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RECEITAS:
geléia de morango:
- pique os morangos em tamanhos pequenos, cozinhe em fogo baixo sem colocar nada, só os morangos! quando estiverem cozidos, coloque açúcar mascavo e uma pitada de sal. deixe ferver mais um pouco e adicione pimenta à gosto quando esfriar.
antepasto de jiló:
- descasque os jilós, corte tiras finas de comprido, cozinhe levemente no vapor e deixe esfriar. faça tipo um vinagrete com cebola, pimentão e azeitonas sem caroço, picados bem pequenos. tempere com bastante azeite, vinagre e sal a gosto. misture tudo e deixe na geladeira pelo menos 8 horas! gosto de comer no dia seguinte pois o tempero acentua melhor.
molho de alho:
- bata no liquidificador 1 alho inteiro, 1 cebola grande cozida em água, 6 colheres de sopa bem generosas de azeite, 100g de tofú macio, meio maço de cheiro verde, um punhado cheio de manjericão, meia xícara de castanhas deixadas de molho da noite para o dia (ou cozidas até ficar mole!).
couve flor à milanesa:
- dê uma leve cozinhada na couve flor (sem ficar muito mole!). deixe 3cs de semente de linhaça hidratas em 6cs de água por 20min e acrescente meia cs de mostarda. mergulhe a cabeça da couve flor na mistura e passe na mistura de farinha de sua preferência temperada. (usei farinha de linhaça marrom com sal, pimenta, ervas desidratas, gergelim e cominho). asse ou grelhe até o ponto desejado!
oi gente!!!! e diga o que vc achou nos comentários e me dê um alô no instagram também ❤ @verdelifestyle
o que é veganismo?
é um estilo de vida, ideologia e filosofia. além da alimentação vegetariana estrita (não consumimos nenhum tipo de animal: frango, boi, porco, peixe, coelhos, cavalos, frutos do mar, aves...nada. e nem seus derivados: ovos, mel, leite, queijos e etc.) também não usamos nenhum produto (cosmético, higiene, limpeza, acessórios, roupas) que tenha vindo de exploração animal como couro, pele e produtos testados em animais.
o que você come? TUDO o que é natural e vem da árvore e da terra! frutas, legumes, vegetais, verduras, leguminosas, grãos, cereais, oleaginosas, sementes...enfim, absolutamente tudo o que você também consome, só tirando os animais! e é possível fazer absolutamente qualquer coisa de maneira vegana (strogonoff, pizza, kibe, hambúrguer, brigadeiro e até filé. continue acompanhando meu canal para aprender!
falta algum nutriente na sua alimentação?
NÃO! absolutamente tudo o que seu corpo precisa é possível encontrar na alimentação vegetariana. a única vitamina que é difícil absorver é a vitamina B12 - produzida por bactérias no solo, e por nossa água ser tratada, vegetais higienizados, recomenda-se a suplementação. (tanto para vegetarianos quanto não-vegetarianos! faça exames de sangue regularmente e consulte seu médico)
por que ser vegano? porque nosso mundo está doente e está se auto destruindo. o consumo de animais e seus derivados por humnos é uma das maiores causas de diversos desequilibrios ambientais e epidemias como aquecimento global, morte dos oceanos, extinção de espécies, ocupação de terras indígenas, morte dos solos, fome, diabetes, hipertensão, problemas cardiovascualres...fora a crueldade que é tirar a vida de outro ser de maneira brutal sem A MENOR necessidade biológica e de sobrevivência.
quer saber mais? me acompanhe no instagram: @verdelifestyle e estude através desses links:
- A melhor palestra que você irá ouvir na vida: www.youtube.com/watch?annotat...
101 razões para tornar-se vegano: www.youtube.com/watch?v=qpRIf...
tudo sobre alimentação e saúde na dieta vegana: kzbin.info/door/ptC...
além do carnismo e em direção a estilo de alimentação autêntica e de boas escolhas: www.youtube.com/watch?v=o0VrZ...
Cowspiracy - O Segredo da Sustentabilidade: www.youtube.com/watch?v=DQCs-...
Forks Over Knives: www.youtube.com/watch?v=vSDkc...
Viva e Deixe Viver: www.youtube.com/watch?v=10MK7...
posicionamento da AMERICAN DIETS ASSOCIATION sobre alimentação vegetariana estrita: www.vrg.org/nutrition/2009_ADA...