Como hacer una Vienna Lager con levadura Diamond

[@raulruizleija3875]

Y gracias por los consejos ,a qui andamos haciendo chela

[@leandroexequiel5796]

Muy muy muyyyyy buen video amigo Fernando..

[@FernandoOcampoCervecero]

saludos leandro!

[@DanielSagaOK]

Fer!!!!! Muy buen video!!!!! Pero se extraña verte más seguido!!!! Más allá de los miércoles de charlas cerveceras!!!!! Abrazo y buenas birras!!!!!!!

[@FernandoOcampoCervecero]

si ya me tengo que re activar , saludos brother!

[@jcsaldaa]

Saludos desde Puebla .

[@333caballerodelmetal]

¡Se ve roja! Buen vídeo Fernando!

[@markuscamarablackhousebeer]

Adorei o canal. Parabéns. Assistindo de Belo Horizonte, MG Brasil. Tô seguindo

[@luissaldana25]

Chingon carnal!! Saludos desde Fort Collins⛰️🍻

[@konersteiner7902]

@Fernando Ocampo cervecero gracias por este vídeo podrías hacer serie de videos para hacer una cerveza SAMICHLAUS claro si gustas desde cero claro

[@HeyYoSoyFede]

Excelente video mi Fer! Chingón como siempre❤

[@or_osteopatia]

Que matices aporto tu receta a la formula?

[@victorgutierrezcorpus6833]

Saludos Fernando, cuanto tiempo dejaste en lagering?

[@FernandoOcampoCervecero]

La deje 5 días en el fermentador a 7°c (tengo problemas con el glycol) y de ahí la pase a los barriles y en 2 días más estaba súper limpia el kegerator esta a 4°c

[@victorgutierrezcorpus6833]

@@FernandoOcampoCervecero excelente, gracias

[@ing.rubenhuerta471]

Tengo una duda, si quisiera usar gelatina para clarificar no debería usar whirlfloc?

[@FernandoOcampoCervecero]

El whirfloc te ayuda a separar las proteínas y los residuos de lupulo, y por ejemplo si usas enfriador de placas pues toda esa plasta de proteínas y lupulo, puede tapar tu enfriador, ahora gelatina te ayuda a separar las partículas de levadura y aceites de los lupulos, vaya son diferentes

[@ing.rubenhuerta471]

@@FernandoOcampoCervecero ahora entiendo la diferencia 👌🏻 muchas gracias saludos

[@johnb1714]

Esta levadura es necesario rehidratarla o se puede echar directo del sobre al mosto? Saludos

[@FernandoOcampoCervecero]

Mira yo pienso que es mejor rehiratar

[@andresmarquez3410]

por que no hacer una vienna con 100% malta viena, o al menos la malta base sea vienna?

[@FernandoOcampoCervecero]

Si se puede el detalle es que ese video es para hacer pruebas de diferentes levas por la mexican Vienna Lager que vendemos en el bar donde trabajo, pero pronto haré una vienna 100% malta vienna, saludos!!

[@javiertraverso6398]

Fernando puedes sustituir el maíz rolado por avena?

[@FernandoOcampoCervecero]

Mejor sustituyelo por arroz aunque una de lonque lo hace mexicana es el maíz, saludos

[@javiertraverso6398]

Gracias Fernando buscaré el maíz rolado 🍻

[@ubaldoarriagapena4147]

Haz probado la Novalager de Lallemand?

[@FernandoOcampoCervecero]

Un video anterior a este fue con novalager

[@javiertraverso6398]

A qué temperatura fermentaste Fernando

[@FernandoOcampoCervecero]

13°C

[@ubaldoarriagapena4147]

2 dudas; 1. tus recetas son a 60L finales vdd? 2.- Comentas que lleva 2.6 kg de maíz rolado; pero en pantalla dice 1.6; cual es la cantidad real?

[@FernandoOcampoCervecero]

Si de ese tamaño es el batch y los valores son los que digo ya que al editar puedo cometer errores, saludos