Como Retirar o Cheiro e o Gosto de Azedo do Fermento de Cristo Método 2

[@SabaMADEINBRASIL]

COMO RETIRAR O CHEIRO E GOSTO DE AZEDO DO FERMENTO DE CRISTO Ingredientes: 1ª etapa 600ml de fermento de Cristo pronto 100g de farinha de trigo branca, de centeio ou integral 50g de açúcar 1 colher de chá rasa de sal 500ml de água mineral ou filtrada morna Modo de Fazer: Retire o seu fermento de Cristo da geladeira, prove para ver se está azedo ou com cheiro característico de azedo, caso sim, faça da seguinte maneira, retire todo o liquido do fermento ainda gelado, descarte, deixe a farinha do fundo do recipiente descansar por cerca de 30 minutos até atingir a temperatura ambiente. Mexa a farinha do fundo do recipiente e note se ainda há atividade de fermentação, faça isso com utensílios de madeira, vidro, plástico ou silicone. Em outro recipiente misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal, acrescente a farinha depositada no fundo do frasco sem mexer, agora coloque a água morna e misture até formar um líquido bem liso, coloque este líquido no frasco, tampe vedando totalmente a entrada de ar e deixe descansar por cerca de 24h em local seco, es-curo e em temperatura entre 20 graus ou até a farinha ser deposita-da novamente no fundo do frasco. Para suavizar o fermento e retirar o cheiro e gosto de azedo esta operação uma vez já é o suficiente, caso queira, pode-se repetir a operação por mais uma vez. Deixe descansar no mesmo local sem mexer até que a farinha flutue novamente onde ele estará pronto para ser reformado novamente e ser feito pães com ele.

[@valdirenesilva5640]

Pessoal ja gastei 5 kl de trigo jogado fora meu pao nao da serto fica muito azedo e gosta desagradavel

[@SabaMADEINBRASIL]

@@valdirenesilva5640 Nossa!!

[@rodrigobueno592]

Top

[@solangemarques4297]

Esses 600 ml faz quantos pões, e vai quantos pacotes de trigo

[@vanderlibarbosa6017]

Tentei fazer com fermento de Cristo meus pães na primeira etapa já vi que iria dar errado joguei tudo fora 🤦

[@ester2651]

Eu fiz esse passo a passo e deixei da noite para o dia e logo pela manha coloquei a segunda água pra garantir e deixei ate as 20:00hs e nessa hora reformei deixando mais uma noite e apos ja fiz o pao e deu certooooo. Tinha tentado um mês reformando pra fortalecer o fermento e quando descobri essa troca da agua eu consegui fazer o pao sem gosto de fermento azedo. Obrigada 👍

[@esianeidecarlos3892]

Obrigado Saba , vou fazer pois meus pães estão um pouco azedinhos , já faço suas receitas só tenho a te agradecer 😘 no ❤ 🙏🙏

[@mariadefatimapantalhaopere4054]

Obrigada amigo por nós ensinar essa dica tão útil.

[@EstelaAlmeida-p6w]

Obrigado, eu ia jogar o meu fermento, mas salvei. Que Deus te abençoe.

[@ivonepereira4370]

Amei a dica chef não tem como errar com nosso mestre no comando tudo será perfeito parabéns grata por tudo 👏👏👏

[@dirceferreiralopes8467]

Excelente. Já estou fazendo.

[@PatriciaSantos-ml7fs]

Quando tempo gardado na geladeira devo reformar ❤

[@fatimavieira7438]

Muito obrigada meu amigo

[@fatimacaetanodeoliveira439]

Quanta praticidade em uma explicação 👏👏👏👏👏👏

[@aldenybatistadealmeida7945]

Como fazer coalhada síria?

[@veramartins4784]

Muito obrigado pela sua atenção com os seus inscritos creio que com está dica meu pão vai ficar em melhor e sem gosto de azedo que Deus te abençoe grandemente meu brother 😍❤️💖💕💞

[@valdeteeleni7267]

Boa tarde!!! Amo muito todas as receitas do canal 😋 apesar de não conseguir fazer todas.... mesmo assim,passo boa parte do tempo assistindo aos vídeos porque as explicações!!! Parabéns pelo jeito que vc passa as receitas, muito bem explicado, Deus te abençoe 🙏🙏🙌

[@SabaMADEINBRASIL]

Consegue sim

[@liciaferreira3546]

Deus te abençoe ricamente sempre. Muito obrigada pela sua dica.

[@juliasequeiramendes5342]

Adorei as dicas muito explicativas e perfeitamente demonstradas.

[@wtomaz12]

Top

[@sirleikerber5148]

Legal amei

[@SueliBatilana]

Gostaria de saber o porque o fermento natural deixa o pão com gosto azedo..

[@cleidioliveira-yt9mv]

Depois dese processo posso reformar

[@roselimoraes6379]

Legal Primeira vez que estou fazendo

[@elianedivina2266]

Quando eu fizer a reforma eu faço a massa , e tem que descansar quantas horas pra depois eu enrolar

[@leidimararantesfelix3]

Fiz meu pão com este fermento ficou perfeito. Parabéns vc é top.

[@suelicosta6603]

Bom dia !!!" E obrigado pelo carinho!

[@josilva4896]

Gratidão ,fiz o processo de retirar o líquido e já fiz a reforma a noite ,( depois das 23:00 ) separei minha muda ,e deixei fermentando até de manhã ,quando foi 8 :00 amassei o pão deixei descansar por duas horas e já enrolei , a tardezinha assei e ficou uma delícia Pena que fiz uma receita pequena , pelo fato das outras vezes não ter dado certo e perdi ingredientes Espero conseguir fazer mais pães deliciosos

[@SabaMADEINBRASIL]

Que ótimo!

[@suelibatilana7383]

Parabéns pela explicação...obrigado

[@solangedasgracasgomesolive9610]

Bom dia, adorei a dica

[@djalmaribeiro9869]

Gratidão, gratidão. Que vc tenha um ótimo mês, muito abençoado. Abraços

[@SabaMADEINBRASIL]

#gratidão

[@mariaaparecidacabraldasilv6061]

Gratidão!Sabá Brasil, suavisei meu fermento pq fz pão 🍞 e senti de leve um gosto de azedo?de qto em qto tempo vc aconselha fzer processo de suavisar?obg grde abraço ❤

[@SabaMADEINBRASIL]

sempre que você testar e ver que está muito azedo...

[@lurdinhavilela712]

Muito bem explicado! Vou fazer esse fermento Gratidão!

[@SabaMADEINBRASIL]

Deu certo? Me conta tudo ta bom?

[@anareginaferreira7863]

Uma pergunta o meu fermento é de um litro como faço é esta mesma quantia de ingrediente q vc ponha ou eu sigo o mesmo ingredientes q uso no meu agua o trigo açucar sal

[@marlenepereira7031]

Bomdia querido professor tudo bem c vc ? .Saba gostaria de saber como faço pra aumentar esse fermento pra usar em 3 kg de farinha? Já fiz as 2 reformas pra tirar o cheiro de wzedo .depois de quanto tempo o fermento ya bom pra usar?. Muito grata por nos ensinar. Bjs e abraços .🤗

[@SabaMADEINBRASIL]

Bom dia Marlene, É só dobrar a receita e na hora do sal colocar somente uma pitada ok,,,depois de 24horas já vai estar bom, mas primeiro é preciso verificar se sstá fermentando sim, pois se não estiver perder 3kg de farinha não é uma boa tá bom Marlene?

[@marlenepereira7031]

@@SabaMADEINBRASIL saba muito agradecida por explicar e q DEUS te abençoe muito muito por vc ser tão atencioso c a gente... e muito paciente em ensinar tabem .bjao.

[@silvaniasa100]

Maravilhoso. ❤️ Muito obrigada

[@lucimerelopes2229]

Olá amigo, o que fazer qdo a massa já tá pronta e ficou +- azedo, como aproveitar a massa além de crissini

[@SabaMADEINBRASIL]

Ela fica um pouco com gosto forte mesmo ,, é normal só não pod emuito tá bom? Me conta o resultado depis tá? Lucimere

[@AnaMariaGonçalves-t1x]

Depois de fazer todo o processo é passado às 24 horas eu posso levar ele de volta pra geladeira ?

[@sandrapedroso6364]

Muito obrigada!

[@cassiac]

Eu faço isso até com duas a três semanas sem usar. Só que eu derramo toda a primeira água, faço a reforma deixo fermentar. Coloco na geladeira..e depois eu uso. Fica ótimo. Vou experimentar a sua dica. Olha já fiz um pão caseiro seu com o meu fermento ficou muito bom. Fiz aquela receita onde vc ensina a fazer a esponja ..👍🏻

[@SabaMADEINBRASIL]

Sim sim existem vários métodos sim...Que bom que fez e gostou!!! Vamos fazer né?

[@cassiac]

@@SabaMADEINBRASIL sim..👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@flavianacarvalho5781]

Fiz o pão depois da segunda reforma, ficou bem fofinho mais com um gosto muito forte de azedo.

[@SabaMADEINBRASIL]

isso pode acontecer pra isso precisa suavizar ok?

[@suelimarthos7074]

@@SabaMADEINBRASIL mas se ela fez duas reformas como vc ensina o pão não deveria ter ficado azedo né?

[@miriammariacoutinho8422]

Aprendi esse fermento no canal Eu ensino tudo sim fermento de Litro é o nome do canal! Espero ter ajudado.

[@lovecaragua1]

Boa tarde amo seu vídeos,que didática ótima vc tem para ensinar. Gostaria de saber por quanto tempo posso deixar esse fermento na geladeira,caso não queira fazer pão por um tempo?

[@SabaMADEINBRASIL]

5 dias, depois tem que reformar senão vai azedar ok?

[@lovecaragua1]

@@SabaMADEINBRASIL certo, então supondo que eu não vá fazer pão por uns 2 messes,a cada 5 dias tenho que ficar reformando?

[@SabaMADEINBRASIL]

@@lovecaragua1 sim sim....reforma e da para outra pessoa pode?

[@lovecaragua1]

@@SabaMADEINBRASIL muito obrigada,eu até gostaria de doar,mas as pessoas que conheço não gostam de trabalho não,se der o pão pronto elas querem, agora ter o trabalho com o fermento jamais,😂😂

[@neuzaribas9018]

Estou fazendo o fermento de litro

[@diasguedes9939]

Depois de 24 horas eu afroxo a tampa para guardar na geladeira obrigado

[@rafaeljs7529]

Tenho um fermento levain uso pouca água nele até forma uma massa então deixo ele fermenta, mas sinto um pouco o gosto de azedo como faço pra tirar esse gosto, será que devo fazer o mesmo processo que você fez???

[@priscilazaramelo1515]

Boa noite. Depois de ter feito o processo de suavizar é necessário fazer a etapa de fortalecimento?

[@SabaMADEINBRASIL]

não precisa eu fortaleci para as pessoas que ainda não obtiveram resultado com o fermento de Cristo tá bom?

[@priscilazaramelo1515]

@@SabaMADEINBRASIL obrigado.

[@cleidioliveira-yt9mv]

Isso serve pra qualquer fermento ne

[@SabaMADEINBRASIL]

sim sim, natural, né?

[@antoniatorres7151]

Olá professor gostaria de saber porque o meu fermento de cristo não tem cheiro de cerveja afinal o pão cresce normal mais o sabor não é igual o do fermento com aroma de cerveja

[@SabaMADEINBRASIL]

Pode ser que o seu fermento esteja muito jovem, experimente esperar mais alguns dias.

[@marianelyoliveira184]

Ola Saba boa noite...o meu fermento fez foi subir kkk

[@SabaMADEINBRASIL]

isso ai...

[@AnaMariaGonçalves-t1x]

Então se o fermento passar por mais de 7 dias é nessario à fazer este processo??😊❤

[@SabaMADEINBRASIL]

só se azedar, tem gente que tem a mais de 20 anos o Fermento...

[@AnaMariaGonçalves-t1x]

@@SabaMADEINBRASIL muito obrigado vc é demais gratidão

[@cleidesmaraparecidacabralk9721]

Como fazer o começo do fermento? E em quanto tempo posso começar a usar?

[@SabaMADEINBRASIL]

Vou te mostrar tá bom Cleidesmar? Após o 7 dia tá bom? kzbin.info/aero/PLbBJIzYMi0omvStyunKL_gm5GQ8j0gGU2

[@tatianajoaquimtatiana8083]

Foi a primeira vez que eu fiz estou na primeira reforma de 12 horas mais está com muito cheiro de azedo posso fazer também?

[@SabaMADEINBRASIL]

se tiver gosto de azedo precisa suavizar ta bom?

[@silvaniasa100]

Por favor qual a segunda parte

[@SabaMADEINBRASIL]

Vou pedir pra você seguir por aqui tá bom Silvania? kzbin.info/www/bejne/m5nTZHaErrGdrtU

[@silvaniasa100]

Show de bola!!

[@geracinamariadejesus2666]

Boa tarde tudo bem por que água fica embaixo dos ingredientes por cima

[@SabaMADEINBRASIL]

Por causa da fermentação tá bom Geracina?

[@geracinamariadejesus2666]

Mas posso tirar essa água e coloca mas farinha

[@SabaMADEINBRASIL]

@@geracinamariadejesus2666 se estiver azeda pode sim menina me conta tudo ta bom Geracina?

[@geracinamariadejesus2666]

Boa tarde gostaria de saber se pode trocar água de fermento.

[@SabaMADEINBRASIL]

@@geracinamariadejesus2666 Se tiver azedo pode sim menina!!!!

[@marisilvasegattvicente1156]

Eu não consigo fazer o fermento já fiz todos os procedimentos mas continua Azevedo

[@RLorin-eh5ps]

Quando você suavizou a última vez e deixou 24 horas, depois disso eu posso alimentar e fazer o pão? Porque eu fiz uma vez mais não conhecia seu canal, e o pão cresceu mais ficou azedo, porque dizia para deixar a isca 7 dias senão reformasse com 7 dias era para reformar com 15 dias. Eu reformei o meu com 15 dias, e quando fizesse a massa do pão era para deixar 12 horas fermentando ficou muito azedo. Agora estou fazendo o fermento que você ensinou e só fiquei com dúvida na última suavização. Se posso fazer a reforma neste momento e fazer o pão. Agradeço desde já sua atenção.

[@SabaMADEINBRASIL]

pode sim é isso mesmo, mas ve primeiro se tá azedo ta bom?... ta seguindo o curso certinho?kzbin.info/aero/PLbBJIzYMi0omvStyunKL_gm5GQ8j0gGU2

[@RLorin-eh5ps]

@@SabaMADEINBRASIL Obrigada pela explicação, estou sim e estou amando porque você ensina como ninguém obrigada pela paciência e pelo carinho que tem conosco.🙏

[@OQueTeFazBem]

Olá...to tentando fazer o fermento natural de seu canal. No segundo dia ele cresceu, muitas bolhas e com água. Quando alimentei ele não ficou com tanta consistência. Ficou na consistência de uma vitamina de banana. É notmal?

[@SabaMADEINBRASIL]

sim sim. normal ele fica assim mesmo se quiser pode colocar um pouco mais de farinha mas e normal tá?

[@OQueTeFazBem]

@@SabaMADEINBRASIL brigadão! 👏👏👏🤗

[@hannimefernanda9326]

Ola depois que vc fez o primeiro processo para tirar o azedo você só esperou abaixar o trigo para reformar ele de novo para fazer o pão

[@SabaMADEINBRASIL]

isso

[@renatinha4672]

Quantas ml de fermento natural devo usar para um pão de 300 gramas?

[@SabaMADEINBRASIL]

100ml

[@renatinha4672]

@@SabaMADEINBRASIL obrigada 😊

[@antoniocarlosmoraes2387]

O primeiro fermento também fica azedo? Nunca fiz esse fermento ...

[@SabaMADEINBRASIL]

olha não é pata ficar so ensino se caso passar de 7 dias sem alimentar dai ele azeda sabe?

[@edilenenegreiros1961]

@@SabaMADEINBRASIL deixei o meu passar de 7 dias, tenho que fazer esse procedimento do vídeo ou preciso começar tudo de novo?

[@aloisiadejesusmaia2623]

eu so faço esse processo de tirar o azedo so o dia que vou fazer pao né....pq eu demoro pra fazer paõ eu reformo a cada 7 dias e descarto e o restante coloco na geladeira

[@SabaMADEINBRASIL]

Ah ta...isso mesmo

[@marianelyoliveira184]

Bom dia Saba, minha isca tem 600ml e tava na geladeira,se eu fizer esse processo e usar o fermento, eu irei ficar sem a isca pro proximo pao? E agora? Me ajuda ai que eu nao quero ficar sem fermento😭

[@SabaMADEINBRASIL]

Sem problemas...é só fazer e tirar a isca novamnete ok?

[@marianelyoliveira184]

@@SabaMADEINBRASIL ok Saba obrigado 🤗

[@izauramoreira8393]

Posso colocar menos água pra ter menos fermento? Assim com 1 parte farei menos pão.

[@SabaMADEINBRASIL]

pode sim mesma medida de tudo só menos água ok?

[@ericarodrigues2208]

O fermento de Cristo ele pode criar morfo?

[@marianelyoliveira184]

Onde eu encontro o metodo numero 1??

[@SabaMADEINBRASIL]

kzbin.info/aero/PLbBJIzYMi0omvStyunKL_gm5GQ8j0gGU2

[@marianelyoliveira184]

@@SabaMADEINBRASIL obrigado meu padeiro favorito🤗🍞

[@roselidalloca7186]

Poxa, o meu não saiu o gosto azedo. Acho que tô fazendo algo errado.

[@cleidioliveira-yt9mv]

So depois da 24 Horas que vou colocar na geladeira de novo

[@SabaMADEINBRASIL]

depis de pronto ja pode colocar...

[@elzamariaferreira8902]

esse fermento é muito complicado já fiz vários e joguei todos fora vocês do KZbin ensina tão direitinho mais eu vou fazer faço o fermento tudo direitinho reformo até 4 vezes ponho na geladeira quando vou usar reformo novamente e o pão não fica gostoso e nem fofinho fica duro eu não sei porque tem algum segredo aí que não está sendo revelado só pode ser isso e também não cresce

[@SabaMADEINBRASIL]

voce ta seguindo o curso completo direitinho...kzbin.info/aero/PLbBJIzYMi0omvStyunKL_gm5GQ8j0gGU2

[@giselleoliveira1941]

Eu segui as orientações dele e o meu primeiro pão ficou perfeito. Só tava com um gostinho ácido. Com essa dica , vou fazer novamente p ver se vai realmente dar certo. Creio q sim 🙇🙇

[@helenarocha7173]

E depois agente coloca um litro de água?? Pq até o momento tá com 500 ML

[@SabaMADEINBRASIL]

não não...segue direitinho pois o que aumentou mesmo foi a farinha ok...veja de novo..deixa assim mesmo!!!

[@helenarocha7173]

@@SabaMADEINBRASIL ah ok... obrigado por responder

[@claudiahermenegildosilva2132]

Meu fermento ja tem 2 anos que esta na geladeira posso reforma ??

[@elzamariaferreira8902]

Saba eu fiz o meu pão mais não cresceu muito eu esperei 5 horas e depois botei pra assar no forno pré aquecido 200graus não ficou fofinho e com dois Dias ficou duro o que eu faço o meu sonho é comer um pão feito com esse fermento

[@SabaMADEINBRASIL]

voce ta seguindo o curso completo direitinho...kzbin.info/aero/PLbBJIzYMi0omvStyunKL_gm5GQ8j0gGU2

[@zulmiranega2786]

AFF prefiro fazer um novo

[@Estouonline]

fiz e não fermentou ....já passou 2 dias...acho q perdi meu fermento...🤡

[@soniaaparecida4683]

MEU DEUS ,IS MEUS PÃES NÃO DERAM CERTO, CRESCEU, MAIS PENSAM NUM TREM AZEDO KKKKK GASTEI OS MATERIAIS E FOI TUDO PRO LIXO

[@SabaMADEINBRASIL]

Você está seguindo o curso completo direitinho? Lá eu explico como retirar o azedo e ainda não perder o pão ok? kzbin.info/aero/PLbBJIzYMi0omvStyunKL_gm5GQ8j0gGU2

[@josilva4896]

Comigo aconteceu a mesma coisa ,agora estou testando a receita com pouco ingredientes ( 250 gramas de farinha de trigo pra amassar o pão) Só vou fazer com 1 kg ,qdo acertar o fermento Foi a maneira que encontrei pra não resistir rsrs