo no muy conocido en Colombia. Finalmente me gustaría ver la receta de los calados tradicionales colombianos. Un saludo.

Si esos panes los he preparado y me gustan bastante, por ahora empecé en el canal con panes colombianos pero la idea si es llegar a subir panes del mundo

[@andresfelipeholgin7660]

Muchas gracias Juan. Muy bien explicado me sirvió mucho. Te deseo muchos éxitos en tu canal, lo haces muy bien, verás que en poco tiempo vas a tener más éxitos en tu canal, veo recetas muy buenas que iré preparando con tu ayuda. Que Dios te bendiga. Cordial saludo desde San Juan de Pasto.

Muchísimas gracias por tus palabras!

[@yuliethecheverry7741]

Que bueno leer comentarios tan educados, habla más de ti, que lo que dices. Bendiciones!!

[@ailatan232]

Me encanta la manera de explicar, no dejar de dar detalles como el de la levadura siempre y la forma coloquial de entregar las medidas, muy fácil seguir tus instrucciones, nuevo canal favorito...pan francés, ¿se puede?

Muchísimas gracias! Y claro que si en algún momento prepare pan francés

[@hermanitosperri7362]

Me encanto la receta, la prepare y quedaron geniales gracias por compartir tus conocimientos

[@claudialorenapatino819]

Me encantan tus vídeos!

[@HermesBerganogarzon]

Gracias por sureseta DiOS te bendiga

[@diablitasory]

Como hacer buñuelos! Porfa Excelente explicación! For me the best!

Claro que si la buscaré!

[@ambell59]

si muy super juan di

[@lizmaryrivera2357]

Delicioso gracias por enseñarnos Bendiciones

[@mariaestrellareyes2320]

GRACIAS DIOS TE BENDIGA

[@mastyfarias]

Muchas gracias! Me quedó muy rico y la masa es fácil de trabajar. Me gustaría que publicaras la receta del pan rollo o pan hojaldrado. Otra vez gracias.

Gracias a ti, claro que si, no sé cuando lo suba pero lo voy a preparar

[@JorgeGomez-pz8jy]

Mut buena RESETA graciadv

[@raquelmoyano4519]

Hola vivo en USA y el año pasado fuy a colombia y prove un pan que le dicen pan almojabanado muy rico,no es la almojabana que todos conocemos,me gustaría aprender a prepararlo gracias

[@mariayasmingarciaaldana995]

Buenas noches. Hice esta receta varias veces y me ha encantado... los relleno con queso, o con piña jamón y queso, o tal cual la receta, pero amanecen un poco duros. Quisiera que nos ayudaras con unos consejos de horneado, tal vez saber en cuál nivel del horno es mejor colocar la bandeja o si se pueden varias bandejas a la vez ( yo preparo mis recetas en el horno de la estufa y es muy parecida a la tuya) y también consejos para conservar el pan, en especial los que llevan azúcar encima. Gracias y bendiciones.

[@aliriosantamarin8220]

Que Rico gracias por compsrti

[@helenanavarro8575]

Muchísimas gracias

[@angelicacoronado6538]

Muy buena receta! Felicitaciones

[@sandracruz9191]

Muchas gracias voy a ensayarlo

Como mucho gusto, espero te guste mucho

[@luissfernandos]

@ Me encanta s

[@andresfconcha]

Buen video, recomendación siempre escribir los ingredientes en la descripción del video 👍🏽

[@yocurodriguez4060]

Me encanto gracias

[@anayividelgadohosttos6374]

Hola Juan Di. Sería bueno que colocaras los ingredientes y sus medidas. Sigue subiendo recetas sencillas y rápidas!!

[@ruthcadenas4894]

Pp

[@juliourdaneta9804]

Acaso estás sorda y ciega?

[@lauravivianapascagazablanc2743]

@@juliourdaneta9804 Acaso alguien le está preguntando a usted ?

[@luisperezalvarez6886]

Excelente 👌

[@freddyparra113]

Gracias por los vídeos

[@yulliandreareyestorres543]

Buenas noches me gustan muchos tus videos, podría hacer uno sobre los tipos de levadura y forma de activar cada una. Gracias

Muchas gracias, si tengo ganas de hacer una hablando de levadura

[@margarethramirezm.5163]

Hola,hasta hora llegando al canal!!😊😊 Una pregunta Cuando voy a mezclar los ingredientes en batidora cuál seria el proceso para ir integrando los ingredientes,ya que dices que no mezclas la levadura con la sal?? Rn que punto la debo colocar para que no se me eche a perder la masa, gracias!! Que tipo de levadura es la mejor para hacer este tipo de recetas!? Gracias mil gracias!!😊😊

[@marianavarromondejar5596]

Gracias por sus vídeos ,me gustaria ver la receta debajo del vídeo gracias saludos

[@magalygonzalez7533]

Los hice ayer, y me quedaron espectaculares, mi esposo dijo, que estaban mejor que los de la panadería. Aunque bregué un poco para que crecieran, no me gustó lo del agua en el horno, entonces decidí calentar el horno, por 20 minutos y luego apagarlo y meter los panes y crecieron súper rápido. Muchas gracias por la receta.

Si con la fermentación lo que buscamos es darles la temperatura ideal para que la levadura se alimente, eso que hiciste es válido mi única recomendación es tener cuidado con la temperatura porque si se la subes demasiado corres el riesgo de matarlas, sería mi única recomendación, muchas gracias y me alegra que te haya gustado!

[@dayanatorres7054]

Hola Juan, cordial saludo. Gusto en saludarte. Muchas gracias por las recetas, son geniales. Estuve haciendo algunas, pero creo que estoy fallando en la levadura. Estoy usando levadurs activa Seca de Levapan, la disolve en 1/2 taza de agua 1 una cucharada de azúcar para 500 gr de harina, pero no creció la masa. Agradezco tu retoalimentacion. Mil gracias y encantada con tus recetas 👍

Bravissimo! Muy creativo. Una pregunta, ¿el horno lo debo poner con o sin ventilación?. Gracias!

[@tomasgonzalez7737]

Hola. Gracias por la receta. Una pregunta, no dejas leudar la masa antes de formar los panes?

[@fritzdarwinmanquillo4518]

Hola muchas gracias por compartir las recetas de panaderia me gusta mucho hacerlas en casa. Una pregunta que mantequilla recomiendas para esta preparacion?

Pues mira yo uso colanta o alpina pero pues lo realmente importante es que uses mantequilla y no margarina, porque en Colombia la verdad es que las solemos ver como lo mismo y son muy diferentes, desde que sea mantequilla cualquiera que sea la marca ya estamos hablando de un producto de mejor calidad

[@fritzdarwinmanquillo4518]

@ muchas gracias

[@luissfernandos]

Que bueno. Gracias. tu pregunta ayuda mucho

[@fritzdarwinmanquillo4518]

@@luissfernandos hoy lo hice muy rico el pan, muchas gracias de nuevo.

[@luissfernandos]

Los Cursos de Culinaria son muy buenos. Me encantaria encontrar de carpinteria. No se si sabrán de alguno bien bueno

[@magibevera834]

Graaaaaaaaaaacias!!!!!!!

[@yennyferrestrepo9222]

Muy rico se ve yo pregunto para que golpean la masa

[@angelaotalora9218]

Que rico puedes hacer el pan hojaldrado típico de colombia

Claro que si, lo practicaré para subirlo

[@juanarrien7993]

Buenaso bro gracias

[@musicbyolucalder]

Hola Juan muy buenas y bien explicadas tus recetas. Puedes subir la receta del pan de molde Bogotano?Gracias

Hola, si voy a subir esta semana un pan de molde, no es precisamente el bogotano pero te prometo que queda muy rico, el sábado o domingo lo subo

[@musicbyolucalder]

Gracias Juan estaré pendiente. Y gracias por responderme😊

[@yesidelkinbejaranoarenas1858]

Buenas noches.. que marca de harina es la mejor para hacer pan aqui en bogota colombia..muchas gracias

[@hromeroj]

Gracias, muy buena explicación, quedaron espectaculares

[@martaluciabetancur.r6080]

Muy práctico lo haré pregunta la olla con agua permanece durante todo el tiempo de horneado oh solo es para ayudar a leudar el pan gracias a comer pan se dijo

Hola Marta solo es para el proceso de fermentación, después la retiras

[@alvarocardona2599]

Un suscriptor más...

[@erickserrato9018]

Muy bueno tu trabajo amigo nos puedes decir que tiempo se amasa dando los golpes en la mesa de trabajo y tiempo de reposo, si la levadura fresca necesita ser activada gracias 👍 👍 👍

Si la fresca normalmente se activa y el tema de el amasado básicamente depende de muchos factores, ingredientes, la fuerza que uses, el ritmo, lo que te debes fijar es que la masa esté lisa al tacto

[@clementemolina3284]

Muy bien

[@noemypulgarin2416]

Seria bueno colocar los ingredientes en la descripcion.

[@juancarloshoyosbotero4469]

Hola te felicito muy buenos todos tus videos,una pregunta por qué siempre usas levadura activa y no fresca ,mil gracias,me gustaría saber si se puede usar la fresca ,creo que sería el doble de la instantánea en cantidad.quedo atento

Hola Juan Carlos, si claro la debes usar al doble de la cantidad que yo uso. Yo prefiero la levadura activa sobre todo por un tema de tiempo y facilidad, no necesito activarla y me parece más sencilla de usar

[@juancarloshoyosbotero4469]

@ mil gracias eres estupendo , contigo he aprendido mucho, bendiciones

[@1gouki1]

El horno con las ollas vacías como buen colombiano jajaja. Gracias por la guía.

[@HobbiesSport92]

Buenas noches la mantequilla es con sal o sin sal?

Siempre sin sal, yo en todas las recetas la uso sin sal, si necesito adicionar sal, prefiero hacerlo por aparte

[@HobbiesSport92]

@ ya los hice con mantequilla con sal q porcentaje para próxima puedo restar a la sal en polvo!

No te sabría decir porque depende la mantequilla que uses, tendría como que mirar la cantidad de sal que le ponen, luego medir con una regla de 3 tendría la cantidad que estás que usaste y luego ver si le tienes que colocar más, entonces yo te recomiendo que si puedes la compres sin sal, a mi me parece que es más práctico

[@HobbiesSport92]

@ vale gracias!

[@rubielaescobar7420]

buenas noches me encanta como explicas podrías hacer el favor de explicar los crossant pasteles de hojaldre y pan seda muchas gracias

Claro que si, están anotados en la lista, gracias por recordarme el pan seda! Ese pan me encanta y no lo había pensado pero claro que lo practicaré y haré video

[@marcelaalexandra2639]

@ que tipo de horno debe ser por que a mi los panes no se me doran arriba

[@adrianarueda6471]

Hola Juandi, hice el pan con todas las indicaciones xo tuve un problema, la masa me quedó blandita pero bastante blandita y me tocó agregarle alrededor de 100 GRS más de harina, el pan me quedó bien de sabor, y de textura, gracias. Adriana

Hola Adri, es normal que te pase y puede ser por varios factores, el principal es porque tú harina no retiene mucha agua, pero puede variar también por el porcentaje de agua que tienen los ingredientes que usas, ahí simplemente pues eso agregas más harina y se soluciona, pero si te recomiendo que pruebes otra harina

[@adrianarueda6471]

@ y veo que la harina corriente q consigo en el mercado solo tiene 3% de proteína. Al pan le adicione más harina y se me arregló la masa y el pan al final quedó muy rico. Siga montando recetas de pan, me gustaría q montara algunos panes rellenos con pollo, queso y jamón u otros rellenos. Gracias por contestar

[@franciamurielbejarano3589]

La levadura que usaste es instantanea, granulitos?

[@arleymartinez5612]

Excelente receta y al parecer fácil, en Antioquia que marca de harina podría ser? Se puede conseguir en un almacén de cadena? Gracias

Pues por lo general se consigue en sitios de distribución de alimentos, generalmente cerca a las plazas de mercado, yo uso una llamada 3 castillos pero no sé si en Antioquia se consigue, igual si en últimas no la puede conseguir, puede ser la de supermercado y también va a funcionar

[@arleymartinez5612]

@ muchas gracias

[@luzdaryfranco6142]

Hola porfa .me dice si la levadura seca instantanea que dice para masa dulce se puede hacer el pan .muchas gracias

[@elviratrianaescobar8222]

Hola!me gustaria que hiciera pan rollo y pan hawaiano!gracias!

Claro que si, próximamente habrá video

[@elviratrianaescobar8222]

@ muy bien bacan!!!

[@derlyjimenez5254]

Gracias eres excelente

[@carloscarvajal5082]

Amigo juan tu me puedes decir cual es la otra harina de la cual usted hace mencion es primera vez que le escribo muchos hacen mencion de las harinas pero no espesifican cual es la correcta a usar para hecer un buen pan te agradezco si me emvias respuesta gracias mi nombre carlos

Hola Carlos, bueno mira la harina ideal para panadería es harina de fuerza, en Colombia la encuentras como harina para panadería, en otros paises también la llaman harina cuatro ceros (0000) lo único es que no la encuentras en supermercado, se consigue en plazas de mercado, tiendas de repostería, yo la compro en Bogotá detrás de la plaza del 7 de agosto en un local llamado Dissan (distribuidora sanchez) y la harina que uso es marca 3 castillos

[@sofiarubiano6605]

Hola Juan me gustaría que nos enseñe hacer calados Colombianos no ay una receta paso a paso gracias bendiciones espero su receta

Hola Sofía, claro que si voy a mirar la receta para subir ese video

[@fernandovasquez3365]

Te hago una consulta por que cuando hago pan, sobre todo pan molde , este se desmigaja, ósea , queda como un pastel, no queda como medio elástico como los del mercado si no que se desborona cuando lo parto. gracias.

[@alejandravides9603]

Esta super bien explicado, una pregunta vivo en España y hay una harina que se llama harina de fuerza, esa funcionaria igual? Gracias.

Si la harina de panadería es la misma harina de fuerza, esa es la ideal para panadería, también se llama harina cuatro ceros (0000)

[@alejandravides9603]

@ vale, muchas gracias

[@mariafernandamc1524]

Estoy preparandolos con esta harina y buscaba una pregunta así... Pero no consigo una buena consistencia ☹️... Te ha salido Alejandra?? He comprado una harina en el mercadona q dice de fuerza.

[@alejandravides9603]

@@mariafernandamc1524 si si funciona, la verdad no lo he probado con la otra harina pero se que con esa te funciona bien y si sigues los pasos como dice Juan te salen y muy ricos 👍👍

[@mariafernandamc1524]

@@alejandravides9603 los probé con ambas harinas y han quedado súper ricos!! Gracias ❤

[@johanamejia654]

Hola disculpa que diametro es el tubo de pvc por favor?

[@mariae.bustamante1515]

Hola podrías decirme dónde consigo el termómetro de horno por favor ?

[@cristianherran1155]

A que temperatura se coloca en un pizzero

[@erikacontreraa558]

Hola Juan soy nueva,quiero saber si le puedo colocar queso al momento de hacer los rollo del pan? Mil gracias

Hola Erika, si lo puedes hacer no hay problema, solo procura que no sea tan grande el pedazo de queso

[@lude_1993]

Hola Juan Pregunta, pregunta.... A la harina leer puedo colocar levadura fresca y agregar algo de masa madre?

Hola Luz yo no te lo recomiendo, la masa madre te lo recomiendo para otro tipo de panes en panadería colombiana no se usa

[@lude_1993]

@ perfecto, En este momento lo estoy haciendo, tu receta! Muy amable por tu respuesta, gracias

[@luzbriceno157]

Hola Juan di, gracias por compartir tus conocimientos, mira q cuando pinto los panes con el huevo, ahi mismo se me baja el leudado y quedan todos flat, todos apachurrados. Que crees q pudiera ser, Tienes alguna idea? Gracias por tu tiempo 😊

Puede que te esté faltando tiempo de fermentación

[@luzbriceno157]

@ será? Cuando los pinto ya estan bien crecidos y hasta con bombitas infladas 😣 Gracias por responder. Feliz fin de semana 😊

Si la verdad me parece extraño porque nunca me ha pasado algo similar, no sé qué más pueda estar pasando ahí

[@luzbriceno157]

@ gracias

[@leonormantilladenavas21]

Hola Juan Diego. Puedo usar sal gruesa o sal marina?

Hola Leonor, no te lo recomiendo porque cambiarias el sabor que buscamos

[@elDanMo]

Pregunta técnica, cual es la harina de panadería?, y cual seria la otra? se pude con la de trigo haz de oros??

[@qvnf8907]

Muchas gracias,mi niño,una pregunta en cucharadas cuánto sería de mantequilla😊🙏 es que te cuento que no tengo gramera y me gustaría hacer este delicioso pan,muchas gracias 😇

[@chemamway]

Con grasa de cerdo se puede?