Como montar um setup de equipamentos de Café Coado (NÃO COMETA ESSE ERRO) | Não Sou Barista

[@NãoSouBarista]

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[@rudyalec3346]

Instablaster

[@rlsiqueiraba]

@naosoubarista e uma versão em 2024 , gostei do vídeo !!

[@RodrigoMirandaSantana]

Ei Thales, sou novo aqui no canal, mas um equipamento que acredito ser fundamental de possuir também é um pote a vácuo. O armazenamento do café é uma variável bem relevante também, me lembro de ouvir isso em um curso de barista que fiz certa vez. Abraços!

[@daniellak.5169]

Pra começar, me influenciei tanto no seu canal, que segui um certo padrão de compras hehehe, e para uma iniciante, não me arrependo. Pelo contrário, só agradeço! Graças as suas dicas, que numa ordem cronológica, fui adquirindo tudo dentro do meu orçamento, para quem está só começando na aventura dos cafés. E neste momento, esperando o meu up grade (TIMEMORE C2) que fará toda a diferença. Continue com essa mega super produção de conteúdo, que sou fã! Parabéns!🎊 😘

[@NãoSouBarista]

Ah, que legal que os vídeos te ajudarão, Daniella! E eu que só agradeço o apoio de sempre! Você vai adorar o Timemore. Acredito vai dar uma boa diferença no seu café. Obrigado por ser fã do conteúdo! Isso me incentiva bastante. 🤗

[@felipegs9660]

Ate tomar café decente se tornou um “luxo” 😮

[@2006017637]

Dica, se vc nao mora no nivel do mar, descubra a temperatura de ebulição para a sua altitude. Exemplo: moro a 600m acima do mar, a ebulição aqui ocorre em 98°C. Logo, eu deixo ferver completamente e o simples intervalo de alguns segundos ja reduz a temperatura para a faixa desejável para coar. A ideia do termometro só funciona se tiver garantia de que é calibrado, de que está medindo exatamente o que vc quer sem ser influenciado pelos vapores e pelas paredes da chaleira, etc. Pessoalmente, não confio nessa medição.

[@NãoSouBarista]

Dica legal! Eu gosto do termômetro.

[@eduardo_gama]

Vídeo muito bala! Só não errei mais porque sempre peguei dicas com você. O moedor é definitivamente o item mais importante em qualquer método.

[@NãoSouBarista]

Exatamente! Peço desculpas por ter te influenciado a entrar no universo dos coados... Sei os gastos que isso gera! hahahahahaha

[@edgleyfreiretavares1188]

@@NãoSouBarista tô olhando os modelos de moedor da Timemore e queria saber se o C2 ou C3 se tem diferenças e se servem pra método coado é expresso…

[@NãoSouBarista]

@@edgleyfreiretavares1188 Fala, cara! Dá uma olhada no review do C3. Falo exatamente isso!

[@rsrinfo]

Ótimo vídeo! Ajuda bastante quem está começando no setup a não desperdiçar grana. Seu review sobre o timemore c2 me ajudou demais. Eu estava insatisfeito com meu hario skerton velho de guerra que é uma carroça perto da ferrari c2. Nunca imaginei que pudesse ter um moedor manual tão rápido. A chaleira elétrica com temperatura também é uma mão na roda, tenho uma bonavita que é ótima.

[@NãoSouBarista]

Valeu demais pelo apoio, Rafael! Tomara que esse vídeo possa ajudar a galera. Cara, eu me impressionei muito quando usei o Timemore pela primeira vez. Não fazia ideia do quão rápido ele era. E você fez um baita de um upgrade. A Bonavita é excelente! Você tá com um setup top!

[@rsrinfo]

@@NãoSouBarista comprei a balança da timemore ontem pra completar rs Seus reviews ajudam demais.

[@Pavilionotelk]

Interessante o seu ponto de vista, eu penso que vc pode começar por método de cafés, pois hj em dia você consegue comprar cafés com a moagem que vc precisa ou quer (inclusive pela net), até pq se vc tem um orçamento bem reduzido é preferível que você compre métodos de coar cafés (pra vc começar a tomar cafés diferentes) e procure um local que vende o café com a moagem que vc precisa do que vc comprar um moedor e não ter cafeteiras distintas que justifique vc ter um moedor pra isso. Depois que vc já tiver uns dois ou três tipos de métodos diferentes (ex. prensa, v60, clever..) aí sim vc deve investir em um moedor! Legal esses pontos de vista diferentes. 👏🏻👏🏻👏🏻

[@eduardo_gama]

Comprar café moído é literalmente a pior coisa que você pode fazer pelo seu café.

[@NãoSouBarista]

Fala, Kelton! Discordamos profundamente, mas seguimos na amizade! =D Perde-se muito da qualidade do café quando já moído.

[@NãoSouBarista]

Concordo!

[@Huanaco2007]

É isso! Quem inicia neste universo do café fica priorizando os métodos sem saber que a qualidade da moagem é a principal variável e faz toda a diferença! Por isso a essência deste vídeo pelo que entendi é explicar a importância do investimento inicial num bom moedor entre métodos de coar e expresso. É o básico do básico pra extrair o café com qualidade, mas pouco óbvio pra iniciantes como eu.

[@NãoSouBarista]

É esse o sentido do vídeo! Eu mesmo gastei muito dinheiro em métodos no início e nem priorizei o moedor... Espero que esse vídeo possa ajudar a galera!

[@douglasmiranda8980]

Queria ter visto esse video antes, investi um valor em metodos, numa cafeteira e num triturador, acho que destinaria os recursos mais racionalmente! Parabéns pelo video!

[@NãoSouBarista]

Hahahahahaha Cara, eu pensei a mesma coisa quando planejava esse vídeo. "Se eu soubesse disso há um tempo atrás, teria feito diferente" Valeu demais pelo apoio!

[@ivanmendesresident]

finalizei meu setup esse mês...segui dicas valiozas desse canal!

[@onipise]

Obrigado Tales. Vídeo com ótimo conteúdo! Nos últimos 5-10 anos a informação em quantidade e qualidade sobre bom café e métodos cresceu mto. Como a maioria dos q começamos antes, meio autodidatas, não demos prioridade ao moedor tanto quanto ao método. Mas assim q decides mudar o moedor te das conta do erro! De comprar moído ao moedor de lâminas da Cadence, logo passei para o Hario Skerton (super demorado e inconsistente) pelo q voltei ao Cadence mas usando técnica diferenciada para não aquecer nem deixar irregular. Mas tudo realmente mudou c/ a Baratza Encore (da p/conseguir de 2da mão) e depois ficou mais prazeroso com a adição da 1Zpress Jx para casa e a Timemore Nano para o kit móvil. Ambas excelentes, igual q a Timemore C2 (comprei para o filho e testei). Chaleira, passei da Cadence elétrica q para ao atingir fervura a uma Cadence com 3 temperaturas, q da conta do recado (controlando ao decantar) mas estou na espreita por uma elétrica com controle de temp. e bico gooseneck. Balança, notei a diferença para melhor só quando adquirí uma como a tua, c/ capacidade de medir 0.1gr. Continua postando, e continuemos aprendendo entre xícara e xícara!

[@NãoSouBarista]

Muito obrigado pelo apoio! É verdade. O conteúdo de café cresceu muito nos últimos anos. A cena do café em si cresceu. Me identifiquei muito com o que você falou. Antigamente a gente ia muito de "orelhada", na tentativa e erro. Seus Baratza, 1Zpresso e o Timemore foram um baita upgrade. Parabéns! O moinho faz muita diferença mesmo. Acho que você vai amara a chaleira com controle de temperatura!

[@eduardofabian8577]

o moedor da tramontina manual é muito bom, comprei faz umas semanas e me satisfez

[@NãoSouBarista]

O da Tramontina eu ainda não testei. Que legal que você gostou dele! =D

[@igorrehem2]

Vídeo novo eu já chego dando like antes mesmo de ver o conteúdo

[@NãoSouBarista]

Que irado, cara! Valeu mesmo pela confiança e apoio!=D

[@adalbertoribeirotorres8901]

Parabéns aí Thales! Sempre arrasando em seus vídeos. Diz aí p seu amigo Pedro que eu não esqueci da minha promessa, kkk. Abraço.

[@NãoSouBarista]

Valeu demais, Adalberto! hahahahahaha Passei o recado pra ele! Abraço!

[@eriveltonsmith]

Show de bola Thales conteúdo maneiro vai ajudar uma galera que está entrando no mundo dos cafés especiais

[@NãoSouBarista]

Valeu demais, Erivelton! Tomara que ajuda bastante a galera!

[@user-fq8sk9ok5e]

Gostei vou ver se até o final de 2023 consigo montar o meu 😊😊😊😊

[@user-mj8tg3yo5y]

Me amarro em processo. risos. Mas vou seguir sua dica e valorizar o café e os equipamentos básicos primeiro.

[@nandomax3]

Tenho um hario slim há dois anos, mas acabei comprando um Hamilton Beach, pra agilizar a confecção do café matinal

[@Nine_Almeida]

Eu comprei um moedor baratinho pq é o que eu tinha como (o que vende na daiso, da unyhome), mas tenho plena ciência de que vai demorar e que mais pra frente, quando eu tiver condição, eu vou trocar.

[@samirrahman2339]

Bom dia Thales. Excelente vídeo. Parabéns. Abraço.

[@NãoSouBarista]

Valeu demais pelo apoio, meu amigo!=D

[@vitorfancio3596]

Animal! Você tem me ajudado com minhas compras. Teria economizado uma grana se tivesse visto seus vídeos antes. Você tem alguma informação sobre o método Koar? Tava pensando em comprar o coador e o decantar deles. Abs!

[@NãoSouBarista]

Fala, Vitor! Que legal que você curtiu o vídeo! Hahahahahaha Se eu tivesse noção dessa ordem lá atrás teria economizado uma grana também. Cara, eu tenho um Koar e posso te dizer que eu acho ele bem parecido com o V60. É na mesma pegada. Abraço!

[@user-fq8sk9ok5e]

Infelizmente o hob do café está muito caro no Brasil e uma pena.

[@user-bx5uy7wh8b]

Meu método é o Melita mas ainda estou tentando comprar minhas tralhas de cafe são bem carinha 😊😊

[@ralatuba14]

Não comprei muitos métodos, mas comprei moedor da hario, infelizmente haha. Fiz a melhor coisa esse ano passado de encomendar o bravito com o Gil e a moagem mudou da água para o vinho. To usando ele inclusive para espresso, é muito bom!

[@NãoSouBarista]

Mas que bom que a história teve um final feliz! O Bravito é top demais! Se bobear, vai ter review dele em breve!

[@ralatuba14]

@@NãoSouBarista Boa! Os moedores do Gil valem bastante a pena fazer review para a galera conhecer uns dos melhores moedores manuais que é nacional! São excelentes!

[@VersoleDaniela]

Eita, se eu tivesse conhecido esse canal antes 🤣🤣 Mas tudo bem, o meu investimento no moedor timemore c2 só foi feito agora, ou seja por último 🤷🏼‍♀️ e eu já tenho outro métodos mais caros como o koar de porcelana e a aeropress. A chaleira eu uso uma que veio o termômetro incluso na tampa.

[@fabricio5864]

Mais uma aula excelente desse grande mestre! Video top demais!!

[@NãoSouBarista]

Valeu demais pelo apoio, Fabricio! =D

[@pedrocwb]

Agora que já sabemos os equipamentos que comprar, gostaria de saber quais os 3 métodos que você indica pra quem tá começando? Pra ter 3 cafés com resultados diferentes. Por exemplo: Moka, V60 e Prensa Francesa? Seria um bom trio?

[@leoceoliveira]

Muito didáticos seus vídeos. 👏👏👏

[@NãoSouBarista]

Muito obrigado, Leonardo!😃

[@antonioguimaraes6754]

Isso tudo que você explicou "é comprovado cientificamente".

[@NãoSouBarista]

😂

[@Fernando10Fernandex]

Muito bom. To pensando em investir em um moedor manual.. tenho um da Oster.. que acredito que se encaixe na linha de 'triturador''

[@rockerosricos]

Excelente vídeo! Parabéns pelo trabalho!

[@NãoSouBarista]

Muito obrigado pelo apoio, Sharida!

[@viniciuschagas2171]

Thales, aquelas cafeteiras eletricas vendem jarras separadas tbm e sao super baratas

[@viniciuschagas2171]

Tipo, n precisa ter a cafeteira de 100 reais é so comprar uma jarra de 10 ou 20 reais

[@raiar5093]

Vídeo impecável!

[@NãoSouBarista]

Ah, que legal! Fico feliz demais por você ter curtido o vídeo!😃

[@fabioyamauti]

Thales, parabéns pelo excelente conteúdo do canal! Você já fez um vídeo específico sobre cafeteira italiana (moka)?

[@NãoSouBarista]

Fala, Fábio! Obrigado pelo apoio! Eu ainda não fiz... Mas recomendo demais o vídeo do IGTV do meu amigo Beto. instagram.com/tv/CM25Fc1DqVj/?hl=pt-br

[@jonasfernandes3688]

pq eu fui conhecer teu canal, tudo que eu não precisava era gastar em kits de cafe. hahaha

[@rayenne_1184]

Thales com o NET CAFÉS ...qual moagem VC usa no Bravito? Acabei de comprar um ....tô usando a 1 volta + 5 (1,5)...mas sei lá reparei que não saiu centralizado ...que teve vários pontos caindo...pingando em várias partes. ...e na hora de limpar o portão filtro ... não saiu tão sequinho ... Tinha água ainda dentro ...usei o puck screen tbm ...usei wdt ..distribuidor ( comprado no ali) .....também ( neoza) comprado no ali

[@lucasmendes9929]

Muito boa a dica, realmente o moedor seria a prioridade de investimento, isso eu digo por experiência própria, acabei de adquirir um TM C2 o qual era o meu sonho, aguardando chegar :-), balança uso uma daquela brancas baratinhas e será minha próxima aquisição. O que me diz da balança da marca MHW-3BOMBER?

[@franciellefernandes7939]

Thales, esse vídeo deveria ter sido gravado ha 1 ano atras kkkkkk. Eu sou a pessoa que saiu comprando métodos igual uma louca e economizou no moedor. Ainda bem que arrependimento não mata 😁🥲 Quer passar raiva? Faça como eu! Kkk

[@NãoSouBarista]

Hahahahahahaha Eu não fiz muito diferente de você não! Infelizmente... Esse deveria ter sido o primeiro vídeo do canal! Hahahahaha

[@pedromnght]

Estamos no mesmo barco.

[@leandrole7525]

❤

[@tvcad]

Tales, em outro vídeo você recomendou o moedor manual Kingrinder- K4 que acabei comprando mas ainda nao recebi. Entretanto não citou como uma opção do video atual. Espero que seja páreo para esses outros modelos. 🙂

[@RuyTuler]

Para os apaixonados por café, experimentem o café especial da marca Emery Café, produzido na Região da Serra do Caparaó/MG, se encontra para comprar na plataforma da Amazon!! ☕☕☕

[@cristianecosta9157]

E eu achando que tava arrasando com o moedor de 70 reais no carrinho da Amazon... kkkkkk ainda bem que vim aqui antes.

[@xtremedrawing3509]

Oi Thales, seus videos são ótimos. Pergunta: como chama aquele suporte que voce tem para colocar as xícaras embaixo do porta filtros e onde comprou? Tenho esse problema que a xícara fica muito baixa em relação ao porta filtro e espirra muito. (falando dd espresso)

[@NãoSouBarista]

Que legal que você tem curtido os vídeos, cara! Fico feliz! Poxa, cara... Pior que eu não sei o nome do suporte. Ele veio de junto com minha máquina e por isso nunca acabei por pesquisar. Tem uma amigo meu que pensa em produzir esse suporte para vender. O Instagram dele é @josedocafe013. Uma outra dica de como conseguir ou pesquisar sobre seria falar com a Gran Coffee, que é a empresa que importa as máquinas da Nuova Simonelli aqui pro Brasil.

[@Srthiagomoreira]

Ótimo vídeo! Obrigado pelas informações, Thales. Mas, me tire uma dúvida, a cafeteira expresso da breville já possui moedor embutido. Neste caso, o moedor da cafeteira é tão bom quanto ao moedor individual braville que você indicou no vídeo? Ou seria interessante comprar o moedor braville separado da cafeteira? Grato desde já!

[@DropXD]

Excelente vídeo, Thales! Esclarecedor. Vou começar no mundo dos cafés agora, e estou escolhendo o moedor. Penso em fazer tanto coado quanto expresso (em casa já tem a maquina). Vale a pena pegar um moedor que atenda tanto coado quanto expresso? Aparentemente os preços de moedores oscilam muito. Após algumas pesquisas os principais modelos que encontrei foram o Breville por uns R$2.2k e o Vario por uns R$4k. Nao tenho certeza se servem tanto pra coado quanto pra espresso. Teria alguma sugestão, por favor?

[@NãoSouBarista]

Fala, Diego! O Breville serve pra coado e espresso. O Vario, no meu ver, é mais voltado para espresso. Não pegaria o Vario para uso misto. O Breville nesse caso seria uma boa opção. Porém caso você queira um custo-benefício melhor, pode pegar um bom manual. Existem modelos como os da 1Zpresso, que servem pros dois, e que custam entre R$ 600,00 e R$1.500,00. Ah, tem os manuais da Bravo que são excelentes também.

[@raiar5093]

ajudou muitaooo

[@NãoSouBarista]

Que maravilha!

[@rodrgio12]

Agora já foi kkkkk, tinha que ter postado no inicio do ano....... De qualquer forma acabei encontrando a forma de fazer café que mais gosto (cafeteira italiana).

[@NãoSouBarista]

Hahahahahaha Eu pensei isso. Esse deveria ter sido o primeiro vídeo do canal. Que maneiro que você se encontrou na italiana!

[@A4GARA]

Ela não faz pouco café por vez?

@@A4GARA A quantidade de café preparado na cafeteira italiana dependerá do tamanho da mesma, que varia de 50ml até 900ml.

[@vfborges]

Valeu!

[@NãoSouBarista]

Valeu demais pela força, Vinicius!😃

[@vfborges]

@@NãoSouBarista o timemore c3 já comprei... se não fosse seus vídeos teria comprado um.moedor hario....rs

[@hamiltonpereira4036]

Eu tenho um moedor da oster... não consigo uma moagem boa? Como sou iniciante, não tenho parâmetro da qualidade no sabor pós moagem...

[@andressaramalho1683]

Por que a melita 102 é melhor que a 103 se o café é pra tamanho familia por exemplo?

[@diastelles]

Cara, eu não tenho tanto tempo pra dedicar, assim, só pra passar um café 😂

[@NãoSouBarista]

Legal! Vá de cafeteira elétrica ou máquina superautomatica mesmo! 😂

[@diastelles]

@@NãoSouBarista Cara, eu não vou gastar tanto dinheiro, assim, só pra passar café 😂

[@megacelorj]

Curto muito as chaleiras com controle de temperatura, mas só rola de 220V, isso sempre me faz desistir. Uso uma chaleira elétrica normal e transfiro para a pescoço de ganso com termômetro. Nunca consegui achar a 110V em estoque.

[@NãoSouBarista]

É cara, 120V é bem mais difícil de ter. Eu até já vi à venda, mas é difícil. Antes de fazer uma tomada 220V aqui em casa, eu usava um transformador. Funciona!

[@JP_Tonelli]

O mesmo problema. Acabei desistindo também. O que faço é usar a kettle de fogão mesmo com um termômetro adaptado...

[@megacelorj]

@@JP_Tonelli Pois é, mas a dica do transformador interessa, pois tbm não tenho hidráulica e nem fogão perto do cantinho do café. Vi um transformador por 115,00 que atende de acordo com a potencia, então estou considerando a possibilidade.

[@capaes78]

Comprei um moedor no Aliexpress, pelo remessa conforme, e a Receita Federal barrou na aduana. Paguei o ICMS e não vou receber o produto.

[@farinheirajuventude8369]

Bom dia Thales, oque vc acha do moedor manual antigo aquele de ferro.

[@NãoSouBarista]

Cara... Nunca usei... Não sei o que acho.

[@victorguilherme7852]

vídeo top!! estou entrando p o mundo dos cafés especiais agr e ja vi todos os seus videos! kkkkk você me indicaria qual moedor p iniciante um timemore ou o hero s01?? estou nessa duvida cruel...

[@Henrique_CS]

Fala Victor, Não sou o thales mas vou dar minha opinião hahah Eu comecei faz alguns meses nesse mundo do café especial e quando comecei comprei um genericao, que serviu so pra conseguir moer meus primeiros cafés em graos, mas logo senti a necessidade de um upgrade. Eu acabei pegando o moedor Manual da tramontina e ele me acompanhou super bem até agora. Mesmo hoje em dia, que tenho o irmao mais velho dele, o eletrico by breville, ainda uso ele pra fazer coado e nao precisar desregular o eletrico XD. Esse manual da tramontina tem 16 clicks e vai desde um bem fininho até um cascalho, ja fiz coado, cold brew, moka e até espresso com filtro pressurizado, conseguindo bons resultados. Eu nunca usei os moedores da Hario mas, pelas reviews que vi, acredito que seja do mesmo nivel, mas com um preço bem mais em conta (pesquisei agora e achei por 180). Além disso, ele vende no br, ou seja, frete rapido hahaha. Esse moedor da tramontina com certeza nao chega no nivel da timemore, principalmente se for pra espresso. Mas se vc nao tiver a intenção de fazer espresso, acho que vale considerar ele na sua lista também.

[@NãoSouBarista]

Fala, Victor! Que legal que você maratonou o canal e que começou nesse mundo do café! Em relação a moagem os dois são bem parecidos (pra não dizer iguais). A diferença está mais no acabamento. O do Timemore é melhor sem dúvidas. Mas veja qual fica melhor no seu orçamento. É uma diferença de R$ 100,00 mais ou menos. Mas fica tranquilo que os dois são EXCELENTES moinhos para começar. Henrique deu uma dica abaixo do moedor da Tramontina. Esse eu nunca testei, mas é ainda mais barato que o Hero e o Timemore. Pela quantidade de regulagens, eu ainda acho o os outros dois melhores opções. Mas se a parada for preço, talvez seja interessante considerar.

[@NãoSouBarista]

Valeu pelo relato, Henrique!!!=D

[@victorguilherme7852]

@@Henrique_CS obg pelo relato pareceiro! n conhecia esse moedor da tramontina, vou dar uma pesquisada! como estou entrando o p o mundo do cafe especial agora qualquer moedor agora p mim é lucro kkkkk vou pesquisar o melhor custo benefício e obrigado novamente pelo relato.

[@victorguilherme7852]

@@NãoSouBarista massa!! vou dar uma pesquisada a mais nesses moedores e vou ver o que mais encaixa no meu orçamento kkkkk! Nunca pare de gravar seus videos, Thales! você é uma pessoa mto dedicada e qualquer um, assim como eu, entende todos os pontos sobre cafe que você quer relatar!

[@kellera.p.296]

Thales, conhece a linha de moedores Graef cm 800,802,900? São bons?

[@NãoSouBarista]

Opa, Keller! Infelizmente não conheço. Não sei o que dizer sobre eles...

[@schmithxbox]

Alguém sabe se o V60 hario 3ncaixa bem na jarra Melitta?

[@NãoSouBarista]

Encaixa sim! O direto o meu V60 com a jarra da Melitta.

[@heldercleisson]

Poooxa, e eu esperando aqui pra saber qual garrafa térmica ele ia indicar...

[@elizabethcalmon]

400ml de água é igual a 400g na balança???

[@NãoSouBarista]

É praticamente a mesma coisa sim, Elizabeth!😃

[@behappy__]

ET Bilu já avisou: busque conhecimento.

[@julianoemfoz]

ja dizia o ET Bilú, busquem conhecimento.

[@beboom]

"O segundo item importante é uma chaleira, porque é preciso ter água quente para se fazer café" Overnight cold brew e nitro cold brew mandaram lembranças!

[@RodrigoSmarzaro]

Deixa esconder o cartão de crédito aqui rapidinho...

[@NãoSouBarista]

Hahahahahaha Esses vídeos são um perigo mesmo!