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INGREDIENTES:
*MARINADO:
Para 4 libras de pechuga de pollo (1 kilo 800 gr)
9 chiles guajillos
1 chile ancho
1/2 cdita de romero fresco o seco
1/2 cdita de pimienta negra entera
1/2 cdita de comino entero
1/2 cdita de oregano
1/2 cdita de semilla de cilantro
6 clavos de olor
2 hojas de laurel
5 dientes de ajo
15 grs de pasta de achiote
sal al gusto
1 cdita de vinagre blanco
el jugo de 1 naranja mediana
3/4 taza de agua
CEBOLLA LA CANTIDAD AL GUSTO PARA ASAR
JALAPEÑOS PARA ASAR AL GUSTO
( LES PONEN JUGO MAGGI, JUGO DE LIMON O PUEDEN USAR SAZON DE PIMIENTA CON LIMON Y SAL)
TORTILLAS DE MAIZ
ACEITE EL NECESARIO
PARA ACOMPAÑAR , CEBOLLA, CILANTRO, LIMONES, REBANOS Y SALSA VERDE O ROJA!
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