Como saber se você toma um café puro (vídeo 7)

Este vídeo foi feito em parceria com a #ABIC.
Consulta de indústrias/marcas associadas (para saber se o #café tem selo de #pureza e #qualidade ):
www.abic.com.b...
Roteiro: Laura Marise
Produção: Laura Marise
Edição: Laís Maurelli
Design da miniatura: Andre Charneski
História da ABIC:
bit.ly/45qC26K
bit.ly/3ssox7V
Portaria 570: bit.ly/45INjiw
www.abic.com.b...
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Vídeo demonstrando a análise microscópica:
• ABIC - Análise Microsc...
As histórias (desmentidas) sobre o sangue de boi:
Embrapa: bit.ly/44p17xl
Boatos.org: bit.ly/44EIGVP
Estadão Verifica: bit.ly/44t1dnE
Fato ou Fake G1: bit.ly/47Osbcc
Entrevista sobre “sangue de boi”: bit.ly/3qLGIVy
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Fonte: incompetech.com...
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Artista: incompetech.com/

[@jaquelinepaulamoraes9239]

Que bom., posso tomar meu cafezinho tranquila. Já havia ouvido a maioria dessas mentiras sobre as impurezas do cafe. Excelente vídeo meninas👏👏👏♥️♥️♥️

[@rugusfugusrn]

Pior que eu além de ouvir, ainda repeti essa fake News

[@mirianaspalenza8483]

Eu tomo cafezinho que meu vovó torra, 100% arábica e com direito a degustação com bolinho da vovó. Qualquer cafezinho é ruim depois disso, porque falta amor. ❤

[@ricardosilvapimentel2810]

É PRA ISSO QUE EU PAGO A INTERNET! Obrigado, meninas, por mais esse maravilhoso esclarecimento. 😊😊😊😊

[@cezarsena410]

Laura, mulher. Que conteúdo extraordinário você fez, menina. Eu tinha uma "carrada" de fake news sobre o nosso café, mas agora você deu o pontapé para investigação da verdade. Mulher, valeu, valeu pelo vídeo. Obrigado!!!

[@fsmancilha]

Quando eu era criança (anos 80) diziam que o café solúvel era daquela forma porque era usado sangue de boi. Essa história é veeeeeeeeeelha.

[@vaniawey]

Parabéns pelo excelente vídeo, meninas! Agora uma sugestão: que tal fazer um video sobre café solúvel? Seria bem interessante.

[@ElanielGomes]

Verdade! Só um adendo... café solúvel não é café. 🤭

[@ggeeaannee2010]

Café solúvel? Não é cafe, por favor!!!😂😂😂

[@prof.renanbaldaia3527]

Tomara que a série café não acabe nunca! 😍😍 Laura, e como funciona a certificação dos cafés especiais? Não é ABIC? Obrigado!! 🫶🏽

[@Marcostc13]

É de tirar o chapéu a pesquisa que voces fazem. E ainda tem a gravação. O Roteiro. A Ediçao da moça! Parabéns a Toda equipe! Eu quero caféeeeeeee! Não lembro de ter visto o meme. Vi o video picado.

[@juans4473]

Procurei muito pra sanar essas dúvidas.. enfim vc me esclareceu 👏🏼❤

[@flordelotus2184]

Sensacional o vídeo, meninas! Mais completo, é impossível! Minhas ídolas científicas!!! ❤

[@andersonrosa6645]

Você ativou uma memória minha dos anos 90. Quando eu era criança, quase toda propaganda de café na televisão enfatizava muito algo do tipo "essa marca tem o selo da ABIC" e jogava o selo na tela. Tanto que eu "fugia" da minha mãe no mercado procurando alguma marca que não tinha o selo (e ainda haviam algumas). Mas o motivo mesmo só fui aprender agora.

[@elianebernieri3900]

Também lembrei dessa época! Desde pequenininha amo café. Com uns 8 anos de idade, lembro que fui de férias pra casa dos meus avós no RS e que decepção com o café! Era muito ruim! Aí, meu tio disse que lá os cafés costumavam vir com milho e cevada misturados ao pó. Depois disso, pensava nessa mistura em todo café que eu achava ruim. Kkkkk

[@gatolaxa8219]

OBAAAAAAAAAAAAAAA VIDEO DE CAFÉ´´ÉÉ´´E não há nada melhor que o nosso amado café misturado com ciencia 🤩 tragam maaaaaaisssssssssssss

[@DobradoGrandeCastelo]

Sobre o telefone sem fio do Sangue de Boi. Lembro quando morei no Japão, sempre ouvia algumas pessoas brasileiras falando "Vi na TV que vai ter terremoto dia 22". Eu sempre achei estranho, já que é impossível prever terremotos. Muitos anos depois eu entendi o que ocorria, quando minha mãe disse que tinha um terremoto previsto pra sábado. Pois no outro dia eu vi no jornal brasileiro dizendo que sábado ia ter "treinamento de PREVENÇÃO de terremotos". 😅😂

[@markohphotos7217]

Entregando a idade.... lembro bem dessa escassez do café.... foi quando descobrimos a cevada e passamos a consumí-la.

[@nmarvie]

Minha mãe viu em alguma rede social que a qualidade do Café tem relação com a posição do selo da ABIC e veio correndo me contar a novidade: - "Ná, não compre café se o selo não estiver impresso bem na frente! Se estiver do lado, significa que é café de segunda". Eu dei bem uma olhada pra ela é falei: mãe, acha que as empresas iriam perder tempo em mudar o selo de lugar pra dizer às pessoas que o café é de primeira ou de segunda? Pare de assistir esses canais que falam baboseiras. Tô te mandando o vídeo das cientistas que falam sobre café. 😌 Resumo: muito fácil fazer sensacionalismo pela rede mas informação que é bom, dá trabalho! Agradeço por todas as aulas que colocam aqui, meninas ❤ vocês são maravilhosas ❤

[@Assimcêmemata]

11:00 ABIC:"outra melhor do que eu você não encontrará"

[@HazielAR]

Comecei a acompanhar esse canal por causa dos vídeos de café e fui ficando, rsrs. Sempre muito bom, excelente trabalho Dras. ☕❤

[@adri6081]

Muito necessário esse vídeo. Parabéns por mais uma super produção ❤

[@__Rodrigo__]

Meus pais acreditavam nisso de sangue de boi kkkk mas era so nos embalados a vacuo, pq ? Eu n sei sushsush

[@nuncavi1cientista]

Doideira né??

[@adri6081]

Minha mãe acredita que é no café solúvel...

[@luciana9262]

Eu nunca tinha ouvido falar disso!!! 😂😂😂😂 que loucura!!!

[@23952AAB]

Eu tinha encontrado uma matéria de que teve uma fake no tiktok falando disso,.. Aparentemente foi assim que um conhecido passou a acreditar nisso.

[@andreysonj]

Minha sogra veio falar dessa parada de sangue de boi. Cheguei a achar que era alguma brincadeira, mas no fim ela realmente acreditava nisso e disse que viu caminhões transportando sangue de boi pra dentro de uma fábrica. Eu não sabia se dava risada ou se ficava triste. No fim, era só mais uma série de fake news, as mesmas que fazem essa galera votar em seres que não conseguem evacuar pelo devido orifício.

[@alessandrouhlrich]

Eu gosto de ciências e café. E amo este canal ❤

[@susanapaula9341]

Eu aqui assistindo tomando um cafezinho sem medo e pensando, na hora da explicação do "sangue de boi" ela vai arrasar❤ e não deu outra...Vcs são demais! Obrigada pelo Canal e a dedicação em ensinar os conteúdos com leveza, humor e ironia ( que é a parte que mais amo) 😅 e só pra finalizar, essa história de "sangue de boi" é tão tensa que até hoje, muitos acreditam e ainda discutem, quando dizemos que é MENTIRA BRAVA! Encontrei uma colega que trabalha com faxina e papo vai, papo vem, chegamos nesse assunto, porque os patrões dela pediu pra que ela comprasse um café moído que vende aqui no bairro, justamente por temerem o "sangue de boi ' 😂😂Agora que vem o mais inacreditável pra mim, são pessoas de curso superior e infornadas, segundo minha colega😮

[@candidapgraciana8199]

O fato de serem pessoas com 3° grau, não as leva necessariamente a serem bem informadas.

[@user-nu7mc7jq3d]

Tem muito influencer ,que fala muita porcaria,e sempre promovem uma marca específica, são muitos palhaços.Adoro os seus vídeos porque você investiga e diverte.😊😊😊😊

[@edersoueu6686]

Compartilhando agora no grupo da família

[@aldecyanogomes3712]

Faz uma série dessa sobre vinhos! Nunca te pedi nada! Ótimo vídeo.

[@marisamiyukikazama7408]

Não sabia que só havia uma entidade certificadora de café no Brasil-sil-sil. Que trabalho incrível!!!

[@UPeralta]

Ow véi, muito bom esse vídeo. Tinha algumas coisas que eu realmente não sabia, tipo a diferença entre impureza e fraude e nem que o selo da ABIC tinha mudado pra classificar também o café. Sério, bom demais

[@eduardocouceiro7291]

Excelente análise, não imaginava que a ABIC fazia isso tudo.

[@leitolmp]

Nao acaba a serie nao! Fala sobre descafeinado. Tem processos diferentes (que eu saiba tem um que usa produtos quimicos e outro com água). Eu precisei pesquisar sobre isso porque o medico me proibiu de tomar cafeína, agora so tomo descafeinado. Depois de passar pelo inferno da abstinência eu até gosto.

[@larissaxaviernevesdasilva1865]

Eu comecei a assinar Veroo Cafés graças ao canal e não me arrependo! Parabéns pelo trabalho ❤

[@PerfectGameEnds]

Você achou a certificação? eu tbm assinei, mas nem sabia sobre esse selo

[@livysouza1983]

Obg pelos esclarecimentos, Laura! A gente se deixa levar por tantas informações, q ñ dá valor a essas instituições fiscalizadoras... Bjks (p/ Anna tbm) ❤️

[@cassiagoncalves452]

Aqui assistindo ao vídeo, enquanto tomo um café com selo ABIC

[@PatriciaSantos-xj1ow]

Incrível este vídeo, todos os mitos derrubados, todas as dúvidas sanadas ❤

[@ecumenicalheretic]

Existem três dicas de connoisseur que eu costumo seguir: vinho bom vem em garrafa com fundo alto, whisky bom tem rolha natural e café bom é vendido em grãos. Dessas, só a do café é legítima porque ele realmente perde aroma se for moído muitas horas antes de ser preparado. Quanto ao whisky e vinho, nada impede alguém de vender uma bebida ruim em uma embalagem que é associada a produtos de qualidade.

[@bismarckborio7]

Se a Laura é por nós, quem será contra nós? Obrigado por esse ótimo vídeo, todo trabalho que vocês fazem no nunca vi 1 cientista é pra ser glorificado de pé (e tomando um belo cafezinho, claro) =)

[@fatimasteijn8514]

Ótimo vídeo. Vi um influencer tocando terror sobre café. A história do vinho foi demais. Parabéns pelo vídeo.

[@sarahhipolito100]

Meninas, vcs são maravilhosas! Amei essa série!

[@Ditorquato]

Que conteúdo incrível. Parabéns, amo o trabalho de vocês.

[@nuncavi1cientista]

😍👐

[@robertrodrigues7404]

Meu Deus como eu amo os vídeos da Laura falando sobre café, apesar de comprar os mais baratos no mercado, me sinto um sommelier depois de assistir.

[@matheusviniciusandrade2733]

Oi meninas, tudo "pão"? Eu queria que vocês fizessem um vídeo a respeito do funcionamento do nosso corpo quando acordamos, tomar café da manhã com carboidratos simples realmente é uma bomba glicémica? Vlw, adoro o trabalho de vocês

[@gutobernardo7457]

Eu sou um homem simples, eu vejo a Laura e café, eu clico 🩷

[@andredz5292]

Adorei o rolê no lab ❤ A gente q é desse ramo sempre fica curioso p conhecer 😍

[@KelderPassos]

Excelente vídeo, parabéns.

[@ThalesCarias]

Recentemente, eu assisti a novela Tieta (1989) pelo Globo play. Vários episódios da época faziam a propaganda de que café confiável, só com selo da ABIC. Pelo que me lembro, foram uns 4 ou 5 episódios diferentes fazendo essa propaganda. Devia ser um caos antes desse processo.

[@emersonobara6135]

Esse vídeo foi muito bacana! Mas suspeito que sairão ainda mais vídeos sobre café.😂

Sobre a história do sangue de boi, problemas de interpretação textual, como todo professor lamenta... 🤦🏼‍♀️😅 Obrigada pela série!!

[@ConstantinoCMA]

Mesmo não gostando de café, adorei aprender sobre ele.

[@Duty3030]

Bom, é um vídeo patrocinado pela ABIC, fala de um mundo perfeito, porém não é bem assim. Concordo em relação ao percentual de impurezas, mas cafés tradicionais e extra fortes normalmente são feitos com percentual alto de grãos defeituosos, o que o vídeo não fala de forma explícita. Esses grãos são recusados para cafés especiais, e a torra mais escura é sim para esconder defeitos.

[@nuncavi1cientista]

Vê de novo, a gente falou sobre cafés defeutoosos sim, e que os superior e gourmet tem menos pq os grãos são beneficiados, e isso agrega preço ao produto. Vê com atenção

[@Duty3030]

@@nuncavi1cientista Claro, eu entendi que falaram sobre os grãos defeituosos. Só não disseram que os cafés tradicionais e extra forte têm alto teor deles, e que as torras mais escuras são usadas para mascarar esses defeitos. Mas no geral o vídeo foi bem bacana, pois realmente existem pessoas mentindo para vender cafés especiais. Acredito que a ABIC faça um trabalho sério. Gosto muito dos vídeos de vocês!

[@MarceloVivanBorro]

@@Duty3030 amado, acho que é só uma falta de compreensão matemática: Se os cafés de melhor qualidade tem menos grãos defeituosos, CONSEQUENTEMENTE os cafés mais baratos tem mais graus defeituosos. 🙂 É a mesma informação, de maneira clara, só não está formatada como vc postou 😀

[@tatadascalopsitas864]

Super amei essas explicações. Aqui na minha cidade, eu compro café moído na hora, no mercado mesmo. Vou procurar pra vê se tem o selo da Abic.

[@SamuelFerrari]

Parabéns pelo vídeo, gente!

[@AlineZuma]

Muito interessante o vídeo, meninas!!!! Por coincidência, esse mês mesmo eu fiz uma visita guiada a uma plantação de café, que incluía degustação, apresentação da torra e etc. E é curioso como que nos explicam exatamente o contrário!! E o discurso é bastante convincente... Como vcs falaram, gosto é gosto. Tem paladar pra todo tipo de café. Pra enaltecer um, não precisavam subestimar o outro!

[@nuncavi1cientista]

Exatamente!!! 💜

[@Leonardo-hp1ut]

Que canal incríveis

[@franciscoabreu671]

Parabéns pela informação

[@liege3525]

Qualidade do café também tem a questão de tipo de café, arábica e robusta. A proporção influencia no sabor. E o grau de torra também influencia. Amei, pesquisar antes de falar 🥰👏

[@nuncavi1cientista]

Falamos isso nos outros vídeos. Tem uma playlist com 7 vídeos sobre café. Depois vai lá conferir 🙌

[@liege3525]

@@nuncavi1cientista 🥰 obrigada

[@user-fw7pe2yp7d]

tenho uma raiva de certa empresa vendedora de café especial que vive mostrando café extraforte e tradicional como cheio de galhos, folhas e não sei o que mais só pra chocar ainda mais kkk...

[@luisabipolar]

ESTE CANAL É PEEEEERRFEIIITOOOO

[@leitchan]

Adorei o vídeo!!! Adoro cafezinho e nao faco questão de marcas especiais e exclusivas. Tirou um peso saber que a torra forte é questão de gosto e não é para camuflar café fraudado com outras coisas.

[@julianozamonelli7565]

Amo este canal!!!! Extremamente necessário!!!!

[@laryvro]

Agooooooora eu entendi!!! Amei, e mesmo sendo publi eu realmente acredito que vocês foram atrás da fonte. Obrigada meninas! ❤

[@nuncavi1cientista]

A gente nunca faz nada sem conferir tudo!! Já declinamos publi porque a marca não tinha como provar nada do que queria que a gente falasse

[@H2Odio_O]

ah, sempre com mt qualidades os videos do canal, bom demais, ate assinei Veroo por causa ja de voces xD uashdfasdf

[@victoroliveirasoriano2440]

Parabéns Laura! meu o vídeo! A despeito de detestar café, amo quando vejo cientistas desmentindo fake News.

[@luciana9262]

Entendi!!!

[@luishenriqueoliveiranoguei6723]

Oi Laura, Vc só não explicou no vídeo por que café ruim "não acaba nunca !!!" Mais um vídeo nota 10 e podemos dizer com selo de qualidade ABIC Gourmet!! Parabéns pelo trabalho!!

[@jeffsandro]

Parabéns pela pesquisa, adorei.

[@anderson.cruz08]

Amo que os vídeos de café não tem fim. Perfeito demais!!

[@viniciusosantos]

Muitoo bom esse vídeo. Obrigado por trazer essas informações

[@enzoaugusto]

Excelente vídeo, parabéns.

[@DaviSena492]

Parabéns meninas, sempre informações de qualidade nos vídeos. Peço apenas uma coisa, por favor, não deixem a Laura cantar novamente. Tom Jobim deve ter se revirado no túmulo. 😂😂😂😂.

[@gabriela.marques479]

Não tinha dúvidas, mas você me tirou desse vídeo com convicções kkk

[@Fabiola-Ribeiro]

Mano, esse canal é muito bom!

[@laphiful]

Agooora eu entendiii!! E que informaçoes mais difíceis de achar na internet!

[@sergiodeabreu9237]

Adorei o vídeo. Parabéns pelo conteúdo!

[@milton8903]

Bom é o café com grilo. Dá aquela levantada e já ajuda na meta diária de proteína

[@mauroadam1976]

Compartilhei com uma lista imensa dos meus contatos.

[@paolamolinari5485]

Adoro seus vídeos, especialmente os sobre café. 😊

[@Patriciatuti]

Oi, Laura! Aprendi muito com seu vídeo. Comecei a tomar café "depois de velha", para diminuir o consumo de chocolate. Bem, não deu certo rs. Sempre tive curiosidade sobre os cafés solúveis, ouvi falar que o sabor é péssimo, então nunca tive coragem de experimentar. É verdade? O processamento acaba com o sabor? Torço para que saia um vídeo sobre esse assunto 🤞🏻

[@esfersa]

Você fala muito bem, parabens

[@joaoponeis]

Só quero que acabe quando terminar.😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@estefanofloripa]

Dei até pulinhos quando mostrou vocês no laboratório. A ciência é linda demais!

[@videosonicoficial]

que trabalho incrível que eles fazem na ABIC, mesmo assim infelizmente o complexo de vira-lata tá muito enraizado no brasileiro e sempre vai ver como inferior tudo que é produzido aqui

[@nuncavi1cientista]

Pois é, por isso vídeo assim são essenciais❤️❤️❤️

[@Gabriel-ol5vs]

Apesar do tema ser café preciso dizer, o cabelo da Laura está muito bonito

[@FernandaCaiado]

Muito bom, obrigada, tirou todas as dúvidas...tomem cafe de pequenos produtores! Temos uma variedade incrível no brasil, de alta qualidade

[@nubiahuff]

Ah, agora eu entendi!!!

[@brunoryzen]

Assistindo o vídeo e tomando um cafezinho GOURMET ☕ 👌

[@EdgarGalluzzo]

Qdo eu estudava Técnico em Alimentos no SENAI a minha professora de Análises Químicas era licenciada pela ABIC e o laboratório da escola tb era autorizado a fazer as análises pra eles. Chegamos a ajudá-la na contagem de casca e pau (cabo) por cada 10g de café. Pegavamos uma agulha e, olhando no microscópio, íamos separando o que era casca e o que era pau e pesando pra termos a %. É um trabalho exaustivo, mas maravilhoso.

[@nuncavi1cientista]

Foi exatamente isso que vimos lá

[@sinthiafs]

Café brasileiro é o melhor do mundo não é à toa. 👏

[@BrunaG90]

Ameiii a série sobre café! Sou consumidora ávida da bebida e aprendi muito 😊❤. Só uma pergunta ainda assombra minha mente: o café pode ser requentado? Dizem que café requentado faz mal porque se consumido muito tempo depois de preparado, ele "solta algumas enzimas" que atacam o nosso estômago.

[@nuncavi1cientista]

Tem a resposta disso no Instagram

[@magreloo1310]

oieee Meninas... obrigado pelo conteúdo.. e já notei algumas marcas menos conhecidas um sabor muito forte de cevada torrada.. mas oque muitos erram e a forma de preparo como a temperatura da água o tipo de filtro (papel,pano etc) isto altera muito o sabor final.. puts dói na alma quando eu vejo alguem preparar o café assim. põe a água o pó e o açúcar tudo junto deixa ferver e depois coa... jesuuuuuuisss.. kkkkkkkkkkkk mas tenho que confessar que msm assim eu tomo e muito..

[@brmazzini]

QUE AULA!!

[@michelleborges-ke5ex]

Agora entendi!

[@BetaCullen]

Que video meus amigos!! Conteúdo torrado, moído e servido quentinho! Informação de qualidade, gostoso demais! bjus!

[@nuncavi1cientista]

Delícia😍

[@rocharoc3558]

Menina Extraordinária e necessária você, Laura! 🙌✨

[@heltercarlos4058]

Meu Deus!!!! Que vídeo perfeito!!! Parabéns. Tô aqui empolgado com o vídeo, tomando uma bela xícara de café.

[@giovanafuza]

Que orgulho da ABIC!!! 🎉🎉🎉🎉❤❤❤

[@mariaritamolleiro2133]

Adorei saber tudo isso!

[@eduardobinks]

Muito bom

[@lagowe646]

Interessante o vídeo.

[@bjairo620]

eu diria que a Série do café é uma série com selo Pirulla de duração e muitooooo rica em informação

[@andrewalsh-monteiro9793]

Melhor trabalho. Terminou a análise, pega a melhor análise e prepara na hora.

[@MrRenedeoliveira]

Valeu!

[@elecibastos8982]

Trabalhei 23 anos numa indústria de alimento. Em 1996 a produção era sem muito cuidado, as coisas foram melhorando a ponto de termos um laboratório no local de produção. Antes mandavam amostras para analise terceirizada. Nestes anos não lembro de ter fiscalização de qualidade. Haviam, esporadicamente, fiscalizações de peso. Daí pergunto, não só do café, a fiscalização de qualidade alimentar é suficiente no Brasil?