¿Como usar los conservantes alimentarios de manera segura? Episodio 1

Los conservantes de alimentos desempeñan un papel crucial en la industria alimentaria y en la vida cotidiana, estos ayudan a prevenir o retardar la descomposición de los alimentos, lo que permite una vida útil más larga. Esto es esencial para la distribución a larga distancia, el almacenamiento y la disponibilidad de alimentos durante todo el año.
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[@vitascalia6130]

Buenas tardes disculpe mire yo preparo pesto para vender y eso no lleva agua si no puro aceite estos conservantes que está indicando me servirán gracias

[@Rmart60]

Gracias por tu video ejemplo si hago pan con harina de maiz como rosquillas quecle pongo?

[@OctavioHernandez-l7e]

Mi producto es dulse de agabe y se cose a bapor como le aplico el conservante

[@nersilopez8651]

Hola exelente explicación, podrias hablar de la natamicina

[@PRINCIPEDELARISA1]

cual es el tiempo de duracion del producto cuando se utiliza Sorbato de Potasio y/o Benzoato de Sodio

[@nativoterrus9296]

Va depender del tipo de producto que estes preparando y de propiedades como Ph, actividad acuosa, humedad relativa de almacenamiento etc. Lo ideal es realizar pruebas de estabilidad en un laboratorio y asi establecemos la vida util del producto.

[@zaidamendoza2773]

B noche me interesa propionato de calcio para ventas de ponqué para q dure par de semana fuera nevera

[@greisiarcia3389]

Que me recomienda si aplicó sorbato de potasio o Benzoato de sodio? ¿Cual seria lo ideal? Y que cantidad aplico en 1L de yogurt ; para tipos de yogures como yogurt frutado, yogurt aflanado, yogurt griego, yogurt Islandes, y de las Cuales en que momento estaría aplicando el preservante, cuando estoy e el proceso de pasteurizacion, o en el Enfriamiento o cuando estoy aplicando jalea en momento de batir?, estaré agradecida con su respuesta, muchas gracias, bendiciones.

[@barbaraalvarez1481]

Holaa! Como se puede utilizar el ácido ascorbico (vitamina c) como conservante? Y el ácido cítrico?

[@belicajaramillo588]

Como puedo conservar salsas porfavor ?

[@nativoterrus9296]

Lo puede hacer realizando procesos de sellado al vacio. saludos

[@zaidamendoza2773]

Q conservante usar y q cantidad usar para ponqué de larga duración.

[@nativoterrus9296]

Puedes usar sorbato de potasio y/o benzoato de sodio en una relación del 0,1 %

[@empresadeyogurtnatural2311]

Un favor explicar el ph o en que momento le echo el preservante y la cantidad por litro gracias

[@nativoterrus9296]

El conservante lo utilizas en la ultima etapa del proceso, antes del empacado del producto. saludos

[@zaidamendoza2773]

Propionato de c es lo mismo q micobal

[@empresadeyogurtnatural2311]

Quisiera saber conservante para yogurt

[@nativoterrus9296]

Para la elaboración de productos lacteos utilizas sorbato de potasio en una relación de 0, 1 %