Como limpar cogumelos shiitake e shimeji

[@carlosvicentepetry7741]

Aula completa: aprendi a comprar, conservar, limpar e, de quebra, a pronunciar corretamente shiitake. Valeu, Mestre!

[@ReceitasdoKazu]

Disponha!

[@mariocelsopereiradaschagas724]

Valeu mestre Kazu! Suas receitas e orientações; são sempre muito bem vindas para nós, q somos leigos em culinária japonesa. Gratidão! Ótimo fim de semana!

[@ReceitasdoKazu]

De nada 🙏 igualmente! Abs

[@marialatarullo]

Só agora fui aprender como higienizar o shimeji, obrigada.

[@elizas.9624]

Comprei o shimeji preto, guardei na geladeira e no dia seguinte, uma parte estava com um mofo branco, mesmo dentro do prazo de validade, fiquei com receio e joguei tudo fora. Parabéns pelo vídeo.

[@teresacristina3408]

Que bom que vc está nos ensinando isso !

[@vanderleialeitebarbosa5042]

Kazu, vc arrasa nas receitas !! Obrigada por compartilhar seu conhecimento ajuda muito, suas dicas são ótimas!!!👏👏👏👏👏👏👏

[@douglasbrunelli5653]

Excelente, obrigado! Gostei da pronuncia correta do Shitake.

[@mariacarlos7964]

Muito obrigada pelas dicas valiosas!!!!Rio de Janeiro.

[@anabertozzi8877]

MUITO OBRIGADA PELAS INSTRUÇÕES, PORQUE QUERO DE AGORA EM DIANTE INSERIR COGUMELOS EM NOSSAS REFEIÇÕES. FORTE ABRAÇO E... ATÉ A PRÓXIMA. SOU DE RIBEIRÃO PIRES SP

[@marciaaraujo5598]

Obrigada Kazu pela dica! 🇧🇷🇯🇵👏

[@jacquelinebarbosa1966]

Excelente dica, obrigada !

[@beneditaoliveira8831]

Obrigada! Kazu. Amo cogumelos!! Mas não sei como limpá los. Dicas valiosas!!

[@nildearaujo8041]

Que bacana minha filha e eu amamos! Obrigada 👏🏻👏🏻👏🏻❤

[@sonia757677]

Agradecida

[@kazukosato3371]

Ótima dica eu sou da cidade Bauru Muito obrigada 👋👋👋

[@angelamariasilva1346]

nossa obrigado pela explicação não sabia da facilidade da limpeza dos cogumelos é muito difícil aqui onde moro estou agora no Nordeste Pernambuco.

[@clarissecordeiro7759]

Excelente. Claro e simples!

[@terezamatsumoto9338]

Obrigada,pelas dicas!!Uso muito para os pratos da minha filha,como proteina

[@suelyviveiros4885]

Excelente as dicas de preparo.

[@ReceitasdoKazu]

Que bom que gostou

[@marybrachini4885]

Eu congelo os meus quando sei que não vou poder usar a tempo. E eu tenho consciência que a textura muda mas as vezes é preciso, pois onde moro não é tão acessível.

[@angelamariasilva1346]

Tuas receitas são maravilhosa

[@machado5765]

Ótimo vídeo. Obrigado.

[@marifer4700]

Gostei das explicações suas! Ajudou! Gratidão!🙏

[@ReceitasdoKazu]

Que ótimo!

[@helenainoue5282]

Adorei as dicas de shimeji e cogumelo . Obrigada .

[@sandracristinacampos7213]

Show 🥰👏🏻👏🏻👏🏻 Sr Kazu, experimentei shimeji em conserva.... amei Tem como o Sr nós dar uma receita 😁 obgda

[@marilenemilane5091]

Muito bom saber disso. Eu sempre lavei. Adoro cogumelos. Obrigada 😊

[@vivianyferreira1464]

Eu também ! Sempre lavei kkk

[@eduardoendres8051]

Obrigado pelas dicas. Sucesso ao canal.

[@marialuciaguidolin9840]

Obrigada aprendi muito. Agora vou fazer.

[@Neuzakaren]

Obrigada kazu!

[@patcarreira7543]

Gratidão, querido. Vou usar o cogumelo natural no yakisoba, pela 1°vez. Muito obrigada. Q.Deus te abençoe.🍄

[@afaraiam]

Ótimo vídeo, parabéns

[@cidanascimento7280]

Muito obrigado amei

[@MariaCristinaPereira]

Boa tarde Kazu adorei a dica Parabéns

[@claudiaaa9515]

Gratidão pelo vídeo. Limpar cogumelos É algo que sempre me causou dúvidas.

[@vaniasilva6356]

Muito obrigada Seu Kazu eu comi empanado num restaurante vegetariano e preciso muito fazer, é muito gostoso.

[@ReceitasdoKazu]

Fica muito bom

[@ericsantos2074]

obrigado!

[@fatimadeoliveira4005]

Amei ❤

[@ReceitasdoKazu]

❤️❤️

[@mariaamaliasilva8630]

Obgd, Kazu!!

[@jeisonfausto1926]

Perfeito, gosto muito dos dois tipos de cogumelos.👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿

[@taniaguimaraes7342]

Obrigada Kazu. Adorei a explicação, tinha dúvidas.

[@guiomarkogake7915]

Obrigada pelas informações !!

[@luizamihoko7517]

Sempre aprendendo com vc.👏😋

[@chrisayume2649]

Muito obrigada 😀

[@RodolfoFSantos]

Muito útil! Obrigado!

[@pedroromano1]

Muito Bom Mestre

[@carlabatista1787]

Obrigada pelas dicas Adorooooo

[@aguidaalmeidaster]

Obrigada pelas dicas!

[@katiaportela7856]

Adorei as dicas! Bom fim de semana!😉

[@prilems5928]

Gratidão, Chef Kazu!! 👍🥰😘❤️

[@inildameuraiodesol561]

CHEF KAZU OBRIGADO PELA EXPLICACAO UM ABRACO

[@franciscaednaalvarengadear1024]

Que legal gostei

[@janilvagomesmartins5667]

Obrigada!ótimo dia pra você.

[@josefaemiliadearaujodeandr2747]

Boa noite Kazu!😄Agradeço a explicaçao,pois eu nao entendo sobre cogumelo e nunca experimentei!Mas eu entendi.Boa sorte e otimo domingo para voce e sua familia!🙏👏👏😄👪

[@ivoneteterezinharodrigues6096]

Adorei sua explicação, eu sempre lavei e na hora do preparo ajuntava muito água.

[@denilsaduraesdasilva5239]

Como sempre suas receitas e explicações são mto esclarecedoras. Parabéns. Gostaria de uma receita como os talos do shitake, vc tem algum videio pra compartilhar c o m a gte? 😊🥰 ficaria mto agradecida

[@ReceitasdoKazu]

Eu aproveito os carinhos na mesma receita cortando em tiras.

[@denilsaduraesdasilva5239]

@@ReceitasdoKazu que legal. Achei q fossem mais durinhos 😊 vou usar de agora em diante. Mto obrigada 😉

[@camilariconimartim27]

Sensacional 👏🏼

[@sandraferreira3995]

Muito bom

[@anamaria-qk7ft]

Ötima explicação.😀

[@disoller5201]

Ótimo vídeo

[@gilbertorocha4067]

Vídeo importante!

[@oduvaldoterenciobento7189]

Foi uma boa aula sobre os cogumelos, porém vou experimentar a lavagem . Não creio nessa passagem com paninho ou toalha de pape seja suficiente de

[@julialeao1869]

Obrigada por compartilhar seu conhecimento. ❤️👏🏼👏🏼

[@ReceitasdoKazu]

Eu que agradeço

[@helintondoicosta4545]

Parabéns pela explicação e didática! Quanto tempo devo deixar o shitake desidratado, em água, para que ele fique bom?

[@ReceitasdoKazu]

Pelo menos 4 horas.

[@helintondoicosta4545]

@@ReceitasdoKazu Obrigado grande mestre. Abraços.

[@simonetavares7382]

Muito obrigada pelas informações. 👏👏👏👍👍👍

[@margareteperesribeiro930]

Agora farei desta forma. Ficava em dúvida. Obrigada

[@raquelmarques8355]

Oi Kazu, gosto muito do seus vídeos. Gostaria de saber como congelar shimeji e shiitake, pois temos a oportunidade de comprá-los por kilo, na Liberdade ou no Mercado de Verduras na Cantareira, e nem sempre conseguimos comer tudo. Pensando em aproveitar essas delícias inspiradas em suas receitas, como podemos prolongar a validade deles, congelando-os? Muito obrigada. Um abraço. 🌼😀🍄🍄🍄🙏

[@cynthiapoliveira6871]

Como saber? Dá pra congelar? Souto o talo dos dois então? Muito obrigada pela dica , gostei muito de saber. Obrigada.

[@ReceitasdoKazu]

Congele in natura cortando em tiras.

[@toshikouryu3100]

Chef kazu milanesa de shiitake também muito gostoso só que precisa ser cru não seco

[@adriananishiyama3498]

✨🔝✍️📚📝 Grata pelas informações, muito esclarecedoras.

[@marciashibata9321]

Arigatou Kazu pelas dicas 👍👍mas não sabia que não se lava os cogumelos!Sempre faço shimeji,eringui enoki!!Para esses tbm são iguais?? Não lava??tem Big shimeji que vende aqui no Japão que utilizo sempre,já vem no pacote ,na dúvida sempre lavei!!mas realmente na hora do preparo saia muita água e esperava cozinhar bem até secar a água...então está completamente errado o meu jeito de preparo né 😓😓Arigatou 👍👍

[@ReceitasdoKazu]

Não precisa lavar.

[@marciashibata9321]

Arigatou pela atenção Kazu ❤️❤️e sucesso no seu Canal 👏👏👏Parabéns 🎊🎉

[@belgarcez468]

Muito legal

[@ritaavila4813]

olá Chef, mto obrigada pela informações, estou começando a usar estes cogumelos na minha alimentação e não sabia lidar com eles ... hehehe gostaria de saber se posso fazer o prato, refogado por ex. e congelar um pouco !! obrigada e tudibão !!!

[@brunagallote7988]

Indica onde posso comprar, obrigada pela dica.

[@ReceitasdoKazu]

Supermercados grandes e lojas orientais

[@silvanaribeiro1826]

Como fazer conservas de cogumelos

[@ElisDourado]

Gostaria de saber se posso usar estes cogumelos para substituir a carne

[@ReceitasdoKazu]

Sim. Os veganos utilizam muito os cogumelos no lugar da carne.

[@angelapaes8865]

Assisto seus vídeos, sua receitas são ótimas. Dúvida: O que fazer com os cabinhos dos cogumelos shiitake ?🍄 Comprei um pacote de 1 k,não sei no que aproveitar. Obrigada

[@ReceitasdoKazu]

Em qualquer receita, refogados, saladas, na carne.

[@angelapaes8865]

@@ReceitasdoKazu Obrigada.

[@sheilamarina7588]

Salve Kazu!!!

[@elizatanio6044]

Por gentileza é possível vc postar receita de como se faz o gengibre gari ,mto obrigada

[@ReceitasdoKazu]

Tem no canal.

[@GianeGalvao-mg6oy]

Posso utilizar o simeji ou shitake c/ carne bovina em tirinhas , shoyu vegetais e temperos ?

[@ReceitasdoKazu]

Pode sim

[@gabiscarpino1160]

Kazu faz receitas de pratos que aparecem em animes. Muito bom o vídeo ❤️

[@ReceitasdoKazu]

Farei sim.

[@samara1607]

Obrigada por ensinar, eu fazia errado :/

[@justalessandra4389]

Por favor ,breve vou voltar para casa e aqui no Japão é muito barato mas aonde moro é caro ,só quando vou a liberdade, aqui no caso os secos tem o sabor parecido com o fresco e de vidro o inoke também?Desde já agradeço mestre Kazu

[@ReceitasdoKazu]

Os secos tem sabor mais forte.

[@justalessandra4389]

@@ReceitasdoKazu Muito obrigada sempre ajudando ,que seu canal cresça cada vez mais

[@nilzabraz7005]

🙏🙏🙌🙌é seguro comprar shitake já em fatias no mercado? Comprei uma bandeja no Carrefour.

[@ReceitasdoKazu]

Sem problema, somente cuidado com a validade.

[@danielanahas5409]

V meu shimeji branco , tem vários com a cabeça preta, tá estragado?

[@ReceitasdoKazu]

Se estiver com cheiro forte pode estar estragado sim

[@laisamaral8564]

Oie... e o cogumelo paris e porto belo também combinam com pratos orientais?

[@ReceitasdoKazu]

Combinam sim.

[@ivoneetsucosagara9380]

Aqui no Japão são baratíssimos.....

[@factsandcheese]

Pode deixar na geladeira depois que comprar?

[@ReceitasdoKazu]

Bom deixar na geladeira

[@angelamantovanellizinatto9077]

Bo. Domingo.

[@Mel2011]

Tenho medo de passar mal se ñ tiver fresco, eu sempre vejo no supermercado daqui o shitake bem escuro, e ai vim ele mas clarimho e vc explicou que tem que ser mais clarinho segnifica que ta fresco, mas no dia que vi lá eles falaram que tinha acabado de chegar, e ñ dá pra confiar né. Ai eu acabo comprando nunca, por medo.

[@nisarapinheiro1699]

Kaju,Qdo o cogumelo está preto na parte de dentro significa q está velho? Devemos comê-lo mesmo assim.Refiro-me ao Paris, q na maioria das vzs ocorre isso. Obrigada pelos sempre ótimos videos

[@ReceitasdoKazu]

Se for na parte de dentro pode sim ser consumido, é normal nesse tipo de cogumelo, só evite de comer se estiver com viscosidade na parte de cima , cheiro forte de amônia , murcho ao tocar no pezinho e no chapéu, escuro no pezinho , se apresentar qualquer um desses sinais evite de consumir.

[@jairleonardodasilva2837]

Adoro cogumelos e funghi seco, compro sempre, para limpar sempre dou um jato d'água depois deixo de molho em Água quente, está correto?

[@ReceitasdoKazu]

Isso mesmo.

[@PatriciaSantos-kq7mf]

👏

[@anamariadasilva1846]

👏👏👏👏

[@rosigouvea5466]

E o Paris precisa lavar?

[@ReceitasdoKazu]

O Paris é mais duro , pode dar uma passada de pano úmido.

[@jorgekiyohara863]

👍👍👍👍👍👍👍👍

[@borboletavermelha6638]

Meu shimeji passou 2 dias da validade!

[@anapaulamacedo7638]

Eu lavo os cogumelos pq vem com um pouco de terra

[@hsiaudio]

Ouvindo no 1.7x e ainda fica devagar rs

[@emiliayamanaka675]

👍👋👋

[@angelicaguimarares9885]

Que delicia. Obrigada

[@Lilih170]

Cogumelo vencido tem cheiro de amônia.

[@juniorsampa40]

vc não falou nada,