Como hacer un Vacio al Asador o Vacio a la estaca--- Que el Fuego no se Apague

Antes que nada le pedimos disculpas por el Sonido pero nos toco grabar un dia muy ventoso
Espero se animen a cocinar a la estaca la verdad es muy lindo, y la comida siempre sale excelente....
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Salute

[@jari2506]

Excelente coccion del vacio, espectacular, y muy buena paciencia para hacerlo en 3 hs. Felicitaciones. Gracias por el video. Saludos.!!

[@queelfuegonoseapague]

Muchas gracias por tus palabras🤙

[@infanteriaargentina510]

Me encantó el video , la parrilla estaca un espectaculo.

[@queelfuegonoseapague]

Gracias querido

[@ADRIYOMAR]

Que linda terraza tenes para ese disco, lastima el viento, pero San Asadeus esta a tu lado 🙌🙌🙌 Hermoso todo

[@queelfuegonoseapague]

Si el viento es terrible... muchas gracias 🤙

[@fernandosanlorenzo3051]

Que grande Emiliano, lo que daría por tener un disco con esa estaca como tenés vos, encima tengo una terraza similar.Espectacular!!!!

[@queelfuegonoseapague]

Todo se puede... yo lo compré a pulmón, juntando la plata y decidió a comprarlo. 💪💪💪 vamos q se puede

[@nicolasaguilera2759]

Está perfecto desde la salmuera hasta la cocción del vacío, de primera paa, un abrazo grande que siga !!!

[@queelfuegonoseapague]

Gracias locura 💪💪💪

[@poweredbystu]

Que maravilla.

[@queelfuegonoseapague]

muchas gracias!!

[@nicolasgodoy8284]

Un lujo campeón. ..!!!.

[@queelfuegonoseapague]

Gracias hermano 🤙

[@andresdamianasturi676]

Excelente Emi....muy bueno!!! Felicitaciones!

[@queelfuegonoseapague]

Gracias Chuchi abrazo... 🤙

[@davidromero4052]

Buenaaaaasssss gracias por la explicación del vídeo, está muy bueno. Nuevo suscriptor 😁😁

[@queelfuegonoseapague]

Muchas gracias a vos por tus palabras y sumarte

[@kalvincleyy]

Magnifico Un abrazó

[@queelfuegonoseapague]

Muchas gracias 🤙

[@jorgedominguez7776]

Muy bueno te felicitó

[@queelfuegonoseapague]

Muchas gracias, un abrazo

[@rojogallegogallego2529]

Muy buen video.te felicito

[@queelfuegonoseapague]

Muchas gracias... 🤙

[@miqueasgabrielgimenez3486]

MAQUINAAAAAAAAAA CON TODAS LAS LETRAS!!!!

[@queelfuegonoseapague]

Gracias 🤙

[@valentingonzalez6168]

Tremendo 👏👏👏👏

[@queelfuegonoseapague]

Gracias 🤙 8

[@juanpa3752]

Que grande, tatengue como toda persona de bien

[@queelfuegonoseapague]

Gracias 🤙 🙂

[@debojazsaez5998]

Muy bueno... 😊

[@queelfuegonoseapague]

Gracias

[@mauriciojascura1078]

Bien ahi hermano tee felicito querido saludos para vos y famiia che

[@queelfuegonoseapague]

Muchas gracias 🤙

[@guillermofedericomartinez5809]

Excelente Capo !!!

[@queelfuegonoseapague]

Muchas gracias!!! 🤙

[@leandrofarchi8656]

Excelente tatengue! Saludos desde Rosario!

[@queelfuegonoseapague]

Saludos....🤙🤙

[@johnnysaucedo5874]

El asador que tienes está muy padre

[@queelfuegonoseapague]

Gracias, si esta copado.... 🤙

[@aldosanabria7007]

Me encanta ese vacío Para mi el mejor corte. Buena la explicación de la leña pocos saben. Consulta donde se consiguen esos discos gigante muy bueno para cosinar al aire libre y que no toque el piso.

[@queelfuegonoseapague]

Así es también es uno de mis preferidos... lo podes conseguir en varios lados. Vos de donde sos??

[@romaprod1]

sos crack, saludos desde Burzaco...

[@queelfuegonoseapague]

Gracias saludos por allá tambirn

[@ciroguarasciocardoso2372]

bien ahi amigo

[@queelfuegonoseapague]

🤙

[@miguellillo5943]

Buen video !! El vacío va sin salmuera jajaja capo

[@queelfuegonoseapague]

Muchas gracias... yo creo q se puede hacer con y sin salmuera, no tieneuna forma de cocción determinada.... y también te puedo decir q la salmuera le da un sabor excelente...jajaja...Te desafío a probarlo 😁😁

[@gabrieltesoro6049]

Genioooo

[@queelfuegonoseapague]

🤙🏻🤙🏻🤙🏻🤙🏻

[@marco1974]

Wow que rico que se ve:))). Estoy listo de irme de Montreal, Canada para tu casa a comer con ustedes:))). Saludos Y gracias por el video......

[@queelfuegonoseapague]

jajaja.... gracias!! bueno dale, por favor traete un vinito para bajarlo o algun postre caracteristico de ahi, asi lo probamos!! ;)

[@marco1974]

@@queelfuegonoseapague Seguro que llego con no un vinito pero varios vinitos ;)). Y tambien flores por la vieja:). lol. Y unos postres especiales de aqui en Montreal!!!

[@queelfuegonoseapague]

@@marco1974 bueno entonces ponemos un plato más!!

[@marco1974]

@@queelfuegonoseapague :))))))

[@diegocavagni6376]

Deuda pendiente que tengo, cocinar con estaca o asador. Aprendemos mirando! grande Queridooo!!

[@queelfuegonoseapague]

Cuando quieras tenes la estaca y acá tenemos las ganas de comer... te esperemos 😉😉😉

[@marco1974]

yo tambien miro para aprender cocinar asi.. muy differente de el bbq de gaz que tengo:((

[@ramiroqueyfer8970]

Exelenteeeee

[@queelfuegonoseapague]

Gracias 🤙🤙🤙

[@lucbischoff]

Buenísimo el vídeo! Vamos Tate y el taladro!

[@queelfuegonoseapague]

Muchas gracias 🤙💪💪

[@nestorhugopaoli5103]

Un lujo, el chico un crack!!!

[@queelfuegonoseapague]

🙌🙌 Muchas gracias 🤙

[@hugocuria3099]

Muy bien explicado,y lo mejor q no lo haces la carne que sangre ,onda asado gourmet .que por otra parte a los argentinos no nos gusta la carne dorada por fuera y ese punto casi crudo por dentro .un espectáculo.lo único estaría bueno saber cuánta leña nos lleva .

[@queelfuegonoseapague]

Hola a mi me gusta el.asado todo el mismo color y q en lo posible el jugo de la carne sea transparente o lo más cercano al transparente.... se calcula 1kg o 1.5kg de leña por kilo de carne yo siempre pongo un poco más para no quedar corto o sin fuego por si termino haciendo un asado de mucho tiempo para esperar a los comensales

[@hugocuria3099]

@@queelfuegonoseapague gracias hermano

[@pablopanatti4793]

Me ayudaste a hacer mi primera vacío a la estaca y con los pimientos rellenos! Espectacular vamos a ver como me sale! Cuanto te lleva la cocción total?

[@queelfuegonoseapague]

Hola dependiendo del punto de cocicion que quieras estuvo casi 3hs aprox

[@nicolasjariasovejero6812]

Muy Muy buen video ! Gracias por el mismo ! Pregunta . . . que marca o dónde compraste los fierros ? Muchas gracias !

[@queelfuegonoseapague]

Muchas gracias a vos por tus palabras, la marca es de FuegosJL así están en instagram.🤙

[@Fleed907]

What it is the name of that circular grill plate you put the fire in? In English please

[@queelfuegonoseapague]

It is called a spit. It is an iron wheel that is thick to withstand the heat. I hope this well explained!

[@garayfer]

Hola Master: en dónde conseguiste esa estaca tipo prensa sanguchera? está buenísima!

[@queelfuegonoseapague]

Hola como andas??? Se que hay varios lugares q lo venden yo lo compre con el disco fogonazo directo que el lugar dñse llama fuegoJL pero hay otro q se llama sostiene.ar en instagram estan los dos

[@matiasrios8726]

Un lujo 👏🏼 que madera me recomendas? Saludos

[@queelfuegonoseapague]

que lo vas a hacer al asador o a la parrilla?

[@matiasrios8726]

@@queelfuegonoseapague al asador

[@queelfuegonoseapague]

@@matiasrios8726 joya.. lo ideal es que tengas alguna madera que te de llama otra calor y otra sabor... si en el caso de la llama podes usar quebracho blanco, en el caso de la que de calor sería el quebracho Colorado que da lo que sería la brasa y en el caso del sabor sería el espinillo q da ese gustito rico a la carne, hay otro tipos de madera todo depende de lo que consigas vos por donde estas

[@fioritococina1539]

MUY BUENO TU CANAL AMIGO. QUE RICO SE LO VE ESO EXPECTACULAR... ME SUMO A TU CAUSA Y ESPERO VERTE POR MI CANAL, SALUDOS DE VILLA FIORITO (TIERRA DEL DIEGO ARMANDO)

[@queelfuegonoseapague]

Muchas gracias y ya me estoy dando una vuelta por ahí..

[@fioritococina1539]

@@queelfuegonoseapague buenisimo 🖒 éxitos amigo

[@queelfuegonoseapague]

@@fioritococina1539 a vos también loco

[@nestorrenechauque9080]

Bien ahí!! Salio de 10!! Una consulta...cuando es costillar, cuanto se lo deja por lado?

[@queelfuegonoseapague]

Muchas gracias... mira depende de los kilos... pero calcula q este 3 hs del hueso y 1hora del otro lado... si no la forma más fácil es ver cuando el calor pasa del otro lado de la carne ya podes darlo vuelta

[@nestorrenechauque9080]

@@queelfuegonoseapague gracias CRACK!!

[@emmalucero9978]

💪🔷🔶🔷

[@queelfuegonoseapague]

🤙🏻

[@christianalducin3674]

Recomiendas dejar reposar la carne? Saludos desde México

[@queelfuegonoseapague]

Hola Christian se debería reposan antes de poner al fuego para que este a temperatura ambiente y dsp de sacarlo antes de cortarlo para que mantenga los jugos... esa saludos y esperamos ver esos fuegos mexicanos 🤙🏻🤙🏻

[@senord10s]

crack

[@queelfuegonoseapague]

Gracias 🤙 🙂

[@dantesuarez628]

Genio!! donde vivis? te quiero visitar!!

[@queelfuegonoseapague]

Muchas gracias soy de capital federal

[@matiasgarcia5652]

Consulta cuando lo das vuelta cuanto tiempo lo dejas ?

[@queelfuegonoseapague]

45 min o 1hs como mucho!!

[@nachomansilla2675]

Hola! Cuando lo das vuelta por primera vez al vacío para que quede del lado del cuero, cuanto tiempo lo dejas? Saludos

[@queelfuegonoseapague]

Yo primero lo dejo del lado del cuero y dependiendo del calor q le de lo dejo aprox 2 hs o si no una manera fácil de que te des cuenta es cuando el calor paso del otro lado de la carne ( o sea donde no da el fuego) quiere decir q lo podes dar vuelta

[@alejandrosalazar3582]

Que leña leña usaste

[@queelfuegonoseapague]

Espinilla y quebracho blanco

[@estebanfernandez6258]

Sos Tatengue loco? Saludos desde Mardel...

[@queelfuegonoseapague]

Hola loco, no no... me lo regaló un amigo y me gustan los pantalones de fútbol

[@infanteriaargentina510]

Cómo se llama la planta que le pusiste? ?? Por la salmuera digo

[@queelfuegonoseapague]

En la salmuera le podes poner Romero, orégano, tomillo son buenas aromáticas para sumar sabor

[@SenseititopalmaPalmapalta]

Para el otro vídeo prepara las cosas con tiempo

[@queelfuegonoseapague]

Si ws algo q estamos intentando mejorar. Muchas gracias 🤙

[@Cristian-gm8hh]

hola cómo estás? que medida la estaca?

[@queelfuegonoseapague]

La mido y te digo pero si no me equivoco era de 70cm de alto

[@pablocc6998]

Capo cuantos kilos masomenos usaste de leña para 4 kg de vacio ?

[@queelfuegonoseapague]

Hola, como estas? se utiliza alrededor de 2Kg de leña de rama por Kg de Carne!

[@relatosparanormalsosa2063]

Cuanto kilo tiene el vacío?? Saludo del chaco las breñas

[@queelfuegonoseapague]

Hola el vacío pesaba aproximadamente 4.5kg.... muchas gracias

[@queelfuegonoseapague]

Abrazo para el chaco.....

[@cristianrecalde3912]

Hola! No se si salio la pregunta...con carbón también se puede hacer?

[@queelfuegonoseapague]

Hola como estas? para hacerla al asador se hace con leña ya que necesitas llama constante y el carbon no logra eso.

[@cristianrecalde3912]

@@queelfuegonoseapague estoy entre una parrilla y vi el video y esta bueno también, seria mi 1ra parrilla ja!!! Abrazo papa!! Gracias por la respuesta!!!

[@queelfuegonoseapague]

@@cristianrecalde3912 esta muy bien eso depende de lo que más te guste hacer asados... son dos formas distintas de cocinar... yo hoy estoy pensando en hacerme una parrilla para cuando no uso el asador...

[@cristianremy1768]

Tenés el plano del asador

[@queelfuegonoseapague]

Como??? No te entiendo!!??

[@patriciochiappero2516]

Cheto ese pimentero donde lo consigo?

[@queelfuegonoseapague]

Jajajaja... ese pimentero es un viejo molidos de café, q ahora se usa como pimentero...😂😂

[@patriciochiappero2516]

@@queelfuegonoseapague 😂

[@ricardodiaz8616]

Buenísimo tu vídeo lastima la música , estaría bueno q hablara sin ruido d música, los q tenemos problema auditivos molesta un poco, pero igual buenísimo tu video

[@queelfuegonoseapague]

Hola si la verdad nobtengo mucha idea de edición de videos los edito yo y estoy tratando de que quede lo menos molestó pero bueno pido disculpas... muchas gracias 🤙

[@EduardoRena]

No encontré el vídeo de los morrones.

[@queelfuegonoseapague]

Pasa que no hice u video exclusivo de los morrones nomas, es el video de la entraña arrollada.... te dejo el link, fíjate si podes entrar kzbin.info/www/bejne/moSUZp1ueNeHnpI

[@EduardoRena]

@@queelfuegonoseapague Muchas gracias, enseguida lo veo.