Como hacer porra antequerana

Hoy preparamos la clásica porra antequerana, que como bien su nombre indica procede del pueblo de Antequera, Málaga. Un plato muy refrescante y sabroso para el verano

[@manuelregalito]

Que bueno 🤤🤤

[@cricuss1]

buen video,saludos desde Huelin

[@conchihidalgo1370]

Señor Miguel yo también la hago así y está exquisita un saludo desde Madrid

[@olgalinaresluis5026]

Buenas noches Sr. Gracias por esa porra 😊😊😊

[@OkOk-uv3hr]

Hola 🙋🏼vaya porra , si señor, que bueno se ve y refrescante , que aproveche Alba 👏👏un saludo

[@lolimartinezfernandez1839]

Buenos días Señor Miguel, buiesima la porra antequerana "del terreno"

[@juanmillancerero6884]

Vamos un gaspalmorejo con cositas.

[@antonioariza5047]

Oleee oleeeee que cosita más guenaaaa😂😂

[@antonioflorespalomo6353]

Que buena y fácil de hacer

[@gerardopolvillo5999]

Que cosa más rica 😜

[@maribelmartin7896]

Señor Miguel que rico madre mía ❤

[@joaquinpatricioamigo6765]

Yo hago la porra y veo que textura que le da es como un gazpacho en sopa, la porra antequerana es un poco más espesa, porque se come con trozos de pan

[@conchihidalgo1370]

La porra es un plato diferente al gazpacho al gazpacho se le pone algo de agua

[@Rafa_9053]

Un híbrido entre gazpacho y salmorejo del terreno

[@victoriatorralvocarrasquil5243]

El pan para la porra no se pone en agua.

[@makis4850]

En el resto de españa salmorejo

[@antoniaacevedotallafet1017]

Está porra es igual k el salmorejo

[@manuelregalito]

🥣🥣

[@BrigadaLopez]

Por qué el nombre de porra? Nunca he llegado a saberlo. Y mira que vivo relativamente cerca.

[@manuchiwi]

Su nombre deriva del utensilio llamado mazo, o porra, con el que se machacaban los ingredientes en un cuenco

[@BrigadaLopez]

@@manuchiwi La verdad es que hay mucha diferencia de degustarla como vd dice, como siempre se ha hecho en mi casa a como se hace hoy en día usando la batidora. Y nada, vds lo llaman mazo o porra, en Córdoba hacemos referencia únicamente al cuenco de su preparación. Que puede ser un mortero, almirez o majote. Depende de su material. Pero nunca nos referimos al utensilio o maza. Suele ser todo el conjunto. En Granada por ejemplo para mi asombro he escuchado en muchas ocasiones referirse al mismo como “lebrillo” cuando aquí eso es otra cosa. Por eso mismo me sorprende el término “porra” ya que mi asociación al mismo es otra. Más referido a pan o a masa. Al igual que también se utiliza para los churros. Asocio más el término de “porra Antequerana” a lo mismo que en Córdoba llamamos “mazamorra” o “majao”. Es decir, a la masa elaborada a base de moler pan y otros elementos culinarios para su elaboración. Y no como resultado del “mazo” para su elaboración en el mortero. Es excesivamente disparatado y vulgar. En Andalucía tenemos mucha más picardía y recursos lingüísticos para todo.

[@juanmillancerero6884]

Vamos un gazpacho de toda la vida

[@Raul-by2mn]

😂😂😂😂 en el clavo Adriá!

[@juansetien9940]

Esto no tiene nada que ver con el gazpacho. En tal caso, con el salmorejo.

[@juanmillancerero6884]

@@juansetien9940 el salmorejo no lleva ni pimiento verde ni vinagre. Es la receta del gazpacho y con más guarnición, aunque se le llame porra .

[@juansetien9940]

@@juanmillancerero6884 No estoy de acuerdo contigo.

[@juansetien9940]

Pero vamos, dejémoslo.

[@isabelnunezrodriguez9193]

Caballero esos pelos en mano dedos los guantes , es asqueroso.